Chili nye nusi hiã vevie le míaƒe nuɖaƒe. Zi geɖe la, míezãa tɔmelã si woyɔna be fish chili kple green chili tsɔ dea nu ʋeʋĩ, amadede, kple vivi vi aɖe nuɖuɖu me. Gake ènya be menye nusi naa nuɖuɖu vivina koe chili siawo nye o, ke boŋ nunyiame ƒe viɖe siwo ŋu asixɔxɔ gã aɖe le na míaƒe lãmesẽ hã yɔ wo me fũa? Egbea, míaƒo nu tso amagbe wɔnuku sia si me nuɖuɖumeŋusẽ mesɔ gbɔ ɖo o gake vitamin kple fibre sɔ gbɔ ɖe eme la ŋu
tsitotsito .
Nukawoe nye chili pepper siawo ƒomevi? Mina míakpɔe ɖa pɛpɛpɛ!
Chili pepper ƒomevi vovovowo le xexeame godoo. Wo dometɔ aɖewo vivina eye woate ŋu aɖu wo ƒuƒuie. Bubuwo xɔ dzo ale gbegbe be wohea aɖatsi vaa ŋku dzi na wò. Gake atadi siawo katã le
Capsicum ƒomea me. Atadi dama, ɣi, aŋutiɖiɖi, kple dzĩ siwo míekpɔna le fiasewo kple saladwo me, kpakple jalapeno siwo me wodea nu ʋeʋĩi fafɛwo hã nye ƒome sia me tɔwo. Chili pepper siwo xɔ dzo wu, abe chili pepper kple habanero pepper ene, hã nye ƒome sia me tɔwo.
Gake nu vevi aɖee nye esi. Atadi yibɔ si míezãna tsɔ dea nuɖuɖu viviwoe la menye chili pepper ƒomevi aɖe o. Etsoa weinka aɖe si woyɔna be `Piper nigrum` ƒe kutsetsewo me. Eyata ɖo ŋku edzi be tɔmelãmi kple atadi nye nu vovovo eve.
Nukatae tɔmelã kple atadi ƒe amadede trɔna?
Ðewohĩ ède dzesii be chili peppers ƒe amadedewo katã le vovovo. Green, yellow, orange, red... Wo katã wotsina ɖe numiemie ɖeka dzi. Kpuie ko la, atadi damae nye esiwo woɖena hafi tsina keŋkeŋ. Ne èna chili-tiawo le numiemiea dzi la, vivivi la, woazu ɣie, emegbe woazu aŋutiɖiɖi, eye mlɔeba woazu dzĩ viviti. Abe alesi ko mango ene la, zi alesi wotsi la, zi nenemae nunyiame le wo me.
Beta-carotene kple vitamin C sɔ gbɔ wu esi le atadi dzĩ me abe zi gbɔ zi 11 ene eye wòsɔ gbɔ wu esi le amadede dzẽ me. Eyata, chili dzĩ tiatia ɣesiaɣi si wòanya wɔ la nyo na wò ŋutilã ŋutɔ.
Viɖe tɔxɛ siwo le tɔmelãmi ƒe lãmesẽ ŋu
Tɔmelã kple chili nye nuɖuɖu nyui aɖe si me nunyiame mesɔ gbɔ ɖo o eye nunyiame sɔ gbɔ ɖe eme. Na míalé ŋku ɖe lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖe aɖewo ŋu.
| Lãmesẽnyawo gbɔ kpɔkpɔ ƒe viɖe | Alesi wòwɔa dɔe kple nusi wòfia |
|---|
| Vitamin C sɔ gbɔ ɖe eme | Chili dama siwo wofli kplu ɖeka pɛ ko naa vitamin C si ade miligram 120. Vitamin C nye antioxidant sẽŋu aɖe si kpena ɖe míaƒe ŋutilã ŋu wòxɔa iron, enaa abi ƒe dɔyɔyɔ kabakaba, eye wòkpena ɖe ame ŋu be dzidɔ kple kansa ƒe afɔkua dzi naɖe akpɔtɔ, tsɔ kpe ɖe agbenɔnɔ si me lãmesẽ le ŋu. |
| Ʋusɔgbɔdɔ Dzi Ðeɖe Akpɔtɔ | Numekuku gãwo ɖee fia be amesiwo ƒe ŋutilã me vitamin C sɔ gbɔ ɖo la ate ŋu axɔ ʋusɔgbɔdɔ. Gake esia le vevie abe nuɖuɖu si naa lãmesẽ bliboa ƒe akpa aɖe ene. |
| Nuɖuɖumeŋusẽ ƒe lãmesẽ | Nuɖuɖu me fibre si ade gram 2.5 le tɔmelã ƒuƒu kplu ɖeka me. Fiber nye nane si kpena ɖe míaƒe dɔgbowo ŋu wòwɔa dɔ ŋutɔ. Ena wònɔa bɔbɔe be woato aɖuɖɔ me eye wòɖea nɔnɔmewo abe ʋusisi ene ƒe afɔkua dzi kpɔtɔna. |
| Suklidɔ ƒe afɔkua dzi ɖeɖe kpɔtɔ | Nuɖuɖu siwo me fibre sɔ gbɔ ɖo abe tɔmelã kple chili ene kpɔa ŋusẽ ɖe alesi sukli si le nuɖuɖu si míeɖuna me la gena ɖe ʋukawo me dzi. Esia kpena ɖe ame ŋu wòɖua suklidɔ xɔxɔ ƒe afɔkua dzi. Gake ɖo ŋku edzi be wò nuɖuɖu bliboa le vevie wu ŋuɖoɖo ɖe nuɖuɖu ɖeka ŋu. |
Kpɔ egbɔ be yeɖo ŋku nusiawo dzi ne èle dɔ wɔm kple chili!
Woate ŋu azã chili peppers abe amagbe ene. Woate ŋu atsɔ wo akpe ɖe salad, dips, alo atsɔ wo akpe ɖe bli alo pasta si wofli ŋu be woatsɔ amadede akpe ɖe eŋu. Gake ele be nàɖɔ ŋu ɖo ŋutɔ ne èle dɔ wɔm kple atadi dzodzoe (e.g., cayenne, chili, jalapeno). Atike si le atadi siawo me
, si woyɔna be capsaicin, ate ŋu ado dziku na wò ŋutigbalẽ kple ŋkuwo.
- Kpɔ egbɔ be yedo goma-sigɛwo.
- Ne èle chili zãm la , mègatsɔ wò asiwo ka asi mo, vevietɔ wò ŋkuwo ŋu le susu aɖeke ta gbeɖe o.
- Klɔ asi nyuie kple adzalẽ ne èwu enu.
- Ne ètɔ dzo wò asi le vo me la , viɖe aɖeke mele eŋu klɔ kple tsi o. Capsaicin melɔ̃na le tsi me o. Ehiã ami . Eyata nu nyuitɔ si nàwɔe nyeTsɔ koklozi , yogurt , alo notsi vi aɖe gɔ̃ hã de teƒe si abi le.
Ðe chili ɖuɖu kpena ɖe ŋuwò ŋutɔŋutɔ be nàɖe wò lolo dzi akpɔtɔa?
Ðewohĩ èse nya si wogblɔna be, “Nuɖuɖu nyuie nana wò lolo dzi ɖena kpɔtɔna.” Na míakpɔe ɖa be nya sia nye nyateƒe loo alo menye nyateƒe o hã.
Ðo ŋku edzi be akunyawɔnu aɖeke meli si woatsɔ aɖe lolo dzi akpɔtɔ o . Nu vevitɔ kekeakee nye nuɖuɖu si me sukli mesɔ gbɔ ɖo o kple kamedede edziedzi.
Numekukuwo ɖee fia be nu geɖe siwo le chili pepper me ate ŋu akpe ɖe ame ŋu le lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ me vaseɖe afi aɖe. 1.
Capsaicin: Esia le atadi dzodzoewo me. Atike sia ate ŋu ana míaƒe ŋutilã ƒe lãmenugbagbeviwo ƒe dɔwɔwɔ nawɔ kabakaba vie. Eyae nye be enaa alesi ŋutilãa fiãa nuɖuɖumeŋusẽ ƒe agbɔsɔsɔ ɖe edzi. Eɖua nuɖuɖu ƒe dzodzro hã dzi vaseɖe afi aɖe. Gake
viɖe sue aɖe koe esia nana. Mègakpɔ mɔ be eƒe kpekpeme dzi naɖe kilogramawo o. 2.
Dihydrocapsiate (DCT): Esia nye capsaicin ƒe ƒometɔ. Gake wokpɔnɛ le chili pepper siwo fa wu, siwo vivina wu me. Enaa nuɖuɖumeŋusẽ si le ŋutilãa me hã dzina ɖe edzi, gake mesena le eɖokui me be nu ʋeʋĩwo le eme o. Numekuku le esia ŋu gakpɔtɔ le ŋgɔdonya me. 3.
Piperine: Esia le
atadi yibɔ si ŋu míeƒo nu tsoe va yi la me. Numekuku siwo wowɔ to sisiblisiwo ŋu ɖee fia be atike sia ate ŋu axe mɔ na ami ƒe lãmenugbagbevi yeyewo ƒe dzɔdzɔ le ŋutilãa me. Gake womeɖo kpe edzi haɖe nenye be esia kpɔa ŋusẽ ɖe amegbetɔwo dzi nenema ke o. Eyata, enyo be nàzã atadi atsɔ ana wò nuɖuɖu navivi, eye nuɖuɖumeŋusẽ aɖeke mele eme o. Gake mègaɖo ŋu ɖe eŋu be nàɖe wò lolo dzi akpɔtɔ o. Ne nane tsi dzi na wò le wò lãmesẽ, lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ, alo nuɖuɖu ŋu la, anyo wu be nàbia
wò ƒomea ƒe ɖɔkta (ɖɔkta) be wòaɖo aɖaŋu na wò.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Chili pepper nye amagbe xɔasi aɖe si me nunyiame mesɔ gbɔ ɖo o eye nunyiame geɖe le eme, abe vitamin kple fibre ene .
- Le tɔmelãmi siwo ƒe amadede to vovo dome la, nunyiame le tɔmelã dzĩ siwo tsi nyuie me wu.
- Ne èle atadi dzodzoe (cochineal, da ƒe atadi) zãm la, do asigɛ ɣesiaɣi eye nàƒo asa na ŋku kple mo. Ne wò asiwo fiã la, tsɔ notsi alo koklozi aɖewo de eme.
- Togbɔ be chili peppers ɖuɖu ate ŋu akpe ɖe ŋuwò nàɖe wò lolo dzi akpɔtɔ hã la, menye akunyawɔwɔe o. Nuɖuɖu si da sɔ kple kamededee nye nu vevitɔwo kekeake.
- Ne èdi be yeatsi dzi ɖe wò lãmesẽ alo nunyiame ŋu la, taflatse di aɖaŋuɖoɖo tso ɖɔkta bibi aɖe gbɔ , tsɔ wu be nàɖo ŋu ɖe nyatakaka siwo le internet dzi ɖeɖeko ŋu.
Tɔmelã chili, chili ƒe nɔnɔmewo, capsaicin, vitamin C, lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ, nuɖuɖu si naa lãmesẽ, Atadi le Sinhalagbe me
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Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee