Κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: Πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και η αλήθεια για τον υδράργυρο

Ως έγκυος μητέρα, πιθανότατα το σκέφτεστε δύο φορές για όλα όσα τρώτε και πίνετε τώρα, σωστά; Ειδικά, η οικογένεια, οι φίλοι, ακόμη και οι γιατροί πιθανώς σας συμβουλεύουν να τρώτε ψάρι επειδή λέγεται ότι είναι πολύ καλό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού που μεγαλώνει στη μήτρα. Ταυτόχρονα, πιθανότατα ακούτε συχνά ιστορίες όπως: «Μην τρώτε ψάρι το μεσημέρι, είναι δηλητηριώδες ». Εξαιτίας αυτού, μπορεί να σκέφτεστε: «Θεέ μου, είναι καλό για μένα να τρώω ψάρι τώρα; Ή όχι;». Ποια είναι η αλήθεια ή όχι αυτής της ιστορίας; Ας μιλήσουμε γι' αυτό απλά και ξεκάθαρα.

Τι είναι ο υδράργυρος; Γιατί είναι επικίνδυνος;

Με απλά λόγια, ο υδράργυρος είναι ένα εξαιρετικά τοξικό βαρύ μέταλλο που βρίσκεται φυσικά στο περιβάλλον, καθώς και προστίθεται στο περιβάλλον από εργοστάσια και σταθμούς παραγωγής ενέργειας. Αυτός ο υδράργυρος καταλήγει στο νερό ποταμών, λιμνών και ωκεανών. Στη συνέχεια, συμβαίνει το εξής: τα μικρά φυτά στον ωκεανό απορροφούν αυτόν τον υδράργυρο, αυτά τα φυτά τρώνε μικρά ψάρια, αυτά τα μικρά ψάρια τρώνε ακόμη μεγαλύτερα ψάρια και, τέλος, τα μεγαλύτερα ψάρια στον ωκεανό τα τρώνε όλα. Λόγω αυτής της διαδικασίας, τα σώματα των μεγάλων ψαριών στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας συσσωρεύουν υψηλές συγκεντρώσεις υδραργύρου.

Τώρα, το πρόβλημα είναι το εξής. Εάν εσείς, ως έγκυος μητέρα, φάτε ένα ψάρι με υψηλά επίπεδα υδραργύρου, αυτός ο υδράργυρος θα περάσει από την κυκλοφορία του αίματός σας και μέσω του πλακούντα στο μωρό σας. Ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα ενός αναπτυσσόμενου μωρού είναι πολύ ευαίσθητα. Είναι σαν να κατασκευάζετε ένα πολύ εξελιγμένο σύστημα υπολογιστή. Αυτό το δηλητήριο που ονομάζεται υδράργυρος μπορεί να βλάψει την «καλωδίωση» αυτού του συστήματος υπολογιστή. Αυτό θέτει το μωρό σε κίνδυνο μαθησιακών δυσκολιών και άλλων νευρολογικών προβλημάτων στο μέλλον. Αυτό είναι το κύριο πράγμα που πρέπει όλοι να φοβόμαστε.

Είναι λοιπόν όλα τα ψάρια επικίνδυνα; Ποια ψάρια είναι καλά και ποια ψάρια είναι κακά;

Όχι, καθόλου. Δεν είναι όλα τα ψάρια επικίνδυνα. Στην πραγματικότητα, πολλά είδη ψαριών είναι πολύ καλά για εσάς και το μωρό σας. Το πρόβλημα είναι να επιλέξετε τα είδη ψαριών που τρώτε με βάση την περιεκτικότητα σε υδράργυρο . Ας το αναλύσουμε αυτό για να καταλάβετε.

Τι συμβαίνει λοιπόν αν δεν τρώτε ψάρι;

Αυτό είναι επίσης ένα πολύ σημαντικό ζήτημα. Εάν σταματήσετε εντελώς να τρώτε ψάρια λόγω ανησυχιών για τον υδράργυρο, εσείς και το μωρό σας θα χάσετε ορισμένα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Τα ψάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά υπάρχει κάτι ακόμα πιο σημαντικό στα ψάρια: τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα .Αυτά είναι απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου και των ματιών του μωρού. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι οι μητέρες που δεν τρώνε αρκετά ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν αυξημένο κίνδυνο πρόωρου τοκετού και χαμηλού βάρους γέννησης .

Επομένως, η λύση δεν είναι να σταματήσουμε να τρώμε ψάρια. Είναι να επιλέγουμε τα σωστά, ασφαλή είδη ψαριών και να τα τρώμε στις σωστές ποσότητες.

Πώς ακριβώς το κάνω αυτό;

Είναι πολύ απλό. Ακολουθούν τα πράγματα που πρέπει να κάνετε.

1. Ξεχάστε τα επικίνδυνα ψάρια: Μην κοιτάτε καν μεγάλα ψάρια όπως καρχαρία, βασιλικό σκουμπρί και βασιλικό σκουμπρί. Σταματήστε να τα τρώτε εντελώς μέχρι το τέλος της εγκυμοσύνης σας.

2. Καταναλώστε με μέτρο: Εάν λαχταράτε τόνο, περιορίστε την κατανάλωσή του σε μία μικρή κονσέρβα την εβδομάδα. Εάν τρώτε κονσερβοποιημένο ψάρι, επιλέξτε έναν τύπο με την ένδειξη «ελαφρύς τόνος» και περιορίστε τον εαυτό σας σε μία μικρή κονσέρβα την εβδομάδα.

3. Τρώτε άφοβα: Απολαύστε μικρά ψάρια όπως σολομό, σαρδέλες, ρέγγα και σκουμπρί, καθώς και θαλασσινά όπως γαρίδες και καλαμάρια, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνετε από αυτά είναι ανεκτίμητα για εσάς και το μωρό σας.

4. Σε περίπτωση αμφιβολίας, ρωτήστε: Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες σχετικά με ένα συγκεκριμένο είδος ψαριού ή την ποσότητα που πρέπει να τρώτε, μη διστάσετε να ρωτήσετε τον οικογενειακό σας γιατρό, δηλαδή τον γιατρό σας . Αυτός ή αυτή θα σας δώσει τις καλύτερες συμβουλές με βάση την κατάσταση της υγείας σας.

Η εγκυμοσύνη είναι μια όμορφη περίοδος. Μην αφήνετε τα μικρά πράγματα να καταστρέφουν την ευτυχία σας ανησυχώντας άσκοπα. Το να είστε ενήμεροι είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Τώρα ξέρετε ποια ψάρια είναι καλά και ποια να περιορίσετε. Γι' αυτό, πάρτε έξυπνες αποφάσεις, φάτε μια νόστιμη, θρεπτική διατροφή και προετοιμαστείτε με χαρά για να φέρετε ένα υγιές μωρό σε αυτόν τον κόσμο.