„Kolesterool” on sõna, mis meid pisut hirmutab, kas pole? Kuuleme seda sõna sageli arsti juures käies või vereanalüüsi vaadates. Paljud inimesed arvavad, et kolesterool on meie kehale kahjulik. Tegelikkuses see aga päris nii ei ole. Täna räägime sellest, mis on kolesterool, miks on selle liigne kogus ohtlik ja milliste toitude suhtes peaksime ettevaatlikud olema.
Lihtsamalt öeldes, mis on kolesterool?
Mõelge kolesteroolist kui vahajasest, õlijast ainest, mida leidub meie rakkudes. See on meie kehale hädavajalik. Meie maks toodab meile vajalikku kolesterooli. See kolesterool on hädavajalik iga meie keha raku kaitsmiseks ning teatud hormoonide ja vitamiinide tootmiseks.
Aga siit probleem algabki. Lisaks kogusele, mida meie keha vajab maksa poolt toodetavaks, lisavad mõned toidud, mida me sööme, eriti loomsed toidud, meie kehasse ka lisakolesterooli.
"Hea" kolesterool ja "halb" kolesterool
Vereanalüüsi aruandes on tõenäoliselt mainitud kahte tüüpi kolesterooli: LDL ja HDL.
- LDL (madala tihedusega lipoproteiin): Seda nimetatakse "halvaks kolesterooliks". Mõelge sellest kui prügiautost teel. See LDL-kolesterool liigub läbi keha ja hakkab ladestuma veresoonte seintele.
- HDL (kõrge tihedusega lipoproteiin): Seda nimetatakse "heaks kolesterooliks". See toimib nagu prügiauto. HDL-kolesterool eemaldab veresoontest liigse halva kolesterooli ja kannab selle tagasi maksa.
Seetõttu on tervise seisukohalt kõige olulisem hoida oma LDL (halva kolesterooli) tase madalal ja HDL (hea kolesterooli) tase kõrgel .
Miks on kõrge kolesteroolitase ohtlik?
Kui LDL-kolesterooli ehk halva kolesterooli tase meie veres tõuseb, hakkab see lisakolesterool ladestuma veresoonte seintele. Aja jooksul moodustab see kõva kihi, nagu toru ummistav mustus. Meditsiiniterminites nimetatakse seda naastuks .
Need naastud ahendavad veresooni seestpoolt. See takistab vere korralikku voolu südamesse ja ajju. See on tõsiste haiguste, nagu südameatakk ja insult, peamine põhjus.
Seepärast soovitavad arstid hoida toidust saadava kolesterooli koguse alla 300 milligrammi päevas.
Kolesteroolirikkad toidud, mille söömisega peaksime olema ettevaatlikud
Nüüd vaatame toite, mida me igapäevaelus sööme, seda ise teadvustamata, aga mis võivad kolesteroolitaset tõsta.
| Toidu tüüp | Mida teada |
|---|---|
| Munakollane | Kuigi munad on tervislik toit, on kogu nende kolesterool munakollases. Üks munakollane võib sisaldada rohkem kui poole päevasest vajalikust kolesteroolist. |
| Juust | Juust on ka kõrge kolesteroolisisaldusega toit. Eriti täisrasvased juustud võivad regulaarsel söömisel kolesteroolitaset kiiresti tõsta. |
| Krevetid | Kuigi krevetid on madala rasvasisaldusega, on nende kolesteroolisisaldus üllatavalt kõrge. Isegi väike portsjon krevette võib katta umbes poole teie päevasest kolesteroolivajadusest. Seega olge krevettide söömisel ettevaatlik. |
| Loomade siseosad | Kuigi loomsed osad nagu maks, neerud ja aju on rikkad vitamiinide ja toitainete poolest, on neis ka väga palju kolesterooli. Need ei ole eriti head neile, kes püüavad oma kolesterooli alandada. |
| Lõhe / sardiinid | Sardiinid, mis on teatud tüüpi kalakonservid, sisaldavad ka märkimisväärses koguses kolesterooli. |
| Kiirtoit ja rasvane toit | Kõrge rasvasisaldusega toidud, nagu fritüüritud toidud, praetud riis, kottu, saiakesed ja kotletid, sisaldavad palju kolesterooli. Nende toitude regulaarne söömine võib suurendada halva kolesterooli (LDL) ja vähendada hea kolesterooli (HDL) taset. |
Mida me siis peaksime sööma? Tervislikke valikuid madala kolesteroolisisaldusega
Kuigi me kardame kolesteroolirikkaid toite, on meil valida paljude maitsvate ja tervislike valikute vahel.
| Tervislik valik | Kirjeldus |
|---|---|
| Munavalge | Munavalged ei sisalda üldse kolesterooli. Omleti valmistamisel võid ühele munakollasele lisada paar munavalget. |
| Madala rasvasisaldusega juust | Valige täisrasvaste juustude asemel madala rasvasisaldusega juustud. |
| Valge liha (kana) | Eelista valget liha, näiteks kana, punase liha, näiteks veise- ja sealiha asemel. Veelgi parem on neid küpsetada ilma nahata. |
| Tuunikala (vees pakendatud) | Tuunikala sisaldab vähem kolesterooli kui sardiinid. Eriti soovitatav on valida vees küpsetatud tuunikala õlis küpsetatud tuunikala asemel. |
| Küpsetatud või aurutatud toidud | Lisaõli ja kolesterooli lisamist saab vältida toidu küpsetamise, aurutamise või grillimise teel, mitte fritüürides. |
| Kaunviljad nagu läätsed, kikerherned ja oad | Need on taimsed valgud. Taimsed toidud ei sisalda kolesterooli. Samuti aitavad neis sisalduvad kiudained vähendada halva kolesterooli taset veres. |
Kõige tähtsam on säilitada tasakaalustatud toitumine. Ühtegi toitu ei ole vaja täielikult keelata. Siiski on tark piirata kolesteroolirikkaid toite ja teha rohkem ruumi tervislikele alternatiividele. Kui te pole oma kolesteroolitasemes kindel või vajate nõu toitumise muutmiseks, on kõige parem pöörduda oma perearsti poole .
Kodune sõnum
- Kolesterool on meie kehale hädavajalik, kuid toidust saadava lisakolesterooli hulga suurendamine on tervisele kahjulik.
- LDL on „halb“ kolesterool, HDL on „hea“ kolesterool. Meie eesmärk peaks olema LDL-i vähendamine ja HDL-i suurendamine.
- Munakollased, juust, krevetid, loomamaks ja fritüüritud kiirtoit sisaldavad palju kolesterooli. Piira nende tarbimist.
- Lisage oma toidusedelisse rohkem taimseid valke, nagu kana, kala, munavalged, läätsed ja kikerherned, samuti köögivilju ja puuvilju.
- Parima nõu saamiseks oma kolesteroolitaseme ja teile sobiva dieedi kohta pidage alati nõu oma arstiga.
💬 Comments (0)
Ühtegi kommentaari pole veel postitatud. Lisage oma kommentaar siia esimest korda.
Lisage oma kommentaar