ޔޯގަޓަކީ އަހަރެމެން އެންމެން ކެއުމަށް ލޯބިކުރާ އެއްޗެކެވެ. ކުޑަކުއްޖަކުން ފެށިގެން ބޮޑެތި މީހުންނާ ހަމައަށް އަހަރެމެން އާދަވެފައި މިވަނީ ކެއުމަށްފަހު ނުވަތަ ކުޑަކޮށް ބަނޑުހައިވެފައި ހުންނަ ވަގުތުތަކުގައި ޔޯގަޓް ކެއުމަށެވެ. ބައެއް މީހުން އައިސްކްރީމްގެ ބަދަލުގައި ޔޯގަޓް ވެސް ކައި އެވެ. އެކަމަކު މި މީރު ޔޯގަޓަކީ ހަމައެކަނި ލުއި ކާނާއެއްތޯ ނުވަތަ ހަގީގަތުގައި މިއީ އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ވަރަށް އަގުހުރި ސިއްހީ ފައިދާތަކެއް ލިބޭ އެއްޗެއްތޯ ދުވަހަކުވެސް ވިސްނާފައިވޭތޯ؟ މިއަދު މި ޔޯގަޓްގެ ފޮރުވިފައިވާ ސިފަތަކުގެ ވާހަކަ ދައްކާލަމާ ހިނގާށެވެ.
އެންމެ ފުރަތަމަ ޔޯގަޓަކީ ކޮބައި ހެއްޔެވެ؟
ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ ޔޯގަޓަކީ ކިރުން އުފައްދާ ވަރަށް ނިއުޓްރިޝަން އެކުލެވޭ ކާނާއެކެވެ. އެއީ ކިހިނެއް ހަދާ އެއްޗެއްކަން އެނގޭތަ؟ ކިރު ހޫނުވެ އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ފައިދާހުރި ޚާއްޞަ ވައްތަރެއްގެ ބެކްޓީރިއާއެއް އެއަށް އިތުރުވެއެވެ. ދެން މި މިކްސްޗަރ ވަކި ފިނިހޫނުމިނެއްގައި އެތައް ގަޑިއިރެއް ވަންދެން ބަހައްޓާށެވެ. ދެން، ބެކްޓީރިއާ ކިރުގައި ހުންނަ ހަކުރު ކަމަށްވާ ``ލެކްޓޯސް`` ފަރުމަސް ޖަހައި، ``ލެކްޓިކް އެސިޑް`` އަށް ބަދަލުކޮށްދެއެވެ. އެ ޕްރޮސެސްއަކީ ކިރު ކަދުރުވެ، އަޅުގަނޑުމެންނަށް އަހުލުވެރި ޔޯގަޓްގެ ފޮނި ރަހަ ލިބޭ ކަމެކެވެ.
މި ޕްރޮސެސްގެ ސަބަބުން ޔޯގަޓަކީ ހަމައެކަނި ކިރު އުފެއްދުމަކަށް ނުވެ، ފަރުމަސް ކާނާއަކަށް ވެގެންދެއެވެ. It is also a food full of live probiotics , މިއީ އަޅުގަނޑުމެންގެ ގޮހޮރުގެ ސިއްހަތަށް ވަރަށް ފައިދާހުރި އެއްޗެކެވެ.
ޔޯގަޓްގައި ހިމެނޭ ނިއުޓްރިޝަން އާއި ބެހޭ ގޮތުން ދަސްކޮށްލަމާ ހިނގާށެވެ.
ޔޯގަޓަކީ ޕްރޮޓީން، ކެލްސިއަމް، އަދި ޕްރޮބަޔޮޓިކްސްގެ ވަރަށް ބޮޑު މަސްދަރެކެވެ. ހަމައެކަނި އެކަންޏެއް ނޫން، ހަށިގަނޑަށް މުހިއްމު އެހެނިހެން ގިނަ ވިޓަމިންތަކާއި މިނަރަލްސް ވެސް އަޅުގަނޑުމެންނަށް ފޯރުކޮށްދެއެވެ.
| ކާނާގެ ބާވަތް | ހަށިގަނޑަށް ލިބޭ ފައިދާތަކެވެ |
|---|---|
| ވިޓަމިން ބީ12 އެވެ | ލޭގެ ސެލްތަކާއި ނާރުތަކުގެ ނިޒާމު ދުޅަހެޔޮކޮށް ބެހެއްޓުމެވެ. ލޭމަދުވުން ހުއްޓުވައެވެ. |
| ކެލްސިއަމް އެވެ | ކަށިތަކާއި ދަތްތައް ވަރުގަދަކޮށްދެއެވެ. އޮސްޓިއޯޕޮރޮސިސް އިން ރައްކާތެރިކޮށްދެއެވެ. |
| ޕޮޓޭސިއަމް އެވެ | ލޭގެ ޕްރެޝަރު ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ. |
| ފޮސްފަރަސް އެވެ | ދުޅަހެޔޮ ކަށިތަކާއި ދަތްތަކަށް ކޮންމެހެން ބޭނުންތެރި އެއްޗެކެވެ. |
| އަޔޮޑިން އެވެ | ދުޅަހެޔޮ ތައިރޮއިޑްގެ މަސައްކަތްތަކާއި ދިފާޢީ ނިޒާމަށް މުހިންމެވެ. |
މިއީ ހަކުރު އިތުރު ނުކޮށް އާދައިގެ، ލޯ ފެޓް ޔޯގަޓް ތަށި (ގާތްގަނޑަކަށް 245 ގްރާމް) ގެ ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއުތަކެވެ.
- ކެލޮރީސް: ގާތްގަނޑަކަށް 154 އެވެ
- ޕްރޮޓީން: 13 ގްރާމް
- ސަރުބީ: 4 ގްރާމް
- ކާބޯހައިޑްރޭޓްސް: 17 ގްރާމް
އެންމެ މުހިންމު ކަމަކީ ޔޯގަޓް ތަށިން ދުވާލަކު ބޭނުންވާ ކެލްސިއަމްގެ %40 އަދި ދުވާލަކު ބޭނުންވާ މަޢުދަންތަކުގެ %50 ވަރަކަށް ޕޮޓޭސިއަމް އަދި ފޮސްފަރަސް ފުއްދައިދެވޭނެ ކަމެވެ.
ޔޯގަޓްގެ ބައެއް ބާވަތްތަކުގެ ވާހަކަ ދަސްކޮށްލަމާ ހިނގާށެވެ.
ބާޒާރުގައި ޔޯގަޓްގެ ބައެއް ވައްތަރުތައް ހުންނައިރު، ކޮންމެ ވައްތަރެއްގައި ވެސް ކުދިކުދި ތަފާތުތަކެއް ހުރެ އެވެ.
- ސަގާފީ ޔޯގަޓް: މިއީ އަޅުގަނޑުމެން އެންމެންނަށްވެސް އެނގޭ އެންމެ އާންމު ޔޯގަޓް ވައްތަރެވެ. އެއީ ނޮން ފެޓް، ލޯ ފެޓް، އަދި ހޯލް ކިރު ފަދަ ތަފާތު ފެޓް ލެވެލްތަކުގައި ލިބެން ހުންނަ އެއްޗެކެވެ.
- ގްރީކް ޔޯގަޓް: މިއީ މިހާރު ރާއްޖޭގައި ވަރަށް މަގުބޫލު އެއްޗެކެވެ. އެއީ އާންމު ޔޯގަޓްގައި ހުންނަ އިތުރު ދައުރުވާ ބައިތައް (ވެއި) ނައްތާލައިގެން އުފައްދާ އެއްޗެކެވެ. އެހެންކަމުން ގްރީކް ޔޯގަޓަކީ އާދައިގެ ޔޯގަޓަށްވުރެ ބޯ އަދި ކްރީމް ޔޯގަޓެކެވެ . އެންމެ މުހިންމު ކަމަކީ އާންމު ޔޯގަޓަށްވުރެ ގާތްގަނޑަކަށް ދެގުނަ ޕްރޮޓީން އެކުލެވިގެންވާ ކަމެވެ . އެހެންކަމުން ކުޑަކޮށް ކެއުމަށްފަހުވެސް ފުރިހަމަކަން އިހުސާސް ކުރެވެއެވެ. ހަކުރު އަދި ކާބޯހައިޑްރޭޓްގެ މިންވަރު ވެސް ނިސްބަތުން މަދުވެއެވެ.
- ކެފިރު: މިއީ ބޯން ބޭނުންކުރެވޭ ޔޯގަޓެކެވެ. އެއީ އާންމު ޔޯގަޓަށް ވުރެ ޕްރޮބަޔޮޓިކްސްގެ ވަރުގަދަ މަސްދަރެކެވެ. ފަރުމަންޓޭޝަން ޕްރޮސެސްގެ ސަބަބުން އޭގައި ހުންނަ ލެކްޓޯޒްގެ މިންވަރު މަދުވެއެވެ. އެހެންކަމުން ކިރު ބުއިމަށްފަހު (ލެކްޓޯޒް އިންޓޮލަރެންޓް) ބަނޑުގައި މައްސަލަ ހުންނަ މީހުންނަށްވެސް ބައެއް ފަހަރު ކެފިރު ބޭނުންކުރެވިދާނެއެވެ.
- ފްރޯޒެން ޔޯގަޓް: އައިސްކްރީމްގެ ބަދަލުގައި ރަނގަޅު ބަދަލެކެވެ. ނަމަވެސް ގިނަ ފަހަރަށް ހަކުރު އާއި ފޮނި އެއްޗެހި އަޅާފައި ހުރެއެވެ . އެހެންކަމުން، އައިސްކްރީމަށްވުރެ ސަރުބީ މަދުވެދާނެ ކަމުގައި ވިޔަސް، ހަކުރުގެ މިންވަރު ހަމަ އެހާމެ ގިނައިން ހުރެދާނެއެވެ. އެހެންކަމުން ލޭބަލް ކިޔުން މުހިންމެވެ.
ޔޯގަޓް ކެއުމުން ސިއްހީ ގޮތުން ލިބޭ މައިގަނޑު ފައިދާތަކެވެ
1. ގޮހޮރުގެ ސިއްހަތާއި ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމު ރަނގަޅުކޮށްދެއެވެ
ޔޯގަޓަކީ ޕްރޮބަޔޮޓިކް އެއް ކަމުގައި ވާއިރު، މާނައަކީ މިއީ އަހަރެމެންގެ ގޮހޮރުގައި ދިރިއުޅޭ ފައިދާހުރި ބެކްޓީރިއާ އެކުލެވޭ އެއްޗެކެވެ.ހަގީގީ ރަހުމަތްތެރިއެކެވެ. މި ޕްރޮބަޔޮޓިކްސް ތަކަކީ އަހަރެމެންގެ ގޮހޮރުގައި ހުންނަ ރަނގަޅު ބެކްޓީރިއާ އާއި ނުރަނގަޅު ބެކްޓީރިއާ ބެލެންސް ބެހެއްޓުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗެކެވެ. މިއީ ހަޖަމުކުރުމަށް ފަސޭހަކޮށްދޭ ކަމަކަށް ވާއިރު، ބޮލުގައި ރިއްސުމާއި ބަނޑުގައި ރިއްސުން ފަދަ ކަންކަން ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ.
2. ކަށިތައް ވަރުގަދަކުރުން
އަޅުގަނޑުމެން ކުރިން ވާހަކަ ދެއްކި ފަދައިން ޔޯގަޓްގައި ކެލްސިއަމް އާއި ވިޓަމިން ޑީ ގިނައިން ހުރެއެވެ (ބައެއް ޔޯގަޓްތަކުގައި ވިޓަމިން ޑީ އިތުރުކޮށްފައި ހުރެއެވެ). މިދެކަންތައްވެސް އަޅުގަނޑުމެންގެ ކަށިތައް ވަރުގަދަ ކުރުމަށްޓަކައި ކޮންމެހެން ބޭނުންތެރިއެވެ. ދުވާލަކު ޔޯގަޓް ކެއުމަކީ އޮސްޓިއޯޕޮރޮސިސް ޖެހުމުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ .
3. ހިތުގެ ސިއްހަތަށް ރަނގަޅު
ބައެއް ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ގްރީކް ޔޯގަޓް ފަދަ ކާނާ ކެއުމުން ލޭގައި ހުންނަ ނުބައި ކޮލެސްޓްރޯލް އާއި ޓްރައިގްލިސެރައިޑްގެ މިންވަރު ދަށްވެއެވެ. މިއީ ވަގުތު ފާއިތުވަމުންދާ ވަރަކަށް ލޭހޮޅިތަކުގައި ޖަމާވެ ހިތުގެ ބަލިތައް މެދުވެރިވާ ސަރުބީތަކެވެ. އެހެންކަމުން، ޔޯގަޓްގެ އެހީގައި ހިތުގެ ބަލިތަކުގެ ނުރައްކާ ކޮންމެވެސް މިންވަރަކަށް ކުޑަކުރެވިދާނެއެވެ.
4. ހަކުރުބަލީގެ ނުރައްކާ ކުޑަކުރުން
ބޮޑެތި ބައެއް ދިރާސާތަކުގެ ތަޙުލީލުތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ދުވާލަކު ޔޯގަޓް ކާ މީހުންނަށް ޓައިޕް 2 ހަކުރުބަލި ޖެހުމުގެ ފުރުޞަތު %14 ދަށްވެދާނެއެވެ . މިކަމުގެ ސީދާ ސަބަބު އަދިވެސް ތަހުގީގު ކުރަމުންދާއިރު، އެ ޖަމިއްޔާއަކީ ވަރަށް ޕޮޒިޓިވް ޖަމިއްޔާއެކެވެ.
5. އަންހެނުންގެ ޖިންސީ ގުނަވަނަށް އިންފެކްޝަން ޖެހުމުން ރައްކާތެރިވުން
ޚާއްޞަކޮށް ހަކުރުބަލި ހުންނަ އަންހެނުންނަށް ކެންޑިޑާ (ޔީސްޓް) އިންފެކްޝަން ޖެހުމުގެ ފުރުޞަތު ބޮޑުވެއެވެ. ބައެއް ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ދުވާލަކު 8 އައުންސް (ގާތްގަނޑަކަށް ތަށި) ޔޯގަޓް ލައިވް ކަލްޗަރސް އާއި އެކު ކެއުމަކީ މި އިންފެކްޝަންތަކުގެ ނުރައްކާ ކުޑަކޮށްދޭ ކަމެކެވެ.
މުހިންމު: ޔީސްޓް އިންފެކްޝަނެއް ޖެހިފައިވާ ކަމަށް ޝައްކު ކުރެވޭނަމަ އަމިއްލައަށް ފަރުވާ ހޯދަން މަސައްކަތް ކުރުމުގެ ކުރިން ޑޮކްޓަރަށް ލަފާ ހޯދުން ޔަގީން ކުރަން ޖެހެ އެވެ .
6. ބަރުދަން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދެއެވެ
ޔޯގަޓް، ޚާއްސަކޮށް ގްރީކް ޔޯގަޓްގައި ޕްރޮޓީން ގިނަ ކަމުން ކުޑަ މިންވަރަކަށް ވެސް ފުރިހަމަ ކަމުގެ އިހުސާސް ކުރެވޭއިރު، މިއީ މާގިނައިން ކެއުން ކޮންޓްރޯލް ކުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭނެ ކަމެކެވެ.
ޔޯގަޓް ހޮވުމާއި ކެއުމުގައި މިކަންކަން ހަނދާނުގައި ބަހައްޓަންވާނެއެވެ:
1. ހަކުރު އަދި ސަރުބީއަށް ސަމާލުވުން: ވީހާވެސް ގިނައިން އާދައިގެ/ފޮނި ނުކުރާ އަދި ސަރުބީ މަދު ޔޯގަޓް ހޮވާށެވެ. ފްލޭވަރޑް ޔޯގަޓްގައި ގިނަ ފަހަރަށް ހަކުރު އެކުލެވިގެންވެއެވެ.
2. ލައިވް ކަލްޗަރސް ހުރިތޯ ބެލުން: ޔޯގަޓް ލޭބަލް ރަނގަޅަށް ކިޔާށެވެ. "ދިރިހުރި އަދި ހަރަކާތްތެރި ސަގާފަތްތައް" ނުވަތަ ލެކްޓޯބެސިލަސް ނުވަތަ ބިފިޑޯބެކްޓީރިއަމް ފަދަ ބެކްޓީރިއާތަކުގެ ނަންތައް ހޯދާށެވެ. މިއީ އަޅުގަނޑުމެންނަށް ޕްރޮބަޔޮޓިކް ފައިދާތައް ލިބޭ ކަންކަމެވެ.
3. އަމިއްލައަށް ރަހަތައް އުފެއްދުން: ފޮނި ނުކުރާ ޔޯގަޓަށް އަމިއްލަ ރަހަތައް އަޅާށެވެ.
- ކޮށާފައި ހުރި ތާޒާ މޭވާތަކެއް (ދޮންކެޔޮ، މާމުއި، ސްޓްރޯބެރީ) އަޅާށެވެ.
- ސިނަމާލެ ޕައުޑަރެއް އުނގުޅާށެވެ.
- އޭގެ ތެރެއަށް ސައިސަމުސާ ފްލެކްސްސީޑް ޕައުޑަރެއް އަޅާށެވެ. އަދި މިއީ ފައިބަރާއި އޮމެގާ-3 ފަދަ ނިއުޓްރިއެންޓްސް ވެސް ލިބިގެންދާނެ ކަމެކެވެ.
4. ރެސިޕީތަކުގައި ބޭނުންކުރުން: ކޭކާއި މާފިން ފަދަ އެއްޗެހި ހަދާއިރު ބައެއް ބަޓަރު ނުވަތަ ތެލުގެ ބަދަލުގައި ޔޯގަޓް ބޭނުން ކުރެވިދާނެއެވެ. އަދި ބައެއް ސެލެޑް ޑްރެސިންގްސްގެ ބަދަލުގައި ގްރީކް ޔޯގަޓް ވެސް ބޭނުން ކުރެވިދާނެ އެވެ.
ކިރު ބުއިމަށް ދަތިވާ މީހުންނަށް ޔޯގަޓް ރަނގަޅު ހެއްޔެވެ؟
ލެކްޓޯޒް އިންޓޮލަރެންސް ހުންނަނަމަ ޔޯގަޓް ކެއުމުގައި ސަމާލުވާން ޖެހެ އެވެ. ނަމަވެސް ޔޯގަޓް ހެދުމުގެ ތެރޭގައި ބައެއް ލެކްޓޯޒް ބެކްޓީރިއާ އިން ފަޅައިގެންދާތީ، ބައެއް މީހުންނަށް ކިރު ބުއިމަށްފަހު ދިމާވާ މައްސަލަތައް ދިމާނުވެދާނެއެވެ. ނަމަވެސް މިއީ އެއްބަޔަކު އަނެއްބަޔަކަށް ތަފާތު ވެދާނެ ކަމެކެވެ. އެއްވެސް ކަންބޮޑުވުމެއް ހުރިނަމަ ފުރަތަމަ ޑޮކްޓަރާ ވާހަކަ ދައްކައިގެން ލަފާ ހޯދާށެވެ.
ޓޭކް-ހޯމް މެސެޖް
- ޔޯގަޓަކީ ހަމައެކަނި މީރު ކާނާއެއް ނޫން ކަމަށާއި، މިއީ ޕްރޮޓީން، ކެލްސިއަމް، އަދި ޕްރޮބަޔޮޓިކްސް އިން މުއްސަނދި ނިއުޓްރިޝަނަލް ކާނާއެކެވެ.
- ގަންނައިރު އަބަދުވެސް ލޭބަލް ކިޔައިގެން ހަކުރު އިތުރު ނުކުރާ، ސަރުބީ މަދު، އަދި "ދިރިހުރި ސަގާފަތްތައް" ހިމެނޭ ޔޯގަޓެއް ހޮވާށެވެ.
- ކޮންމެ ދުވަހަކު ޔޯގަޓް ކެއުމަކީ ގޮހޮރުގެ ސިއްހަތާއި، ކަށީގެ ވަރުގަދަކަމާއި، ހިތުގެ ސިއްހަތު ރަނގަޅުކޮށްދޭ ކަމެކެވެ.
- ރަހަ ޖަހާފައިވާ ޔޯގަޓްގެ ބަދަލުގައި ފޮނި ނުކުރާ ޔޯގަޓް ކެއުމުން ތާޒާ މޭވާ ފަދަ އެއްޗެއް އެޅިގެން ކެއުމަކީ ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ކަމެކެވެ.
- ސިއްހީ އެއްވެސް ހާލަތެއް ދިމާވެއްޖެނަމަ ކެއުމަށް ޔޯގަޓް އެޅުމުގެ ކުރިން ޑޮކްޓަރާ ވާހަކަ ދެއްކުމަކީ އެންމެ ރަނގަޅު ގޮތެވެ.
💬 Comments (0)
އަދި އެއްވެސް ކޮމެންޓެއް ކޮށްފައެއް ނުވެއެވެ. ފުރަތަމަ ފަހަރަށް ތިޔަ ކޮމެންޓް މިތަނަށް އެޑް ކޮށްލައްވާށެވެ.
ތިޔަ ކޮމެންޓް އެޑް ކޮށްލައްވާ