Oletko sellainen, joka välttää lihan ja kalan syömistä? Vai harkitsetko kasvissyöjäksi ryhtymistä terveyssyistä, uskonnollisista vakaumuksista tai eläintenrakkaudesta? Nykyään monet ihmiset siirtyvät kasvis- tai
vegaaniruokavalioon . Mutta suurin kysymys, joka monilla ihmisillä on, on: "Miten saat tarvitsemasi proteiinin ilman lihaa ja kalaa?" Älä huoli, se ei ole niin vaikeaa kuin luulet. Otetaanpa siitä tänään selvää.
Kuka tämä "kasvissyöjä" on?
Yksinkertaisesti sanottuna 'kasvissyöjä' on henkilö, joka välttää eläintuotteita, kuten lihaa, kalaa ja siipikarjaa. On kuitenkin joitakin eroja. Jotkut ihmiset syövät munia ja maitotuotteita (maitoa, jogurttia, juustoa), kun taas toiset eivät syö niitä ollenkaan. Tyypillisesti joku päättää ryhtyä kasvissyöjäksi seuraavista syistä:
- Ajattele terveyttäsi: Suojaudu tietyiltä sairauksilta .
- Ajattele ympäristöä: Vähennä karjankasvatuksen vaikutusta ympäristöön.
- Uskonnolliset vakaumukset: Heidän uskonnollisten opetustensa mukaan.
- Eläinten rakkaudesta ja myötätunnosta (eläinten oikeudet).
Joten mitkä ovat parhaat tavat saada proteiinia ilman lihaa?
Kuvittele, ettet syö lihaa tai kalaa. Mutta tarvitset proteiinia pysyäksesi vahvana ja terveenä. Onneksi kasviperäisessä maailmassa on paljon superruokia, jotka ovat täynnä proteiinia. Katsotaanpa, mitä ne ovat.
| Ruokatyyppi | Esimerkkejä ja kuvauksia |
|---|
| Palkokasvit ja pavut | Nämä ovat kasvisruokien kuninkaita. Niitä voidaan käyttää lihan sijasta keitossa, salaatissa tai missä tahansa muussa. Esimerkkejä: linssit, kikherneet, herneet, vihreät pavut ja kidneypavut. |
| Pähkinät ja siemenet | Loistava välipalana tai kauran tai jogurtin kanssa sekoitettuna. Esimerkkejä: maapähkinät, cashewpähkinät, mantelit, kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, seesaminsiemenet. |
| Täysjyvävilja | Käsittelemättömät viljat ovat runsaimpia proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen. Esimerkkejä: kaura, ruskea riisi, hirssi, ohra ja kvinoa. |
| Jotkut vihannekset | Voit myös saada kasviksista enemmän proteiinia kuin luuletkaan. Esimerkkejä: ruusukaalit, pinaatti, parsakaali, herneet, maissi. |
| Maitotuotteet | Maitotuotteet ovat "täydellisen proteiinin" lähde, joka sisältää kaikki kehomme tarvitsemat välttämättömät aminohapot. Esimerkkejä: kreikkalainen jogurtti, maito, juusto, raejuusto. |
| Munat | Munat ovat myös erittäin hyvä ja täydellinen proteiinin lähde. Yksi iso muna sisältää noin 6–8 grammaa proteiinia. |
Kuka on "vegaani"?
Okei, katsotaanpa nyt kuka on "vegaani". "Vegaani" on henkilö, joka menee askeleen pidemmälle kuin "kasvissyöjä". Se tarkoittaa, että
hän ei syö mitään eläinperäisiä tuotteita. Tämä tarkoittaa paitsi lihaa, kalaa ja siipikarjaa; he eivät myöskään syö esimerkiksi maitoa, juustoa, jogurttia ja kananmunia . Jotkut ihmiset eivät edes käytä hunajaa . He noudattavat täysin kasvipohjaista ruokavaliota.
Miten vegaani voi saada proteiinia?
Koska vegaani ei syö maitotuotteita tai kananmunia, hänen on oltava hieman tarkempi proteiinin suhteen. Mutta älä huoli, heilläkin on hyviä proteiinin lähteitä.
- Tofu ja tempeh: Molemmat valmistetaan soijasta. Tofu valmistetaan soijamaidosta. Tempeh valmistetaan fermentoiduista kokonaisista soijapavuista. Molemmat ovat erittäin proteiinipitoisia . Yhdessä kupillisessa tempehiä on noin 34 grammaa proteiinia.
- Seitan: Tämä on valmistettu gluteenista, vehnäjauhoissa esiintyvästä proteiinista. Sillä on lihamainen ulkonäkö ja koostumus, joten se on hyvä korvike lihalle.
- Palkokasvit ja pähkinät: Olennainen osa vegaanin ruokavaliota. Saat suurimman osan päivittäisestä proteiinin saannista esimerkiksi kikherneistä, herneistä ja linsseistä.
- Edamame: Nämä ovat keitettyjä, kuorittuja soijapapujen palkoja. Ne ovat runsaasti proteiinia ja monia välttämättömiä aminohappoja.
- Soija- tai kauramaito: Näitä voidaan käyttää lehmänmaidon sijaan. Erityisesti soijamaito sisältää hyvän määrän proteiinia.
Eläinproteiinia? Kasviproteiinia? Mitä eroa niillä on?
Tämä on ongelma, joka vaivaa monia ihmisiä. Proteiini on ravintoaine, jota kehomme tarvitsee suuria määriä. Se antaa meille:
- Rakentaa lihaksia ja luita.
- Korjaa kehon vaurioita.
- Auttaa kuljettamaan happea vereen.
- Auttaa ruoansulatuksessa ja hormonisäätelyssä .
Proteiini koostuu 20 pienestä rakennuspalikasta, joita kutsutaan
aminohapoiksi . Kun syömme proteiinia, kehomme hajottaa nämä aminohapot ja kokoaa ne uudelleen tavalla, jolla keho niitä tarvitsee.
- Eläinproteiini: Tätä kutsutaan täydelliseksi proteiiniksi, koska voimme saada kaikki yhdeksän kehomme tarvitsemaa välttämätöntä aminohappoa yhdestä ruoasta (esim. lihasta, kananmunista).
- Kasviproteiini: Monet kasviproteiinit ovat 'epätäydellisiä' . Eli yksi kasvi ei sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja. Mutta tärkeintä on, että kun syöt erilaisia kasvisruokia (esim. riisiä linssien kanssa, vihanneksia), saat kaikki tarvitsemasi aminohapot.
Eläinproteiini sisältää yleensä paljon rasvaa, kaloreita ja natriumia (suolaa). Kasviperäisen ruokavalion noudattaminen todennäköisemmin suojaa sairauksilta, kuten sydänsairauksilta, diabetekselta ja liikalihavuudelta.
Mutta muista, että se, että olet kasvissyöjä tai vegaani, ei tarkoita, että se olisi terveellinen ruokavalio . Myös sipsit, virvoitusjuomat ja keksit ovat kasvissyöjiä, mutta ne eivät ole hyväksi terveydellesi. Tärkeintä on suunnitella ateriat hyvin ja noudattaa tasapainoista ruokavaliota.
Jos sinulla on huolenaiheita ruokavaliostasi, erityisesti proteiinin tarpeestasi, on parasta keskustella
lääkärisi tai pätevän ravitsemusterapeutin kanssa.
Viestin kotiin vietäväksi
- Kasvis- tai vegaaniruokavalio voi olla erittäin terveellinen.
- Ei ole ollenkaan vaikeaa saada kehosi tarvitsemaa proteiinin määrää ilman lihaa tai kalaa.
- Avain on sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi monipuolisesti kasvisruokia . Syö sekoituksessa palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä, vihanneksia ja pähkinöitä.
- Pelkkä kasvissyöjänä oleminen ei takaa terveyttä. On tärkeää suunnitella ateriat tasapainoisesti ja suunnitelmallisesti .
- Jos sinulla on huolenaiheita ravitsemuksestasi tai ruokavaliosi muuttamisesta , älä epäröi kysyä neuvoa lääkäriltäsi .
proteiini, kasvissyöjä, vegaani, kasviproteiini, eläinproteiini, ravitsemus, terveellinen ruokavalio, proteiini, kasvissyöjä, vegaani, ravitsemus, terveellinen ruokavalio
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න