An raibh tú riamh den tuairim go bhfuil rudaí a d'úsáid ár seantuismitheoirí agus a chaitheamar uainn mar sheanrudaí ag éirí coitianta arís ar bhealach nua? Go háirithe ar na meáin shóisialta , bíonn rudaí mar seo i gcónaí ag treochtáil. Ceann de na rudaí a bhfuil go leor daoine ag caint faoi na laethanta seo ná "Geir Mairteola". Deir cuid acu go bhfuil sé iontach le haghaidh cócaireachta, agus deir daoine eile gurb é an rud is fearr le cur ar an gcraiceann. Mar sin inniu, déanaimis breathnú níos géire ar cad é an rud ar a dtugtar Geir Mairteola seo, an bhfuil sé úsáideach i ndáiríre, nó ar cheart dúinn a bheith cúramach?
Go simplí, cad is Geir Mairteola ann?
Is táirge é geir mairteola a dhéantar trí shaill na mairteola a bhaint, go háirithe an saill timpeall ar orgáin inmheánacha na mairteola, í a leá go maith, na rudaí neamhriachtanacha go léir cosúil le píosaí feola a scagadh amach, agus í a fhágáil ag teocht an tseomra. Tá sé cosúil le hola cnó cócó atá suite inár sráidbhailte.
Nuair a bhíonn sé fuaraithe, is ola thiubh, bán go buí í. Breathnaíonn sí cosúil le giorrú nó im tiubhaithe. Ní rud é seo a thángthas air le déanaí. Le céadta bliain, tá daoine ag úsáid í i gcócaireacht, i ndéanamh gallúnaí, i ndéanamh coinnle, agus fiú le haghaidh cúram craicinn.
An rud céanna atá i dtáirge agus i mbionól?
Sea, is saillte ainmhithe iad an dá cheann seo, ach tá difríocht bheag eatarthu. Tá sé tábhachtach idirdhealú soiléir a dhéanamh idir seo agus é a thuiscint.
| Cineál Saill | Ar Fáil (Foinse) | Blas & Úsáid |
|---|---|---|
| Geir Mairteola | Saill bó | Beagán feolach ó thaobh blas de. Is fearr a oireann sé le haghaidh cócaireachta agus friochadh ag teocht ard. |
| Saillte | Saill muiceola | Níl aon bhlas ar leith air (neodrach). Úsáidtear é níos mó i mbácáil agus i milseáin. |
Cad iad cuid de na rudaí a n-úsáidtear Geir Mairteola dóibh?
Tá roinnt príomhúsáidí ag geir mairteola .
Le haghaidh cócaireachta
Ceann de na buntáistí is mó a bhaineann le geir mairteola ná a phointe deataigh an-ard . Ciallaíonn sé seo gur féidir an ola a théamh go dtí thart ar 250 céim Celsius (480 céim Fahrenheit) gan deatach a dhéanamh. Fágann sé seo go bhfuil sé iontach maith le haghaidh friochadh domhain, sautéing, agus sautéing glasraí agus feola.
An raibh a fhios agat? D'úsáid McDonald's geir mairteola chun a gcuid sceallóga móréilimh a fhriochadh go dtí lár na 1990idí. Níor athraigh siad go holaí níos sláintiúla don chroí ach ina dhiaidh sin.
Is féidir iad seo a úsáid de ghnáth sa chócaireacht :
- Ramhar rudaí cosúil le tráidirí bácála.
- Cuir im in ionad an ime agus tú ag déanamh aráin agus taosráin.
- Friochadh uibheacha, glasraí nó feoil a friochadh.
- Séasúraigh an panna iarainn teilgthe.
Mar thaiseoir craicinn
Seo an treocht is déanaí. Deirtear gur taiseoir iontach don chraiceann é geir mairteola. Fuair roinnt staidéar amach go bhfuil airíonna hiodráitithe aige. Mar sin féin, tugann an taighde céanna le fios go bhféadfadh olaí eile, amhail ola síolta pumpkin, a bheith níos fearr fós.
Chomh maith leis sin, cé go gcreidtear go bhféadfadh sé faoiseamh a thabhairt ó riochtaí craicinn ar nós deirmitíteas agus psoriasis, tá gá fós le taighde a dhéanamh ar líon mór daoine chun a rá go cinnte.
An bhfuil Mairteoil Gheir Mhaith don tSláinte i ndáiríre?
Seo í an cheist is tábhachtaí. Roinnfimid í ina dhá chuid.
Buntáistí agus míbhuntáistí don chraiceann
"Is saill ainmhíoch í geir mairteola atá saibhir in aigéid shailleacha agus vitimíní," a deir deirmeolaithe. Ach an leigheas míorúilteach é don chraiceann?
Is é tuairim fhormhór na ndochtúirí, "Níl."
Feidhmíonn geir mairteola mar bhac ar dhromchla an chraicinn, ag cosc ar uisce galú. Tugtar "gníomhaire bactha" air. Cé go gcabhraíonn sé le taise a choinneáil sa chraiceann , ní athlíonann sé í. Ar an láimh eile,Tá seans ard ann go mbeidh póireanna blocáilte agus aicne ann. Chomh maith leis sin, ag brath ar an modh ullmhúcháin, d'fhéadfadh boladh feolach a bheith ann.
Dá bhrí sin, molann dochtúirí gan gach rud atá coitianta ar na meáin shóisialta a úsáid, ach táirgí a roghnú atá cruthaithe go heolaíoch a bheith oiriúnach do do chraiceann, agus atá sábháilte. Ní chiallaíonn sé go bhfuil rud éigin "nádúrtha" sábháilte nó tairbheach do gach duine.
An bhfuil sé maith nó olc mar bhia?
Ní mór dúinn a bheith an-chúramach anseo.
Tá geir mairteola an-ard i saillte sáithithe . Is é sin, thart ar 50%. Tá an méid seo i bhfad níos airde i gcomparáid le holaí cosúil le hola olóige agus ola canola.
Tá a fhios againn go léir nach bhfuil saill sháithithe go maith don chroí. Mar sin féin, tugann roinnt taighde le fios nach n-ardóidh cineál áirithe saille sháithithe ar a dtugtar "aigéad stearach" atá le fáil sa táirge seo leibhéil colaistéaróil fola cosúil le saillte sáithithe eile.
Tá méideanna beaga saillte sláintiúla monai-neamhsháithithe agus saillte il-neamhsháithithe ann freisin. Tá roinnt vitimíní ann freisin cosúil le vitimín D agus E, ach ní foinse mhaith díobh é.
Níos tábhachtaí fós: Molann eagraíochtaí móra sláinte ar nós Chumann Croí Mheiriceá fós olaí níos sláintiúla, amhail olaí síl, a úsáid in ionad olaí a bhfuil cion ard saille sáithithe iontu chun an baol galar croí a laghdú.
Dá bhrí sin, cé gur féidir é a úsáid ó am go ham mar gheall ar a bhlas agus a chumas teocht ard a sheasamh, ní hé Geir Mairteola an rogha is sláintiúla le húsáid go laethúil.
Conas is féidir liom é a dhéanamh sa bhaile? Cá bhféadfainn é a cheannach?
Más mian leat, is féidir leat é seo a dhéanamh sa bhaile.
1. Iarr gearrthóga mairteola atá glanta go maith ón siopa búistéara is gaire duit.
2. Bain aon phíosaí feola atá greamaithe leo, más ann dóibh.
3. Cuir na píosaí saille seo i bpota tiubh-bhun (Oigheann Ollainnis) agus lig dóibh suanbhruith ar theas an-íseal ar feadh thart ar 3-4 uair an chloig. Ná lig dóibh fiuchadh ag am ar bith.
4. Corraigh uair amháin san uair. Nuair a bheidh na píosaí bána saille leáite agus an ola scartha, bain den teas é.
5. Scag an leacht seo trí éadach glan nó criathar mínmhín.
6. Stóráil an ola scagtha i mbotella gloine aerdhíonach.
Is féidir geir mairteola a ullmhaítear ar an mbealach seo a choinneáil ag teocht an tseomra ar feadh míonna. Má chuirtear sa chuisneoir é, is féidir é a choinneáil ar feadh suas le bliain.
Mura bhfuil am agat é a dhéanamh leat féin, is féidir leat é a cheannach ó roinnt siopaí búistéara, ollmhargaí, nó ar líne.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is saill mhairteola rindreáilte, scagtha í geir mairteola. Úsáidtear í i gcócaireacht, i ndéanamh coinnle, agus i gcúram craicinn.
- Is bia ard i calraí agus saill sháithithe é seo.
- Cé go bhfuil méideanna beaga de roinnt vitimíní ann, níl sé chomh sláintiúil le holaí eile, amhail ola olóige.
- Cé go gcabhraíonn sé le craiceann a choinneáil tais, is féidir leis aicne agus póireanna blocáilte a chur faoi deara i ndaoine áirithe. Tá neart táirgí cúraim craicinn atá cruthaithe go heolaíoch agus níos sábháilte amuigh ansin.
- Tá sé an-tábhachtach labhairt le do dhochtúir sula ndéanann tú aon athruithe móra ar do aiste bia, go háirithe má tá riochtaí ort amhail colaistéaról nó galar croí.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment