މި 'މަލްޓޮޑެކްސްޓްރިން' ކާ ޕެކޭޖްކޮށްފައި ހުންނަ ކާނާތަކުގައި ކާނީ ހެއްޔެވެ؟ އެކަން އޮޅުންފިލުމާ! (މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން)

އަޅުގަނޑުމެން ފިހާރައިން ގަންނަ ބިސްކޯދު، ލުއި ކާނާ، ސޯސް، އަދި ބުއިން ފަދަ ޕެކޭޖް ކޮށްފައިވާ ކާނާގެ އިންގްރިޑިއެންޓްސް ލިސްޓް ދުވަހަކުވެސް ކިޔައިފިން ހެއްޔެވެ؟ އެކަން ކޮށްފިނަމަ އާދަޔާ ޚިލާފު އަދި ކިޔަން އުނދަގޫ ލަފުޒުތައް ވަރަށް ގިނައެވެ. ގިނަ ފަހަރަށް ދިމާވާނެ އެއް ބަހަކީ `މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން` އެވެ. މިކަމުގެ އަސްލު މާނައަކީ ކޮބައި ހެއްޔެވެ؟ އަހަރެމެންގެ ހަށިގަނޑަށް ރަނގަޅު ކަމެއްތޯ ނުވަތަ ނުބައި ކަމެއްތޯއެވެ؟ މިއަދު ފަސޭހައިން އެވާހަކަ ދައްކާލަމާ ހިނގާށެވެ.

މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން އަކީ ކޮބައި ހެއްޔެވެ؟ ހަދަނީ ކިހިނެއް ހެއްޔެވެ؟

ފަސޭހައިން ބުނާނަމަ މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން އަކީ ވަރަށް ގިނައިން ޕްރޮސެސް ކުރެވޭ ކާބޯހައިޑްރޭޓެކެވެ. އެއީ ހުދު ޕައުޑަރެއްގެ ސިފައިގައެވެ. އެއީ ކާށި، ރައިސް، ހަނޑުލު، ނުވަތަ އާފަލު ފަދަ ސްޓާޗީ ކާނާތަކުން ހަދާ އެއްޗެކެވެ.

މިކަން ހަދާ ގޮތާމެދު ވިސްނާށެވެ. ފުރަތަމަ މި ސްޓާޗް ނަގައި ރަނގަޅަށް ކައްކާލައެވެ. ދެން، އެއަށް އެސިޑް ނުވަތަ އެންޒައިމްތައް އިތުރުކޮށްގެން އިތުރަށް ފަޅައިގެންދެއެވެ. އޭގެ ފަހު ނަތީޖާއަކީ ފެނުގައި ގިރާލާ ވަކި ރަހައެއް ނެތް ހުދު ޕައުޑަރެކެވެ. އެހެންކަމުން ކާބޯތަކެތީގެ ކުންފުނިތަކުން މި ޕައުޑަރ އެކި ކާނާތަކަށް އަޅައެވެ.

މައިގަނޑު ސަބަބުތަކަކީ:

• ހަކުރުގެ ބަދަލުގައި ބޭނުންކުރާ އެއްޗެއްގެ ގޮތުގައެވެ.
• ކާނާގެ ޓެކްސްޗަރ ރަނގަޅުކުރުން.
• ޝެލްފް ލައިފް އިތުރުކުރުން.
• ރަހައާއި ސިފަ ރަނގަޅުކުރުން.

މިއީ މި `މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން` އިން ފެންނާނެ މައިގަނޑު ބައެއް ކާނާތަކެވެ:

• ކަސްރަތު ކުރާ މީހުންނަށް ވެއިޓް ޓްރެއިނިން ސަޕްލިމެންޓްސް
• ޔޯގަޓް އެވެ
• ޗިޕްސްގެ ބާވަތްތައް
• ސޯސްތަކެވެ
• އާޓިފިޝަލް ފޮނި އެއްޗެހި
• ފިހެފައިވާ ތަކެތި
• ބައެއް ބާވަތްތަކުގެ ބިޔަރެވެ
• ރެޑީ މެއިޑް ސޫޕް އަދި ނޫޑްލްސް ޕެކެޓްތަކެވެ
• ސޮފްޓް ޑްރިންކްސް އެވެ

މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން ގެ ސަބަބުން ސިއްހީ ނުރައްކާތަކަކީ ކޮބައިތޯ؟

`މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން` ހިމެނޭ ކާނާ ގަވާއިދުން އަދި ގިނަ އަދަދަކަށް ކެއުމުގެ މާނައަކީ ކެއުމުގެ ފެންވަރު ދަށްވުން އެކަށީގެންވެ އެވެ. މާނައަކީ ހަށިގަނޑަށް މާ ގިނައިން ހަކުރު ލިބި ފައިބަރު މަދުވުމެވެ . މި ބާވަތުގެ ކާނާ ކެއުމުން ޓައިޕް 2 ހަކުރުބަލި، ބަރުދަން އިތުރުވުން، އަދި ކޮލެސްޓްރޯލް މަތިވުން ފަދަ ބަލިތައް ޖެހުމުގެ ފުރުސަތު އިތުރުވެއެވެ.

ހަކުރުބަލީގެ ނުރައްކާ

މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިންގެ ގްލައިސެމިކް އިންޑެކްސް (ޖީއައި) އެވެމިއީ އަޅުގަނޑުމެން އާންމުކޮށް ބޭނުންކުރާ ހަކުރަށްވުރެ ގިނަ އަދަދެކެވެ. މާނައަކީ `މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން` ހިމެނޭ ކާނާ ކެއުމަށްފަހު ލޭގައި ހަކުރު ހުންނަ މިންވަރު ވަރަށް އަވަހަށް މައްޗަށް ދާނެއެވެ. މިހާރުވެސް ހަކުރުބަލި ނުވަތަ އިންސިއުލިން ރެސިސްޓެންސް ހުންނަ މީހަކަށް މި ކުއްލިއަކަށް ލޭގެ ހަކުރު މަތިވުމަކީ ނުރައްކާތެރި ކަމެކެވެ.

ސަބަބަކީ ޖީއައި މަތި ކާނާ ހަޖަމުވެ ލޭގެ ތެރެއަށް އަވަހަށް ޖަހައިގަނެވޭތީ، އެއީ ޓައިޕް 2 ހަކުރުބަލީގެ ނުރައްކާ އިތުރުވާ އެއްޗެކެވެ.

ގޮހޮރުގެ ބެކްޓީރިއާ އަށް ކުރާ އަސަރު

އަހަރެމެންގެ ގޮހޮރުގައި ދުޅަހެޔޮ ސިއްހަތެއްގައި ހުރުމަށް އެހީތެރިވެދޭ ރަނގަޅު ބެކްޓީރިއާ އާއި ބަލި ޖެހޭ ނުބައި ބެކްޓީރިއާ ވެސް ހިމެނެ އެވެ. ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން އަކީ މި ބެކްޓީރިއާތަކުގެ މެދުގައި އޮންނަ ބެލެންސަށް އަސަރުކުރާ އެއްޗެކެވެ. އެއީ، އެއީ ރަނގަޅު ބެކްޓީރިއާ މަދުކޮށް، ނުބައި ބެކްޓީރިއާ އިތުރުކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ . މިކަމުގެ ސަބަބުން ގޮހޮރަށް ގެއްލުން ލިބި، އިންފްލެމެޓަރީ ބަވަލް ޑިޒީޒް ފަދަ ހާލަތްތައް ކުރިމަތިވުމުގެ ފުރުސަތު ބޮޑުވެދާނެ އެވެ. އަދި ބޭރަށްހިންގުން އަދި ހުމުގެ އަސަރު ކުރާ ސަލްމޮނެލާ ފަދަ ބެކްޓީރިއާ އަށް ރަނގަޅު މާހައުލެއް އުފެދިދާނެ އެވެ.

އެލާޖީ އާއި ބަރުދަން އިތުރުވުން

ގިނަ އަދަދަކަށް `މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން` ބޭނުންކުރާނަމަ، ފުއްޕާމޭގައި ރިއްސުމާއި، ބަނޑުގައި ރިއްސުމާއި، ބޭރަށްހިންގުން ފަދަ އަލާމާތްތައް ފެނިދާނެއެވެ. އަދި ބައެއް މީހުންނަށް ހީވާގިވުމާއި ހަމުގައި ރަތްކުލަ ޖެހުން ފަދަ އެލާޖިކް ރިއެކްޝަންތައް ވެސް ކުރިމަތިވެދާނެ އެވެ.

މީގެ އިތުރުން `މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން` އަކީ ނިއުޓްރިޝަނަލް ވެލިއުއެއް ނެތް ސާދާ ކާބޯހައިޑްރޭޓެކެވެ. އެހެންކަމުން މާގިނައިން ކެއުމަކީ ބަރުދަން އިތުރުވުމަށް މަގުފަހިވާ ކަމެކެވެ .

އެހެންވީމާ، މަލްޓޮޑެކްސްޓްރިން އިން އެއްވެސް ފައިދާއެއް ނެތް ހެއްޔެވެ؟

ނުރައްކާތެރިކަން ހުރި ނަމަވެސް ބައެއް ހާލަތްތަކުގައި `މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން` ގެ ފައިދާ ވެސް އެބަހުއްޓެވެ.

މައިގަނޑު ފައިދާއަކީ ވަގުތުން ހަކަތަ ލިބޭ އެއްޗެކެވެ . އެއީ ގްރާމަކަށް 4 ކެލޮރީ ހިމެނޭއިރު، މިއީ އާންމު ހަކުރު އާއި އެއްވަރެވެ. އެކަމަކު އެއީ ހަށިގަނޑަށް ވަރަށް އަވަހަށް ހަޖަމުވެ މަސްތަކަށް ބޭނުންވާ ހަކަތަ ފޯރުކޮށްދޭ އެއްޗެކެވެ. އެތުލީޓުންނާއި ބޮޑީބިލްޑަރުން ބޭނުންކުރާ އެނާޖީ ޑްރިންކްތަކާއި ސްޕޯޓްސް ޑްރިންކްތަކުގައި ގިނައިން ބޭނުންކުރަނީ އެހެންވެ އެވެ. އެއީ ބުރަ ވޯކްއައުޓަކަށް ފަހު ލޭގައި ހަކުރުގެ މިންވަރު އަލުން ހޯދުމަށް އެހީތެރިވެދޭ އެއްޗެހިތަކެކެވެ.

މީގެ އިތުރުން ބައެއް ދިރާސާތަކުން ދައްކާ ގޮތުގައި ފައިބަރސޯލް-2 ކިޔާ ވަކި ވައްތަރެއްގެ މާލްޓޯޑެކްސްޓްރިން އެއް ބޮޑު ގޮހޮރުގެ ކެންސަރު ސެލްތައް ބޮޑުވުން ހުއްޓުވާފާނެ ކަމަށާއި ނަމަވެސް މިއީ އަދިވެސް ފުރަތަމަ މަރުހަލާގައި އޮތް ކަމެއް ކަމަށެވެ.

މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން އަށް ވުރެ ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ބައެއް ބަދަލުތަކަކީ ކޮބައިތޯއެވެ؟

ފެންނަ ފެނުމުގައި، ޚާއްޞަކޮށް ނާޒުކު ހަޖަމުކުރުމުގެ ނިޒާމެއް ހުރިނަމަ، `މަލްޓޯޑެކްސްޓްރިން` ގެ ފައިދާއަށްވުރެ ގެއްލުންތައް ގިނައެވެ. ނަސީބަކުން ރަހަ އިތުރުކުރުމަށާއި، ކާނާ އެއްކޮށް ބަނދެލުމަށް (ބައިންޑިންގ އޭޖެންޓެއް)، އަދި ހަކަތަ ފޯރުކޮށްދިނުމަށް ބޭނުންކުރެވިދާނެ ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ބަދަލުތަކެއް އެބަހުއްޓެވެ.

އެންމެ ފަހުން މޯލްޓޯޑެކްސްޓްރިން އަކީ ކެއުމަށް ރައްކާތެރި އެއްޗެއް ކަމަށް ފާސްކޮށްފައިވާ ކާނާއަށް އިތުރުކުރާ އެއްޗެއް ނަމަވެސް، ސިއްހީ ގޮތުން ބައެއް ނުރައްކާތައް އެބަހުއްޓެވެ. ހަކުރުބަލި ނުވަތަ ސީލިއަކް ޑިޒީޒް ފަދަ ހާލަތެއް ދިމާވެއްޖެނަމަ ވީހާވެސް ގިނައިން އެ ބަލި ހިމެނޭ ކާނާ ކެއުމުން ދުރުހެލިވުން ބުއްދިވެރިއެވެ. އަބަދުވެސް ގިނައިން ޕްރޮސެސްޑް ކާނާއަށްވުރެ ތާޒާ މޭވާ، ތަރުކާރީ، އަދި ހޯލް ގްރޭންސް ފަދަ ގުދުރަތީ ކާނާތައް އިޚްތިޔާރު ކުރާށެވެ. މިއީ ސިކުނޑިއާއި ގޮހޮރާއި ހިތުގެ ސިއްހަތަށް ވަރަށް ބޮޑު އެހީއެކެވެ. ކެއުމާ މެދު އެއްވެސް ކަންބޮޑުވުމެއް ހުރިނަމަ އެކަމާ ބެހޭގޮތުން އަބަދުވެސް ޑޮކްޓަރާ ވާހަކަ ދައްކާށެވެ.