As jo tinke oan seafood, begjint it wetter jo yn 'e mûle te rinnen, toch? Benammen dingen lykas garnalen, krab , mossels en oesters binne tige lekker. Mar, jo witte, guon minsken reitsje dizze lekkere iten net iens oan. Sels in bytsje ite kin allerlei problemen en swierrichheden feroarsaakje. Hjoed sille wy prate oer ien sokke tastân, nammentlik '(Shellfish Allergy)'. Dit kin foar guon minsken tige serieus wêze, dus it is tige wichtich om hjir bewust fan te wêzen.
Wat is in "Shellfish Allergy"? Litte wy it ienfâldich begripe.
Earst fan alles, in "Shellfish Allergy" en wat wy meastentiids in "Seafood Allergy" neame, binne net krekt itselde. No, as wy "Seafood" sizze, omfettet it sawol fisk (bygelyks skelpen, mossels) as seedieren mei skelpen, dat is "Shellfish" (bygelyks garnalen, krabben).
Hoewol't beide yn 'e kategory "seafood" falle, binne fisk en skulpdieren biologysk sjoen twa folslein ferskillende groepen. Dêrom, as immen allinich in "Shellfish Allergy" hat, sille se meastentiids gjin allergyske reaksje hawwe op it iten fan fisk. It probleem is lykwols as dy persoan ek in aparteallergy foar fisk hat.
Litte wy no sjen oft dizze "Skelpfisken" yn twa mear kategoryen ferdield wurde kinne.
1. It earste type hjit `(Skalfdieren)`. Simpelwei sein, it binne bisten mei in skulp, in protte poaten, en lykje in bytsje op ynsekten. Bygelyks:
- Garnalen/prawns
- Krabben
- Kreeften
2. It twadde type wurdt "Weekdieren" neamd. Dizze bisten hawwe meastentiids in sêft lichem en hawwe faak ien of twa skelpen foar beskerming. Bygelyks:
Guon minsken kinne allergysk wêze foar beide soarten `(Skelpfisk)`. Dit betsjut dat se muoite hawwe sille mei it iten fan sawol garnalen as skelpfisk. Guon minsken kinne lykwols mar allergysk wêze foar ien type. Se kinne bygelyks muoite hawwe mei it iten fan garnalen, mar gjin problemen hawwe mei it iten fan skelpfisk.
Meastentiids ferskine de symptomen fan in "Shellfish Allergy" as immen dit soarte iten yt. Mar, wisten jo dat soms sels it oanreitsjen fan dizze bisten of it ynademen fan 'e dampen fan it koken dizze allergyske reaksje feroarsaakje kin. Dus jo moatte tige foarsichtich wêze.
Tink derom dat dizze `(Shellfish Allergy)` op elke leeftyd foarkomme kin. Sels ien dy't al in lange tiid sûnder problemen garnalen en krabben yt, kin dizze allergy ynienen ûntwikkelje. Guon fiedselallergyen geane mei de tiid fuort, mar minsken mei dizze `(Shellfish Allergy)` moatte der meastentiids de rest fan har libben mei libje. It is in bytsje in tryst ding, mar as it goed behannele wurdt, is der gjin probleem.
Wat binne de symptomen fan in "skulpdierallergy"?
As immen in '(Shellfish Allergy)' hat, bart it dat it ymmúnsysteem fan ús lichem, dat normaal sykte bestriidt, oerreagearret op bepaalde aaiwiten yn '(Shellfish). Stel jo foar, as it ymmúnsysteem fan ús lichem dizze aaiwiten sjocht, tinkt it: "In fijân is oankaam!" Dan litte se in protte gemikaliën frij lykas '( Histamine )'. It is fanwegen de frijlitting fan dy gemikaliën dat de symptomen ferskine.
Litte wy sjen wat dy symptomen binne:
- Swierrichheden mei sykheljen: Piepjen, muoite mei sykheljen, rappe sykheljen.
- Feroarings yn hoest en kiel: Oanhâldend hoesten, in gefoel fan strakheid yn 'e kiel, en heasheid fan 'e stim.
- Magepine: Magepine, mislikens, braken en diarree kinne foarkomme.
- Effekten op 'e eagen: Jeukende eagen, triennen, swelling fan 'e eagen.
- Hûdsymptomen: útslach (netelroos) oer it hiele lichem, reade plakken, swelling (benammen fan 'e lippen, tonge en gesicht).
- Lege bloeddruk: Dit is wat gefaarlik. Jo kinne jo dizich fiele of sels flau falle as jo bloeddruk ynienen sakket.
De reaksjes op dizze "Shellfish Allergy" kinne ferskille fan persoan ta persoan, sels binnen deselde persoan. Soms kin it tige mild wêze, mei allinich in útslach op 'e hûd. Mar op oare tiden kin it in slimme reaksje wêze dy't ferskate dielen fan it lichem beynfloedet.
It wichtichste: `(Shellfish Allergy)` kin in tige slimme, sels libbensgefaarlike allergyske reaksje feroarsaakje dy't `(Anafylaxe)` neamd wurdt. Sels as jo de earste kear mar in milde reaksje hiene, is it net ûnmooglik dat `(Anafylaxe)` de folgjende kear foarkomt.
Dizze tastân, neamd "anafylaxis", kin begjinne mei deselde algemiene symptomen as dy earder neamd. Mar nei in skoftke kin it sa dreech wurde om te sykheljen dat jo it bewustwêzen ferlieze kinne. Dit kin mear as ien diel fan it lichem beynfloedzje. As it net op 'e tiid behannele wurdt, kin it eins libbensgefaarlik wêze. Dat it is gjin goed idee om dit licht op te nimmen.
Hoe behannelje jo sa'n allergy?
As jo in skulpdierallergy hawwe (of in oare slimme fiedselallergy), sil jo dokter wierskynlik twa doses epinefrine foarskriuwe om altyd by jo te hâlden. Dit is in medisyn om te brûken yn in needgefal.
Epinefrine is in medisyn op recept. It komt yn in lyts, maklik te dragen apparaat (in "auto-ynjektor"). It is as in pinne. Jo dokter sil útlizze hoe't jo it brûke moatte. Jo moatte it altyd by jo hâlde. It sil net wurkje yn in locker of yn 'e keamer fan' e ferpleechkundige op skoalle. Jo moatte it mei jo nimme wêr't jo ek hinne geane.
Soms advisearje allergyspesjalisten om ek antihistaminen by de hân te hâlden, om't se kinne helpe by it kontrolearjen fan lytse allergysymptomen. Mar tink derom, yn gefal fan in slimme allergy moatte antihistaminen allinich brûkt wurde nei in epinefrine-ynjeksje, net as ferfanging foar epinefrine.
Dyn dokter kin dy in "Allergy-aksjeplan" jaan. Dit sil dy fertelle hoe't jo jo tariede kinne op, in allergyske reaksje werkenne en behannelje kinne. Diel dit plan mei elkenien dy't derfan op 'e hichte wêze moat, lykas dyn famylje, skoalbestjoerders en trainers. It is ek in goed idee om in "medyske warskôgingsarmband" te dragen dy't dyn allergyen neamt.
Elke sekonde telt by in allergyske reaksje. As jo slimme allergyske symptomen begjinne te krijen, lykas swelling fan jo mûle of kiel, of muoite mei sykheljen, brûk dan fuortendaliks in epinefrine-ynjeksje. Ek as jo symptomen tagelyk yn twa ferskillende dielen fan jo lichem foarkomme (bygelyks netelroos en braken), brûk dan fuortendaliks in epinefrine-ynjeksje.
Skilje dan fuortendaliks 1990 (Sri Lankaanske Ambulancetsjinst) , of nim sa gau mooglik ien mei nei de earste help fan in sikehûs. Jo moatte ûnder medysk tafersjoch wêze. Soms, sels as it slimste foarby liket te wêzen, kin in twadde weach fan slimme symptomen foarkomme (in 'tifezige reaksje').
Wat moatte wy hjir noch mear oer witte?
As jo in `(Shellfish Allergy)` hawwe, moatte jo dit soarte seafood om hokker reden dan ek net ite. Net allinich dat, jo moatte ek foarkomme dat jo oare iten ite dat se kin befetsje. Foar dyjingen dy't gefoelich binne foar de rook fan `(Shellfish)` dy't oan it koken is, is it it bêste om sa fier mooglik fuort te bliuwen fan restaurants en ferlykbere plakken dêr't se wurde kocht.
It lêzen fan itenlabels is tige wichtich!
Lês altyd de itenetiketten goed troch om te sjen oft it iten `(Shellfish)` befettet. Itenfabrikanten dy't ferkeapje yn lannen lykas de Feriene Steaten moatte dúdlik op it etiket oanjaan as har produkten `(Crustacean shellfish)` befetsje (dat binne dy soarten garnalen, krab, ensfh.). It etiket sil of "shellfish" yn 'e yngrediïntenlist neame, of it sil "Contains shellfish" nei de list sizze.
Yn ús lân kin dizze situaasje lykwols wat oars wêze. Hoewol guon ymportearre produkten goede etiketten hawwe, hawwe lokale produkten net altyd sa'n dúdlike ynformaasje. Dêrom moat men tige foarsichtich wêze.
Guon iten kinne der goed útsjen op 'e yngrediïntenlist, mar as se makke wurde, kinne se yn kontakt komme mei "(Skulpdieren)". Dit wurdt "(Krúsbesmetting)" neamd. Sykje bygelyks nei advysfrasen op it etiket lykas "Kin skulpdieren befetsje", "Ferwurke yn in foarsjenning dy't ek skulpdieren ferwurket", of "Produsearre op apparatuer dy't ek brûkt wurdt foar skulpdieren". Net alle bedriuwen labelje dit mei "(Krúsbesmetting)". Dus as jo twifelje, is it it bêste om it bedriuw te beljen of te e-posten om it wis te witten te kommen.
Ek binne fabrikanten net wetlik ferplichte om yngrediïnten te labeljen dy't '(Weekdieren)' befetsje (d.w.s. kokkels, mossels en oesters), om't se net beskôge wurde as in wichtich itenallergeen (ûnder Amerikaanske wet). As etiketten '(Skelpdieren)' sizze, bedoele se faak '(Skelpdieren)'. Dêrom is it wichtich om it bedriuw te freegjen oft der in risiko is fan '(Krúsfersmoarging)' mei '(Weekdieren)'.
Wês tige foarsichtich as jo bûten de doar ite en yn restaurants!
Krúsfersmoarging komt faak foar yn restaurants, benammen yn restaurants dy't seafood tsjinje. Yn keukens brûke meiwurkers faak deselde oerflakken, gebrûksfoarwerpen (lykas messen, snijplanken en pannen), of oaljes om skulpdieren en oare iten te meitsjen, dy't skulpdierpartikels kinne oerdrage nei oare iten.
Stel jo foar dat jo nei in restaurant geane en gebakken rys bestelle. Mar as se it yn deselde oalje bakke, kin it ek bakt wurde, toch? Dat neame wy "krúsbesmetting". Dit komt foaral faak foar yn fiskrestaurants, dus guon minsken tinke dat it it feilichst is om sokke plakken hielendal te mijen. As jo bûten de doar ite yn restaurants, kin it in goed idee wêze om gebakken iten te mijen. Dit komt om't in protte plakken kip, patat en "skulpdieren" yn deselde oalje bakke.
As jo bûten ite, soargje derfoar dat jo twa net-ferrûne epinefrine-ynjeksjes by jo hawwe. Soargje der ek foar dat jo jo kok of tsjinner fertelle oer jo skulpdierallergy. Soms is it in goed idee om in feilich itenprodukt fan hûs mei te nimmen dat jo witte dat feilich foar jo is. As de kok, manager of eigener him ûngemaklik fielt mei jo fersyk om in feilich itenprodukt, is it wierskynlik it bêste om net yn dat restaurant te iten.
Op skoalle en op it wurk
Praat mei it personiel oer it risiko fan krúsbesmetting yn iten yn 'e skoalkantine. Yn in protte gefallen is it it bêste om jo eigen lunch yn te pakken. Op dy manier kinne jo kontrolearje wat deryn sit.
As jo mear witte wolle oer hoe't jo dizze fiedselallergyen behannelje kinne, is d'r ynformaasje te finen op 'e websiden fan ynternasjonale organisaasjes lykas it "Food Allergy Research and Education Network (FARE)". It is ek it bêste om jo dokter of in allergolooch om mear ynformaasje te freegjen.
De wichtichste dingen om yn gedachten te hâlden (Take-Home Message)
Okee, dus, kinne wy jo herinnerje oan guon fan 'e dingen dy't wy besprutsen hawwe dy't jo wichtich fine?
- In "skulpdierallergy" is in potinsjeel serieuze tastân, dus nim it net licht op.
- As jo dizze allergy hawwe, foarkom dan it iten fan skulpdieren, lykas garnalen, krab, mossels of kokkels. Wês tige foarsichtich mei oare iten dy't se miskien befetsje.
- Nim altyd twa ynjeksjes mei `(Epinefrine)` by jo. Wit krekt hoe't jo it brûke moatte.
- As jo slimme allergyske symptomen ûnderfine (lykas muoite mei sykheljen, swelling fan 'e kiel/mûle, ferlies fan bewustwêzen) , brûk dan fuortendaliks epinefrine en gean nei in sikehûs.
- Lês itensetiketten goed troch. Wês bewust fan krúsbesmetting, foaral as jo bûten de doar ite.
- Fertel dyn famylje, freonen en skoal-/wurkkollega's oer dyn allergy.
- Meitsje jo gjin soargen. As it goed behannele wurdt, kinne jo in normaal libben libje mei dizze `(Shellfish Allergy)`. De kaai is bewustwêzen en foarsichtigens.
Ik hoopje dat jo dizze ynformaasje nuttich fine. As jo fierdere fragen hawwe, nim dan kontakt op mei jo dokter.
Skulpdierallergy, anafylakse, epinefrine, krúsbesmetting
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta