Son malos para ti estes alimentos coñecidos? Obtén información sobre a alerxia aos salicilatos

Algunha vez pensaches que algunhas das froitas e verduras que comemos e que se consideran moi saudables e nutritivas poden ser prexudiciais para algunhas persoas? Ás veces, cando nos sentimos mal, temos dor de cabeza ou malestar estomacal, pensamos que somos alérxicos a algún alimento. Pero a razón disto pode ser unha substancia química chamada "salicilato", da que ningún de nós oíu falar. Hoxe, imos falar disto dun xeito sinxelo.

En poucas palabras, que é este salicilato?

Os salicilatos son substancias químicas que as plantas producen de forma natural. Son un tipo de escudo protector que as plantas usan para se protexer de enfermidades e insectos. Atópanse en moitas cousas, como froitas, verduras, froitos secos, follas de té e especias.

O ingrediente principal da aspirina, un analxésico que todos coñecemos, é o composto químico "ácido acetilsalicílico", que se fabrica a partir destes salicilatos. Por iso, a aspirina pode reducir a dor, a inflamación e a febre. A aspirina tamén se usa para controlar algunhas afeccións cardíacas .

Polo tanto, isto é beneficioso tanto para as plantas como para moitos humanos. Non obstante, para algunhas persoas, cando estes salicilatos entran no corpo, poden causar diversos problemas de saúde.

Como se produce a alerxia aos salicilatos? Que problemas poden xurdir?

Para moita xente, unha dieta rica en salicilatos (por exemplo, a dieta mediterránea ) axuda a reducir o risco de enfermidades como o cancro, as doenzas cardíacas e a diabetes . Pero para un número moi pequeno de persoas, estas poden ser prexudiciais. Vexamos como funciona iso.

Sensibilidade e alerxias aos salicilatos

O corpo dalgunhas persoas pode ser sensible a esta substancia química chamada salicilato. Do mesmo xeito que algunhas persoas son alérxicas a cousas como os cacahuetes e os camaróns. Estas persoas poden ser alérxicas non só aos salicilatos naturais que se atopan nos alimentos, senón tamén a medicamentos que conteñen salicilatos, como a aspirina.

Unha alerxia aos salicilatos pode causar síntomas como:

• Comezón ou erupción cutánea (urticaria)
• Inchazo de mans, pés, cara
• Mucosidade nasal ou conxestión nasal
• Dor de cabeza repentina
• Dores e molestias de estómago
• Diarrea

Moi importante: Nalgúns casos alérxicos graves, pode producirse unha condición perigosa chamada "shock anafiláctico", na que as vías respiratorias mesmo se pechan. Se se producen síntomas tan graves (dificultade para respirar, inchazo grave), debe acudir inmediatamente ao servizo de urxencias dun hospital.

Unha afección perigosa pero rara: a síndrome de Reye

Isto é máis común en nenos e adolescentes. Se se administra aspirina para aliviar a dor durante unha febre ou unha infección vírica (como a varicela), existe un risco moi raro de que algúns nenos desenvolvan inchazo do fígado e do cerebro. Isto chámase síndrome de Reye .

Aínda que se trata dunha afección moi rara, é moi grave. Polo tanto , nunca lle deas aspirina a un neno menor de 18 anos sen consello médico.

Os síntomas da síndrome de Reye poden incluír:

• Diarrea
• Respiración rápida
• Vómitos persistentes
• Sentíndose insoportablemente canso/a
• Confusión
• Debilitamento do corpo
• Convulsións

Se observas un síntoma coma este, considérao unha emerxencia e consulta un médico inmediatamente.

Que alimentos son ricos en salicilatos e cales son baixos?

Se sospeitas que tes sensibilidade aos salicilatos, estas dúas listas de alimentos seránche moi útiles. Pero lembra que esta non é unha lista completa.

Asegúrate de facelo antes de cambiar a túa dieta!

Se pensas "Vale, vou deixar de comer todos estes alimentos a partir de hoxe", despois de ler este artigo, estás equivocado. Non o fagas. Porque as froitas e as verduras están cheas de vitaminas, minerais e fibra que o noso corpo necesita.

El ou ela examinarache e derivarache a un dietista se é necesario. Xuntos, crearán un plan de comidas que se adapte a ti e que garanta que o teu corpo non careza dos nutrientes que necesita. Eliminar os alimentos como mellor che pareza só levará a deficiencias nutricionais.