අපේ බොහෝ දෙනෙක්ට ඕන වෙලාවක කඩේකට, සුපර්මාකට් එකකට ගිහින් තමන්ට අවශ්‍ය කෑම බීම ටික අරන් එන්න පුළුවන්කම තියෙනවා. ඒත් හැමෝටම ඒ විදිහට ලේසියෙන්, පෝෂ්‍යදායී, හොඳ ආහාර වේලක් ලබාගන්න හැකියාවක් නැහැ. මෙන්න මේ තත්ත්වයට තමයි අපි සරලවම "ආහාර අනාරක්ෂිතතාව" හෙවත් (Food Insecurity) කියලා කියන්නේ. මේක එක්කෙනාගෙන් එක්කෙනාට වෙනස් විදිහට බලපාන්න පුළුවන්.
හරියටම මොකක්ද මේ ආහාර අනාරක්ෂිතතාව (Food Insecurity) කියන්නේ?
මේක තේරුම් ගන්න, අපි බලමු මේකේ ප්‍රධාන මට්ටම් දෙකක් තියෙනවා. ඇමරිකානු කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව මේක කොටස් දෙකකට බෙදනවා. අපි ඒක අපේ රටට ගලපලා තේරුම් ගමු.
| අනාරක්ෂිතතා මට්ටම | සරල පැහැදිලි කිරීමක් |
|---|---|
| අඩු ආහාර සුරක්ෂිතතාව (Low food security) |
මේකෙදි ඔයාට කෑමට යමක් ලැබෙනවා, ඒ කියන්නේ බඩගින්නේ ඉන්නේ නැහැ. හැබැයි ඔයා ගන්න ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය අඩු වෙන්න පුළුවන්. ඒ කියන්නේ පෝෂණය අඩු, එච්චර හිතට අල්ලන්නේ නැති කෑම වර්ග කන්න වෙන්න පුළුවන්. තෝරාගැනීම් වලට ලොකු ඉඩක් නැහැ. |
| ඉතා අඩු ආහාර සුරක්ෂිතතාව (Very low food security) |
මේකෙදි ඔයාට අවශ්‍ය වෙලාවට කෑම හොයාගන්න බැරි වෙනවා, එහෙමත් නැත්නම් සල්ලි නැතිකම නිසා හෝ වෙනත් හේතුවක් නිසා කන ප්‍රමාණය අඩු කරන්න සිද්ධ වෙනවා. සමහර දවස්වලට වේල් මගහරින්න පවා සිද්ධ වෙන්න පුළුවන්. |
වැදගත්ම දේ තමයි, ආහාර අනාරක්ෂිතතාව කියන්නේ "බඩගින්න" කියන දේටම නෙවෙයි. බඩගින්න කියන්නේ ශාරීරිකව දැනෙන දෙයක්. ආහාර අනාරක්ෂිතතාව කියන්නේ ඒ බඩගින්නට හේතු විය හැකි සමාජ හා ආර්ථික ප්‍රශ්නයක්. ඒ කියන්නේ, පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලක් ලබාගැනීමට ප්‍රමාණවත් ප්‍රවේශයක් නැතිකම.
ඇයි මිනිස්සු මේ වගේ තත්ත්වයකට මුහුණ දෙන්නේ?
ආහාර අනාරක්ෂිතතාවයට හේතු වෙන්නේ එක දෙයක් නෙවෙයි, සමාජයේ ගැඹුරටම මුල් බැසගත්තු සංකීර්ණ ප්‍රශ්න ගොඩක්. සමහරුන්ට මේක තාවකාලික ප්‍රශ්නයක් වෙන්න පුළුවන් (උදාහරණයක් විදිහට, හදිසියේ රස්සාව නැති වුණාම). ඒත් තවත් අයට මේක පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට එන චක්‍රීය ප්‍රශ්නයක්.
ප්‍රධාන හේතු කිහිපයක් බලමු:
- දිළිඳුකම, අඩු ආදායම හෝ රැකියා විරහිතභාවය: ඔයාගේ ගෙදර ආදායම අඩු නම්, ආහාර අනාරක්ෂිතතාවයට මුහුණ දෙන්න තියෙන ඉඩකඩ ගොඩක් වැඩියි. මොකද ගෙවල් කුලී, ලයිට් බිල්, වතුර බිල්, දරුවන්ගේ අධ්‍යාපන වියදම්, ඇඳුම් පැළඳුම් වගේ අත්‍යවශ්‍ය දේවලට අතේ තියෙන සල්ලි ටික ඉවර වුණාම, කෑමට වෙන් කරන්න මුදලක් ඉතුරු වෙන්නේ නැහැ. හිතන්නකෝ කුලී වැඩක් කරලා දවස ගානේ හම්බකරන කෙනෙක් ගැන, වැස්ස දවසට වැඩට යන්න බැරි වුණොM එදාට ගෙදර උයන්න දෙයක් නැති වෙන්න පුළුවන්.
- ඉහළ ජීවන වියදම: රටේ බඩු මිල ඉහළ යනකොට, ඒ කියන්නේ ගෑස්, හාල්, පරිප්පු, එළවළු වල ඉඳන් හැමදේම ගණන් යනකොට, ඒක කෙලින්ම අපේ කෑම පිඟානට බලපානවා. බස් ගාස්තු, බෙහෙත් වල මිල ගණන් වැඩිවෙනකොට, පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලකට වෙන්කරන්න පුළුවන් මුදල තවත් අඩු වෙනවා.
- "ආහාර කාන්තාරයක" (Food Desert) ජීවත් වීම: මේකෙන් අදහස් කරන්නේ, ඔයා ජීවත් වෙන පළාතේ හොඳ, පෝෂ්‍යදායී ආහාර පහසුවෙන් ගන්න තැනක් නැතිකම. හිතන්නකෝ ඔයා ඉන්නේ හරිම දුෂ්කර ගමක කියලා. ඒ ගමේ තියෙන්නේ පොඩි කඩ කෑල්ලක් විතරයි. එතන තියෙන්නේ බිස්කට්, පාන්, සීනි, තේ කොළ වගේ සීමිත දේවල් ටිකක් විතරයි. නැවුම් එළවළු, පළතුරු, මස් මාළු ගන්න නම් කිලෝමීටර් ගාණක් දුර ටවුමට යන්න ඕනේ. ඒකට ප්‍රවාහන පහසුකම් නැත්නම්, ප්‍රශ්නේ තවත් දරුණුයි. මේ තත්ත්වය නගරබද මුඩුක්කු වගේ ප්‍රදේශ වල ජීවත් වෙන අයටත් පොදුයි.
- හොඳ සෞඛ්‍ය සේවාවකට ප්‍රවේශය අඩුකම: සමහර වෙලාවට ලෙඩකට දොස්තර කෙනෙක්ට පෙන්නන්න, බෙහෙත් ටිකක් ගන්න, ඉස්පිරිතාලෙට යන්න එන්න යන වියදම කොච්චරද කියනවා නම්, ඒ සල්ලි වලින් කෑමට දෙයක් ගන්න තිබුණා කියලා හිතෙනවා. මේ නිසා ලෙඩකට වියදම් කරනකොට, කෑමට තියෙන සල්ලි අඩු වෙලා, තත්ත්වේ තවත් නරක අතට හැරෙනවා.
- සමාජයේ පවතින වෙනස්කොට සැලකීම්: ලංකාවේ නම් වතුකරයේ ජනතාව, යුද්ධයෙන් පීඩාවට පත් ප්‍රදේශවල ජනතාව, ආබාධ සහිත පුද්ගලයන් වැනි ඇතැම් කණ්ඩායම් ආර්ථිකව සහ සමාජීයව කොන්වීම නිසා අනිත් අයට වඩා ආහාර අනාරක්ෂිතතාවයට ගොදුරු වීමේ වැඩි අවදානමක් තියෙනවා. රැකියාවක් සොයාගැනීමේ අපහසුතා, අඩු වැටුප්, නිවාස ප්‍රශ්න වැනි දේවල් මීට බලපානවා.
මේ අවදානමට වැඩියෙන්ම ලක්වෙන්නේ කවුද?
පර්යේෂණ වලින් හොයාගෙන තියෙනවා සමහර කණ්ඩායම් මේ තත්ත්වයට මුහුණ දෙන්න තියෙන ඉඩකඩ අනිත් අයට වඩා වැඩියි කියලා.
- අඩු ආදායම් ලබන පවුල් සහ දෛනිකව කුලී වැඩ කරන අය.
- දරුවන් විශාල සංඛ්‍යාවක් සිටින පවුල්.
- තනි මවක් හෝ පියෙක් විසින් නඩත්තු කරන පවුල් (විශේෂයෙන්ම කාන්තාවන් මූලිකත්වය දරන පවුල්).
- තනිව ජීවත් වන වයස්ගත පුද්ගලයන්.
- ආබාධ සහිත පුද්ගලයන් හෝ එවැනි සාමාජිකයෙක් සිටින පවුල්.
- දුෂ්කර, ග්‍රාමීය හෝ වතුකරයේ ප්‍රදේශවල ජීවත් වන ජනතාව.
- නගරාශ්‍රිත අඩු පහසුකම් සහිත ජනාවාසවල (මුඩුක්කු වැනි) ජීවත් වන අය.
ආහාර අනාරක්ෂිතතාවයේ සෞඛ්‍ය අවදානම් මොනවාද?
ප්‍රමාණවත් තරම් පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලක් නොලැබී යනකොට, ඒක අපේ සෞඛ්‍යයට ඉතාම නරක විදිහට බලපාන්න පුළුවන්.
- නිදන්ගත රෝග: අඩු ආදායම්ලාභී, ආහාර අනාරක්ෂිතතාවයෙන් පෙළෙන වැඩිහිටියන්ට දියවැඩියාව (Diabetes Mellitus), හෘද රෝග, අධික රුධිර පීඩනය සහ ඇතැම් පිළිකා වර්ග වැනි බෝ නොවන රෝග හැදෙන්න තියෙන ඉඩකඩ වැඩියි.
- තරබාරුකම (Obesity): මේක ටිකක් පුදුම හිතෙන දෙයක් වුණත් ඇත්තක්. ආහාර අනාරක්ෂිතතාවය තියෙන අය තරබාරු වෙන්න තියෙන ඉඩ වැඩියි. ඒකට හේතුව තමයි, ඔවුන්ට පහසුවෙන් ගන්න පුළුවන් වෙන්නේ පිෂ්ඨය සහ තෙල් අධික, නමුත් පෝෂණය අඩු, මිලෙන් අඩු ආහාර (උදා: පිටි වලින් හදපු කෑම, තෙල් අධික කෙටි කෑම). ඒ වගේම, සමහර දවස්වලට කෑම නැතුව ඉඳලා, කෑම ලැබුණ දවසට පමණට වඩා කෑමට පෙළඹීමත් මීට හේතුවක්. තරබාරුකම නිසා ඇදුම, දියවැඩියාව, මානසික අවපීඩනය වගේ තවත් ප්‍රශ්න ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
- දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යයට වන බලපෑම: පෝෂ්‍යදායී ආහාර නොලැබෙන දරුවන් නිතර නිතර ලෙඩ වෙන්න, ලෙඩක් හැදුණම සුව වෙන්න කල් යන්න, නිතර රෝහල්ගත කරන්න සිද්ධ වෙන්න ඉඩ තියෙනවා. ඒ වගේම, මොළයේ වර්ධනයට අවශ්‍ය පෝෂණය නොලැබෙන නිසා පාසලේ වැඩවලට අවධානය යොමු කරන්න අමාරු වෙනවා, ඉගෙනීමේ දුර්වලතා ඇතිවෙනවා, සහ චර්යාත්මක ගැටළු පෙන්වන්නත් පුළුවන්.
- ගර්භණී සමයේ අවදානම්: ගර්භණී මවකට ප්‍රමාණවත් පෝෂණයක් නොලැබුණොත්, අඩු වයසින් දරු ප්‍රසූතිය සිදුවෙන්න, බර අඩු දරුවන් (low birth weight) ඉපදෙන්න තියෙන ඉඩකඩ වැඩියි. ඒ වගේම, මවට රක්තහීනතාවය (ලේ අඩුකම) හැදෙන්නත්, දරුවාට උපත් ආබාධ සහ වර්ධනයේ ගැටළු ඇතිවෙන්නත් පුළුවන්.
මේකට අමතරව, ඔයාට දැනටමත් යම් රෝගී තත්ත්වයක් (උදා: දියවැඩියාව, අධිරුධිර පීඩනය) තියෙනවා නම්, ආහාර අනාරක්ෂිතතාවය නිසා ඒ තත්ත්වය තවත් දරුණු වෙන්න පුළුවන්. මොකද, කෑමට යමක් ගන්න සල්ලි හොයාගන්න, බෙහෙත් ටිකක් නොගෙන ඉන්න, එහෙමත් නැත්නම් නියමිත මාත්‍රාවෙන් අඩුවෙන් ගන්න සමහරු පෙළඹෙනවා. මේක ඉතාම භයානක තත්ත්වයක්.
මේ ප්‍රශ්නයට විසඳුම් විදිහට මොනවද වෙන්නේ?
මේ ප්‍රශ්නය විසඳන්න රජයේ මට්ටමෙනුත්, ප්‍රජා මට්ටමෙනුත් විවිධ වැඩසටහන් ක්‍රියාත්මක වෙනවා.
- රජයේ වැඩසටහන්: "සමෘද්ධි" වැනි සුබසාධන වැඩසටහන් හරහා අඩු ආදායම්ලාභී පවුල් වලට මූල්‍යමය සහය ලබා දෙනවා. ඒ වගේම, පාසල් දරුවන්ට ලබාදෙන දිවා ආහාර වේල කියන්නේ දරුවන්ගේ පෝෂණය ඉහළ නංවන්න ක්‍රියාත්මක වෙන ඉතාම වැදගත් වැඩසටහනක්.
- ප්‍රජා සංවිධාන: අපේ රටේ පන්සල්, කෝවිල්, පල්ලි වැනි ආගමික ස්ථාන හරහා අවශ්‍යතා ඇති අයට ආහාර ලබාදීමේ වැඩසටහන් ක්‍රියාත්මක වෙනවා. ඒ වගේම, විවිධ ප්‍රජා සංවිධාන සහ දානපතියන් එකතු වෙලා "ආහාර බැංකු" (Food Banks) පිහිටුවමින්, ආහාර බෙදාදීමේ වැඩසටහන් කරනවා.
ඔබට උදව්වක් අවශ්‍ය නම් හෝ අන් අයට උදව් කරන්නේ කොහොමද?
ඔබට හෝ ඔබ දන්නා කෙනෙකුට උදව්වක් අවශ්‍ය නම්:
- ඔබේ ප්‍රදේශයේ ග්‍රාම නිලධාරී මහත්මයා/මහත්මිය හමුවෙලා රජයෙන් ක්‍රියාත්මක වන සුබසාධන වැඩසටහන් ගැන විස්තර දැනගන්න.
- ඔබේ ප්‍රදේශයේ පන්සල, පල්ලිය වැනි ආගමික ස්ථානවලින් හෝ ප්‍රජා සංවිධාන වලින් මේ සම්බන්ධයෙන් උදව්වක් ලබාගත හැකිදැයි විමසන්න.
ඔබට අන් අයට උදව් කිරීමට අවශ්‍ය නම්:
- ඔබේ ප්‍රදේශයේ ක්‍රියාත්මක වන ආහාර පරිත්‍යාග කිරීමේ වැඩසටහනකට දායක වෙන්න. මුදලින් විතරක් නෙවෙයි, හාල්, පරිප්පු, සීනි, කිරිපිටි, ටින් මාළු වැනි කල් තබාගත හැකි වියළි ආහාර පරිත්‍යාග කරන්න පුළුවන්.
- ප්‍රදේශයේ අවන්හල්, සුපිරි වෙළඳසැල් සමඟ කතා කර, ඉවතලන නමුත් තවමත් හොඳ තත්ත්වයේ ඇති ආහාර, අවශ්‍යතා ඇති අයට ලබාදීමේ ක්‍රමවේදයක් සකස් කිරීමට උදව් වෙන්න.
- ආහාර බෙදාදීමේ වැඩසටහනකට ඔබේ කාලය සහ ශ්‍රමය ස්වේච්ඡාවෙන් ලබා දෙන්න. සමහරවිට ඒක දරුවන්ට හෝ වයස්ගත අයට ආහාර පාර්සල් ගිහින් දෙන එකක් වෙන්න පුළුවන්.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- ආහාර අනාරක්ෂිතතාව (Food Insecurity) කියන්නේ නිකම්ම බඩගින්නේ සිටීම නෙවෙයි. එය පෝෂ්‍යදායී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලබාගැනීමට ඇති නොහැකියාවයි.
- මෙය දිළිඳුකම, ඉහළ ජීවන වියදම, සහ සමාජයේ ඇති විවිධ ගැටළු වැනි සංකීර්ණ හේතු ගණනාවක් නිසා ඇතිවන්නක්.
- ආහාර අනාරක්ෂිතතාව නිසා දියවැඩියාව, හෘද රෝග, තරබාරුකම වැනි නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම ඉහළ යනවා.
- මෙය දරුවන්ගේ ශාරීරික සහ මානසික වර්ධනයට මෙන්ම ගර්භණී මව්වරුන්ටද ඉතා අහිතකර ලෙස බලපානවා.
- ඔබට උදව්වක් අවශ්‍ය නම් ප්‍රජා නායකයින්ගෙන් විමසීමට හෝ අන් අයට උදව් කිරීමට කුඩා දෙයකින් හෝ දායක වීමට පසුබට වෙන්න එපා. අපේම සමාජයේ අයට උදව් කිරීම අප සැමගේ වගකීමක්.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න