A bheil cuimhne agaibh air na greimean-bìdh a bhiodh sinn ag ithe nuair a bhiodh sinn a’ coimhead film le caraidean no aig cruinneachadh beag? Mar as trice, thig sliseagan-bhuntàta is dips chun bhùird, ceart? Smaoinich cho math ’s a bhiodh e dip a bhith agad a tha blasta agus fallain airson do bhodhaig, agus as urrainn dhut ithe gun eagal. Is e hummus an fhreagairt as fheàrr air sin. Tha am biadh uachdarach , blasta seo às an Ear Mheadhanach a-nis glè chumanta nar dùthaich. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mu dè a th’ ann an hummus, a bheil e dha-rìribh math airson do shlàinte, agus mar a chuireas tu e ri ar biadh.
Dè na buannachdan a tha an lùib hummus?
Gu sìmplidh, 's e measgachadh de ghrunn bhiadhan sàr-mhath a th' ann an hummus. Tha sin a' ciallachadh gu bheil gach aon de na grìtheidean a thathas a' cleachdadh gus a dhèanamh glè bheathachail, eadhon nuair a thèid an gabhail air leth. Mar sin dè an seòrsa bìdh a bu chòir a bhith ann nuair a thig iad uile còmhla, ceart?
Tha hummus sa mhòr-chuid a’ gabhail a-steach:
- Piseagan: Is iad seo am prìomh ghrìtheid ann an hummus. Tha piseagan nan biadh làn phròtain , gualaisgean fallain , agus snàithleach . Coltach ri pònairean eile, tha piseagan aig mullach an liosta de na biadhan as fhallaine san t-saoghal.
- Pasgan sìol sesame (Tahini): Tha seo air a dhèanamh à sìol sesame. Tha sesame glè bhuannachdail cuideachd.
- Garl: Tha buannachdan garl follaiseach. A bharrachd air a bhith na àrdaichear blas, tha mòran bhuannachdan slàinte ann cuideachd.
- Ola ollaidh: Tha ola ollaidh , prìomh phàirt den daithead Meadhan-thìreach ainmeil air feadh an t-saoghail , làn de dh’aigéid shailleil a bhrosnaicheas slàinte agus antioxidants .
A’ coimhead air na rudan seo, chì thu nach e dìreach biadh blasta a th’ ann an hummus, ach rudeigin làn luach beathachaidh cuideachd.
| Tàthchuid | Prìomh Bhuannachdan Slàinte |
|---|---|
| Piseagan-cìche | Beairteach ann am pròtain, snàithleach, agus gualaisgean fallain. |
| Pasgan sesame (Tahini) | Beairteach ann an geir fallain, vitamain agus mèinnirean. |
| Garlic | A’ neartachadh dìonachd agus tha e math airson slàinte a’ chridhe. |
| Ola ollaidh | Tha geir buannachdail (geir monounsaturated) ann a lughdaicheas cunnart tinneas cridhe. |
’S e an rud as fheàrr a dhèanamh aig an taigh!
Tha e furasta hummus a cheannach bhon bhùth. Ach bidh iongnadh ort cho furasta ‘s a tha e a dhèanamh aig an taigh. Sàbhalaidh e airgead dhut, agus tha fios agad dè dìreach a tha anns an hummus agad. Faodaidh cuid de hummus a cheannaichear sa bhùth a bhith làn stuthan-gleidhidh, siùcar neo-riatanach, no salann.
Ceart gu leòr, seo mar a chuireas tu ceart e:
1. Gabh mu chupa de phiobar bruichte. (Chan eil e gu diofar a bheil na piobaran à canastair, dìreach dòirt an t-uisge dheth).
2. Cuir mu 1/4 cupa de phasgan sesame (Tahini) ris an seo.
3. Cuir 1-2 clòbh gairleige ris, a rèir do bhlas.
4. Cuir 2 spàin-bùird de dh’ola ollaidh ris.
5. Cuir sùgh aon aoil ris (mu leth).
6. Cuir beagan salainn ris, agus cuir seo uile ann am measgadair no inneal-giullachd bìdh agus measgaich gus am bi e uachdarach.
Moladh cudromach: Feumaidh tu beagan uisge a chur ris gus am pas seo a dhèanamh. Ach na cuir an t-uisge ris uile aig an aon àm. Measgaich e ann an suimean beaga. Air neo, bidh sabhs agad an àite dip! Cuir uisge ris mean air mhean gus am faigh thu an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
Chan eil e math cus ithe dìreach air sgàth 's gu bheil e math, ceart? (Smachd air Cuibhreannan)
Is e seo puing glè chudromach. Ged a tha gach spàin de hummus làn beathachaidh, tha àireamh àraid de chalaraidhean ann cuideachd. Gu cuibheasach, faodaidh cupa de hummus timcheall air 435 calaraidhean a bhith ann.
Mar sin chan eil thu gu bhith ag ithe cupa slàn de hummus aig an aon àm, an eilear? Coltach ri rud sam bith math, chan eil cus math. Sin as coireach gu bheil smachd air cuibhreannan cho cudromach.Mar as trice, bu chòir dhut timcheall air dà no trì spàinean-bùird ithe. Bheir an ìre sin beathachadh dhut agus cuiridh e casg air calaraidhean neo-riatanach bho bhith a’ cruinneachadh nad bhodhaig.
Dè leis a bhios tu ag ithe hummus? - Bi beagan nas fhallaine!
Bidh hummus gu tric air ithe le aran pita, nach eil? Ach bidh an t-aran pita seo gu tric air a dhèanamh le flùr aran geal. Chan eil e glè fhallain.
Feuch na rudan seo na àite:
- Ith e le aran pita air a dhèanamh le flùr làn-ghràin no cruithneachd slàn . San dòigh sin, gheibh thu barrachd snàithleach agus bhiotamain.
- ’S e roghainn eadhon nas fheàrr hummus ithe le glasraich. Smaoinich air cho blasta agus cho fallain ’s a bhiodh e glasraich mar churranan, cucumearan, agus piopairean-clag a ghearradh ann am maidean agus hummus ithe leotha. An uairsin cha bhith na calaraidhean neo-riatanach agad bho aran, briosgaidean, agus sliseagan-bhuntàta, agus gheibh thu barrachd beathachaidh bho na glasraich.
Feuch ri hummus a chur ris a’ cheapaire agad an àite margarine agus mayonnaise!
Chan e dìreach dip a th’ ann an hummus. Tha e na sgaoileadh math air ceapaire. Ma tha thu a’ cleachdadh margarine, ìm no mayonnaise nuair a bhios tu a’ dèanamh ceapaire, feuch ri beagan hummus a sgaoileadh na àite.
Tha nas lugha na leth nan calaraidhean ann an hummus an taca ri spàin-bùird de mayonnaise, agus barrachd pròtain is snàithleach . Tha sin a’ ciallachadh gu bheil e làn blas is maitheas. ’S e deagh roghainn eile a th’ ann an àite ceapairean ann am bogsaichean-lòin chloinne.
Mu dheireadh, ma dh'itheas tu hummus ann an taigh-bìdh, is dòcha gu bheil thu air mothachadh gu bheil ola ollaidh air a dhòrtadh air gu tric. Chan fheum hummus a tha air a dhèanamh gu math uiread de dh'ola. Faodaidh an ola a bharrachd sin suas ri 120 calaraidh a chur ris gach spàin-bùird. Mar sin, ma ghabhas e dèanamh, iarr air an fhrithealaiche a fhrithealadh às aonais na h-ola.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha hummus na mhias glè bheathachail air a dhèanamh le grìtheidean fallain leithid chickpeas, sìol sesame, garlic, agus ola ollaidh.
- Tha e tòrr nas fhasa, nas saoire agus nas fhallaine a dhèanamh aig an taigh na bhith ga cheannach anns a’ bhùth.
- Ged a tha hummus fallain, tha e àrd ann an calaraidhean, mar sin bi faiceallach mu smachd a chumail air cuibhreannan. Tha beagan spàinean-bùird gu leòr.
- Gheibh thu barrachd bhuannachdan bho bhith ga ithe le glasraich mar churrain is cucumearan na le aran geal no sliseagan buntàta.
- Feuch ri hummus a chleachdadh an àite mayonnaise nuair a bhios tu a’ dèanamh cheapairean. ’S e roghainn eile blasta is fallain a th’ ann.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris