¿Quieres ayudar a tus seres queridos con enfermedades cardíacas? - Dieta saludable para el corazón

Cuando nos enteramos de que un familiar o ser querido padece una enfermedad cardíaca, sentimos mucha tristeza y ansiedad. "¿Qué podemos hacer para cuidarlo bien?" es la pregunta que todos nos hacemos. Al igual que los medicamentos, la alimentación influye enormemente en su bienestar. De hecho, una comida nutritiva preparada con cariño es el mejor regalo que se le puede dar a alguien con una enfermedad cardíaca.

¿Por qué son tan importantes la comida y la bebida?

En pocas palabras, una dieta saludable no solo puede ayudar a controlar las enfermedades cardíacas, sino que a veces incluso puede revertir parte del daño que causan. Piénselo: la mayoría de las enfermedades cardíacas se deben a la acumulación de grasa en las arterias que llevan sangre al corazón. Es como la suciedad que se acumula en una tubería de agua. Una dieta saludable puede ralentizar el estrechamiento de estas arterias e incluso, en ocasiones, revertirlo.

Esto principalmente hace algunas cosas:

• Reduce el colesterol malo: Ayuda a reducir el nivel de colesterol LDL, que es perjudicial para el organismo.
• Controla la presión arterial: La presión arterial alta es un gran enemigo del corazón. Se puede controlar con una buena alimentación.
• Controla tus niveles de azúcar en sangre: La diabetes es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas.
• Controla tu peso corporal: Mantener un peso saludable es un gran alivio para el corazón.

Decir "Vamos a comer esto" es más importante que decir "No lo comas".

A menudo, le decimos a alguien con una enfermedad cardíaca: "No comas aceite", "No comas sal", "No comas dulces", etc. Esto puede causarle mucho estrés mental. Puede pensar: "No tengo nada que comer ahora mismo".

Bien, ahora vamos a hablar de 10 consejos que te ayudarán a preparar una comida sana y deliciosa para alguien con una enfermedad cardíaca.

1. Consume más verduras, frutas, cereales integrales y frutos secos.

Los alimentos de origen vegetal son un superalimento repleto de fibra, vitaminas y nutrientes. Incluye frutas y verduras coloridas en tu dieta. Por ejemplo, al preparar un sambol, elige ingredientes como gotu kola o mukunuwenna. Hierve verduras como frijoles, zanahorias y calabaza. Pero al prepararlas, evita añadir mucho aceite, queso o leche de coco espesa . Incorpora a tu dieta alimentos como arroz integral, avena, guisantes, garbanzos y judías verdes.

2. ¿Aprendamos exactamente sobre la grasa (aceite)?

Cuando hablamos de "aceite", no todos son igual de malos. Debemos elegir buenos aceites.

• No obtenga más del 35% de sus calorías totales de las grasas: Limite su ingesta diaria de grasas a no más de un tercio de sus calorías totales.
• Limite las grasas saturadas: Estas se encuentran principalmente en productos de origen animal. Por ejemplo , en la mantequilla, el ghee, el queso, las carnes grasas (ternera, cerdo) y la leche entera .
• Evita las grasas trans en la medida de lo posible: son uno de los mayores enemigos del corazón. Se trata de un tipo de grasa artificial que se encuentra en la margarina, productos horneados (pasteles, bollos), galletas, bizcochos y alimentos procesados . Revisa las etiquetas de los alimentos que compras en el supermercado para comprobar si contienen aceites parcialmente hidrogenados.
• Elige buenos aceites: Cuando los uses para cocinar, lo mejor es elegir aceites ricos en grasas monoinsaturadas , como el aceite de oliva y el aceite de cacahuete, o aceites ricos en grasas poliinsaturadas, como el aceite de soja, de maíz y de girasol.

3. Cómo equilibrar las proteínas y el colesterol.

Las proteínas son esenciales para el organismo, pero debemos optar por proteínas bajas en grasa.

• El pollo, el pavo y el pescado sin piel son las mejores opciones.
• La carne roja (ternera, cordero, cerdo) y los productos lácteos ricos en grasa (leche entera, queso) tienen un alto contenido de colesterol. Estos pueden aumentar el nivel de colesterol malo en la sangre. Por lo tanto, limítelos lo más posible.
• Incorpora a tu dieta más fuentes de proteínas de origen vegetal, como lentejas, garbanzos y soja .

4. Sé inteligente al elegir los carbohidratos.

Existen dos tipos de carbohidratos: buenos y malos.

• Carbohidratos saludables: Elija carbohidratos complejos y ricos en fibra como el arroz integral, la avena, el boniato, la yuca y el ñame. Estos ralentizan la liberación de azúcar en la sangre.
• Carbohidratos perjudiciales: Evite los carbohidratos simples como las bebidas azucaradas, los pasteles, las galletas, el pan y el arroz blanco. Estos elevan rápidamente los niveles de azúcar en la sangre.

5. Reducir el consumo de sal

El consumo excesivo de sal es una de las principales causas de hipertensión arterial.

• Reduce la cantidad de sal que añades al cocinar.
• En su lugar, utiliza ingredientes como lima, jengibre y vinagre para añadir sabor.
• Dale sabor a tus comidas con especias (clavo, canela, pimienta) e ingredientes naturales como curry, cúrcuma, jengibre y ajo.
• Las salsas, los cubitos de sopa y los alimentos procesados ​​comprados en tiendas tienen un alto contenido de sal. Tenga cuidado con ellos.

6. Come 5 o 6 comidas pequeñas al día en lugar de 3 comidas grandes.

Consumir de cinco a seis comidas pequeñas al día, en lugar de tres comidas abundantes, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y colesterol. Además, contribuye a quemar grasa de forma más eficiente.

7. Dale mucha agua para beber.

Es muy importante prevenir la deshidratación. Beber abundante agua no solo hidrata el cuerpo, sino que también ayuda a controlar la ingesta innecesaria de alimentos. Se recomienda beber entre 1,5 y 2 litros de agua (8-10 vasos) al día.

¿Cómo controlar las porciones de comida? (Control de porciones)

A veces comemos demasiado sin darnos cuenta. También es muy importante controlar la cantidad de comida que ingerimos.

• Utilice platos pequeños para compartir la comida y vasos pequeños para beber agua.
• Fíjate en el "Tamaño de la porción" que aparece en la etiqueta de los alimentos que compras en la tienda.
• Hay maneras sencillas de medir las porciones de comida. Consulta la tabla a continuación.

Al principio, puede parecer un poco difícil crear una dieta para tu ser querido de esta manera. Pero a medida que te acostumbres, se convertirá en parte de tu vida. Recuerda, esta es solo otra forma de demostrarle tu amor.