Un régime sans gluten est-il bon pour le cancer du sein ? (Gluten et cancer du sein) – Découvrons la vérité !

Vous entendez sûrement parler constamment d'aliments « sans gluten », n'est-ce pas ? Que ce soit au supermarché ou au restaurant, ce terme est omniprésent. C'est devenu une véritable tendance. De ce fait, certains pensent que les aliments contenant du gluten sont mauvais pour la santé, notamment pour les personnes souffrant d'une maladie comme le cancer du sein, et qu'il faut les éviter complètement. Mais qu'en est-il réellement ? Quel est l'impact du gluten sur notre santé ? Examinons cela de plus près, simplement.

Tout d'abord, qu'est-ce que le gluten ?

En termes simples, le gluten est une protéine . On le trouve principalement dans les céréales comme le blé, l'orge et le seigle. Le gluten est présent dans de nombreux aliments que nous consommons quotidiennement. Pensez-y : il est courant dans le pain, les pâtes, les nouilles, les gâteaux et les biscuits. De plus, on en trouve également dans certaines sauces, vinaigrettes et soupes. Cependant, chez certaines personnes, le gluten est mal toléré. En effet, lorsqu'elles consomment des aliments contenant du gluten, leur système immunitaire réagit et provoque une inflammation .

Quel est le lien entre l'inflammation dans le corps et le cancer ?

L'inflammation n'est pas toujours négative. Pensez-y : quand on se coupe la main, la zone devient rouge, légèrement gonflée et chaude, n'est-ce pas ? C'est le mécanisme de défense du corps pour soigner une plaie, combattre les germes, etc. C'est un bon signe. Ce type d'inflammation chronique peut endommager les tissus et les organes de notre corps. Elle est liée à diverses maladies, dont le cancer. Voici comment :

• Cette inflammation chronique peut endommager l'ADN de nos cellules. Ces lésions de l'ADN sont une cause majeure du cancer .
• De plus, cette inflammation libère des substances qui accélèrent la formation de nouveaux vaisseaux sanguins , nécessaires à la croissance des cellules cancéreuses.

Mais le plus important à comprendre ici, c'est que le lien le plus fort entre le cancer du sein et cette inflammation chronique est le surpoids/l'obésité, plutôt que le gluten.Lorsque le poids corporel augmente, c'est-à-dire lorsque les graisses s'accumulent inutilement, cela provoque une inflammation chronique dans l'organisme. Il est désormais clairement établi que ce phénomène constitue un facteur majeur d'augmentation du risque de cancer du sein.

Les personnes atteintes d'un cancer du sein doivent-elles donc éliminer le gluten de leur alimentation ?

Voici le problème que rencontrent de nombreuses personnes. Certaines souffrent de la maladie cœliaque, un trouble du système immunitaire. Lorsqu'une personne atteinte de cette maladie consomme des aliments contenant du gluten, son organisme perçoit ce dernier comme un envahisseur dangereux. Le système immunitaire s'attaque alors à l'intestin grêle, provoquant une inflammation et des lésions importantes. De ce fait, le risque de développer certains types de cancers intestinaux peut augmenter avec le temps. Par ailleurs, certaines personnes peuvent présenter une sensibilité au gluten (intolérance au gluten). Cependant, à moins de souffrir de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten diagnostiquée par un médecin, il n'existe aucune raison médicale d'éliminer le gluten de son alimentation simplement parce qu'on a un cancer du sein. Le tableau ci-dessous apporte des précisions. En réalité, certains aliments contenant du gluten peuvent même contribuer à réduire le risque de cancer. Les céréales complètes comme le blé, l'orge et les pains et pâtes enrichis au son aident à combattre l'inflammation dans l'organisme.

Tout ce qui est étiqueté « sans gluten » est-il bon ?

Voici un point très important : ce n’est pas parce qu’un aliment est étiqueté « sans gluten » sur son emballage qu’il est sain. N'oubliez pas que le problème principal n'est pas le gluten, mais les aliments ultra-transformés, sucrés et gras, pauvres en fibres. Ces aliments, qu'ils soient « sans gluten » ou non, peuvent entraîner une prise de poids et une inflammation chronique. Il est donc très important d'éviter le pain blanc, les gâteaux et les pâtisseries. Si vous suivez un régime sans gluten, lisez attentivement les étiquettes et choisissez des produits contenant des céréales complètes . Par exemple, privilégiez les aliments à base de riz brun, de sarrasin, de quinoa, etc.

Quels sont les autres aliments qui réduisent l'inflammation ?

Essayez d'intégrer ces aliments à votre alimentation. Ils contribuent à réduire l'inflammation dans le corps et à maintenir la santé des cellules.

• Fruits et légumes : avocats, oranges, oignons, ail, haricots.
• Bonnes huiles : Huile d'olive.
• Aliments riches en oméga-3 : poissons gras comme le saumon, le thon, les noix.