Oĩ tembi’u rejoguáva tendagui, ko’ýte salsa, sopa paquete, merienda, hamba’e, he’ẽtereíva, ¿ajépa? Avei, oĩ tembiʼu oúva umi rrestaurántegui orekóva avei peteĩ sabor espesiál. ¿Reñeporandúmapa mbaʼépa ojapo ko sabor iñextraño? Hetavépe, mba’érepa ojejapo upéva ha’e peteĩ mba’e hérava ‘glutamato’. Oĩ tapicha okyhyjéva chugui, ha oĩ avei nopenái hese. Upéicharõ, mbaʼépa añetehápe ko glutamato? ¿Iporãpa térãpa ivaíva ñande salud-pe g̃uarã? Ko árape, ñañe’ẽta ko mba’ére simplemente, peteĩ manera ikatúvape pentende.
Ñamombe’u porãsérõ, mba’épa pe glutamato?
Glutamato ha’e añetehápe
peteĩ aminoácido. Ñande rete ojapo naturalmente glutamato. Avei ojejuhu heta tembi’u natural ja’úvape. Ko’áğa, mba’épa upe
MSG (Glutamato de Monosodio) herakuãitéva rehenduva’ekue? Ha’e pe juky sódico ácido glutámico rehegua. Jaʼe porãsérõ g̃uarã, ojejapo oñembopupu rupi almidón térã asuka. Avei ojekuaa "Ajinomoto" ramo ñande apytépe, ¿ajépa? Oñemoĩ tembi’úpe oñembotuichave haguã sabor, ko’ýte pe sabor sabroso hérava ‘umami’. Ojepuru heta oñembosa’y hag̃ua salsa, aderezo de ensalada ha sopa.
Pe iñimportánteva ha’e pe glutamato jahupytýva tembi’u natural-gui ha pe MSG ñamoĩva artificialmente ojedigesti ñande retepýpe peteĩcha. Upévare, ñande rete noñandúi tuicha ojoavyha mokõivéva apytépe.
Upéicharõ, ¿mbaʼére piko oĩ umi hénte okyhyjéva chugui? ¿Añetehápe piko ivaieterei pe glutamato?
Kóva ha’e peteĩ problema heta tapicha oguerekóva. Heta ojejapo investigación glutamato rehegua. Heta tapicha oguerovia umi tembiʼu yma guaréva oĩva umi país asiáticope orekoha heta glutamato, ndahaʼeiha upéicha ipeligroso. Péro oĩ estúdio ohechaukáva ojeʼúramo hetaiterei MSG ikatuha ombohetave pe presión arterial.
- Peteĩ estudio-pe, umi tapicha oñeme’ẽva’ekue peteĩ dosis yvate MSG 150 miligramos por kilogramo de peso corporal peteĩ jeýpe oreko síntoma ha’eháicha iñakãrasy , sensibilidad hasy ha ojupi mbykymi presión arterial .
- Peteĩ estudio tuicháva ojejapóva 1.227 tapicha China-pe ohechauka pe MSG je’u ombohetaveha tuguy presión, ko’ýte kuñanguéra apytépe.
Ñamañávo koʼã mbaʼe ojehupytývare, ikatu jaʼe
oiméramo reguerekóma presión alta, iporãta reñatendeveʼimi umi tembiʼu orekóvare heta MSG . Oiméramo nde reduda ko mbaʼére, iporãvéta reñeʼẽ nde doktór de família ndive.
¿Ikatu piko MSG oñeñomi ambue téra rupive?
Heẽ, upéva iñimportanteterei. Remañávo etiqueta peteĩ tembi'u envasado rejoguáva tendagui, ikatu nde'íri directamente "Glutamato Monosodio". Upéva rangue, ikatu oñembojoapy ambue téra rupive. Remoñe’ẽvo pe etiqueta, eikuaava’erã ko’ã téra:
- Proteína ka’avo rehegua hidrolizada
- Levadura autolizada rehegua
- Levadura hidrolizada rehegua
- Levadura extracto rehegua
- Soja ñemongu’e
- Proteína aislada rehegua
Py’ỹi rehecháta ko’ãva salsa, sopa, salsa, aderezo de ensalada, merienda ha tembi’u listo-pe.
Mba’e tembi’úpa oguereko heta glutamato naturalmente.
Ndaha’éi MSG añónte, ha katu oĩ tembi’u natural oguerekóva avei heta glutamato. Oiméramo ndepy’apyeterei glutamato rehe, epensa mokõi jey re’u haĝua ko’ã tembi’u jepi ha hetaiterei.
| Tembi’u ñemohenda | Umi mbaʼe ojehechavaʼerã |
|---|
| Umi tipo de kesu rehegua | Umi kesu parmesano ha Roquefort oguereko particularmente heta glutamato. 100 gramo Parmesano oguereko 1680 miligramo rupi. |
| Salsas asiáticas rehegua | Soja, pira rykue ha ostra rykue oguereko hetaiterei glutamato. Soja oguereko naturalmente heta glutamato, upévare soja oguereko avei concentración yvate. |
| Tipos de nueces (Nogales) rehegua . | Umi nogal oguereko heta glutamato, ha mantequilla ha aceite de nogal ikatu avei oguereko heta nivel. |
| So’okuéra Procesado rehegua | Ko’ýte umi mba’e ha’eháicha jamón curado. Re’úramo jepe michĩmi peteĩ jeýpe, re’úramo mokõi porción añónte, ikatu re’u haimete 700 miligramo glutamato. |
| Tomáte | Tomate ikyrỹiva jepe oguereko glutamato. Epensamína mboy tomatepa ojepuru umi mbaʼépe haʼetéva pe salsa de tomate ha sopa de tomate. Upévare peteĩ salsa pastarã ikatu oreko heta glutamato. Remoĩramo hese michĩmi kesu parmesano, hetave. |
| Setakuéra rehegua | Umi seta shiitake seco en particular oguereko hetaiterei glutamato. Jepémo umi seta botón regular oguereko sa’ive glutamato, oiméramo ndepy’apy glutamato rehe, rehechava’erã avei umi seta. |
| Oĩ mba’yru ka’avo ha yva rehegua | Avei umi guisante, mandiʼo ha papa oreko hetaiterei glutamato. Uva juky ha tomate juky oguereko avei hetaiterei. Pe iñimportantevéva koʼápe haʼe hína ñakontrola pe porsión tuichaha . |
Upéicharõ, mbaʼépa umi opsión ikatúva jaiporavo?
Oiméramo ndepy’apy glutamato rehe, hasy remboguepaite haĝua nde dieta-gui, ojejuhuháicha heta tembi’u natural-pe. Péro ikatu jaiporavo umi tembiʼu saʼi oguerekóva glutamato, oreko rangue heta glutamato.
- Kesu: Eiporavo kesu cheddar parmesano rangue. Oguereko tuicha sa’ive nivel de glutamato.
- Pira : Pira sardina-icha rangue, eiporavo pira bacalao, caballa ha salmón-icha. Ko’ãva oguereko sa’ieterei glutamato.
- Ka’avo: Oje’e umi pohã ñana ha’éva bálsamo de limón ha manzanilla oipytyvõha ombohovái haguã umi efecto glutamato rehegua. Péva oipytyvõgui hikuái oequilibrávo pe neurotransmisor ácido gamma-aminobutírico ( GABA ) oĩva ñane akãme.
- Arándano: Ojejuhu arándano oipytyvôha oñeñangareko hagua ani hagua oñembyai umi célula nerviosa ojejapóva glutamato hetaiterei rupi (excitotoxicidad glutamatérgica).
Pe iñimportantevéva ha’e, .Oje'u haguã peteî dieta equilibrada . Jaiporavóramo opaichagua tembiʼu jaʼu rangue hetaiterei tembiʼu peteĩchagua, ikatu ñaipytyvõ oñemboguejy hag̃ua heta koʼã provléma.
Marandu ojegueraha haguã ógape
- Glutamato ha’e peteĩ aminoácido ojejuhúva ñande retepýpe ha tembi’u natural-pe. MSG ha’e peteĩ forma chugui oñembojehe’áva artificialmente agente aromatizante ramo.
- La mayoría tapichakuéra ndojehúi glutamato, ha katu tuicha mba’e oñeñangareko umi orekóva condición médica ha’eháicha presión arterial ha umi sensible MSG-pe.
- Ojejoguávo tembi'u envasado, jepénte noñe'êi "MSG" etiqueta-pe, ikatu oñeñomi téra ha'eháicha "Extracto de levadura" ha "Proteína hidrolizada".
- Umi tembi’u natural ha’éva tomate, kesu, soja ha seta oguereko avei heta glutamato.
- Oiméramo ndepyʼapy nde rekove térã nde dieta rehe , akóinte eheka konsého nde doktórpe . Ani redesidi umi adivinación rehe.
glutamato, MSG, glutamato monosódico, ajinomoto, tembi’u glutamato yvate, presión arterial, edulcorante, tembi’u, nutrición, presión arterial, sinhala salud
💬 Comments (0)
Ndojejapói gueteri mba'eveichagua comentario. Emoĩ nde comentario ko'ápe primera vez.
Emoĩ nde comentario