Kiam ni pensas pri rapida manĝo por subita malsato, malfrua nokta manĝeto, aŭ rapida manĝo por niaj gefratoj en loĝlernejo, la plejmulto el ni pensas pri pakaĵeto da tujaj nudeloj. Ĉi tiu manĝo, kiu povas esti preparita en nur du aŭ tri minutoj kaj venas kun pakaĵeto da spicoj, estas tre facile farebla. Sed ĉu vi iam scivolis kiom bonaj aŭ malbonaj la nudeloj en ĉi tiu bela kolora pakaĵeto estas por via korpo? Hodiaŭ, ni parolos pri ĉi tiuj tujaj nudeloj, aŭ kiel multaj homoj konas ilin, Ramen-Nudeloj.
Kio precize estas ĉi tiuj tujaj nudeloj?
Simple dirite, tujaj nudeloj estas bloko da nudeloj, kiuj estas sekigitaj kaj formitaj kiel briko. Ĉi tio venas kun malgranda pakaĵeto da gustigilo. Plej ofte, ni boligas iom da akvo, aldonas ĉi tiujn nudelojn kaj la gustigilon kaj faras ĝin. Sed la vera japana plado nomata "Ramen" estas multe malsama. Ĝi ne estas nur nudeloj, sed nudelplado servata kun nutriga supo. Ĝi havas multajn nutrigajn aferojn kiel legomojn, viandon, fiŝon kaj ovojn. Sed la tujaj nudelaj pakaĵetoj, kiujn ni aĉetas en la vendejo, estas tre simplaj, prilaboritaj kaj havas tre malgrandan nutrovaloron.
El kio ĉi tiuj estas faritaj? Ĉu ili vere estas damaĝaj por la korpo?
Tujaj nudeloj estas faritaj ĉefe el tritika faruno, akvo, salo, kaj alkala mineralo nomata 'kansui'. Ĉi tiu 'kansui' donas al la nudeloj ilian elastan teksturon kaj flavan koloron. Kelkaj homoj pensas, ke ĉi tiu flava koloro ŝuldiĝas al la aldono de ovoj, sed kutime tujaj nudeloj ne enhavas ovojn. Nun ni rigardu la faktan nutran (aŭ ne-nutran) flankon de ĉi tio.
Tipa pakaĵeto da tujaj nudeloj (ĉirkaŭ 81 gramoj) enhavas ĉirkaŭ 6,5 gramojn da saturita graso . Tio estas 33% de la saturita graso, kiun vi bezonas por la tago, kio signifas, ke vi ricevas trionon de ĝi en unu porcio.
Ĉi tiu manĝaĵo enhavas tre malmulte da fibro, vitaminoj, mineraloj kaj proteinoj. Tio signifas, ke eĉ se vi estas sata, vi ne ricevas la nutraĵon, kiun via korpo bezonas. Vi ricevas nur malplenajn kaloriojn.
La danĝera kemiaĵo aldonita al ĉi tio (TBHQ)
Jen al kio ni devas atenti aparte. Ekzistas speciala kemiaĵo uzata por sekigi, paki kaj konservi tujajn nudelojn. Ĝi nomiĝas
Terciara-butilhidrokinono , aŭ mallonge
(TBHQ) .Ĉi tiu estas naftobazita produkto. Ĉi tiu kemiaĵo ankaŭ troviĝas en pesticidoj kaj lakoj. Imagu, havi ion tian en la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas. Ĉi tiu kemiaĵo nomata "(TBHQ)" tre malfaciligas por nia korpo digesti ĉi tiujn nudelojn. Tial ĉi tiu kemiaĵo restas en nia korpo dum longa tempo. Ne nur tio, sed ĝi ankaŭ malhelpas la sorbadon de nutraĵoj el aliaj nutrigaj manĝaĵoj, kiujn ni manĝas. Se eksponite al ĉi tiuj dum longa tempo, simptomoj kiel naŭzo kaj vomado ankaŭ povas okazi.
Tujaj nudeloj kaj gravaj malsanoj
Nun ni rigardu la sanriskojn de regula manĝado de tujaj nudeloj. Ĉi tiuj estas pli gravaj ol vi eble pensas. Esploroj trovis, ke virinoj, kiuj manĝas tujajn nudelojn pli ol dufoje semajne, havas 68% pliigitan riskon disvolvi
metabolan sindromon . "Metabola sindromo" estas kombinaĵo de alta sangopremo, alta sangosukero, grasa amasiĝo ĉirkaŭ la talio kaj nenormalaj kolesterolniveloj. Ĉi tio povas konduki al gravaj malsanoj kiel kormalsano, apopleksio kaj diabeto.
| Malfavora ingredienco | Eblaj sanriskoj |
|---|
| Alta natrio (salo) | Tipa pakaĵeto da nudeloj enhavas pli ol 1 500 miligramojn da natrio. Tio estas 65% de la rekomendinda ĉiutaga konsumado. Tro da salo rekte pliigas la riskon de alta sangopremo , koratako kaj apopleksio . |
| Saturita Graso | Ĉi tiuj pliigas la nivelon de malbona kolesterolo en la korpo kaj ebligas la deponadon de graso en la arterioj. Ĉi tio ankaŭ estas grava kaŭzo de kormalsano . |
| Konservaĵoj (TBHQ) | Longedaŭra konsumado de ĉi tiu kemiaĵo, kiun la korpo malfacile digestas, povas kaŭzi problemojn kiel hepata difekto kaj la nekapablo absorbi aliajn nutraĵojn. |
Nur pensu, ĉiufoje kiam vi manĝas pakaĵeton kiel ĉi tiun, ĉi tiu risko iom pliiĝas. Se vi jam suferas de malsano kiel alta sangopremo aŭ diabeto, estas tre grave por via sano redukti tiajn manĝaĵojn kiel eble plej multe. Plej bone estas paroli kun via
kuracisto pri tio kaj ricevi konsilojn pri dieto taŭga por vi.
Kiel oni faras ĉi tiujn nudelojn sanaj?
Nu, ĉu ni devas tute ĉesi manĝi tujajn nudelojn? Ne. Se ni devas manĝi ilin en kriza situacio, ni povas igi ilin iom pli sanigaj. Jen kelkaj simplaj manieroj fari tion.
Unue kaj ĉefe: Forĵetu la pakaĵeton da spicoj! Jes, tiu brila pakaĵeto estas nur plena de salo kaj kemiaĵoj . Forĵetu ĝin.
Kion vi faras tiam?
- Uzu malsaman buljonon: Anstataŭ la spicaĵpakaĵeto, uzu ion kiel memfaritan kokbrogaĵon, iom da vegetaĵa buljono aŭ iom da malpli sala sojsaŭco.
- Aldonu multajn legomojn: Kiam vi faras nudelojn, aldonu multajn el viaj plej ŝatataj legomoj kiel brasiko, karotoj, fazeoloj, spinaco kaj fungoj. Tio provizos al via korpo la vitaminojn, mineralojn kaj fibrojn, kiujn ĝi bezonas.
- Aldonu proteinon: Aldonu boligitan ovon, iom da hakita kokido, iom da salmo aŭ pecon da tofuo por kompletigi la manĝon.
- Aldonu freŝajn spicojn: Ŝutu verdan kapsiketon, zingibron, ajlon kaj hakitan koriandron supre. Ĉi tiuj igos la pladon pli bongusta kaj pliigos ĝian nutrovaloron.
Kiam preparite tiel, vi povas fari nutrigan, bongustan manĝon anstataŭ multaj malplenaj kalorioj.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Tujaj nudeloj estas tre prilaborita manĝaĵo, riĉa je salo kaj saturita graso , kaj malriĉa je nutrovaloro.
- Kemiaĵoj kiel TBHQ enhavitaj en ĉi tiuj povas esti damaĝaj al la korpo longtempe.
- Manĝi tujajn nudelojn ofte pliigas la riskon de malsanoj kiel alta sangopremo , kormalsano, diabeto kaj metabola sindromo.
- Se vi manĝas rapide, nepre forigu la spicaĵpakaĵeton, kiu venas kun ĝi, kaj anstataŭigu ĝin per memfaritaj legomoj, proteino ( ovoj , ktp.), viando) kaj aldonu sanajn spicojn.
- Se vi havas iujn ajn zorgojn pri via dieto kaj sano, estas tre grave paroli kun via kuracisto pri tio.
Tujaj nudeloj, ramennudeloj, sana manĝado, alta sangopremo, kormalsano, nutrado, TBHQ
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton