Vous arrive-t-il de vous sentir fatigué et sans énergie ? Même si nous mangeons, il arrive que notre corps ne reçoive pas tous les nutriments dont il a besoin. Certains types de nutriments sont essentiels à notre santé. C’est ce dont nous allons parler aujourd’hui : les vitamines et les minéraux , ou, en termes médicaux, les micronutriments.
Que sont ces micronutriments ?
Bon, pour faire simple, il y a deux principaux types de nutriments dans tous les aliments que nous consommons.
1. Macronutriments : Ce sont les glucides, les protéines et les lipides . Ils sont comme les principaux matériaux nécessaires à la construction d’une maison : les briques, le ciment et le sable. L’organisme en a besoin en grande quantité chaque jour pour produire de l’énergie, grandir et accomplir ses fonctions quotidiennes.
2. Micronutriments : Ce sont des vitamines et des minéraux. Imaginez que l’on construise une maison : ce sont ces petits éléments essentiels dont on a besoin pour tout faire. Pensez aux câbles électriques, aux ampoules, aux robinets et aux vis. Ils sont petits, mais impossible de faire ses devoirs sans eux, n’est-ce pas ? C’est la même chose pour les micronutriments : ils sont indispensables, en petites quantités, à presque tous les processus de notre organisme.
Vos besoins en micronutriments varient selon votre âge, votre sexe et votre état de santé . Une carence prolongée en un micronutriment peut entraîner divers problèmes de santé. Cependant, les carences vitaminiques graves sont rares au Sri Lanka grâce à notre alimentation.
Quels sont les principaux types de micronutriments ?
Il existe quatre principaux types de micronutriments que nous devrions inclure dans notre alimentation. Voyons de quoi il s'agit, quel est leur rôle dans l'organisme et quels aliments nous permettent de trouver.
| Type de micronutriment | En quoi est-ce important pour le corps ? | Ce sont des aliments abondants. |
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles (par exemple, la vitamine C, les vitamines B) | Ces substances ne peuvent être stockées par l'organisme et doivent donc être apportées quotidiennement par l'alimentation. Elles contribuent à la production d'énergie et au renforcement des cellules (notamment les globules rouges). | Citrons verts, oranges, pamplemousses, goyaves, poisson, piments, légumes verts, œufs, poisson, viandes maigres. |
| Vitamines liposolubles (par exemple, les vitamines A, D, E, K) | Ces substances peuvent être stockées dans les tissus adipeux et le foie. Elles sont essentielles à la vision, au système immunitaire et à la cicatrisation des plaies. | Carottes, patates douces, potiron, légumes verts foncés, soja, amandes, lait. |
| Microminéraux (par exemple, calcium, magnésium, sodium, potassium) | Très important pour renforcer les os et les dents, la fonction musculaire et contrôler la pression artérielle. | Lait et produits laitiers, lentilles, pois chiches, bananes, poisson. |
| oligo-éléments (par exemple, le fer, le zinc, le cuivre, le sélénium) | Ces substances sont nécessaires en très petites quantités, mais elles sont essentielles à la santé musculaire, au fonctionnement du système nerveux et à la réparation cellulaire. | Fruits de mer (comme les huîtres), épinards, noix de cajou, cacahuètes, légumineuses (soja, pois chiches). |
Comment obtient-on ces nutriments par l'alimentation ?
La plupart des experts s'accordent à dire que le meilleur moyen, et le plus simple, d'obtenir tous ces nutriments est d'adopter une alimentation variée et équilibrée .
N'oubliez pas que tous les aliments ne contiennent pas tous ces nutriments. C'est pourquoi nous recommandons toujours de consommer une variété de légumes, de fruits et d'aliments colorés. Essayez de composer une assiette colorée et variée.
Par exemple, si vous mangez une salade d'épinards un jour, préparez un sambol de carottes le lendemain. Mangez une orange en même temps qu'une goyave le jour suivant. Cette variété permet à votre corps de recevoir la quasi-totalité des nutriments dont il a besoin.
De plus, certains aliments transformés disponibles dans le commerce (par exemple, certaines farines, les céréales pour petit-déjeuner) sont enrichis en ces vitamines et minéraux. Pour en savoir plus, consultez l'étiquette nutritionnelle des aliments que vous achetez.
Parlons également des compléments vitaminiques.
Vous vous demandez peut-être : « Est-ce que mon alimentation me fournit tous les nutriments dont j'ai besoin ? » En cas de doute, le mieux est d'en parler à votre médecin de famille .
Le plus important est de ne pas aller seul à la pharmacie et de commencer à prendre des vitamines ou autres compléments alimentaires sans avis médical.
Votre médecin pourra vous prescrire des analyses de sang afin de vérifier d'éventuelles carences nutritionnelles. Ce n'est que si une carence est confirmée qu'il vous recommandera un complément alimentaire adapté.
- Multivitamines : Ce sont des compléments alimentaires que beaucoup de gens utilisent, contenant plusieurs vitamines et minéraux dans un seul comprimé.
- Compléments alimentaires à un seul nutriment : Vous pouvez présenter une carence en fer ou en vitamine D. Dans ce cas, votre médecin peut vous prescrire un complément alimentaire contenant uniquement ce nutriment.
N'oubliez pas ceci : les compléments alimentaires ne remplacent jamais une alimentation saine et équilibrée. Ils ne doivent être utilisés qu'en complément d'une alimentation équilibrée et uniquement si un médecin a diagnostiqué et recommandé une carence.
Vos besoins en vitamines, tant en type qu'en quantité, varient selon votre âge, votre sexe, si vous êtes enceinte et si vous souffrez d'autres problèmes de santé. Par conséquent, seul votre médecin peut vous conseiller au mieux.
Message à retenir
- Les micronutriments sont des vitamines et des minéraux dont notre corps a besoin en très petites quantités pour rester en bonne santé.
- La meilleure et la plus sûre façon d'obtenir ces nutriments est d'adopter une alimentation équilibrée comprenant une variété de légumes colorés, de fruits, de céréales, de viande et de poisson.
- Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation équilibrée. Ils ne doivent être utilisés que sur avis médical et en cas de carence.
- Évitez de prendre des vitamines ou d'autres compléments alimentaires sans avis médical. Consultez toujours votre médecin avant de commencer toute supplémentation.
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