શું તમને પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઇબર મળી રહ્યું છે? (ફાઇબર) - ચાલો ખાતરી કરીએ!

તમે કદાચ જાણતા હશો કે ફાઇબર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ શું તમને ખરેખર દરરોજ જરૂરી યોગ્ય માત્રામાં ફાઇબર મળી રહ્યું છે? સત્ય એ છે કે, આપણામાંથી મોટાભાગના લોકોને દરરોજ પૂરતું ફાઇબર મળતું નથી. આ એક મોટી સમસ્યા છે, ખાસ કરીને આજકાલ આપણે જે રીતે ખાઈએ છીએ તેનાથી. તો, આજે આપણે ફાઇબર વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ, તે આપણા શરીર માટે શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને આપણા આહારમાં ફાઇબર કેવી રીતે ઉમેરવું.

તબીબી ભલામણો અનુસાર, સરેરાશ, એક સ્ત્રીને દરરોજ લગભગ 25 ગ્રામ ફાઇબરની જરૂર હોય છે . એક પુરુષને દરરોજ લગભગ 38 ગ્રામ ફાઇબરની જરૂર હોય છે . પરંતુ આપણામાંથી મોટાભાગના લોકો દરરોજ 15 ગ્રામ જેટલું જ ઓછું ફાઇબર લે છે. તેથી આ અંતરને દૂર કરવું આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

આ ફાઇબર ગેપ હું કેવી રીતે ભરી શકું?

આનો શ્રેષ્ઠ અને સરળ ઉપાય એ છે કે આપણા આહારમાં વધુ છોડ આધારિત ખોરાક, એટલે કે શાકભાજી, ફળો, કઠોળ, આખા અનાજ અને બદામનો સમાવેશ કરીએ. આ ખોરાક કુદરતી રીતે ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, તેમજ આપણા શરીરને જરૂરી અન્ય ઘણા પોષક તત્વો પણ હોય છે.

ઉપરાંત, તમે સફેદ બ્રેડ, સફેદ લોટના ઉત્પાદનો, સફેદ ચોખા અને સફેદ પાસ્તા જેવા શુદ્ધ અનાજનું સેવન ઘટાડીને અને તેના બદલે તમારા આહારમાં આખા અનાજ (ઉદાહરણ તરીકે, આખા ઘઉં, આટાનો લોટ અને બ્રાઉન રાઇસ) ઉમેરીને મોટો ફરક લાવી શકો છો. કુદરતી ખોરાકમાંથી ફાઇબર મેળવવું હંમેશા શ્રેષ્ઠ છે. કારણ કે પછી તમને ફાઇબરની સાથે તમારા શરીરને જરૂરી અન્ય પોષક તત્વો પણ મળે છે.

ફાઇબરના બે મુખ્ય પ્રકાર છે!

આપણે જે પણ વનસ્પતિ આધારિત ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં અમુક હદ સુધી ફાઇબર હોય છે. આ ફાઇબરને બે મુખ્ય પ્રકારોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. એટલે કે, દ્રાવ્ય ફાઇબર અને અદ્રાવ્ય ફાઇબર. આ બંને આપણા શરીર માટે સમાન રીતે મહત્વપૂર્ણ છે. ચાલો જોઈએ કે આ બંને વચ્ચે શું તફાવત છે.

ફાઇબરના અન્ય ફાયદા

• વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે: ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી પેટ ઝડપથી ભરેલું લાગે છે. આ ખોરાક પચવામાં વધુ સમય લે છે, તેથી તમે તમારા અતિશય આહારને પણ નિયંત્રિત કરો છો.
• કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું: કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ફાઇબરથી ભરપૂર આહાર કોલોરેક્ટલ કેન્સર જેવા કેટલાક પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

કયા ખોરાકમાં ફાઇબર વધુ હોય છે?

ઠીક છે, હવે ચાલો જોઈએ કે કયા ખોરાકમાં ફાઇબર વધુ હોય છે. આ યાદી તમને તમારા ભોજનનું આયોજન કરવામાં મદદ કરશે.

તમારા આહારમાં ફાઇબર ઉમેરવાની 7 સરળ રીતો

હવે તમે વિચારી રહ્યા હશો, "ઠીક છે, આ બધું સારું છે, પણ હું આને મારા રોજિંદા આહારમાં કેવી રીતે ઉમેરી શકું?" તે કરવાની કેટલીક સરળ રીતો અહીં આપેલી છે.

૧. તમારા દિવસની શરૂઆત ફાઇબરથી કરો: નાસ્તામાં આખા અનાજમાંથી બનેલું કંઈક ખાઓ. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ઓટ્સ, બિયાં સાથેનો દાળિયો, અથવા આટાના લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાઈ શકો છો.

2. લેબલ્સ વાંચો: દુકાનમાંથી ખોરાક ખરીદતી વખતે, લેબલ વાંચો. એવી વસ્તુ પસંદ કરો જેમાં દરેક સર્વિંગમાં ઓછામાં ઓછા 3-5 ગ્રામ ફાઇબર હોય.

૩. બ્રેડનો પ્રકાર બદલો: સેન્ડવીચ બનાવતી વખતે, નિયમિત સફેદ બ્રેડને બદલે આખા ઘઉંની બ્રેડ જેવી વસ્તુનો ઉપયોગ કરો.

૪. ફળોના રસને બદલે આખા ફળ ખાઓ: આખા ફળમાં એક ગ્લાસ ફળોના રસ કરતાં ઘણું વધારે ફાઇબર હોય છે.

૫. બદામ ઉમેરો: તમારા ગ્રેવી, સૂપ, સલાડ અને સ્મૂધીમાં દાળ, ચણા અથવા વટાણા ઉમેરો. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એક વાર માંસને બદલે બદામથી બનેલું ભોજન ખાવાની આદત પાડો.

6. નવા સ્વાદો શોધો: ભારતીય અને મધ્ય પૂર્વીય વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો જેમાં આખા અનાજ અને બદામનો મુખ્ય ખોરાક તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

7. સ્વસ્થ નાસ્તો: જ્યારે તમને દિવસ દરમિયાન થોડી ભૂખ લાગે, ત્યારે બિસ્કિટ ખાવાને બદલે, ગાજર, કાકડીનો ટુકડો અથવા થોડી બદામ ખાવાની આદત પાડો.

જો તમને આ વિશે કોઈ વધુ પ્રશ્નો હોય, અથવા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કયા પ્રકારનો આહાર શ્રેષ્ઠ છે તે જાણવા માંગતા હો, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી શ્રેષ્ઠ રહેશે.

ફાઇબર, પોષણ, સ્વસ્થ આહાર, વજન ઘટાડવું, કબજિયાત, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, આખા અનાજ