જો તમને ડાયાબિટીસ મેલીટસ છે, તો હું જાણું છું કે તમે ખોરાક, પીણા અને કસરત વિશે કેટલા ચિંતિત છો. આ દરમિયાન, ક્યારેક આપણે એવી વાર્તાઓ સાંભળીએ છીએ જેમ કે, 'તે દવા સારી છે, આ ઝાડનું પાણી પીવું સારું છે.' સારું, આપણે હંમેશા સાંભળીએ છીએ, અને આપણા ઘરોમાં પણ, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના ઉપાય તરીકે થાય છે, તેને 'કરાવીલા' કહેવામાં આવે છે. કલ્પના કરો કે તમારી માતા સવારે કારાવીલા સાંબોલ બનાવે છે અને તમને કહે છે, "દીકરા/દીકરી, આ ખાઓ, તે ખાંડ માટે સારું છે." અથવા કોઈ મિત્ર કહે છે, "મેં કારાવીલાનો રસ પીને મારી ખાંડને નિયંત્રિત કરી." તો, આ વાર્તામાં સત્ય શું છે? કારાવીલા ડાયાબિટીસ માટે કેટલું સારું છે? ચાલો આજે તેના વિશે વાત કરીએ.
ચાલો પહેલા જોઈએ, આ દૂધી શું છે?
કારેલા એશિયા, દક્ષિણ અમેરિકા, ભારત અને આફ્રિકાના કેટલાક ભાગોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય શાકભાજી છે. આપણા દેશમાં, કારેલા એક એવી વસ્તુ છે જેને ઘણા લોકો જાણે છે અને ખાય છે. ભલે તે દેખાવમાં કાકડી જેવો અને સ્વાદમાં થોડો કડવો હોય, પણ નામ સૂચવે છે તેમ તેનો સ્વાદ કડવો હોય છે. પરંતુ આ કડવા સ્વાદ પાછળ ઘણી સારી બાબતો છુપાયેલી છે. કારેલા વિટામિન એ, વિટામિન સી અને બીટા-કેરોટીનથી ભરપૂર શાકભાજી છે. તેમાં આયર્ન અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજો પણ હોય છે. આપણી પરંપરાગત દવામાં, કારેલાના ફળો અને બીજનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ, ચામડીના રોગો, અસ્થમા અને પેટની સમસ્યાઓ જેવા ઘણા રોગોની સારવાર તરીકે કરવામાં આવે છે. કારેલાના બીજા ઘણા નામ છે. કેટલાક લોકો તેને કહે છે:
- કારેલા
- બાલસમ નાસપતી
- કારેલા - આ નામ ભારતમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે.
કારેલા ડાયાબિટીસને કેવી રીતે અસર કરે છે?
અહીં મહત્વની વાત છે. કારેલામાં રહેલા કેટલાક રસાયણો આપણા શરીરમાં
ઇન્સ્યુલિન હોર્મોનની જેમ કાર્ય કરે છે તેવું જાણવા મળ્યું છે. આ બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ થાય છે: 1.
ખાંડ કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે: કારેલામાં રહેલા ઘટકો આપણા લોહીમાં રહેલી ખાંડ (ગ્લુકોઝ) લેવા અને તેને શરીરના કોષોમાં મોકલવામાં મદદ કરે છે. તે ખાંડ માટે કોષોના દરવાજા ખોલવા જેવું છે. 2.
ખાંડનો સંગ્રહ: આ આપણા યકૃત, સ્નાયુઓ અને ચરબીમાં કોષોમાં પ્રવેશેલી ખાંડને સંગ્રહિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. 3.
નવી ખાંડનું ઉત્પાદન બંધ કરવું: કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે કારેલા શરીરમાં સંગ્રહિત પોષક તત્વોને ફરીથી ખાંડમાં રૂપાંતરિત થવાથી અને લોહીમાં ઉમેરવાથી પણ રોકી શકે છે.
કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કડવું તરબૂચ બ્લડ સુગર લેવલ અને A1c ટેસ્ટના પરિણામો ઘટાડી શકે છે, જે છેલ્લા ત્રણ મહિનામાં સરેરાશ બ્લડ સુગર લેવલ માપે છે, તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં જોવા મળે છે. જોકે, અન્ય અભ્યાસોએ આવા સારા પરિણામો દર્શાવ્યા નથી. તેથી, આ વિષય પર સંશોધન હજુ પણ ચાલુ છે.
તેમ છતાં, કારેલા ડાયાબિટીસની દવાનો વિકલ્પ નથી. જોકે, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી, સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે તેનો ઉપયોગ કરવો ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
કારેલાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
કારેલાનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે.
- તાજા શાકભાજી તરીકે: આપણી દુકાનો અને બજારોમાં તે પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. ઘરે લાવ્યા પછી, તમે બીજ કાઢીને મીઠાના પાણીમાં થોડીવાર પલાળી શકો છો જેથી કડવો સ્વાદ ઓછો થાય. પછી તમે સાંબોલ બનાવી શકો છો, તેને તેલમાં રાંધી શકો છો, અથવા કઢી બનાવવા માટે અન્ય શાકભાજીમાં ઉમેરી શકો છો.
- પૂરક તરીકે: કારેલા કેપ્સ્યુલ સ્વરૂપમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. જોકે, આમાંથી કેટલી માત્રામાં લેવાનું સલામત છે તે કહેવા માટે પૂરતા સંશોધન નથી. તે તમારી ઉંમર અને સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ જેવા ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે. તેથી, ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના ક્યારેય આ પૂરકનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
- ચા તરીકે: તમે ચા તરીકે સૂકા કારેલાના ફળો, ફૂલો અથવા બીજ પણ પી શકો છો. બજારમાં કારેલાની ટી બેગ પણ ઉપલબ્ધ છે.
આડઅસરો અને ધ્યાન રાખવા જેવી બાબતો
કારેલા એક કુદરતી ઉત્પાદન હોવા છતાં, તે દરેક માટે, હંમેશા સારું નથી. તેની કેટલીક આડઅસરો અને જોખમો છે. આ બાબતનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
| જોખમ પરિબળ/આડઅસર | વર્ણન અને તમારે શું કરવાની જરૂર છે |
|---|
| સામાન્ય આડઅસરો | પેટ ખરાબ થવું, ઝાડા અને માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે. મોટાભાગના લોકો માટે ટૂંકા ગાળા માટે (૩ મહિનાથી ઓછા સમય માટે) ખોરાક તરીકે લેવું સામાન્ય રીતે સલામત છે. |
| ડાયાબિટીસની દવા સાથે લેવી | આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે! જો તમે ડાયાબિટીસ માટે દવા લઈ રહ્યા છો, તો કડવું તરબૂચ (ખાસ કરીને પૂરક તરીકે) લેવાથી તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર ખૂબ ઓછું થઈ શકે છે (હાઈપોગ્લાયકેમિઆ) . આ એક ખતરનાક સ્થિતિ છે. તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો અને નિયમિતપણે તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર તપાસો. |
| સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ | ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અથવા સ્તનપાન કરાવતી વખતે કારેલાને પૂરક તરીકે લેવાનું સલામત ન પણ હોય. આ સમય દરમિયાન ખોરાક તરીકે તેની થોડી માત્રા વિશે પણ તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. |
| શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં | કારણ કે કડવું તરબૂચ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને અસર કરે છે, તે શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન અને પછી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. સુનિશ્ચિત શસ્ત્રક્રિયાના ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા પહેલા કડવું તરબૂચ (ખાસ કરીને પૂરક) નો ઉપયોગ બંધ કરો. |
| G6PD ની ઉણપ ધરાવતા લોકો | જો તમને G6PD ડેફિશિયન્સી નામની આનુવંશિક સ્થિતિ હોય, તો કારેલા ખાવાનું ટાળો. ખાસ કરીને કારેલાના બીજ ખાવાથી "ફેવિઝમ" નામની સ્થિતિ થઈ શકે છે. આનાથી માથાનો દુખાવો, તાવ, પેટમાં ખેંચાણ અને કોમા જેવા ગંભીર લક્ષણો થઈ શકે છે. |
ચેતવણી: જો કોઈ કારેલા કે બીજું કંઈ ખાધા પછી ગંભીર રીતે બીમાર પડે, તો તેને તાત્કાલિક નજીકના હોસ્પિટલના ઇમરજન્સી વિભાગ (ETU)માં લઈ જાઓ. જો ઝેરની શંકા હોય, તો સલાહ માટે કોલંબો નેશનલ હોસ્પિટલ ખાતે નેશનલ પોઇઝન ઇન્ફર્મેશન સેન્ટરનો સંપર્ક કરો.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- એવા કેટલાક પુરાવા છે કે કડવું તરબૂચમાં એવા સંયોજનો હોય છે જે રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડી શકે છે, પરંતુ આ હજુ સંશોધનના તબક્કામાં છે.
- કારેલા તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી ડાયાબિટીસની દવાનો વિકલ્પ નથી. ક્યારેય પણ તમારી દવા બંધ ન કરો અને ફક્ત કારેલાનો ઉપયોગ કરો.
- તમારા સંતુલિત આહારમાં કારેલાનો સમાવેશ કરવો એ એક સારો વિચાર છે, પરંતુ કારેલાને પૂરક તરીકે લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવાનું ભૂલશો નહીં .
- જો તમે ડાયાબિટીસ માટે દવા લઈ રહ્યા છો, ગર્ભવતી છો, અથવા સર્જરીની તૈયારી કરી રહ્યા છો, તો કારેલાનું સેવન કરતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખો.
- આખરે, તમારા પોતાના સારવારના નિર્ણયો લેવા માટે અફવાઓ પર આધાર રાખવાને બદલે, હંમેશા તમારા પોતાના ડૉક્ટરની સલાહ લેવી, જે તમારા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિથી પરિચિત છે તે મુજબની છે.
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો