Αντιμετωπίζετε παράξενα συμπτώματα μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών; Οφείλεται σε δυσανεξία στην ισταμίνη; Ας μάθουμε για τη διαμίνη οξειδάση (DAO)

Σας έχει συμβεί ποτέ κάτι τέτοιο; Αφού φάτε ορισμένα τρόφιμα, όπως τυρί, κρασί, ντομάτες ή σοκολάτα, μπορεί να εμφανίσετε πονοκέφαλο, αίσθημα πληρότητας ή εξάνθημα σε όλο σας το σώμα. Τις περισσότερες φορές, πιστεύουμε ότι πρόκειται για αλλεργία . Αλλά δεν είναι πάντα απαραίτητο να είναι αλλεργία. Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται σε μια πάθηση που ονομάζεται « Δυσανεξία στην Ισταμίνη », η οποία προκαλείται από ανεπάρκεια ενός ενζύμου στο σώμα σας. Σήμερα, θα μιλήσουμε για το ένζυμο που εμπλέκεται σε αυτό και ονομάζεται Διαμινοξειδάση (DAO).

Τι είναι η διαμινοοξειδάση (DAO);

Με απλά λόγια, η διαμινοοξειδάση, ή DAO εν συντομία, είναι ένα πολύ σημαντικό ένζυμο που παράγεται στο σώμα μας, ειδικά στα έντερα, και μας βοηθά να χωνέψουμε την τροφή. Ένα ένζυμο είναι μια πρωτεΐνη που επιταχύνει τις χημικές διεργασίες στο σώμα μας.

Έτσι, η κύρια λειτουργία αυτού του ενζύμου DAO είναι να διασπάσει τη χημική ένωση που ονομάζεται ισταμίνη στις τροφές που τρώμε και να βοηθήσει στην αποβολή της από το σώμα χωρίς να απορροφηθεί.

Φανταστείτε, τι συμβαίνει εάν το σώμα σας δεν παράγει αρκετό ένζυμο DAO; Τότε η ποσότητα ισταμίνης στις τροφές που τρώτε δεν μπορεί να διασπαστεί και συσσωρεύεται στο σώμα. Ονομάζουμε αυτήν την κατάσταση ανεπάρκεια DAO (ανεπάρκεια οξειδάσης διαμίνης) . Η δυσφορία που προκαλείται όταν η ισταμίνη συσσωρεύεται στο σώμα με αυτόν τον τρόπο ονομάζεται δυσανεξία στην ισταμίνη ή, όπως την αποκαλούν κάποιοι , τροφική ισταμινωση .

Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη;

Οι ισταμίνες υπάρχουν φυσικά σε πολλά τρόφιμα. Είναι ιδιαίτερα υψηλές σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και σε κονσέρβες. Μπορείτε να πάρετε μια ιδέα για αυτό από τον παρακάτω πίνακα.

Όταν κοιτάτε αυτήν τη λίστα, ίσως να πιστεύετε ότι όλα αυτά είναι κακά. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Δεν θα έχουν όλοι προβλήματα με όλα αυτά τα τρόφιμα. Ακόμα και για κάποιον με δυσανεξία στην ισταμίνη, μόνο ένα ή μερικά από αυτά τα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν δυσφορία.

Ποια είναι τα συμπτώματα της δυσανεξίας στην ισταμίνη;

Όταν τα επίπεδα ισταμίνης στο σώμα αυξάνονται, μπορεί να εμφανιστεί μια ποικιλία συμπτωμάτων. Είναι σαν να έχετε πολλά μικρά προβλήματα ταυτόχρονα.

Υπάρχει κάποια ανακούφιση από τα συμπληρώματα DAO;

Υπάρχουν διαθέσιμα συμπληρώματα στην αγορά που περιέχουν το ένζυμο DAO. Η λήψη αυτών των συμπληρωμάτων θα αναπληρώσει τα μειωμένα επίπεδα ενζύμου DAO του σώματος. Επομένως, η λήψη αυτού του συμπληρώματος πριν από την κατανάλωση ενός γεύματος πλούσιου σε ισταμίνη θα βοηθήσει στη διάσπαση της ισταμίνης σε αυτό το γεύμα.

Έρευνες δείχνουν ότι ορισμένοι άνθρωποι βρίσκουν ανακούφιση από αυτά.

• Ημικρανίες και πονοκέφαλοι : Σε μια μελέτη, όταν σε άτομα με ημικρανίες δόθηκε συμπλήρωμα DAO για ένα μήνα, η διάρκεια των πονοκεφάλων τους μειώθηκε κατά μέσο όρο περίπου 90 λεπτά.
• Στομαχικές διαταραχές: Σε μια άλλη μικρή μελέτη, ασθενείς με δυσανεξία στην ισταμίνη στους οποίους χορηγήθηκαν συμπληρώματα DAO για 4 εβδομάδες παρουσίασαν σημαντική μείωση στις στομαχικές διαταραχές (όπως φούσκωμα και στομαχικές κράμπες).
• Δερματικές παθήσεις: Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η χορήγηση συμπληρωμάτων DAO σε άτομα με χρόνια κνίδωση (χρόνια κνίδωση) που έχουν χαμηλά επίπεδα DAO στο σώμα τους ήταν σε θέση να μειώσει την ανάγκη τους για αντιισταμινικά για αλλεργίες.

Υπάρχουν κίνδυνοι από τη λήψη αυτών των συμπληρωμάτων DAO;

Όπως ακριβώς υπάρχουν πλεονεκτήματα σε κάτι, υπάρχουν και πράγματα που πρέπει να προσέξουμε.

1. Έλλειψη οριστικής διάγνωσης: Το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι ότι δεν υπάρχει ακόμη ιατρική εξέταση που να μπορεί να επιβεβαιώσει με 100% βεβαιότητα εάν έχετε όντως δυσανεξία στην ισταμίνη. Αυτό συχνά υποτίθεται με βάση τα συμπτώματα. Έτσι, εάν δεν έχετε αυτήν την πάθηση, η λήψη αυτών των συμπληρωμάτων δεν θα βοηθήσει.

2. Χωρίς πρότυπα: Δεν πρόκειται για φάρμακα, αλλά για συμπληρώματα διατροφής. Επομένως, δεν υπάρχει σημαντική ρύθμιση ή νομικό πλαίσιο για την παραγωγή τους. Αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα του DAO, οι συνιστώμενες δοσολογίες και η ποιότητα κάθε μάρκας ενδέχεται να διαφέρουν.

3. Περιέχει ζωικά συστατικά: Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο. Ορισμένα συμπληρώματα DAO παρασκευάζονται από εκχύλισμα ζωικών νεφρών, ειδικά από χοιρινό νεφρό. Επομένως, εάν είστε κάποιος που αποφεύγει τα ζωικά προϊόντα λόγω θρησκευτικών πεποιθήσεων ή άλλων προσωπικών λόγων, σίγουρα θα πρέπει να ανησυχείτε για αυτό.

Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να ελέγξω αυτή την πάθηση χωρίς συμπληρώματα;

Στην πραγματικότητα, ένα καλύτερο και πιο σημαντικό πρώτο βήμα από τη λήψη συμπληρωμάτων είναι να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε ισταμίνη .

Αυτό μειώνει την ποσότητα ισταμίνης που προστίθεται στο σώμα από έξω. Αυτό επιτρέπει στην ποσότητα DAO στο σώμα να διαχειρίζεται την ποσότητα ισταμίνης που προστίθεται.

• Πώς να το κάνετε; Από τη λίστα με τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη που συζητήσαμε παραπάνω, μπορείτε σταδιακά να εντοπίσετε τις τροφές που φαίνεται να σας προκαλούν τη μεγαλύτερη ενόχληση και να προσπαθήσετε να τις αποκλείσετε από τη διατροφή σας για ένα διάστημα. Η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων μπορεί να βοηθήσει πολύ σε αυτό. Δηλαδή, να καταγράφετε τι τρώτε κάθε μέρα και τα συμπτώματα που αντιμετωπίζετε.
• Ιατρική συμβουλή: Αλλά αντί να ξεκινήσετε μια τέτοια δίαιτα μόνοι σας, είναι καλύτερο και ασφαλέστερο να μιλήσετε με τον γιατρό σας και, εάν χρειαστεί, να ζητήσετε τη συμβουλή ενός διαιτολόγου. Επειδή πολλά από αυτά τα τρόφιμα είναι θρεπτικά, δεν είναι καλή ιδέα να τα αποκλείσετε απλώς από τη διατροφή σας.