Kiam vi ŝmiras iom da butero sur vian panon aŭ provas manĝi pecon da fromaĝo, ĉu vi ne aŭdis la riproĉon de via familio, "Ho, manĝi tion pliigos vian kolesterolon kaj kaŭzos koratakon ?" Rakonto, kiun ni ĉiuj aŭdis de longe, estas, ke ĉi tiuj bestaj grasoj, tio estas, saturitaj grasoj , ne estas bonaj por la koro. Oni ĉiam diris al ni, ke ĉi tiuj grasoj, kiuj devenas de aferoj kiel viando, fromaĝo, lakto kaj butero, kontribuas al kormalsano. Anstataŭe, ni ankaŭ lernis manĝi "bonajn grasojn" kiel nuksojn, fiŝojn kaj vegetalajn oleojn. Sed ĉu ĉi tiu rakonto vere vera? Ni eksciu precize pri ĝi hodiaŭ.
Nova esplorado rakontas malsaman historion
Lastatempa esplorado iom skuis ĉi tiun malnovan kredon. Konsideru ĉi tion: Granda revizio de 72 studoj trovis, ke ne ekzistas rekta ligo inter manĝado de saturitaj grasoj kaj evoluigo de kormalsano . Ne nur tio, ĝi ankaŭ trovis, ke mononesaturitaj grasoj , troveblaj en aferoj kiel olivoleo kaj avokadoj, ne provizas tiom da protekto kontraŭ kormalsano kiel antaŭe pensite.
Ĉi tio ne estas la unua fojo, ke io simila estas raportita. Simila studo antaŭ kelkaj jaroj ankaŭ ne sukcesis trovi ligon inter saturitaj grasoj kaj kormalsano.
Sed ni ne povas atingi finan konkludon nur el ĉi tiuj studoj. La ĉefaj sanorganizoj de la mondo, ekzemple, la Usona Koro-Asocio, ankoraŭ diras, ke manĝi tro multe da saturita graso pliigas la riskon de kormalsano. Ili ankoraŭ ne ŝanĝis siajn gvidliniojn . Do estas du flankoj de ĉi tiu rakonto.
Do kion ni faru? Kiel ni manĝu?
Ĝis kiam la scienco trovos definitivan respondon al tio, kion ni faru?
Ne nur rigardu ĉi tiun novan esploradon kaj tuj kulpigu aferojn kiel bifstekon, buteron kaj fromaĝon. La grava afero estas saĝe pensi pri la specoj de grasoj, kiujn ni manĝas.
La ŝlosila koncepto ĉi tie estas "anstataŭigo". Kiel nutristoj diras, "Se vi forigas saturitan grason el via dieto kaj anstataŭigas ĝin per plurmalsaturitaj grasoj , vi ricevas klaran profiton en reduktado de via risko de kormalsano."
Nu, ĉi tiuj specoj de grasoj eble iom konfuzos vin. Ni simpligu ĝin.
| Grasa Tipo | De kie ĝi venas? (Fontoj) | Kion fari? (Kion fari?) |
|---|---|---|
| Saturita Graso | Ruĝa viando, butero, fromaĝo, plenlakto, kokosoleo, palmoleo. | Vi ne bezonas tute ĉesi, sed limigi ĝin. |
| Unusaturita Graso | Olivoleo, avokado, arakidoj, migdaloj, akaĵuoj. | Bona elekto. Aldonu al manĝaĵoj. |
| Plurmalsaturita Graso | Oleaj fiŝoj kiel salmoj, skombroj, sardinoj kaj haringoj. Sojaj, maizaj kaj kolzaj oleoj. Juglandoj, linaj semoj. | Tre bona por kora sano. Plej bone estas anstataŭigi ĉi tiujn per saturitaj grasoj. |
Simple dirite, se vi reduktas vian buteron kaj anstataŭe aldonas olivoleon, pecon da fiŝo al via manĝo, aŭ kelkajn nuksojn al via salato, tio povas fari grandan diferencon por via kora sano. Plurmalsaturitaj grasoj estas la omega-3-oj, pri kiuj ni ĉiuj aŭdis kajĜi estas por grasacidoj nomataj Omega-6.
La plej bona solvo: la ŝablono "Tutaj Manĝaĵoj"
La plej bona maniero preventi kormalsanon estas manĝi kiel eble plej multajn tutajn, nepretigitajn manĝaĵojn .
Kion tio signifas? Ĝi signifas manĝi kiel eble plej multe da naturaj nutraĵoj anstataŭ pakitaj, skatolitaj kaj prilaboritaj nutraĵoj .
- Freŝa fiŝo
- Guŝoj kiel fazeoloj, pizoj kaj lentoj
- Freŝaj fruktoj kaj legomoj
- Bruna rizo
- Nuksoj kiel arakidoj, akaĵuoj kaj juglandoj
- Nuksoj kiel kukurbsemoj kaj sunflorsemoj
- Vegetala oleo kaj olivoleo
- Aĵoj kiel jogurto, senkremigita lakto, kaj kelkaj bone elektitaj viandoj kaj fromaĝoj
Bona ekzemplo de tio estas la mediteranea dieto , kiu konsistas el ĉirkaŭ 45% da graso en ilia dieto, sed ĝi devenas de sanaj fontoj kiel olivoleo, fiŝo kaj nuksoj.
Fine, memoru, ke dieto ne estas la sola faktoro, kiu povas kaŭzi kormalsanon. Viaj genoj kaj viaj vivstilkutimoj (kiel fumado, manko de ekzercado kaj altaj stresniveloj) ankaŭ ludas gravan rolon.
Se vi havas demandojn aŭ zorgojn pri via dieto aŭ via risko de kormalsano, plej bone estas paroli kun via familia kuracisto. Li aŭ ŝi povas doni al vi la plej bonajn konsilojn bazitajn sur via sanstato.
Hejmenportebla Mesaĝo
- La ideo, ke saturitaj grasoj (butero, fromaĝo, viando) estas tute malbonaj, nun estas pridubata. Sed tio ne signifas, ke estas bone manĝi tro multe da ili. Gravas kontroli la kvanton .
- La plej grava afero estas anstataŭigiAnstataŭigi saturitajn grasojn per plurmalsaturitaj grasoj - troveblaj en oleaj fiŝoj, nuksoj kaj vegetalaj oleoj - povas redukti la riskon de kormalsano.
- Evitu prilaboritajn manĝaĵojn kiel eble plej multe kaj manĝu tutajn manĝaĵojn . Bruna rizo, legomoj, fruktoj, guŝoj, fiŝoj kaj nuksoj estas bonaj ekzemploj.
- Ne nur dieto influas kormalsanon. Via vivstilo, ekzercado, evitado de fumado kaj stresadministrado ankaŭ estas tre gravaj.
- Se vi havas dubojn pri via sano, evitu divenadon. Petu taŭgan konsilon de via kuracisto.
Saturita Graso, Saturitaj Grasoj, Kora Sano, Kolesterolo, Kormalsano, Sana Manĝado, Plurmalsaturita Graso
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton