Nuair a chluinneas sinn am facal ‘ola’ neo ‘geir’, bidh a’ mhòr-chuid againn a’ smaoineachadh gu bheil e dona airson a’ chuirp, nach eil? Bidh sinn a’ feuchainn ri ar n-in-ghabhail ola a lughdachadh oir bidh e ag àrdachadh cuideam agus cholesterol. Ach an robh fios agad gu bheil ‘olan math’ ann cuideachd a tha riatanach airson ar cuirp agus a tha glè mhath airson a’ chridhe? Is e aon ‘geir mhath’ den leithid an geir polyunsaturated air a bheil sinn a’ bruidhinn an-diugh. Is dòcha gu bheil an dotair agad ga ainmeachadh mar ‘(Aigéid Shailleach Polyunsaturated - PUFA)’ cuideachd.
Carson a tha feum aig ar cuirp air geir dha-rìribh?
Dìreach mar charbohydrates agus pròtain, tha geir nam pàirt riatanach den daithead chothromach againn. Feuchaidh sinn ri faicinn carson.
- Prìomh thùs lùtha: Tha geir na thùs lùtha beairteach. Smaoinich, chan eil ach 4 cileacalaraidhean de lùth againn bho aon ghram de charbohydrates agus pròtain . Ach tha aon ghram de gheir a’ toirt seachad 9 cileacalaraidhean de lùth.
- A’ cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach bhiotamain: Tha geir riatanach airson ar cuirp gus bhiotamain a tha soluiteach ann an geir leithid bhiotamain A , D, E, agus K a ghabhail a-steach gu ceart. Ge bith dè an ìre a bheir thu, cha bhith na bhiotamain seo cho èifeachdach mura h-eil geir gu leòr nad bhodhaig.
- A’ toirt seachad searbhagan geir riatanach: Tha searbhagan geir ann nach urrainn don bhodhaig againn a dhèanamh leis fhèin, ach a tha riatanach airson mairsinn beò. Chan fhaigh sinn iad sin ach bhon bhiadh a bhios sinn ag ithe.
Dè na seòrsaichean geir a th’ ann? Comharraichidh sinn geir “math” agus geir “dona”.
Gu sìmplidh, faodar geir a roinn ann an dà phrìomh sheòrsa. Is iad sin ‘geir mhath’ agus ‘geir dhona’. Bheir an clàr seo deagh bheachd dhut air seo.
| Seòrsa geir | Nàdar agus buaidh air slàinte |
|---|
| Geir 'Math' - Geir Neo-shàthaichte | Tha iad sin leaghan aig teòthachd an t-seòmair (m.e. ola glasraich). Tha iad glè mhath airson a’ chridhe. Bidh iad a’ lughdachadh ìre droch cholesterol san fhuil, a’ lughdachadh cunnart ghalaran leithid tinneas cridhe agus stròc. Tha dà sheòrsa dhiubh ann: monounsaturated agus polyunsaturated. |
| Geir 'Droch' - Geir Shàthaichte | Tha iad sin cruaidh aig teòthachd an t-seòmair (m.e. ìm, ola chnò-chnò). Tha iad pailt ann am biadh bheathaichean (feòil, càise). Faodaidh cus ithe dhiubh ìre an droch cholesterol (LDL) sa bhodhaig àrdachadh agus cunnart tinneas cridhe a mheudachadh. |
| Geir 'glè dhona' - geir thar-ghluasadach | ’S e seo an seòrsa geir as cunnartaiche. Gheibhear an geir seo, a chaidh a chruthachadh gu saorga (tro hydrogenation), gu tric ann am bathar bèicearachd, margarine, agus biadhan giullaichte. Bidh e ag àrdachadh droch cholesterol (LDL) agus a’ lughdachadh deagh cholesterol (HDL). Bidh seo ag àrdachadh cunnart tinneas cridhe, stròc, agus tinneas an t-siùcair. |
Mar sin, a bheil thu a’ tuigsinn? Chan fheum sinn stad a chuir air ithe geir gu tur. Is e an rud a tha cudromach geir dhona (geir shàthaichte agus geir thar-shàthaichte) a lughdachadh agus geir mhath (geir neo-shàthaichte) a chur ris an daithead againn an àite sin.
Dè na biadhan anns a bheil geir polyunsaturated (PUFA)?
Ceart gu leòr, a-nis leig dhuinn sùil nas mionaidiche a thoirt air gaisgeach na sgeòil againn, geir ioma-neo-shàthaichte. Tha iad sin air an roinn ann an dà phrìomh sheòrsa. Is iad sin
Omega-3 agus
Omega-6 . Tha an dà chuid riatanach airson ar cuirp. Seo beagan dhòighean air an cur ris an daithead làitheil againn.
| Biadhan beairteach ann an Omega-3 | Biadhan beairteach ann an Omega-6 |
|---|
- Iasg olach (bradan, rionnach, sardinean, siorc, sgadan)
- Biadh-mara (carragan, eisirean)
- Cnòthan-calltainn
- Sìol lìn agus sìol Chia
- Tòfu
- Ola canola, ola ollaidh
- Uighean
| - Ola lus na grèine, ola pònairean soighe, ola arbhair
- Cnòthan-calltainn, cnòthan giuthais, cnòthan-talmhainn
- Sìol sesame agus pasgan sesame (Tahini)
- Pònairean soighe agus tofu
- Uighean
- Feòil is cearcan
|
Buannachdan geir polyunsaturated airson ar bodhaig
Bidh na geir mhath seo a’ cuideachadh ar cuirp ann an diofar dhòighean.
- Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìre an droch cholesterol ( LDL ) nad fhuil.
- A’ lughdachadh cunnart tasgaidhean geir agus bacadh ann an soithichean fala .
- Tha cunnart tinneas cridhe agus stròc air a lùghdachadh gu mòr.
- Bidh e a’ cuideachadh le fàs agus cumail suas cheallan anns a’ bhodhaig againn.
- Glè chudromach airson leasachadh agus gnìomhachd eanchainn .
- Bidh e a’ cumail smachd air bruthadh-fala agus a’ leasachadh slàinte a’ chridhe.
- Bidh vitamain a tha soluble ann an geir mar bhiotamain E a’ meudachadh comas a’ chuirp an gabhail a-steach.
Dè an ìre a tha math dhuinn?
Tha an seòrsa geir a bhios tu ag ithe dìreach cho cudromach ris an ìre. Tha dotairean a’ moladh ithe mu 225 gram (8 unnsa) de dhiofar sheòrsaichean biadh mara gach seachdain. Tha e cuideachd na dheagh bheachd mu 3 spàinean-bùird de dh’olan glasraich fallain a chur ris gach latha, leithid ola ollaidh agus ola canola. Is e an rud as cudromaiche na bileagan a leughadh air na biadhan agus na greimean-bìdh a cheannaicheas tu aig a’ bhùth. Thoir sùil air na seòrsaichean geir a tha annta, gu sònraichte geir shàthaichte agus geir thar-shàthaichte. Tagh biadhan aig a bheil glè bheag de geir shàthaichte agus àrd ann an geir neo-shàthaichte.
Ma tha ceist sam bith agad mu dheidhinn seo, gu h-àraidh ma tha tinneasan meidigeach eile ort (leithid tinneas an t-siùcair no bruthadh-fala àrd), bruidhinn ris an dotair teaghlaich agad . Bidh e no i comasach air a’ chomhairle as fheàrr a thoirt dhut airson do shlàinte.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan eil a h-uile rud a tha ag ràdh ‘geir’ dona. Is iad na geirean polyunsaturated agus monounsaturated na ‘geirean math’ a tha math airson ar cuirp agus ar cridheachan.
- Chan urrainn dha na cuirp againn na geir mhath seo a dhèanamh leotha fhèin, agus mar sin feumaidh sinn an toirt bho bhiadhan mar iasg olach, cnothan (cnòthan-call), agus olan air an dèanamh à cnothan (ola ollaidh).
- Lùghdaich na 'geir dhona' (geir shàthaichte agus geir thar-ghnèitheach) a lorgar ann am bathar bèice, biadhan giullaichte, agus geir bheathaichean cho mòr 's as urrainn dhut.
- Bidh geir mhath a’ lughdachadh cholesterol dona, a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe, agus a’ cuideachadh le gnìomhachd eanchainn.
- Bruidhinn ris an dotair agad an-còmhnaidh airson a’ chomhairle as fheàrr mu do dhaithead.
Geir mhath, geir ioma-neo-shàthaichte, omega 3, omega 6, colaistéarol, slàinte cridhe, geir shàthaichte
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris