Probablemente xa escoitaches falar de moitas "dietas" novas ultimamente, algunhas destinadas á perda de peso, outras á prevención de enfermidades. Hoxe, imos falar de algo un pouco diferente, que é máis unha filosofía que unha simple restrición alimentaria. Este é o patrón dietético macrobiótico. Aínda que o nome poida parecer complexo, o concepto central é bastante sinxelo.
Non se trata só de perder peso . O obxectivo é equilibrar a túa vida. Isto inclúe non só as túas eleccións alimentarias , senón tamén o teu benestar mental, a túa mentalidade e a túa actividade física, todo traballando conxuntamente para guiarte cara a unha vida saudable e completa. Vexamos que é isto realmente e que beneficios para a saúde pode ofrecer.
Que é a filosofía macrobiótica?
En poucas palabras, a macrobiótica baséase na filosofía asiática do "yin e o yang". Pensa nela como a idea de que todo está composto por dúas forzas opostas e que o verdadeiro benestar se consegue manténdoas en equilibrio. Esta estratexia busca acadar ese equilibrio a través da túa dieta e do teu estilo de vida.
Anímase aos seguidores deste método a:
- Comer a intervalos regulares.
- Mastiga cada bocado polo menos 50 veces antes de tragalo. Isto axuda á dixestión e garante que o teu corpo absorba os nutrientes correctamente.
- Escoita o teu corpo. Come cando teñas fame e para xusto antes de sentirte cheo.
- Mantente activo, o que significa que o exercicio físico regular é esencial.
- Manter unha actitude mental positiva.
Isto non é só un plan de comidas; é unha forma de ver a vida. A comida é combustible tanto para o teu corpo como para a túa mente.
Algúns cren que esta dieta pode previr ou mesmo axudar a tratar enfermidades como o cancro. Non obstante, organizacións como a Sociedade Americana do Cancro afirman que aínda non hai probas científicas sólidas para estas afirmacións. Dito isto, recoñecen que unha dieta rica en alimentos de orixe vexetal, cereais integrais e unha inxesta baixa en graxas e rica en fibra pode reducir o risco de enfermidades cardíacas e certos tipos de cancro. A dieta macrobiótica aliñase con moitos destes principios.
Que podes comer con este plan?
Se che gustan os cereais, as verduras e as sopas, isto non será un gran reto para ti. Esta estratexia prioriza os ingredientes naturais e orgánicos e os produtos cultivados localmente.
Vexamos o que podes comer e o que debes limitar.
| Alimentos recomendados | Alimentos que se deben limitar ou evitar |
|---|---|
| Cereais integrais (40%-60%): arroz integral, cebada, millo, avea, millo, etc. | Lácteos e produtos lácteos (queixo, iogur, manteiga) |
| Verduras (20%-30%): Unha variedade de verduras cultivadas localmente. | Ovos, aves e outras carnes |
| Fabas e legumes (5%-10%): tofu, miso, tempeh e outros produtos derivados das fabas. | Alimentos procesados, azucres refinados |
| Vexetais mariños: nori, agar-agar e outras algas. | Froitas tropicais (manga, piña, etc.) e zumes de froitas. |
| Varias veces por semana: peixe e marisco fresco, froitas locais, escabeches, froitos secos. | Certas verduras (espárragos, berenxenas, espinacas, tomates, calabacín) |
| Bebidas: Auga (só cando se teña sede), té Bancha. | Bebidas fortes, refrescos, café, especias picantes. |
É doado de manter?
Sinceramente, isto require un esforzo e un compromiso significativos . Non é un estilo de vida no que simplemente poidas mercar comida preenvasada para levar.
Cociña e compras
Neste método, os alimentos adoitan prepararse ao vapor, ao forno ou á grella. Non se recomenda fritir. Algúns seguidores estritos incluso evitan usar electrodomésticos, preferindo materiais naturais como a arxila ou o vidro para cociñar. Non obstante, non é necesario chegar a ese extremo.
O maior reto é conseguir ingredientes orgánicos e cultivados localmente e atopar o tempo para preparar todo desde cero. Os alimentos procesados ou envasados non teñen cabida aquí.
Estilo de vida
Prácticas como mastigar 50 veces por bocado ou expresar gratitude antes das comidas forman parte desta filosofía. Aínda que poidan parecer pouco comúns ao principio, fomentan unha alimentación consciente. Tamén se recomenda comer dúas ou tres veces ao día e parar antes de estar completamente satisfeito.
A perspectiva dun médico
Se queres cambiar a unha dieta máis saudable, a macrobiótica non é unha mala opción, xa que se centra en alimentos integrais ricos en nutrientes e baixos en calorías.
Funciona realmente?
Como se mencionou anteriormente, as dietas ricas en verduras, froitas e cereais integrais están respaldadas pola investigación médica para reducir o risco de enfermidades cardíacas e certos tipos de cancro. Polo tanto, sen dúbida, podes obter beneficios para a saúde disto.
Se o teu obxectivo é perder peso , isto pode ser eficaz. Non obstante, evita a "trampa dos carbohidratos". Moitas persoas que deixan de comer carne substitúena por exceso de arroz, pan ou patacas. Isto pode levar a unha maior inxesta calórica e a un aumento de peso. No seu lugar, substitúe a carne por máis verduras.
É bo para certas afeccións de saúde?
Se tes diabetes, hipertensión, colesterol alto ou enfermidades cardíacas, unha dieta rica en verduras e peixe con moderación é unha moi boa opción. Axuda a reducir o colesterol. Ademais, calquera plan dietético que leve a unha perda de peso saudable é beneficioso para estas doenzas.
Dado que este plan limita o alto contido de azucre e graxas, xeralmente é axeitado para persoas con diabetes mellitus . Non obstante, antes de cambiar a calquera nova dieta, especialmente se tes algunha condición de saúde subxacente, consulta co teu médico para obter consello personalizado.
Reflexións finais...
Calquera dieta que fomente un consumo máis de verduras, reduza o azucre e as graxas e inclúa proteínas magras como o peixe é beneficiosa para ti en moitos sentidos. Non obstante, a maioría da xente leva tempo adaptarse a este novo estilo de vida e filosofía.
Se podes mantelo e asegurarte de consumir unha variedade de alimentos ricos en nutrientes, estás a dar un gran paso cara a unha mellor saúde.
Unha última cousa: xa que se excluen os lácteos, lembra incluír alternativas non lácteas como o leite de soia ou o leite de améndoas enriquecidos con calcio e vitamina D. Ademais, lembra que o exercicio é unha parte obrigatoria deste estilo de vida macrobiótico.
Mensaxe para levar a casa
- A macrobiótica non é só unha dieta; é un estilo de vida que busca o equilibrio entre corpo e mente.
- Prioriza os cereais integrais, as verduras e as leguminosas, mentres que limita os alimentos procesados , o azucre e os produtos animais.
- Esta dieta require un alto nivel de compromiso, especialmente en canto á preparación e o abastecemento dos alimentos.
- Pode axudar a controlar o peso e reducir o risco de enfermidades cardíacas, diabetes e certos tipos de cancro .
- Antes de comezar calquera novo cambio na dieta, especialmente se xa tes problemas de saúde, é fundamental consultar co teu médico.
- Manter unha nutrición axeitada consumindo unha variedade de alimentos e facendo exercicio regularmente é fundamental.
Macrobiótica, dieta, alimentación saudable, nutrición, perda de peso, vida saudable, yin-yang
