"Saill"... saill ... Nuair a chloisimid an focal seo, tagann sé chun ár n-intinne i gcónaí mar rud éigin dona, ceart? Is minic a chloisimid rudaí ar nós "Ná hith saill, níl sé go maith don chorp", "Laghdaigh do iontógáil saille". Ach an raibh a fhios agat nach bhfuil gach cineál saille go dona? Déanta na fírinne, tá saillte "maith" ann freisin atá riachtanach do shláintiúlacht ár gcorp. Inniu, beimid ag caint faoi chineál saille den sórt sin atá sláintiúil don chroí agus tairbheach.
Tuigfimid ar dtús faoi saill.
Go simplí, is cothaitheach mór í an saill a sholáthraíonn fuinneamh dár gcorp. Tá naoi gcalraí i ngach gram saille a itheann muid. Cuidíonn sé leis an gcorp freisin vitimíní intuaslagtha i saill cosúil le vitimíní A , D, E, agus K a ionsú. Mar sin, i measarthacht, is cuid thábhachtach d' aiste bia sláintiúil í an saill.
Tá ceithre phríomhchineál saillte ann. Má fhéachann tú ar an lipéad cothaithe ar phacáiste bia a cheannaíonn tú ón siopa, is féidir leat sonraí fúthu seo a fheiceáil.
1. Saill sháithithe
2. Saill neamhsháithithe
3. Saill thras - Seo an cineál saille is measa a gcaithfimid a bheith cúramach faoi . Faightear iad i mórán bianna próiseáilte, pacáistithe, brioscaí, cácaí, srl.
Breathnaímis níos géire anois ar na cineálacha saillte is coitianta a phléitear: sáithithe agus neamhsháithithe.
| Cineál Saill | Nádúr agus éifeacht ar an gcorp | Bianna ina bhfuil go leor |
|---|---|---|
| Saill Sáithithe | Tá sé soladach ag teocht an tseomra. Is féidir le barraíocht a ithe leibhéal an droch-colaistéaróil (colaistéaról LDL) sa chorp a mhéadú. | Ola cnó cócó, ola pailme, im, cáis, sicín le craiceann, feoil dhearg, bainne agus táirgí déiríochta. |
| Saill Neamhsháithithe | Bíonn siad leachtach ag teocht an tseomra. Cuidíonn siad le colaistéaról olc (LDL) a ísliú agus colaistéaról maith (colaistéaról HDL) a mhéadú. Is iad seo na "saillte maithe". | Olaí glasraí (ológ, canola), cnónna (cnónna talún, almóinní), síolta, avocados, agus iasc olach. |
Chun aiste bia sláintiúil a bheith agat, molann dochtúirí nach dtagann níos lú ná 10% dár gcalraí laethúla iomlána ó shaill sháithithe.
An dá chineál saillte "maith": Mona-neamhsháithithe agus Il-neamhsháithithe
Tá saillte neamhsháithithe, ar a dtugaimid "saillte maithe", roinnte ina dhá phríomhchatagóir.
1. Saillte Mona-neamhsháithithe (MUFA)
Seo ár dtéama inniu. Tá an cineál seo saille thar a bheith cabhrach chun leibhéil colaistéaróil inár gcorp a rialú. Déanann sé dhá rud:
- Laghdaíonn sé leibhéil droch-colaistéaróil ( LDL ).
- Méadaíonn sé leibhéil an cholesterol mhaith ( HDL ).
Tá sé seo cosúil le salachar a scuabadh agus a scuabadh de bhóthar. Laghdaíonn na saillte "maith" seo carnadh saillte dona inár soithigh fola.
Cad iad na bianna atá ard i saillte monai-neamhsháithithe?
- Abhcáid
- Ola olóige
- Ola canola
- Cnónna talún agus ola cnónna talún
- Cnónna cosúil le almóinní agus cnónna caisiú
2. Saillte Il-neamhsháithithe (PUFA)
Seo ball eile den teaghlach saille "maith". Díreach cosúil le saillte monai-neamhsháithithe, cuidíonn siad seo le droch-colaistéaról a ísliú agus dea-colaistéaról a ardú. Is dócha gur chuala tú trácht ar Omega-3 agus Omega-6 . Sin é atá i gceist leis na saillte seo.
Cad iad na bianna atá ard i saillte il-neamhsháithithe?
- Olaí glasraí ar nós lus na gréine, sesame, pónaire soighe, arbhar
- Iasc mara olacha cosúil le bradán, tuinnín, ronnach agus sairdíní
- Síolta ar nós síolta líon agus síolta pumpkin
Cén fáth go bhfuil Saillte Monai-neamhsháithithe chomh tábhachtach dár gcorp?
Is é an príomhbhuntáiste a bhaineann leis an gcineál seo saille a chur lenár n-aiste bia ná riosca laghdaithe galair cosúil le galar croí agus stróc .
Ina theannta sin, soláthraíonn saillte monai-neamhsháithithe cothaithigh riachtanacha dár gcorp freisin, amhail vitimín E. Is frithocsaídeoir cumhachtach é vitimín E. Ciallaíonn sé seo go gcabhraíonn sé le damáiste do chealla an choirp a chosc, iad a chothabháil, agus cealla nua a thógáil.
Smaoinigh air, cé go bhfuil an líon céanna calraí i ngach cineál saille, is é an rud is tábhachtaí ná an chaoi a mbíonn tionchar acu ar ár sláinte. Dá bhrí sin, trí saillte sáithithe cosúil le him, mairgairín, agus feoil shailleacha a laghdú, agus bianna saibhir i saillte monai-neamhsháithithe cosúil le hola olóige, abhcáidí, agus cnónna a chur leis ina ionad, is féidir leat buntáistí sláinte iontacha a fháil.
Conas aiste bia sláintiúil don chroí a choinneáil?
Má chuireann tú na nósanna beaga seo isteach i do shaol, is féidir leatsa croí sláintiúil a choinneáil freisin.
- Léigh lipéid bia: Sula gceannaíonn tú aon rud sa siopa, déan nós de lipéad cothaithe a léamh. Is é "Saill Iomlán" suim na gcineálacha seo go léir saille. Féach faoi sin chun a fheiceáil cé mhéad 'Saill Sáithithe' atá ann.
- Bain úsáid as ionadaithe beaga: Is féidir le hathruithe beaga ar do aiste bia laethúil torthaí móra a thabhairt.
- Agus rudaí cosúil le iógart agus cáis á gceannach agat, roghnaigh cineálacha íseal-saille.
- In ionad sicín le craiceann, roghnaigh feoil nó iasc gan chraiceann.
- Cuir níos mó glasraí agus luibheanna le do aiste bia.
Smaointe bricfeasta
In ionad cáis uachtair ar do bhagail, ith cupán coirce. Cuir taespúnóg de phúdar síolta líon leis le haghaidh borradh breise Omega-3. Bain úsáid as bainne íseal-saille in ionad uachtar ard-saille i do chaife.
Smaointe lóin
In ionad anlainn cosúil le maonáis a chur le do cheapairí agus sailéid, brúigh roinnt abhcáide aibí . Tabharfaidh sé seo an uachtaracht atá uait agus an saill shláintiúil monai-neamhsháithithe duit. In ionad píosaí bagúin, cuir roinnt píosaí sicín bruite le do sailéid.
Smaointe dinnéir
Agus iasc á fhriochadh nó á chócaráil agat, bain úsáid as beagán ola olóige in ionad ime. In ionad anlainn a dhéantar le huachtar, cuir roinnt cnónna brúite cosúil le almóinní nó cnónna talún ar bharr an éisc. Cuireann sé sin briosc deas leis agus tá sé go maith do do chroí freisin.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní bhíonn gach saill olc. Tá saillte 'maith' ann freisin atá riachtanach don chorp.
- Cuir teorainn le d’iontógáil saillte sáithithe (e.g., ola cnó cócó, im, feoil) agus ith níos mó saillte neamhsháithithe (e.g., ola olóige, abhcáidí, cnónna).
- Laghdaíonn saillte monaineamhsháithithe do cholesterol olc (LDL) agus méadaíonn siad do cholesterol maith (HDL), rud a laghdaíonn an baol galar croí.
- Léigh lipéid agus tú ag ceannach bia. Cuir roghanna beaga sláintiúla eile le do shaol.
- Má tá riochtaí leighis eile ort, amhail diaibéiteas nó brú fola ard, tá sé an-tábhachtach labhairt le do dhochtúir sula ndéanann tú athruithe suntasacha ar d’aiste bia.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis