Nuair a thèid thu don bhùth gus cuideam a chall no smachd a chumail air do cholesterol, nach bi thu a’ coimhead airson na bileagan “gun geir” agus “ìosal ann an geir” air na sgeilpichean? Tha mòran dhaoine den bheachd gu bheil biadhan mar sin glè mhath airson a’ chuirp agus nach eil duilgheadasan ann. Ach an aithne dhut an fhìor sgeulachd air cùl nan bileagan brèagha seo? Chan eil “Gun
geir ” an-còmhnaidh a’ ciallachadh “gun duilgheadasan.” Bruidhnidh sinn mu dheidhinn seo gu mionaideach.
Dè tha na bileagan 'Gun geir' agus 'Ìosal ann an geir' a' ciallachadh dha-rìribh?
Chì sinn na faclan seo gu tric nuair a cheannaicheas sinn rudeigin mar iogart no pacaid bhriosgaidean bho bhùth. Ach tha gach aon de na bileagan seo ag innse sgeulachd eadar-dhealaichte. Gu sìmplidh, seo a tha e a’ ciallachadh:
| Teirm Leubail | Dè tha e a’ ciallachadh |
|---|
| Gun geir | Bu chòir gum biodh geir nas lugha na 0.5 gram gach seirbheis. |
| Ìosal ann an geir | Bu chòir gum biodh 3 graman de gheir no nas lugha ann am biadh. |
| Geir lùghdaichte | Bu chòir gum biodh co-dhiù 25% nas lugha de gheir anns a’ bhiadh na anns an toradh àbhaisteach. |
| Solas | Bu chòir calaraidhean a lùghdachadh le 1/3, no bu chòir geir a lùghdachadh le 50%. |
An duilgheadas falaichte le biadhan 'gun geir'
Smaoinich air, dè thachras nuair a bheir thu air falbh geir gu tur bho bhiadh? Gu tric,
caillidh e a bhlas . Mar sin dè a bhios luchd-saothrachaidh bìdh a’ dèanamh gus am blas seo a thoirt air ais? Bidh iad a’ cur rudan eile ris. Gu sònraichte, rudan mar
siùcar, flùr arain, diofar stuthan tiughachaidh, agus salann . Tha seo ag adhbhrachadh gum bi susbaint calaraidh a’ bhìdh ag àrdachadh eadhon ged a tha an geir air falbh.
Tha sin a’ ciallachadh gu bheil thu reamhar.Faodaidh ithe nas lugha na tha thu a’ smaoineachadh siùcar agus calaraidhean neo-riatanach a chur ris a’ bhodhaig agad.
Cuideachd, leis nach eil blas math air na biadhan seo, chan eil iad gar lìonadh. An uairsin, bidh sinn
ag ithe barrachd dhiubh gun fhios dhuinn eadhon. Aig a’ cheann thall, bidh sinn a’ cur cuideam oirnn an àite cuideam a chall.
An àite a bhith ag ràdh ‘gun geir’, smaoinicheamaid air ‘geir mhath’!
Nuair a thig e gu dòigh-beatha fhallain, is e an
seòrsa geir a bhios sinn ag ithe an rud as cudromaiche na cia mheud geir a bhios sinn ag ithe . Feumaidh ar cuirp geir. Ach is e an seòrsa "math" a th’ ann. Nuair a bhios sinn a’ bruidhinn mu cholesterol, tha sinn air cluinntinn mu dhà sheòrsa, ceart?
- LDL (Lipoprotein Dùmhlachd Ìosal): Is e seo an “ colaistéarol dona ” . Bidh e a’ cruinneachadh air ballachan ar soithichean fala , gan caolachadh agus a’ rèiteachadh na slighe airson tinneas cridhe .
- HDL (Lipoprotein Àrd-Dùmhlachd): Is e seo an “colaistéarol math.” Bidh HDL a’ dìon ar cridhe le bhith a’ toirt air falbh droch cholesterol LDL bho na soithichean fala againn.
Mar sin bu chòir dhuinn a bhith ag amas air biadhan ithe a lughdaicheas droch cholesterol (LDL) agus a mheudaicheas deagh cholesterol (HDL). Seo an seòrsachadh de “gheir mhath” agus “geir dhona”.
| Seòrsa Geir | Math/droch agus eisimpleirean |
|---|
| Geir mhath - Ith barrachd dhiubh sin |
|---|
| Geirean Mono-neo-shàthaichte | A’ lughdachadh droch cholesterol LDL. Eisimpleirean: ola ollaidh, ola canola, cnòthan-talmhainn, avocados. |
| Geirean Poili-neo-shàthaichte | A’ lughdachadh droch cholesterol LDL. Eisimpleirean: Iasg olach mar rionnach, bradan, tuna, sìol lus na grèine, sìol pumpkin. |
| Geirean Droch - Lùghdaich iad sin cho mòr 's as urrainn dhut |
|---|
| Geir shàthaichte | A’ meudachadh droch cholesterol LDL. Eisimpleirean: mairtfheòil, muiceann, ìm, càise, agus toraidhean bainne làn-geir. |
| Geir thar-shaill | Is iad seo na seòrsaichean geir as miosa . Bidh iad ag àrdachadh LDL agus a’ lughdachadh HDL math. Eisimpleirean: margarine, toraidhean bèicearachd, biadh luath friochte-domhainn. |
Tha prìomh bhuidhnean slàinte mar Comann Cridhe Ameireagaidh a’ moladh gun cum sinn
geir shàthaichte gu nas lugha na 6% de na calaraidhean làitheil againn. ’S e an rud as fheàrr geir thar-shàthaichte
a thoirt a-mach às ar daithead cho mòr ’s as urrainn dhuinn.
Ciamar a nì thu roghainnean fallain?
Chan eil seo a’ ciallachadh gu bheil biadhan ‘gun gheir’ gu tur dona. Ach feumaidh sinn a bhith glic nuair a thaghas sinn iad.
- Leugh bileagan bìdh gu faiceallach: Na ceannaich rud sam bith a tha ag ràdh 'gun gheir'. Thoir sùil air dè an ìre siùcair is salainn a th’ ann, agus a bheil nas lugha de chalaraidhean ann na tha anns an toradh àbhaisteach. Cuideachd, thoir aire do mheud an fhrithealaidh .
- Bi mothachail air meud do chuibhreann: Smaoinich gu bheil 3 graman de gheir agus 250 calaraidh ann an cupa de reòiteag 'ìosal ann an geir'. Ma dh'itheas tu trì cupan dheth sin, bidh thu a’ cur 9 graman de gheir agus 750 calaraidh ris a’ bhodhaig agad! Aig amannan, tha e nas fheàrr beagan de rudeigin blasta le geir làn ithe na tòrr bhiadhan siùcair mar seo ithe.
- Thoir prìomhachas do bhiadhan nàdarra: Cuir barrachd ghlasraich, mheasan, gràinean slàn, agus chnothan ris an daithead agad. Tha iad àrd ann am fibre agus beathachadh, a chuidicheas tu gus faireachdainn làn nas fhaide. Tha iad cuideachd ìosal ann an calaraidhean agus gu nàdarra ìosal ann an geir. Mar eisimpleir, tha e fada na b’ fheàrr buntàta milis no buntàta (gun ìm no càise) a chaidh a bhèicearachd aig an taigh ithe na buntàta “bèicearachd” a chaidh a cheannach sa bhùth. Tha seo air sgàth gu bheil am buntàta slàn nas àirde ann am beathachadh agus fibre, agus nas ìsle ann an calaraidhean.
Bu chòir do dhaithead a bhith eadar-mheasgte agus stèidhichte air biadhan nàdarra, slàn seach biadhan giullaichte.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Chan eil bileag "gun gheir" an-còmhnaidh a’ ciallachadh "fallain." Bi mothachail air siùcar, salann agus calaraidhean a bharrachd airson blas.
- Tha an seòrsa geir a bhios tu ag ithe nas cudromaiche na an ìre de gheir a bhios tu ag ithe . Tagh biadhan anns a bheil “geir mhath” leithid avocados, iasg olach, agus ola ollaidh.
- Cuir crìoch air “geir dhona” (geir shàthaichte agus geir thar-shàthaichte) a lorgar ann am biadhan giullaichte, bathar bèice, agus biadhan friochte-domhainn cho mòr ‘s as urrainn dhut.
- Dèan cleachdadh dheth bileagan bìdh a leughadh. Thoir aire chan ann a-mhàin do gheir, ach cuideachd do shusbaint siùcair, sodium (salann), agus chalaraidhean.
- Ma tha dragh sam bith ort mu do chuideam, ìrean colaistéarol, no daithead, bruidhinn ri do dhotair an-còmhnaidh airson comhairle cheart.
Daithead ìosal ann an geir, daithead fallain, colaistéarol, geir mhath, geir dhona, call cuideim, slàinte cridhe
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris