An robh thu a-riamh a’ faireachdainn gu bheil rudan a chleachd ar sean-phàrantan agus a thilg sinn air falbh mar sheann rudan a’ fàs mòr-chòrdte a-rithist ann an dòigh ùr? Gu sònraichte air na meadhanan sòisealta , tha rudan mar seo an-còmhnaidh fasanta. Is e aon de na rudan air a bheil mòran dhaoine a’ bruidhinn na làithean seo “Geir Mairtfheòil”. Tha cuid ag ràdh gu bheil e math airson còcaireachd, agus cuid eile ag ràdh gur e an rud as fheàrr a chuir air a’ chraiceann. Mar sin an-diugh, leig dhuinn sùil nas mionaidiche a thoirt air dè a th’ anns an rud ris an canar Geir Mairtfheòil seo, a bheil e dha-rìribh feumail, no am bu chòir dhuinn a bhith faiceallach?
Gu sìmplidh, dè a th’ ann an Tallow Mairt-fheòil?
'S e toradh a th' ann an geir mairtfheòil a thèid a dhèanamh le bhith a' toirt an geir bhon mhairtfheòil, gu h-àraidh an geir timcheall air buill-bodhaig a-staigh na mairtfheòil, ga leaghadh gu math, a' sìoladh a-mach na rudan neo-riatanach uile leithid pìosan feòla, agus ga leigeil aig teòthachd an t-seòmair. Tha e coltach ri ola cnò-chnò a tha nar bailtean beaga.
Cho luath ‘s a bhios e air fhuarachadh, bidh e na ola thiugh, geal gu buidhe . Tha e coltach ri ìm goirid no tiugh. Chan e seo rudeigin a chaidh a lorg o chionn ghoirid. Airson ceudan bhliadhnaichean, tha daoine air a chleachdadh ann an còcaireachd, a’ dèanamh siabann, a’ dèanamh choinnlean, agus eadhon airson cùram craiceann.
An e an aon rud a th' ann an geir is geòla?
'S e, 's e geir bheathaichean a th' anns an dà chuid, ach tha beagan eadar-dhealachaidh ann. Tha e cudromach eadar-dhealachadh soilleir a dhèanamh eadar seo agus tuigsinn seo.
| Seòrsa Geir | Ri fhaighinn (Stòr) | Blas & Cleachdadh |
|---|---|---|
| Geir-fheòil | Saill bò | Beagan feòlmhor ann am blas. As freagarraiche airson còcaireachd is frioladh aig teòthachd àrd. |
| Geòla | Saill muice | Chan eil blas sònraichte air (neodrach). Tha e air a chleachdadh nas trice ann am bèicearachd agus pastraidhean. |
Dè na rudan air a bheilear a’ cleachdadh geir mairt?
Tha grunn phrìomh chleachdaidhean aig geir mairt .
Airson còcaireachd
Is e aon de na buannachdan as motha a tha aig geir mairt a phuing ceò àrd . Tha seo a’ ciallachadh gun gabh an ola a theasachadh gu timcheall air 250 ceum Celsius (480 ceum Fahrenheit) gun a bhith ga smocadh. Tha seo ga dhèanamh math airson glasraich is feòil a frioladh gu domhainn, a shàthadh, agus a shàthadh.
An robh fios agad? Chleachd McDonald's geir mairt gus na friogais Frangach mòr-chòrdte aca a frioladh gu meadhan nan 1990an. Cha b’ ann ach an dèidh sin a ghluais iad gu olan nas fhallaine don chridhe.
Mar as trice, faodar na stuthan sin a chleachdadh ann an còcaireachd :
- Greasaich rudan mar treallaidean bèicearachd.
- Cuir ìm an àite nuair a bhios tu a’ dèanamh aran is pastraidhean.
- Friogais uighean, sauté glasraich no feòil.
- Ràith am pana iarainn-tilgte.
Mar taiseadair craiceann
Seo an gluasad as ùire. Thathar ag ràdh gur e geir mairt-fheòil uachdar taise math airson a’ chraicinn. Tha cuid de sgrùdaidhean air faighinn a-mach gu bheil feartan taise aige. Ach, tha an aon rannsachadh a’ moladh gum faodadh olan eile, leithid ola sìol pumpkin, a bhith eadhon nas fheàrr.
Cuideachd, ged a tha creideas ann gum faodadh e faochadh a thoirt do thinneasan craicinn leithid dermatitis agus psoriasis, tha feum fhathast air rannsachadh a’ cleachdadh àireamh mhòr de dhaoine gus a ràdh le cinnt.
A bheil Geir Mairt-fheòil dha-rìribh math airson slàinte?
Seo a’ cheist as cudromaiche. Brisidh sinn sìos i ann an dà phàirt.
Buannachdan agus eas-bhuannachdan airson a’ chraiceann
“’S e geir bheathach a th’ ann an geir mairtfheòil a tha beairteach ann an searbhagan geir agus vitamain," tha dermatologists ag ràdh. Ach an e leigheas mìorbhuileach a th’ ann airson a’ chraicinn?
Is e beachd a’ mhòr-chuid de dhotairean, “Chan eil.”
Bidh geir mairt ag obair mar bhacadh air uachdar a’ chraicinn, a’ cur casg air uisge bho bhith a’ falmhachadh. Canar “àidseant dùnaidh” ris. Ged a chuidicheas e le bhith a’ cumail taiseachd sa chraiceann , chan eil e ga ath-lìonadh. Air an làimh eile,Tha teansa mòr ann gum bi pores dùinte agus acne ann. Cuideachd, a rèir an dòigh ullachaidh, dh’ fhaodadh fàileadh feòla a bhith ann.
Mar sin, tha dotairean a’ comhairleachadh gun a bhith a’ cleachdadh a h-uile rud a tha mòr-chòrdte air na meadhanan sòisealta, ach toraidhean a thaghadh a tha dearbhte gu saidheansail a bhith freagarrach airson do chraicinn, agus a tha sàbhailte. Dìreach air sgàth ‘s gu bheil rudeigin “nàdarra” chan eil sin a’ ciallachadh gu bheil e sàbhailte no buannachdail dha na h-uile.
A bheil e math no dona mar bhiadh?
Feumaidh sinn a bhith gu math faiceallach an seo.
Tha geir mairt glè àrd ann an geir shàthaichte . ’S e sin, mu 50%. Tha an ìre seo tòrr nas àirde an coimeas ri olan mar ola ollaidh agus ola canola.
Tha fios againn uile nach eil geir shàthaichte math airson a’ chridhe. Ach, tha cuid de rannsachadh a’ moladh nach eil seòrsa sònraichte de gheir shàthaichte ris an canar “searbhag stearach” a lorgar anns an seo ag àrdachadh ìrean cholesterol fala mar gheir shàthaichte eile.
Tha beagan geir monounsaturated agus polyunsaturated fallain ann cuideachd. Tha cuid de bhiotamain ann cuideachd leithid bhiotamain D agus E, ach chan e deagh thùs dhiubh a th’ ann.
Nas cudromaiche: Tha prìomh bhuidhnean slàinte mar Chomann Cridhe Ameireagaidh fhathast a’ moladh olan nas fhallaine, leithid olan sìl, a chleachdadh an àite olan àrd ann an geir shàthaichte gus cunnart galar cridhe a lughdachadh.
Mar sin, ged a dh’ fhaodadh e a bhith air a chleachdadh bho àm gu àm air sgàth a bhlas agus a chomas seasamh an aghaidh teòthachd àrd, chan e Geir Mairt-fheòil an roghainn as fhallaine airson a chleachdadh gach latha.
Ciamar as urrainn dhomh a dhèanamh aig an taigh? Càite an urrainn dhomh a cheannach?
Ma thogras tu, faodaidh tu seo a dhèanamh aig an taigh.
1. Iarr sgrìoban mairtfheòil air an glanadh gu math bhon bhùidseir as fhaisge ort.
2. Thoir air falbh pìosan feòla sam bith a tha steigte riutha, ma tha gin ann.
3. Cuir na pìosan geir seo ann am poit le bonn tiugh (àmhainn Duitseach) agus leig leotha suathadh air teas glè ìosal airson timcheall air 3-4 uairean a thìde. Na bruich iad aig àm sam bith.
4. Measgaich mu aon uair san uair. Nuair a bhios na pìosan geala geir uile air leaghadh agus an ola air dealachadh, thoir far an teas e.
5. Criathraich an leaghan seo tro chlò glan no criathar mìn.
6. Stòraich an ola sìolaichte ann am botal glainne èadhair-dhìonach.
Faodar geir-fheòil air a dheasachadh san dòigh seo a chumail aig teòthachd an t-seòmair airson mìosan. Ma thèid a chumail san fhrigeradair, faodar a chumail airson suas ri bliadhna.
Mura h-eil ùine agad airson a dhèanamh thu fhèin, faodaidh tu a cheannach bho chuid de bhùidsearan, mòr-bhùthan no air-loidhne.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- 'S e geir mairt a th' ann an geir mairt air a shìoladh agus air a bhrùthadh. Cleachdar e ann an còcaireachd, dèanamh choinnlean, agus cùram craicinn.
- Is e seo biadh àrd ann an calaraidhean agus geir shàthaichte.
- Ged a tha beagan de bhiotamain ann, chan eil e cho fallain ri olan eile, leithid ola ollaidh.
- Ged a chuidicheas e le bhith a’ cumail a’ chraicinn tais, faodaidh e acne agus pores dùinte adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine. Tha pailteas thoraidhean cùram craiceann dearbhte gu saidheansail agus nas sàbhailte a-muigh an sin.
- Tha e glè chudromach bruidhinn ris an dotair agad mus dèan thu atharrachaidhean mòra sam bith air do dhaithead, gu h-àraidh ma tha tinneasan ort leithid cholesterol no galar cridhe.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment