Oletko allerginen myös katkaravuille, rapuille tai äyriäisille? Tämä koskee (Äyriäisallergiaa)!

Hei! Saatat nauttia äyriäisistä, kuten katkaravuista ja rapuista . Mutta oletko kuullut, että jotkut ihmiset voivat olla allergisia näille ruoille? Tämä on itse asiassa hieman pelottavaa, mutta jos olet asianmukaisesti perillä asioista, voit vähentää monia ongelmia. Tänään puhutaan tästä tilasta (äyriäisallergia) yksinkertaisella tavalla, jolla voit ymmärtää sen.

Mitä tämä (äyriäisallergia) on? Ymmärretään se yksinkertaisesti!

Ensinnäkin on sanottava, että (äyriäisallergia) ei ole sama asia kuin se , mitä yleensä kutsumme "äyriäisallergiaksi" . Kun puhumme merenelävistä , se sisältää sekä kalalajit (esim. tonnikala, makrilli) että tässä mainitut äyriäislajit . Nämä kaksi ovat kuitenkin biologisesti erilaisia. Siksi henkilö, jolla on (äyriäisallergia), ei ole allerginen kalan syömiselle, ellei hän ole allerginen myös muille kaloille.

Katsotaanpa nyt, mitä nämä äyriäiset ovat. Ne jakautuvat kahteen pääluokkaan:

1. Äyriäiset : Tarkemmin sanottuna ihmiset pitävät katkaravuista, ravuista ja hummereista.

2. Nilviäiset : Tähän pääjaksoon kuuluvat äyriäiset, kuten osterit, simpukat, kampasimpukat, venussimpukat ja mustekalat.

Jotkut ihmiset voivat olla allergisia molemmille näille ryhmille. Mutta jotkut ihmiset voivat olla allergisia vain toiselle ryhmälle. Esimerkiksi joillakin ihmisillä voi olla vaikeuksia syödä vain katkarapuja, mutta ei äyriäisiä.

Useimmiten tämä (äyriäisallergia) ilmenee, kun joku syö tällaista ruokaa. Mutta joskus jo tämän ruoan koskettaminen tai sen kypsentämisestä syntyvien höyryjen hengittäminen voi laukaista allergian.

Tämä (äyriäisallergia) voi ilmetä missä iässä tahansa. Vaikka olisit aiemmin syönyt katkarapuja tai rapuja ilman ongelmia, voit yhtäkkiä tulla allergiseksi. Jotkut ruoka-aineallergiat häviävät ajan myötä, mutta (äyriäisallergiasta) kärsivillä se on yleensä elinikäinen.

Mitkä ovat (äyriäisallergian) oireet? Miten tunnistamme sen?

Kun joku on allerginen äyriäisille , hänen kehonsa immuunijärjestelmä – järjestelmä, joka normaalisti suojaa meitä taudeilta – reagoi tähän (äyriäiset).Se on ylireagointi ruoan proteiineihin. Joka kerta, kun hän syö näitä ruokia (joskus vain koskettamalla niitä tai jopa haistamalla niitä), keho luulee näiden proteiinien olevan erittäin haitallisia tunkeilijoita. Sitten keho vapauttaa kemikaaleja, kuten histamiinia . Tämä aiheuttaa erilaisia ​​oireita.

Katsotaanpa, mitä nämä oireet ovat:

• Hengityksen vinkuminen
• Hengitysvaikeudet
• Yskä
• Äänen käheys
• Tunne kuin kurkkusi olisi ahdas
• Vatsakipu
• Oksentelu
• Ripuli
• Kutisevat silmät, vetiset silmät, turvonneet silmät
• Ihottumat, nokkosihottuma
• Punaiset täplät kehossa
• Turvotus (erityisesti huulten, kielen ja kasvojen)
• Äkillinen verenpaineen lasku, huimaus tai tajunnan menetys.

Äyriäisallergiat voivat vaihdella henkilöstä toiseen ja jopa saman henkilön sisällä. Joskus reaktio on hyvin lievä, joskus se jättää vain pienen ihottuman iholle. Mutta joskus se voi olla hyvin vakava ja vaikuttaa useisiin kehon osiin.

Tärkeintä on anafylaksian riski!

Äyriäisallergia voi aiheuttaa erittäin vakavan, hengenvaarallisen reaktion, jota kutsutaan anafylaksiaksi . Vaikka allergia olisi ollut lievä ensimmäisellä kerralla, seuraavalla kerralla voi esiintyä anafylaksiaa . Oireet alkavat joillakin edellä mainituista oireista ja pahenevat sitten hyvin nopeasti. Saatat olla kykenemätön hengittämään tai menettämään tajuntasi. Se voi vaikuttaa useisiin kehon osiin samanaikaisesti. Jos sitä ei hoideta nopeasti, se voi olla hengenvaarallinen.

Mitä tehdä, jos sinulla on (äyriäisallergia) ? Miten sitä hoidetaan?

Jos sinulla tai lapsellasi on äyriäisallergia (tai jokin muu vakava ruoka-allergia), on tärkeää pitää aina mukana kaksi annosta adrenaliinia . Tämä on lääke, jota tulisi antaa äkillisen, vakavan reaktion sattuessa.

Epinefriini on lääkärin määräämä lääke. Se on saatavana pienessä, kannettavassa laitteessa (joskus kutsutaan nimellä EpiPen ). Se on helppokäyttöinen. Lääkärisi opettaa sinulle, miten sitä käytetään. Vanhemmille lapsille voit opettaa, miten he pistävät sen itse. Jos lapsellasi on tämä lääke mukanaan, sitä ei saa jättää lokeroon tai kouluterveydenhoitajan toimistoon; se tulee säilyttää lähellä.

Ja myös,Lääkärisi voi antaa sinulle allergiasuunnitelman . Tämä auttaa sinua valmistautumaan allergiseen reaktioon, tunnistamaan sen ja hoitamaan sitä. Jaa tämä suunnitelma kaikkien lastasi hoitavien kanssa (sukulaiset, koulun virkailijat, ystävien vanhemmat). Harkitse myös lapsesi käyttämistä lääketieteellistä hälytysranneketta (rannekoru, jossa on erityisiä lääketieteellisiä tietoja).

Allergisessa reaktiossa jokainen sekunti on tärkeä. Anna lapsellesi adrenaliiniruiske heti, kun hänellä alkaa ilmetä vakavia allergisia oireita (kuten suun ja kurkun turvotusta, hengitysvaikeuksia). Tai jos oireita ilmenee samanaikaisesti kahdessa eri kehon osassa (esimerkiksi ihottuma ja oksentelu), anna adrenaliinia nopeasti. Soita sitten välittömästi ambulanssi (Sri Lankassa vuonna 1990) tai vie lapsi välittömästi sairaalan ensiapuun. Pidä lapsi lääkärin valvonnassa, sillä joskus jopa silloin, kun pahin näyttää olevan ohi, voi esiintyä toinen vakavien oireiden aalto.

Joskus allergologit suosittelevat pitämään käsikauppalääkkeitä, kuten antihistamiineja . Nämä voivat auttaa lievittämään lieviä allergiaoireita. Muista kuitenkin, että vakavan reaktion tapauksessa antihistamiini tulee antaa adrenaliinin *jälkeen*, ei adrenaliinin korvikkeena.

Mitä muuta meidän tulisi tietää tästä (äyriäisallergiasta) ?

Jos sinulla on äyriäisallergia , on parasta välttää äyriäisten syömistä. Tämä on helpommin sanottu kuin tehty, koska niitä voi löytyä odottamattomista ruoista.

Kuinka olla varovainen ruoan ja juoman kanssa

• Lue elintarvikepakkausten etiketit huolellisesti, sillä ruoassa käytetyt ainesosat voivat muuttua. Äyriäisiä voi joskus löytyä odottamattomista ruoista. Esimerkiksi jotkut kastikkeet ja keitot voivat sisältää niitä.
• Joillakin ihmisillä on myös vaikeuksia olla paikoissa, joissa kypsennetään äyriäisiä . Tämä tarkoittaa, että he voivat olla allergisia ruoanlaitossa syntyvälle savulle ja höyrylle, joten heidän on vältettävä tällaisia ​​paikkoja.

Varo ristikontaminaatiota !

Tämä on erittäin tärkeää. Ristikontaminaatio on yksinkertaisesti prosessi, jossa ruokaan sekoitetaan jotain epäolennaista kypsennyksen aikana. Jos esimerkiksi paistat kanaa samassa öljyssä, jota käytit katkarapujen paistamiseen, katkarapujen palaset tai proteiinit voivat päätyä kanaan.

• Kiinnitä huomiota elintarvikepakkausten ohjeisiin, joissa lukee "Saattaa sisältää äyriäisiä", "Käsitelty laitoksessa, jossa käsitellään myös äyriäisiä" tai "Valmistettu laitteilla, joita käytetään myös äyriäisten käsittelyyn". Tämä tarkoittaa, että "nämä (äyriäiset)"Jotain tyyliin "saattaa sisältää". Kaikki yritykset eivät merkitse näin. Joten jos olet epävarma, soita tai lähetä sähköpostia yritykselle ja kysy.
• Elintarvikevalmistajia ei myöskään aina lain mukaan vaadita mainitsemaan nilviäisten (simpukoiden, ostereiden ja kampasimpukoiden) esiintymistä etiketeissä, koska niitä harvoin pidetään "merkittävänä ruoka- allergeenina". Jos etiketissä lukee "sisältää äyriäisiä", se tarkoittaa usein "äyriäisiä ". Siksi on hyvä kysyä yritykseltä, onko nilviäisten riskiä.

Mitä teet, kun syöt ulkona ravintoloissa?

Ristikontaminaatiota esiintyy usein ravintoloissa. Keittiöissä samoja välineitä, veitsiä ja pannuja käytetään äyriäisten ja muiden ruokien valmistukseen, joten osia äyriäisistä voi päätyä muille ruoille.

• Tämä on erityisen yleistä mereneläviä tarjoilevissa ravintoloissa , minkä vuoksi jotkut ihmiset välttävät sellaisia ​​paikkoja kokonaan.
• Koska aasialaisessa keittiössä (kiinalaisessa, vietnamilaisessa, thaimaalaisessa ja japanilaisessa) käytetään paljon äyriäisiä , ristikontaminaation riski on suuri tällaisissa paikoissa.
• Kun syöt ravintolassa, ole varovainen friteerattujen ruokien kanssa, sillä monissa paikoissa friteerataan esimerkiksi kanaa, ranskalaisia ​​perunoita ja äyriäisiä samassa öljyssä.

Pidä nämä asiat mielessä ulkona syödessäsi:

• Pidä aina kaksi käyttämätöntä adrenaliiniannosta mukanasi, kun lapsesi (tai sinä) menet ulos.
• Kerro kokkeillesi ja tarjoilijoillesi selkeästi äyriäisallergiastasi .
• Joskus voi olla parempi ottaa kotoa mukaan ruokaa, jonka tiedät olevan turvallista ja luotettavaa.
• Jos ravintolan kokki , johtaja tai omistaja osoittaa haluttomuutta tai epäröintiä pyyntösi (valmistaa turvallinen ateria) noudattamisessa, on parasta välttää siellä syömistä.

Koulussa ja muualla

Keskustele henkilökunnan kanssa kouluruokalan ruoan ristikontaminaation riskistä. Jotkut perheet kokevat, että on turvallisempaa valmistaa lapsilleen aterioita kotona.

Jos haluat lisätietoja ruoka-allergioiden hallinnasta, voit vierailla kansainvälisten organisaatioiden, kuten Food Allergy Research & Educationin (FARE), verkkosivuilla. Tärkeintä on kuitenkin keskustella tästä lääkärisi kanssa ja saada sinulle parhaiten sopivia neuvoja.

Viestin kotiin vietäväksi

Okei sitten, (äyriäisallergia)Toivottavasti opit jotain tärkeää keskustelustamme. Pidä nämä asiat mielessäsi:

• Äyriäisallergia voi olla vakava sairaus ja aiheuttaa vakavia reaktioita, kuten anafylaksian, joka voi olla hengenvaarallinen.
• Pidä aina mukanasi kaksi annosta adrenaliinia ja tiedä tarkalleen, miten sitä käytetään.
• Vältä kokonaan äyriäisiä sisältäviä ruokia.
• Lue elintarvikkeiden etiketit erittäin huolellisesti.
• Muista aina ristikontaminaatiovaara, etenkin ulkona syödessäsi.
• Kerro muille (koulussa, työpaikalla, sukulaisille) omasta/lapsesi allergiasta.
• Jos olet epävarma, älä arvaa, äläkä syö kyseistä ruokaa. Turvallisuus on etusijalla.

Jos sinulla tai jollakulla perheenjäsenelläsi on tämäntyyppinen allergia, älä panikoi. Asianmukaisella koulutuksella ja tarvittavien toimenpiteiden toteuttamisella voit elää tervettä ja onnellista elämää. Muista keskustella tästä säännöllisesti lääkärisi kanssa!

äyriäisallergia, äyriäisallergia, katkarapuallergia, rapuallergia, mereneläväallergia, anafylaksia, adrenaliini, ristikontaminaatio, ruoka-allergia sinhala, ruoka-allergia