Vous aussi, vous avez du mal à manger des cacahuètes ? Parlons de cette allergie aux cacahuètes !

Autrefois, les cacahuètes étaient un aliment très apprécié. Mais aujourd'hui, on en trouve rarement, surtout en présence de jeunes enfants, lors des anniversaires et à l'école. La principale raison ? Les allergies aux cacahuètes, qui touchent aussi bien les enfants que les adultes. C'est effrayant de penser aux dégâts qu'une petite quantité d'aliment peut causer, n'est-ce pas ? Mais pas de panique ! En vous informant bien, en reconnaissant les symptômes et en apprenant à éviter les cacahuètes, vous pouvez réduire considérablement le risque de réaction grave.

Qui est le plus à risque ? Pourquoi ?

En général, les jeunes enfants , en particulier les tout-petits et les nourrissons, sont plus susceptibles de développer des allergies alimentaires.

Si vous ou un membre de votre famille souffrez d'autres types d'allergies, les arachides peuvent également vous poser problème. De plus, si vous avez des affections cutanées comme l'eczéma , le risque de développer une allergie aux arachides est encore plus élevé.

Mais voilà. Être allergique aux arachides ne signifie pas être allergique aux autres fruits à coque. L'arachide est une légumineuse, et non une graine, qui pousse sous terre. C'est pourquoi elle est différente des fruits à coque comme les amandes , les noix de cajou et les noix.

Comment ces cacahuètes peuvent-elles pénétrer dans l'organisme ?

Le plus souvent, les personnes allergiques aux arachides rencontrent des problèmes lorsqu'elles ingèrent directement des arachides. Autrement dit, si elles ajoutent accidentellement un morceau d'arachide à leur nourriture, ou si elles consomment une salade ou un autre plat sans se rendre compte qu'il contient des arachides.

Mais saviez-vous que si vous êtes très sensible, même un contact indirect peut déclencher une réaction allergique ?

Imaginez la situation suivante : vous allez au restaurant et commandez un plat. Il ne contient pas d’arachides. Mais que se passe-t-il si le chef qui prépare ce plat utilise le même couteau que celui ayant servi à préparer un plat contenant des arachides, et qu’il prépare ensuite le vôtre sans le nettoyer correctement ? De minuscules fragments d’arachides peuvent alors se retrouver dans votre assiette. On appelle cela une contamination croisée . Cela peut parfois se produire en inhalant de la poussière d’arachide ou en consommant des aliments préparés avec de l’huile d’arachide non raffinée.

Quels problèmes les arachides peuvent-elles causer ?

Les symptômes d'une réaction allergique aux arachides sont généralement les suivants :Cela commence dans quelques minutes. Voyons quelles sont ces fonctionnalités.

La réaction la plus dangereuse : l’anaphylaxie

Il s'agit d'une réaction allergique potentiellement mortelle . Par conséquent, elle est considérée comme une urgence médicale . Les arachides sont une cause majeure d'anaphylaxie. Celle-ci peut affecter simultanément plusieurs parties du corps.

Vous courez un risque plus élevé si vous souffrez d'autres allergies ou d'asthme, si un membre de votre famille a des antécédents d'anaphylaxie, ou si vous en avez déjà souffert.

Les symptômes d'une crise anaphylactique comprennent :

• Gonflement de la gorge et incapacité à respirer
• Vertiges ou perte de conscience
• Une chute brutale et importante de la pression artérielle
• Palpitations cardiaques
• Obstruction des voies respiratoires

Que faire en cas d'urgence ?

Certaines personnes qui savent déjà qu'elles sont allergiques aux arachides se voient conseiller par leur médecin de toujours avoir sur elles un auto-injecteur spécial contenant un médicament appelé épinéphrine .

Récemment, la FDA a approuvé un médicament appelé « Palforzia » pour réduire la gravité de cette réaction chez les enfants âgés de 4 à 17 ans. Cependant, il est essentiel d'éviter les arachides même si vous prenez ce médicament.

Comment savoir avec certitude s'il s'agit d'une allergie ?

Si vous pensez être allergique aux arachides, consultez un allergologue . Avant votre rendez-vous, il peut être utile de tenir un journal alimentaire où vous notez ce que vous mangez et les réactions que vous observez.

Si vous n'avez jamais présenté de réaction grave, votre médecin pourra vous suggérer un « régime d'élimination ». Cela consiste à supprimer complètement les arachides ou les aliments suspects pendant une semaine ou plus, puis à les réintroduire un par un pour déterminer quels aliments provoquent une réaction.

De plus, le médecin peut effectuer un test cutané. Celui-ci consiste à déposer une très petite quantité d'aliment sur votre peau et à la piquer avec une fine aiguille. En cas d'allergie, vous constaterez un léger gonflement et une réaction cutanée. Une analyse de sang peut également être réalisée afin de vérifier si votre système immunitaire réagit aux arachides.

Comment éviter les cacahuètes ?

Il n'existe pas de solution simple à cette allergie. Le seul moyen de prévenir une réaction grave est d'éviter complètement les arachides et les aliments qui en contiennent.

Lisez attentivement l'étiquette de chaque emballage alimentaire que vous achetez en magasin . La composition peut changer à tout moment, parfois sans même y penser. En cas de doute, demandez confirmation au fabricant.

La plupart des gens souffrent d'une allergie aux arachides qui dure toute leur vie, mais certaines études montrent qu'environ 20 % des enfants atteints de cette allergie en guérissent avec le temps.