Am bu chòir dhuinn a bhith fo eagal an dath buidhe ann am biadh? Bruidhnidh sinn mu dheidhinn Buidhe 5 (Tartrazine)!

Thoir sùil air cuid de na biadhan a cheannaicheas tu anns a’ bhùth... na silidh le dathan brèagha, deochan bog, an reothadh air cèicean, cuid de sheòrsan iogart... An robh thu a-riamh air faighneachd ciamar a thig na dathan brèagha seo thuca? Tha mòran dhiubh sin air an dath le bhith a’ cleachdadh pigmentan fuadain , no mar a chanas sinn riutha, ‘dath bìdh’. Mar sin an-diugh tha sinn a’ dol a bhruidhinn mu aon de na pigmentan fuadain seo a tha glè chumanta, “Buidhe 5”. Ainm eile air seo is e Tartrazine. Is e pigment a tha soluble ann an uisge a tha seo a bheir dath buidhe aotrom brèagha, coltach ri dath lemon.

Dè na rudan anns a bheil am pigment Buidhe 5 seo?

Tha Buidhe 5 na dhath glè chumanta am measg luchd-saothrachaidh. Leis gun urrainn dhaibh a chleachdadh agus a mheasgachadh le dhathan eile gus mòran de na dathan a tha iad ag iarraidh a chruthachadh. Mar sin, tha teansa mòr ann gu bheil e anns a’ bhiadh a bhios sinn ag ithe a h-uile latha gun fhios dhuinn. Smaoinich, dh’ fhaodadh e a bhith anns a h-uile càil bhon arbhair a bhios tu ag ithe airson bracaist chun an t-sauce a chuireas tu air do dhìnnear.

Seo cuid de bhiadhan agus toraidhean eile a dh’ fhaodadh a bhith anns a bheil Buidhe 5.

Chan e a-mhàin seo, ach thathas a’ cleachdadh an dath seo ann am biadh a thèid a thoirt do pheataichean, leithid cait, coin agus eòin.

Ciamar a dh’èirich an deasbad sàbhailteachd seo?

Chan e sgeulachd ùr a tha seo. Bho na 1920an, tha connspaid air a bhith ann a thaobh a bheil droch bhuaidh sam bith aig an dath tartrazine air slàinte chloinne òga. Tha cuid air a ràdh gu bheil e ag adhbhrachadh cus-ghnìomhachd ann an clann. 'S e sin, pàiste a tha mì-chinnteach agus aig a bheil ùine aire ghoirid.

Ach thòisich aire saidheansail air seo a bhith air a chuimseachadh timcheall air 1973. Mhol cuid de sgrùdaidhean gum faodadh stuthan cur-ris bìdh mar tartrazine duilgheadasan ionnsachaidh adhbhrachadh ann an clann.

Ach, cha deach aig sgrùdaidhean às dèidh sin air na tagraidhean sin a dhearbhadh gu deimhinnte . Chaidh sgrùdadh mòr a dhèanamh ann an 2004, ach cha deach fianais chinnteach a lorg a mhol ceangal dìreach eadar an dath seo agus cus-ghnìomhachd ann an clann.

Eadhon nas fhaide air adhart, ann an 2017, thàinig buidhnean mòra mar Buidheann Slàinte na Cruinne (WHO) còmhla gus deuchainnean a dhèanamh gus dearbhadh a dhèanamh air a shàbhailteachd agus cho-dhùin iad nach eil cunnart slàinte mòr ann do dh’inbhich no do chloinn bho bhith ga shlugadh bho àm gu àm .

Dè na cunnartan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann bho Buidhe 5?

Ceart gu leòr, a bheil seo ceart gu leòr? Chan eil dha-rìribh. Ann an cuid de chùisean, dh’ fhaodadh gum bi fo-bhuaidhean beaga ann. Feuch sinn dè a th’ annta.

Buaidhean air an t-siostam analach

Chaidh a lorg gu bheil mìrean beaga gu leòr ann an cuid de thoraidhean anns a bheil tartrazine a ghabhas anail a tharraing a-steach don t-slighe analach againn. Tha seo a’ ciallachadh gun urrainn dhuinn an dath a tharraing a-steach ann an cruth pùdarrach. Chan eil fios fhathast a bheil e puinnseanta nuair a thèid a thoirt a-steach. Mar sin, air sgàth dìth fianais làidir, tha ùghdarrasan slàinte poblach den bheachd gur e cunnart “comasach” a th’ ann.

Buaidhean air a’ chraiceann

Dh’fhaodadh cuid de dhaoine faireachdainn cugallachd is irioslachd craicinn fhaighinn bho tartrazine, ach chan eil mòran dàta ann a tha a’ toirt taic don seo. Lorg aon sgrùdadh gun robh lasair bheag de eczema aig mu 1 às gach 12 leanabh eadar 1-6 bliadhna a dh'aois air sgàth an dath.

Cuideachd, tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil an cunnart bho bhith a’ leasachadh shuidheachaidhean leithid urticaria géar , is e sin broth craicinn no dubhagan obann, glè ìosal .

Ma shluigeas cuideigin leis a’ chugallachd seo rudeigin anns a bheil Buidhe 5, faodaidh iad comharraidhean leithid broth craicinn, tachas , casadaich agus cuir a-mach fhaighinn.

Dè na riaghailtean a tha ann mun dath seo?

Anns na Stàitean Aonaichte, Canada, agus mòran dhùthchannan Eòrpach, tha e laghail toraidhean anns a bheil Buidhe 5 a reic. Ach, feumaidh leubail rabhaidh a bhith air na toraidhean sin. Feumaidh an leubail a ràdh, “Dh’ fhaodadh an toradh seo ath-bhualaidhean aileirgeach adhbhrachadh leithid a’ chuing bronchial.”

Is e an rud as cudromaiche a dh’ fheumas sinn a chuimhneachadh an seo gu bheil daoine a tha mothachail air aspirin nas dualtaiche a bhith mothachail air tartrazine .

Ciamar as urrainn dhuinn gabhail a-steach nan rudan sin a chuingealachadh?

Dh’fhaodadh an dath seo a bhith ann am mòran rudan sa chidsin agad. Ann an dòsan àbhaisteach, chan eil e coltach gun dèan e cron mòr sam bith ort fhèin no air do theaghlach. Ach ma tha thu airson fuireach air falbh bhuaithe, bu chòir dhut na bileagan air na biadhan, na deochan, na cungaidhean-leighis agus na cungaidhean-maise a cheannaicheas tu bhon bhùth a leughadh gu faiceallach.

Uaireannan chan eil an leubail ag ràdh "Buidhe 5" idir. An àite sin, is dòcha gun can e aon de na h-ainmean gu h-ìosal.

Ma tha dragh sam bith ort mu mar a dh’ fhaodadh Buidhe 5 buaidh a thoirt air do shlàinte, gu h-àraidh ma bha aileardsaidhean bìdh agad roimhe, ’s fheàrr dhut bruidhinn ris an dotair agad mu dheidhinn seo . Bidh e no i comasach air comhairle a thoirt dhut.

Buidhe 5, Tartrazine, dath bìdh, dath fuadain, aileirdsidh, slàinte, dath bìdh, dath bìdh, aileirdsidh, cus-ghnìomhachd, E102