Batzuetan azkura, puztuta edo sabeleko mina sentitzen hasten gara janari bat jan eta gutxira, ezta? Agian zuri ere hori gertatu zaizu. Arrazoi bat elikagaien alergia izan liteke. Gaur jende askoren artean ohikoa den zerbaiti buruz hitz egingo dugu, baina garrantzitsua da horren jakitun izatea. Soja alergia da, edo Soja Alergia.
Zer da zehazki soja alergia?
Laburbilduz, soja-alergia sojan aurkitzen den proteina bati gorputzak ematen dion gehiegizko erreakzioa da. Gure gorputzek defentsa-sistema bat dute, sistema immunologikoa deitzen duguna. Bere lana gaixotasunak eragiten dituzten germenetatik babestea da.
Baina soja-alergia duen norbaitengan, defentsa-sistema hori gaizki doa. Beren sistema immunologikoak soja-proteina, benetan kaltegabea dena, gorputzarentzako mehatxu gisa ezagutzen du. Beraz, soja duen zerbait jaten duzunean edo gorputzean jartzen duzunean, defentsa-sistema honek haren aurka borrokatzen hasten da. Borroka honen emaitza aurretik aipatu ditugun alergia-sintomak dira.
Zeintzuk dira honen sintomak?
Sintomak soja duen zerbait kontsumitu eta minutu batzuetara edo ordu batzuetara ager daitezke. Arinetatik oso larrietara bitartekoak izan daitezke.
Garrantzitsuena sintoma hauen berri izatea da, kasu batzuetan bizitza arriskuan jar dezaketelako.
Ikus dezagun zeintzuk diren sintoma hauek.
| Sintoma mota | Ohiko sintomak |
|---|---|
| Sintoma ohikoenak |
|
| Larrialdietako tratamendua behar duten sintoma larriak (Anafilaxia) |
|
| Garrantzitsua: Zuk edo beste norbaitek sintoma larri hauetako bat edo gehiago (anafilaxia) jasaten baditu, larrialdi medikoa da. Eraman berehala hurbilen dagoen ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (LSU) . | |
Zergatik ditugu sojaren alergiak?
Aurretik eztabaidatu dugun bezala, sistema immunitarioaren erantzun okerra da hau. Soja-proteinak gorputzean sartzen direnean, sistema immunitarioak histamina izeneko substantzia kimiko kopuru handiak askatzen ditu. Substantzia kimiko hauek dira alergia-sintomak eragiten dituztenak.
Pertsona batzuek soja alergia garatzeko joera handiagoa dute. Hona hemen horretan lagun dezaketen faktore batzuk:
- Familia-historia: Zure familiako norbaitek beste elikagai-alergia batzuk baditu, hala nola soja, esnea, kakahueteak edo garia, soja-alergia garatzeko aukera gehiago duzu.
- Haurtzaroa: Soja-alergiak ohikoenak haurtxo eta haur txikietan dira, baina haur batzuek gainditzen dute egoera zahartzen diren heinean.
- Beste alergia batzuk: Beste elikagai batzuei alergia baduzu, hala nola esneari, babarrunei edo gariari, sojarekiko alergia ere izan dezakezu.
Nola jakin dezakezu ziur hau alergia bat den ala ez?
Soja-alergia duzula susmatzen baduzu, ez hartu erabakirik zeuk bakarrik. Hoberena medikuarengana joatea eta aholkua jasotzea da. Hark aztertuko zaitu eta, beharrezkoa bada, proba hauek gomendatuko dizkizu:
- Larruazaleko ziztada-proba: Soja-proteina kantitate oso txikia duen likido tanta txiki bat larruazalean jartzea eta orratz txiki batekin ziztada txiki bat egitea dakar. Sojarekiko alergia baduzu, eremua gorritu eta baba txiki baten antzera puztuko da minutu gutxiren buruan.
- Odol-analisia: odol-lagin bat hartzea eta gorputzak soja-proteinen aurka sortzen dituen antigorputz-maila neurtzea dakar.
Proba hauen ondoren, zure medikuak zehazki esango dizu benetan soja-alergia duzun ala ez.
Nola babestu zeure burua alergietatik?
Soja alergia baieztatuta baduzu, ez da nahikoa tofua eta soja saltsa saihestea. Kontuan hartzen ez ditugun prozesatutako elikagai askok soja izan dezakete. Beraz, kontuz ibili gauza hauekin.
1. Irakurri beti etiketa.
Ziurtatu dendan erosten dituzun ontziratutako elikagai guztien osagaien zerrenda irakurtzen duzula. Begiratu arretaz soja, soja-hazia edo soja-babarrun bezalako hitzak. Batzuetan, soja beste izen batzuekin ager daiteke etiketa batean. Horri buruz geroago hitz egingo dugu.
2. Kontuz ibili jatetxeetan
Jatetxe batean soja gabeko otordu bat eskatu arren, arrisku batzuk badaude oraindik. Adibidez, lehenago soja duen zerbait prestatu baduzu otordua prestatzeko erabili duzun koilara edo zartagin berean, kantitate txiki bat zure janarian amaitu daiteke. Beraz, izan argi zure alergia eta eskatu zure otordua soja kontakturik gabe prestatzeko.
3. Hitz egin zure medikuarekin soja-olioari eta soja-lezitinari buruz
Hau pixka bat konplikatua da. Oso findutako soja-olioei askotan proteina alergenikoak kentzen zaizkie. Beraz, soja-alergia duten pertsona gehienek ez dute arazorik izango haiekin. Hau ohikoa da soja-lezitinarekin ere, txokolatean eta margarinan bezalako gauzetan erabiltzen dena.
Hala ere, hotzean prentsatutako, kanporatutako edo estrusio bidezko soja-olioek (batzuetan gourmet olioak deitzen direnak) erreakzio alergikoak sor ditzakete. Beraz, onena eta seguruena da zure medikuarekin hitz egitea zer den segurua eta zer ez zuretzat.
Soja duten elikagaiak, zalantzarik gabe saihestu behar dituzunak
| Janari mota | Janari mota |
|---|---|
| Edamame | Misoa |
| Natto | Soja saltsa |
| Soja esnea, jogurta, izozkia, gazta | Soja irina, soja babarrunak |
| Tempeh | Teriyaki saltsa |
| Tofua | Landare-proteina testuratua (TVP) |
Soja izan dezaketen beste elikagai batzuk
Zerrenda honetako elikagaiek batzuetan soja izan dezakete, beraz, garrantzitsua da etiketa egiaztatzea.
| Janari mota |
|---|
| Okindegiko produktuak (ogia, gailetak, gailetak) |
| Salda kontserbak, zopa, atuna, haragia |
| Haragi prozesatuak (saltxitxak, albondigak) |
| Zerealak eta energia-barrak |
| Haurtxoentzako formula eta haurtxoentzako janaria |
| Entsalada saltsak, maionesa, saltsak |
| Landare-olioa (mota batzuek soja izan dezakete) |
Etiketetan 'soja'-ren ordez ager daitezkeen beste izen batzuk
Batzuetan, etiketak ez du zuzenean 'soja' esaten, baina horrelako izenak izan ditzake. Hauek ikusten badituzu, komenigarria da janari hori saihestea.
- Glycine max (hau da sojaren izen zientifikoa)
- Hidrolizatutako landare-proteina (HVP)
- Mono-diglizeridoa
- Monosodio glutamatoa (MSG) – Soja MSG mota batzuk ekoizteko erabiltzen da.
Gogoratu arau sinple bat: ezagutzen ez duzun izen bat ikusten baduzu, bilatu. Zalantzarik izanez gero, janari hori saihestea da seguruena.
Etxerako mezua
- Soja-alergia zure gorputzaren sistema immunologikoak soja-proteinekiko duen gehiegizko erreakzioa da.
- Sintomak arinak izan daitezke, hala nola azkura eta erlauntza, eta larriak, hala nola arnasa hartzeko zailtasuna (anafilaxia).
- Sintoma larriak larrialdi medikoa dira. Joan berehala hurbilen dagoen ospitaleko Larrialdi Zerbitzura (LZS).
- Soja-alergia duzula susmatzen baduzu, ez hartu erabakirik bakarrik eta joan medikuarengana azterketa bat egitera.
- Irakurri arretaz dendan erosten dituzun ontziratutako elikagai guztien etiketa. Ez jan ezer susmagarririk.
- Hitz egin zure medikuarekin zuretzat zer den segurua eta zer ez jakiteko.
Soja alergia, soja alergia sinhala, soja alergia, elikagaien alergia, alergia sintomak, soja alergia laksana, alergia
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina