Houmous : cette trempette délicieuse est-elle vraiment saine ? (La trempette saine)

Vous souvenez-vous des en-cas qu'on grignotait devant un film entre amis ou lors de petites réunions ? La plupart du temps, on mangeait des chips et des sauces, pas vrai ? Imaginez le plaisir d'avoir une sauce à la fois savoureuse et bonne pour la santé, que vous pourriez déguster sans culpabiliser. Le houmous est la solution idéale. Ce plat crémeux et délicieux, originaire du Moyen-Orient, est aujourd'hui très populaire chez nous. Alors aujourd'hui, parlons du houmous : qu'est-ce que c'est, est-ce vraiment bon pour la santé et comment l'intégrer à nos repas ?

Quels sont les bienfaits du houmous ?

En résumé, le houmous est un mélange de plusieurs super-aliments. Autrement dit, chacun des ingrédients qui le composent est très nutritif, même consommé séparément. Alors, quel genre d'aliment cela représente-t-il lorsqu'ils sont tous réunis ?

Le houmous contient principalement :

• Pois chiches : ingrédient principal du houmous, le pois chiche est riche en protéines , en glucides complexes et en fibres . Comme les autres légumineuses, il figure parmi les aliments les plus sains au monde.
• Pâte de sésame (tahini) : Elle est fabriquée à partir de graines de sésame. Le sésame est également très bénéfique pour la santé.
• L'ail : Les bienfaits de l'ail sont indéniables. Outre son rôle d'exhausteur de goût, il possède également de nombreux bienfaits pour la santé.
• Huile d'olive : L'huile d'olive , un élément clé du célèbre régime méditerranéen , est également riche en acides gras et en antioxydants bénéfiques pour la santé .

À la lumière de ces informations, on constate que le houmous n'est pas seulement un plat savoureux, mais aussi un aliment riche en nutriments.

Le faire soi-même, c'est le mieux !

Il est facile d'acheter du houmous en magasin. Mais vous serez surpris de voir à quel point il est facile d'en faire soi-même. C'est économique et vous savez exactement ce qu'il contient. Certains houmous du commerce sont bourrés de conservateurs, de sucre inutile ou de sel.

Voici comment résoudre le problème :

1. Prenez environ une tasse de pois chiches cuits. (Peu importe s'ils sont en conserve, il suffit de les égoutter).

2. Ajoutez environ 1/4 de tasse de pâte de sésame (tahini) à cela.

3. Ajoutez 1 à 2 gousses d'ail, selon votre goût.

4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

5. Ajouter le jus d'un citron vert (environ la moitié).

6. Ajoutez une pincée de sel, puis mettez le tout dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Il n'est pas bon de trop manger simplement parce que c'est bon, n'est-ce pas ? (Contrôle des portions)

C'est un point très important. Bien que chaque cuillerée de houmous soit riche en nutriments, elle contient également des calories. En moyenne, une tasse de houmous peut contenir environ 435 calories.

Vous n'allez quand même pas engloutir une tasse entière de houmous d'un coup ? Comme pour tout ce qui est bon, l'excès nuit en tout. C'est pourquoi la modération est si importante.En général, il est conseillé d'en consommer deux ou trois cuillères à soupe. Cette quantité vous apportera les nutriments nécessaires et évitera l'accumulation de calories superflues dans votre organisme.

Avec quoi mange-t-on le houmous ? - Soyons un peu plus sains !

On mange souvent le houmous avec du pain pita, n'est-ce pas ? Mais ce pain pita est souvent fait avec de la farine blanche. Ce n'est pas très sain.

Essayez plutôt ces solutions :

• Accompagnez -le de pain pita complet . Vous bénéficierez ainsi d'un apport accru en fibres et en vitamines.
• Une option encore meilleure consiste à déguster le houmous avec des légumes. Imaginez le plaisir délicieux et sain de couper des légumes comme des carottes, des concombres et des poivrons en bâtonnets et de les accompagner de houmous. Vous éviterez ainsi les calories superflues du pain, des biscuits apéritifs et des chips, tout en profitant pleinement des bienfaits nutritionnels des légumes.

Essayez d'ajouter du houmous à votre sandwich au lieu de la margarine et de la mayonnaise !

L'houmous n'est pas qu'une simple trempette. C'est aussi une excellente tartinade pour les sandwichs. Si vous utilisez de la margarine, du beurre ou de la mayonnaise pour préparer vos sandwichs, essayez plutôt l'houmous.

L'houmous contient moins de la moitié des calories d'une cuillère à soupe de mayonnaise, et est plus riche en protéines et en fibres . Autrement dit, il est plein de saveurs et de bienfaits. C'est une excellente alternative aux sandwichs dans les boîtes à lunch des enfants.

Enfin, si vous mangez du houmous au restaurant, vous avez peut-être remarqué qu'il est souvent arrosé d'huile d'olive. Un houmous de qualité n'a pas besoin d'autant d'huile. Cette quantité supplémentaire peut représenter plus de 120 calories par cuillère à soupe. Alors, si possible, demandez au serveur de le servir sans huile.