Los sorprendentes beneficios para la salud de las nueces negras, un superalimento.

Seguramente has comido nueces, ¿verdad? ¿Pero has oído hablar de las nueces negras? Se trata de un tipo especial de nuez, diferente a las nueces comunes que compramos en el supermercado, y de mucha mayor calidad. De hecho, es como un superalimento. Te sorprenderás al descubrir su valor nutricional y sus beneficios para la salud. Veamos qué son estas nueces negras y cuáles son sus sorprendentes beneficios.

¿Qué son las nueces negras?

En pocas palabras, estas no son las nueces que solemos ver. Las nueces comunes que compramos en el supermercado se cultivan en grandes plantaciones. Pero las nueces negras son un tipo de nuez que se obtiene de árboles que crecen silvestres en los bosques de Norteamérica. Esta es la principal diferencia entre ambas.

El sabor de estas nueces negras es muy especial. Tienen un sabor más intenso y terroso que las nueces comunes. Además, contienen la mayor cantidad de proteína de todos los frutos secos. También son ricas en vitamina A, hierro, fibra y otros minerales.

Científicamente, las nueces negras contienen niveles más altos de antioxidantes y ácidos grasos poliinsaturados que las nueces comunes, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.

Increíbles beneficios para la salud de las nueces negras

Las nueces negras son un superalimento que puede tener un efecto positivo en casi todos los sistemas de nuestro cuerpo. Analicemos sus beneficios uno por uno.

¡Excelente para la salud del corazón!

Las nueces negras son muy beneficiosas para la salud cardiovascular. Diversos estudios han demostrado que mejoran la flexibilidad y el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos (reactividad vascular). En resumen, ayudan a que los vasos sanguíneos respondan adecuadamente a los cambios en el organismo.

Y también,

• Reduce el nivel de colesterol malo (colesterol LDL) en la sangre.
• Reduce el riesgo de coágulos sanguíneos innecesarios .
• Controla la inflamación en el cuerpo.

Ayuda a proteger contra muchas enfermedades.

Diversos estudios han demostrado que consumir frutos secos como las nueces negras con regularidad puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cálculos biliares. En particular, se ha observado que las mujeres que consumen frutos secos con frecuencia tienen un menor riesgo de desarrollar diabetes. Además, pueden ayudar a controlar la presión arterial, reducir el riesgo de cáncer y prevenir la inflamación en el organismo.

Ayuda a controlar la obesidad.

«Comer frutos secos engorda, ¿verdad?», podrías pensar. Es cierto que los frutos secos tienen muchas calorías. Pero estudios a largo plazo han demostrado que quienes los consumen con moderación tienen menos probabilidades de subir de peso y volverse obesos. Esto se debe a su alto contenido en fibra . Gracias a su alto contenido en fibra, te ayudan a sentirte saciado incluso después de comer una pequeña cantidad. Esto te ayuda a controlar el exceso de comida.

Favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas en nuestros intestinos.

Nuestros intestinos albergan millones de bacterias beneficiosas que nos ayudan a mantenernos sanos. Mantener el equilibrio de estas bacterias es importante para la salud mental y para protegernos contra enfermedades como el cáncer de colon. En un estudio, las personas que consumieron 43 gramos de nueces al día durante ocho semanas experimentaron un aumento significativo de bacterias beneficiosas, como los probióticos, en sus intestinos.

Controla los niveles de azúcar en sangre.

Las nueces negras son ricas en polifenoles, un tipo de antioxidante vegetal que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Esta propiedad también se encuentra, en menor medida, en el chocolate negro, el té verde y el café. Esto es una excelente noticia para quienes tienen riesgo de desarrollar diabetes o para quienes intentan controlarla.

¿Cuáles son los valores nutricionales de las nueces negras?

Las nueces negras son un alimento nutritivo. Veamos la información nutricional que contienen aproximadamente cuatro cucharadas (1/4 de taza).

Aspectos a tener en cuenta al usar nueces negras

Si bien son muy beneficiosas, hay algunas cosas que conviene tener en cuenta.

• Alergias: Si tiene alergia a otros frutos secos (por ejemplo, cacahuetes, anacardos), es recomendable evitar las nueces negras. Una reacción alérgica puede ser peligrosa.
• Interacciones farmacológicas: Esto es muy importante. Las nueces negras contienen compuestos llamados taninos . Estos pueden interactuar con algunos medicamentos. Específicamente,
• Si está tomando anticoagulantes ,
• O si usted es alguien que constantemente toma medicamentos para un dolor de estómago o una enfermedad estomacal ,

¿Cómo añadir nueces negras a la comida?

Las nueces negras tienen un sabor más intenso y complejo que las nueces comunes. Por eso, puedes usarlas en cualquier plato que prepares con nueces. Sin embargo, el sabor será un poco más fuerte. Aquí tienes algunas ideas:

• Come yogur con un poco de miel y unos trozos de nueces negras.
• Añadir al preparar pan de plátano.
• Al preparar pasta, mezcla hojas de albahaca con ajo para hacer una deliciosa salsa pesto.
• Espolvoréalo sobre tu ensalada. Le da un sabor y una textura crujiente muy agradables.
• Colócalo encima cuando prepares pastel de zanahoria.
• Añádelo a tu avena matutina.
• Prepara granola casera tostando avena con miel.