آیا شما هم در نوشیدن شیر مشکل دارید؟ اینگونه است که با وجود آلرژی به شیر، سالم زندگی کنید!

آیا تا به حال شده که بعد از نوشیدن شیر، خوردن ماست یا خوردن مقداری پنیر احساس خوبی نداشته باشید؟ آیا دچار دل درد، مشکل در تنفس یا حتی بثورات پوستی می‌شوید؟ این چیزی است که بسیاری از مردم واقعاً آن را درک نمی‌کنند و در مورد آن گیج می‌شوند. بنابراین امروز، بیایید در مورد اینکه آلرژی به شیر چیست و چگونه می‌توانیم بدون هیچ مشکلی زندگی سالمی داشته باشیم صحبت کنیم.

آلرژی به شیر و عدم تحمل لاکتوز دو چیز متفاوت هستند!

اول، بیایید این نکته مهم را درک کنیم. بسیاری از مردم فکر می‌کنند که این دو یکی هستند. اما اینطور نیست. بین این دو تفاوت زیادی وجود دارد.

• آلرژی به شیر چیزی است که بر سیستم ایمنی بدن شما تأثیر می‌گذارد. به عبارت ساده، سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه پروتئین‌های موجود در شیر را به عنوان "دشمن" شناسایی می‌کند. سپس شروع به مبارزه با آن "دشمن" می‌کند. در این مبارزه، مواد شیمیایی مانند "هیستامین" در بدن آزاد می‌شوند. این منجر به علائمی مانند کهیر، خارش، تنگی نفس، استفراغ و حتی اسهال شدید می‌شود.

• عدم تحمل لاکتوز بیماری است که بر سیستم گوارش شما تأثیر می‌گذارد. این بیماری ناشی از ناتوانی بدن شما در هضم لاکتوز، قند موجود در شیر، است. این هیچ ارتباطی با سیستم ایمنی بدن شما ندارد. این می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، گرفتگی معده و اسهال شود .

اگر به شیر گاو حساسیت دارید، آیا نوشیدن شیر بز یا شیر گوسفند اشکالی ندارد؟

این هم سوالی است که بسیاری از مردم دارند. آیا کسی که به شیر گاو حساسیت دارد، می‌تواند شیر بز یا گوسفند بنوشد؟ در بیشتر موارد، پاسخ «نه» است. دلیلش این است که پروتئین‌های موجود در شیر بز و گوسفند بسیار شبیه پروتئین‌های شیر گاو هستند. بنابراین، احتمال واکنش آلرژیک به آنها بسیار زیاد است. با این حال، حتماً در این مورد با پزشک خود مشورت کنید. او به شما خواهد گفت که چه چیزی برای وضعیت شما بهتر است.

در مصرف این خوراکی و نوشیدنی بسیار محتاط باشید!

اگر به شیر حساسیت دارید، باید در مورد برخی غذاها احتیاط ویژه‌ای داشته باشید. می‌دانیم که برخی از آنها حاوی «شیر» هستند. اما برخی از آنها حتی فکر نمی‌کنیم که حاوی شیر باشند. بیایید به هر دوی این فهرست‌ها نگاهی بیندازیم.

اگر این کلمات روی برچسب باشند، غذا حاوی شیر است!

هنگام خرید چیزی از فروشگاه، خواندن برچسب آن مهم است. گاهی اوقات، حتی اگر مستقیماً روی آن کلمه «شیر» نوشته نشده باشد، ممکن است در محصولاتی که با شیر تهیه شده‌اند، این کلمه وجود داشته باشد. اگر این کلمات روی برچسب باشند، به این معنی است که آن ماده غذایی حاوی پروتئین‌های شیر است.

• طعم دهنده مصنوعی کره یا پنیر
• کازئین یا کازئینات (اینها پروتئین‌های شیر هستند)
• کشک (شیر بدون چربی)
• روغن حیوانی
• هیدرولیزات‌ها
• لاکتالبومین، لاکتوگلوبولین، لاکتوفرین (اینها پروتئین‌هایی هستند که در شیر نیز یافت می‌شوند)
• لاکتوز، لاکتولوز
• رنت
• آب پنیر یا فرآورده‌های آب پنیر (اینها نیز بخش‌هایی جدا شده از شیر هستند)

این لیست ممکن است کامل نباشد، بنابراین اگر کلمه‌ای را روی برچسبی دیدید که با آن ناآشنا هستید، عاقلانه است که آن را به صورت آنلاین جستجو کنید.

نکاتی برای شاد و سالم ماندن با وجود آلرژی به شیر

ابتلا به آلرژی به شیر به این معنی نیست که زندگی شما به پایان رسیده است. با کمی مراقبت و آگاهی، می‌توانیم بدون هیچ مشکلی سالم بمانیم.

۱. راه‌های دیگری برای دریافت کلسیم و ویتامین‌ها پیدا کنید

شیر غذایی سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، پروتئین، ویتامین D و B12 است. بنابراین اگر نمی‌توانید شیر بنوشید، باید راه‌های دیگری برای رساندن این مواد به بدن خود پیدا کنید. می‌توانیم کلسیم را از چیزهایی مانند کلم بروکلی، اسفناج، محصولات سویا (مانند شیر سویا) و ماهی کنسرو شده (که با ماهی خورده می‌شود) دریافت کنیم. با این حال، بهتر است برای ایجاد یک رژیم غذایی متعادل برای خود یا فرزندتان از یک متخصص تغذیه یا پزشک متخصص کمک بگیرید.

۲. به جای شیر از این چیزها استفاده کنید

امروزه جایگزین‌های شیر زیادی در بازار وجود دارد. می‌توانید از چیزهایی مانند شیر سویا، شیر بادام، شیر جو دوسر و شیر برنج استفاده کنید. هنگام خرید این موارد، آنهایی را انتخاب کنید که با کلسیم و ویتامین D غنی شده‌اند. همچنین می‌توانید بستنی، شکلات، پنیر و ماست بدون لبنیات پیدا کنید.

۳. از غذاهای بدون برچسب دوری کنید

سالاد بارها، پیشخوان‌های اغذیه‌فروشی و نانوایی‌ها اغلب برچسب روی محصولات خود ندارند، بنابراین احتمال بیشتری وجود دارد که به طور تصادفی محصولات لبنی به آنها اضافه شده باشد. بنابراین اگر شک دارید، از خوردن غذا در چنین مکان‌هایی خودداری کنید.

۴. همیشه، همیشه برچسب‌ها را بخوانید!

این مهمترین چیز است. حتی اگر هر هفته یک بسته بیسکویت می‌خرید، هر بار برچسب آن را بخوانید. شرکت‌های غذایی دائماً مواد تشکیل‌دهنده را تغییر می‌دهند. چیزی که قبلاً شما را اذیت نمی‌کرد، ممکن است اکنون برای شما حساسیت‌زا باشد.

۵. اگر کودک شما به شیر حساسیت دارد...

اگر پزشک تشخیص دهد که نوزاد شما به شیر حساسیت دارد، شیر خشک مناسبی را توصیه خواهد کرد. معمولاً در این موارد، شیر خشک‌های مخصوصی مانند «شیر خشک با هیدرولیز زیاد و پایه کازئین» تجویز می‌شود. در این مورد با پزشک متخصص اطفال خود صحبت کنید.

۶. به این چیزها نگاه کنید، نه فقط غذا

گاهی اوقات شیر ​​فقط در مواد غذایی یافت نمی‌شود. حتی برخی از لوازم آرایشی، کرم‌ها و داروهایی که استفاده می‌کنید ممکن است حاوی موادی مانند آب پنیر باشند که از شیر تهیه می‌شود. بنابراین بررسی برچسب‌های روی این موارد نیز مهم است.

آلرژی به شیر، عدم تحمل شیر، عدم تحمل لاکتوز، آلرژی غذایی، پروتئین شیر