¿El consumo de soja te está causando problemas a ti y a tu bebé? ¡Aprendamos más sobre la alergia a la soja!

¡Hola! Quizás hayas visto u oído que algunas personas tienen problemas para tolerar la soja. Si bien la soja es un alimento muy nutritivo, puede causar alergia en algunas personas. Así que hoy vamos a hablar sobre qué es la alergia a la soja, cuáles son sus síntomas y qué debemos hacer en estos casos. ¡Empecemos!

¿Qué es exactamente una alergia a la soja?

En pocas palabras, una alergia a la soja significa que el sistema inmunitario de la persona —el sistema que normalmente nos protege de las enfermedades— reacciona de forma exagerada a ciertas proteínas de la soja. Imagínelo como si los centinelas de nuestro cuerpo gritaran: «¡Oh, no, esto es un enemigo!» y se volvieran locos. Así que, cuando comemos algo que contiene soja, el cuerpo cree que estas proteínas son invasoras dañinas. Entonces, el cuerpo hace todo lo posible por combatir a estos «invasores». Eso es lo que se manifiesta como una reacción alérgica .

La alergia a la soja es muy común. La soja se obtiene de los granos de soja, que pertenecen a la familia de las leguminosas . Esta familia también incluye frijoles, lentejas, garbanzos y cacahuetes. Algunas personas pueden ser alérgicas a un solo tipo de esta leguminosa, mientras que otras pueden ser alérgicas a varios.

Las alergias a la soja son más comunes en bebés y niños pequeños. Sin embargo, es importante recordar que esta afección puede presentarse a cualquier edad, incluso en adultos jóvenes.

¿Cuáles son los síntomas de esta alergia? ¿Cómo se reconoce?

Ahora veamos qué síntomas experimentará una persona con alergia a la soja cuando coma algo que la contenga. Cuando esto sucede, el cuerpo libera sustancias químicas como la histamina . Por eso se producen estos síntomas:

• Sensación de falta de aire, a veces con un sonido sibilante.
• Dificultad para respirar
• Tos
• Ronquera o cambio en la voz
• Sensación de opresión en la garganta, como si algo estuviera atascado en ella.
• Dolor de estómago, molestia estomacal
• vómitos
• Diarrea (vómitos)
• Picazón en los ojos, ojos llorosos, ojos hinchados
• Granos rojos y con picazón en la piel (urticaria)
• Manchas rojas en la piel
• Hinchazón en partes del cuerpo
• Una caída repentina de la presión arterial. Esto puede provocar mareos e incluso pérdida del conocimiento .

Las reacciones alérgicas a la soja varían de una persona a otra. Incluso una misma persona puede reaccionar de forma diferente en distintas ocasiones. Por ejemplo, ingerir poca soja un día puede provocar solo una leve erupción cutánea. Esto significa que solo se ve afectado un sistema del cuerpo, quizás la piel. Sin embargo, otro día, esta reacción puede ser más grave y afectar a varias partes del cuerpo.

Lo más importante es que las alergias a la soja a veces pueden provocar una reacción muy grave, incluso mortal. Esto se denomina anafilaxia.

También debemos tener en cuenta la peligrosa afección llamada anafilaxia.

Esta afección, denominada anafilaxia, puede comenzar con los síntomas leves habituales mencionados anteriormente. Sin embargo, puede empeorar repentinamente, provocando dificultad para respirar, pérdida del conocimiento y colapso. Puede afectar a más de un sistema del cuerpo. Si no se trata rápidamente, puede ser mortal. Por lo tanto, es fundamental extremar las precauciones.

¿Cómo se trata una alergia a la soja? ¿Qué se debe hacer?

Bien, supongamos que su hijo tiene alergia a la soja o cualquier otra alergia alimentaria grave. Por lo tanto, siempre, repito, siempre, debe llevar consigo dos dosis de epinefrina. Esto es muy importante, ya que es un medicamento que puede salvarle la vida en caso de una reacción alérgica grave.

La epinefrina es un medicamento recetado. Viene en un dispositivo pequeño y fácil de transportar (un autoinyector de epinefrina) . Es muy fácil de usar. Su médico le mostrará cómo usarlo. A los niños mayores y más capaces se les puede enseñar a inyectarse ellos mismos. Mantenga siempre consigo el autoinyector de epinefrina de su hijo. No importa si está en un casillero o en la enfermería de la escuela.

Su médico también puede proporcionarle un «Plan de Acción para Alergias» . Este le ayudará a prepararse, reconocer y tratar una reacción alérgica. Comparta este plan con todas las personas que cuidan de su hijo, incluidos familiares, personal escolar y padres de otros niños con los que juegue. También puede considerar que su hijo use una pulsera de alerta médica .

¿Qué hacer en caso de emergencia?

Durante una reacción alérgica, cada segundo cuenta. Si su hijo comienza a presentar síntomas de alergia graves, como hinchazón de la boca o la garganta o dificultad para respirar, adminístrele epinefrina de inmediato.Además, si los síntomas se presentan en dos sistemas corporales diferentes (por ejemplo, sarpullido y vómitos), administre epinefrina de inmediato. Luego, llame a una ambulancia inmediatamente y lleve al niño a la sala de urgencias del hospital. El niño debe permanecer bajo supervisión médica, ya que a veces los síntomas más graves pueden parecer haber remitido, pero puede aparecer una segunda oleada de síntomas severos.

En ocasiones, los alergólogos recomiendan tener a mano antihistamínicos de venta libre. Estos pueden ayudar a tratar los síntomas leves de la alergia. Sin embargo, recuerde que los antihistamínicos solo deben usarse después de administrar epinefrina en caso de una reacción grave, y nunca deben sustituirla.

¿Qué más necesitamos saber si tenemos alergia a la soja?

Si tu hijo tiene alergia a la soja, debes ayudarle a evitar cualquier alimento que la contenga. Es importante leer las etiquetas de los alimentos con mucha atención, ya que los ingredientes pueden cambiar. Además, la soja puede encontrarse en ingredientes que ni siquiera imaginamos. Imagina que compras una botella de salsa que compras habitualmente; podría contener soja de una forma diferente a la de antes. Por eso es importante revisar siempre la etiqueta.

Algunos alimentos parecen estar bien según la lista de ingredientes. Sin embargo, durante su elaboración, pueden entrar en contacto con la soja. Esto se conoce como «contaminación cruzada» . Esto significa que incluso los alimentos que no contienen soja pueden contener una pequeña cantidad de esta. Por lo tanto, busque en las etiquetas frases como «Puede contener soja», «Procesado en una instalación que también procesa soja» o «Fabricado en equipos que también se utilizan para la soja». No todas las empresas indican esta contaminación cruzada en sus etiquetas. Así que, si tiene alguna duda, lo mejor es llamar o enviar un correo electrónico a la empresa para consultarles.

Cosas a tener en cuenta al comer fuera

Si su hijo come fuera de casa, lleve siempre consigo dos dosis de epinefrina sin caducar. Además, asegúrese de informar a quien prepare o sirva la comida de su hijo sobre su alergia a la soja. A veces, puede llevar comida de casa que sepa que es segura para su hijo. Si el chef, el gerente o el dueño del restaurante se muestran incómodos con su petición, lo más seguro es evitar comer allí. Incluso un pequeño error puede convertirse en un gran problema.

¿Qué haces en la escuela?

Esto también debería considerarse en la escuela. Hable con el personal sobre los riesgos de contaminación cruzada de los alimentos en la cafetería escolar. Algunas familias se sienten más cómodas preparando las comidas en casa y enviándoselas a sus hijos. Esa también es una buena opción.

Si desea obtener más información sobre cómo controlar las alergias alimentarias, puede consultar organizaciones especializadas, por ejemplo, los sitios web de organizaciones como Food Allergy Research & Education (FARE) .

Entonces, las cosas más importantes que debemos recordar de esta historia (Mensaje para llevar a casa)

Bien, de todo lo que acabamos de hablar, hay algunas cosas que debemos tener en cuenta. Aquí está el resumen:

• La alergia a la soja no es algo que deba tomarse a la ligera. En ocasiones, puede ser grave.
• Conozca los síntomas de una alergia. Estos pueden variar desde erupciones cutáneas hasta dificultad para respirar.
• Si un médico le ha recetado epinefrina a usted o a su hijo, llévela siempre consigo. No solo una dosis, sino dos.
• Saber exactamente cómo usar la epinefrina y cuándo usarla puede ayudar a salvar vidas en una emergencia.
• Lee atentamente las etiquetas de los alimentos. Nunca se sabe dónde puede esconderse la soja. Además, ten cuidado con la contaminación cruzada .
• En la escuela, en los restaurantes y en cualquier otro lugar, informe a las personas pertinentes sobre las alergias.
• Estar preparado puede salvar una vida. Así que no se lo tomen a la ligera y tomen las medidas necesarias.

Recuerda que no estás solo/a. Muchas personas viven con estas afecciones. Con la información y la preparación adecuadas, es posible llevar una vida normal con alergia a la soja.

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