Begiratu al diozu inoiz dendan erositako gelatina gorri eder bati, marrubi zaporeko edari bati edo glasea duen tarta bati? Inoiz galdetu al diozu zeure buruari nola sortzen den kolore gorri sakon eta eder hori? Gehienetan, '40. zenbakiko gorria' izeneko koloratzaile artifizial batengatik izaten da. Guraso batzuk beldur pixka bat izaten dira izen hau ikustean, batez ere haur txikiei ematen dieten janariaz pentsatzen dutenean. Beraz, gaur, 40. zenbakiko gorria zer den benetan, segurua den eta zergatik izan behar dugun horren berri izango dugu.
Laburbilduz, zer da 40. zenbaki gorria?
40 zenbakiko gorria elikagaien koloratzaile artifiziala da. "Artifiziala" esan nahi du ez dela zuhaitzetan edo fruituetan modu naturalean agertzen den zerbait. Laborategi batean ekoizten den zerbait da, hau da, prozesu kimiko baten bidez. Zehazki, bere izen kimikoa 'Allura Red AC' da.
Normalean aterki gorri ilun bat da. Uretan eta alkohol-oinarritutako likidoetan ondo disolbatzen da. Munduko elikagaien segurtasun agentzia nagusiek onartu dute gizakien kontsumorako, hala nola AEBetako Elikagai eta Sendagaien Administrazioak ( FDA ).
Zergatik gehitzen zaie koloratzaile hau janari eta edariei?
Hainbat arrazoi nagusi daude fabrikatzaileek koloratzaile mota hauek elikagaiei gehitzeko.
1. Egin itxura erakargarria: Pentsatu, litekeena da edari gorri iluna edatea arrosa argi koloreko marrubi edaria baino, ezta? Haur txikiei, batez ere, janari koloretsuak gustatzen zaizkie. Beraz, janaria ederra eta erakargarria izan dadin erabiltzen dira.
2. Kolore koherentea mantendu: Janari bat masa-ekoizpenean, ontzi eta botila guztiek kolore bera izan behar dute. Zaila da hori egitea kolore naturalak erabiltzean. Hala ere, kolore artifizialekin , beti lor dezakezu kolore bizi bera.
3. Zaporeak identifikatzen lagundu: Askotan janari baten kolorearen arabera asmatzen dugu zer zapore duen. Adibidez, horia limoi zaporea dela uste dugu, morea pomeloa dela eta gorria marrubia edo gerezia dela. Horrela, kolore hauek kontsumitzaileari zaporearen inguruko pista bat ematen ere laguntzen diote.
| 40 zenbaki gorria izan dezaketen elikagaiak | |
|---|---|
| 🥤 Freskagarriak eta fruta-edariak | 🍰 Tarta nahasketak, glaseatuak eta gainezkapenak |
| 🍮 Gelatinak, budinak eta postreak | 🍬 Gozokiak, txokolatea eta piruleta |
| 🍦 Izozki eta jogurt mota batzuk | 🥣 Gosaltzeko zereal batzuk |
| 🥫 Saltsak, marmeladak eta haragi-produktu batzuk | 💊 Medikamentu batzuen koloreagatik (pilulak, jarabeak) |
Galdera garrantzitsuena: 40. zenbakiko gorria benetan segurua al da?
Ongi da, orain denok dugun galderarik garrantzitsuenera iritsiko gara. Ona al da hau gure gorputzentzat, batez ere haurren gorputzentzat?
Munduko elikagaien segurtasun agentzia nagusien arabera, 40. zenbakiko gorria segurutzat jotzen da jende gehienarentzat onartutako kantitateetan kontsumitzeko. Agentzia hauek ikerketa zabala egiten dute epe luzeko eta laburreko ondorioei buruz, produktu horiek onartu aurretik.
Hala ere, hau ez da eztabaidarik gabea. Eztabaida handia dago, batez ere honek haurren portaeran eragiten duen ala ez.
Zein da 40. zenbaki gorriaren eta TDAHren arteko lotura?
Guraso eta ikertzaile batzuek uste dute lotura dagoela 40 zenbakiko gorria eta 5 zenbakiko horia bezalako kolore artifizialen eta TDAHren (Arreta Defizitaren eta Hiperaktibitatearen Nahasmendua) artean.
Hemen bi gauza oso garrantzitsu ulertu behar ditugu :
1. 40 zenbakiko gorriak ez du TDAHrik eragiten: Ez da orain arte ikerketarik egin pigmentu hau kontsumitzeak haurrengan TDAH eragiten duela frogatzeko. Beraz, ez izan beldurrik alferrik.
2. Sintomak areagotu egin daitezke haur sentiberetan: Hala ere, ikerketa batzuek erakusten dute TDAH duten eta elikagai-gehigarri hauekiko sentiberak diren haurren ehuneko txiki batek dagoeneko dauden sintomak izan ditzakeela (adibidez, ezinegona, urduri jartzea,Arreta defizitaren nahasmendua (ADHD ) apur bat handitzeko aukera dago.
Laburbilduz, koloratzaile honek ez du TDAHrik eragiten, baina aldi baterako okerrera egin dezake egoera horretarako joera duten haur batzuen portaera arazoak. Horregatik, Europako herrialde batzuek koloratzaile hau duten elikagaiek "haurren jardueran eta arretan eragina izan dezake" dioen abisu-etiketa bat eramatea eskatzen duten legeak dituzte.
Nola saihestu ditzaket kolore artifizial hauek?
Zure haurra gauza hauekiko sentikorra dela uste baduzu, edo saihestu nahi badituzu, hona hemen jarrai ditzakezun aholku erraz batzuk:
- Hartu ohitura etiketak irakurtzeko: Dendan zerbait erosten duzunean, irakurri atzealdeko osagaien zerrenda. Bilatu `Red 40`, `Allura Red AC` edo `Colour (129)` bezalako gauzak. Hau da garrantzitsuena.
- Murriztu "prozesatutako" elikagaiak: Murriztu ahalik eta gehien ontziratutako, kontserban dauden eta jateko prest dauden elikagaiak. Elikagai hauek dituzte koloratzaile eta kontserbagarri artifizial gehien.
- Aukeratu elikagai naturalak: Hartu ohitura fruta freskoak, barazkiak eta etxeko jakiak eskaintzea otorduen artean mokadutxo gisa. Adibidez, dendan erositako edari gorri baten ordez, etxeko fruta-zuku bat eskain dezakezu, hala nola sandia edo laranja gozoa.
- "Ezabatze dieta " bat probatzen ari bazara...: Guraso batzuek beren seme-alabak elikagai hauekiko sentikorrak diren ikusteko ahalegina egiten dute, koloratzaile artifizialak dituzten elikagai guztiak bi edo hiru astez ezabatuz eta haurraren portaeran aldaketarik dagoen ikusiz. Hala ere, horrelako zerbait egin aurretik, garrantzitsua da zure haurraren medikuarekin hitz egitea eta aholkua jasotzea. Baliteke ez izatea egokia haurraren dietan aldaketa bortitza bat-batean egitea.
Garrantzitsuena erabaki informatua hartzea da, alferrikako beldurrik gabe. Ohitura ona da elikagaien etiketak beti irakurtzea.
Etxerako mezua
- 40. zenbakiko gorria elikagaiei kolorea emateko erabiltzen den pigmentu artifizial onartua da.
- Jende gehienarentzat segurua den arren, ikerketa batzuek iradokitzen dute TDAH duten eta sentikorrak diren haur kopuru txiki batean sintomak apur bat areagotu ditzakeela.
- Pigmentu honek ez du TDAHrik eragiten . Dagoeneko dagoen egoera baten sintomak baino ezin ditu eragin.
- Honek kezkatzen bazaitu, irakurri elikagaien etiketak eta egiaztatu ea 'Gorria 40' edo 'Kolore (129)' bezalako gauzak dituzten.
- Hobe da haurrei ahalik eta fruta, barazki eta etxean egindako otordu gehien ematea.
- Beti kontsultatu zure familiako medikuari zure haurraren dietan aldaketa handiak egin aurretik edo haren portaerari buruzko kezkarik baduzu.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න