Elikagai aberastuei buruz jakin behar duzuna

Dendara zoazenean, ikusi al dituzu inoiz esne-hauts paketeak, gailetak eta gosari-zerealak "D bitaminarekin aberastua" edo "Burdin erantsia" hitzak inprimatuta dituztela? Zer esan nahi du "aberastua"? Benetan ona al da gure osasunerako? Edo beste publizitate-trikimailu bat besterik ez da? Gaur, Elikagai Aberastuei buruz hitz egingo dugu, hau da, mantenugai erantsiak dituzten elikagaiei buruzko guztiari buruz.

Laburbilduz, zer dira elikagai aberastu hauek?

Janari gotortua elikagaiak dira funtsezko mikronutrienteekin , hala nola bitamina eta mineralekin , gotortuak izan direnak elikagaiak ekoizpenean zehar naturalki ez daudenak. Mikronutriente hauek ezinbestekoak dira gure gorputzeko prozesu garrantzitsu askotan. Hala ere, gure gorputzak ezin ditu bere kabuz ekoitzi; jaten ditugun elikagaietatik lortu behar ditugu. Elikagai-enpresek kimikoki sintetizatzen dituzte bitamina eta mineral horiek eta beren produktuei gehitzen dizkiete. Mantenugai hauek gehitzeak ez du janariaren zaporea, usaina edo itxura askorik aldatzen.

Zergatik gehitu behar zaio mantenugai gehigarri hau janariari?

Arrazoi nagusia osasun publikoa hobetzea da. Batzuetan ezin ditugu behar ditugun mantenugai guztiak lortu, behar den kantitatean, gure ohiko dietatik. Hainbat faktorek eragin dezakete horretan, hala nola zailtasun ekonomikoek, elikagaien alergiek, begetariano izateak eta bizi garen inguruneak. Sri Lankan dugun adibiderik onena gatz iodatua da. Iraganean, bocio izeneko gaixotasuna, hau da, tiroide guruinaren hantura, ohikoa zen gure herrialdeko zenbait lekutan. Iodo gabezia zen kausa. Horri irtenbide gisa, gobernuak esku hartu zuen eta derrigorrezkoa egin zuen merkatuan eskuragarri zegoen gatzari iodoa gehitzea. Gaur egun, horregatik, bocioaren intzidentzia nabarmen jaitsi da. Gauza bera gertatzen da D bitamina esneari gehitzearekin. Esneak kaltzioa badu ere, D bitamina ezinbestekoa da gorputzak kaltzio hori ondo xurgatzeko. Beraz, D bitamina esneari gehitzen zaionean, gure gorputzak ematen duen kaltziotik etekinik handiena ateratzen du.

Zeintzuk dira gure herrialdean gehien aberasten diren elikagaiak?

Ontziratutako eta prozesatutako elikagai gehienek mota honetako mantenugai gehigarria dute. Hurrengoan dendara joaten zarenean, hartu une bat elementu hauen etiketak irakurtzeko.

Zeintzuk dira elikagai aberastu hauen benetako onurak osasunerako?

Hainbat onura dituzte hauek.

Nutrizio gabeziako gaixotasunak prebenitzea

Gure gorputzak mantenugai bat nahikoa jasotzen ez duenean, gaixotzen gara. Honi nutrizio-gabeziaren gaixotasuna deritzo. Elikagai aberastuei esker, gaixotasun horietako asko prebenitu ahal izan dira.

• Errakitismoa (haurren hezurren ahultzea ):D bitamina gabeziak eragindako gaixotasuna.
• Burdin gabeziaren anemia: Gorputzak burdin nahikorik ez duenean gertatzen den egoera. Horrek nekea eta letargia handia eragin ditzake.
• Osteoporosia (hezurrak mehetzea): Kaltzio eta D bitamina gabeziaren ondorioz hezurrak hauskor bihurtzen dituen egoera, batez ere emakume adinekoengan.

Oso garrantzitsua haurdun dauden emakumeentzat.

Haurdunaldian, amak ohi baino nutrizio gehiago behar du, sabelean hazten ari den haurra ere amak elikatzen duelako. Azido foliko izeneko bitamina ezinbestekoa da garai honetan. Haurdunaldiaren hasieran azido foliko nahikoa hartzeak haurraren hodi neuraleko akatsak saihestu ditzake. Horregatik, medikuek azido foliko pilulak gomendatzen dizkiete haurdun dauden amei. Mantenugai hau elikagai aberastuen bidez ere lor dezakezu.

Adinekoentzako indarra.

Zahartzen garen heinean, gure gorputzek bitamina eta mineral gutxiago xurgatzen dituzte janarietatik. Gure gosea ere gutxitu egin daiteke. Horrek adineko helduak elikadura-gabeziak garatzeko arrisku handiagoan jartzen ditu. Elikagai aberastuek behar dituzten mantenugaiak ematen, hezurrak sendo mantentzen eta bihotzeko gaixotasunak prebenitzen lagun diezaiekete.

Haurren garapen osasuntsurako ekarpena

Nutrizioa ezinbestekoa da hazten ari den haur batek hezur sendoak, garunaren garapen ona eta sistema immunologiko osasuntsua izan ditzan. Dieta orekatu batekin batera, burdina eta D bitamina bezalako mantenugaiekin aberastutako elikagaiak emateak haurraren hazkundea sustatzen lagunduko du.

Dieta-behar bereziak dituztenentzako laguntza

Begetarianoek zailtasunak dituzte B12 bitamina bezalako mantenugaiak lortzeko, batez ere animalia-jatorriko produktuetan aurkitzen baita. Eta laktosarekiko intolerantzia duten pertsonek zailtasunak dituzte kaltzio nahikoa lortzeko. Pertsona horientzat, B12 bitamina duten zereal aberastuak eta kaltzioa duen soja-esnea bezalako elikagaiak oso lagungarriak dira.

Dena ondo al dago? Ba al dago kezkatzeko moduko ezer?

Janari aberastuak gauza ona diren arren, kontuan izan beharreko gauza batzuk daude. Beste gauza bat daBitamina gaindosiaren arriskua txikia da. Arraroa da elikagai aberastuekin bakarrik, baina arriskua dago elikagai aberastu asko jaten badituzu eta bitamina osagarriak ere hartzen badituzu. Edozer gauzatatik gehiegi ez da ona. Beraz, elikagai aberastuak osagarri ona izan daitezke gure dietan. Baina ez da ona erabat haietan oinarritzea. Barazki freskoetatik, frutatik, belarretatik, zereal integraletatik eta elikagai naturaletatik datorren nutrizioa beti da onena.

Etxerako mezua

• Elikagai gotortuak ekoizpenean zehar bitamina eta mineralekin gotortu diren elikagaiak dira. Hauek nutrizio-gabeziak saihesteko balio dute.
• Hauek bereziki onuragarriak izan daitezke haurdun dauden emakumeentzat, hazten ari diren haurrentzat, adinekoentzat eta dieta-behar bereziak dituztenentzat.
• Janari bat "aberastua" etiketatuta egoteak ez du esan nahi osasungarria denik. Kontuan izan beti duen azukre, gatz eta gantz kopuruaz.
• Zure elikaduraren oinarria barazki freskoak, frutak eta elikagai naturalak izan behar dira. Elikagai aberastuak osagarri bat besterik ez dira, ez ordezko bat.
• Zure dietari edo behar dituzun mantenugaiei buruzko kezka edo zalantzaren bat baduzu, hitz egin zure medikuarekin.

Elikagai aberastuak, Nutrizioa, Bitaminak, Mineralak, Elikagai osasungarriak, Azido folikoa, Burdin gabezia