શું તમને પણ દૂધ પીવામાં તકલીફ પડે છે? દૂધની એલર્જી સાથે સ્વસ્થ રહેવાની આ રીત છે!

શું તમને ક્યારેય એવું લાગ્યું છે કે દૂધ પીધા પછી, દહીં ખાધા પછી, કે પનીર ખાધા પછી તમને સારું નથી લાગતું? શું તમને પેટમાં દુખાવો થાય છે, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે, કે પછી ફોલ્લીઓ પણ થાય છે? આ એવી બાબત છે જે ઘણા લોકો ખરેખર સમજી શકતા નથી અને મૂંઝવણમાં હોય છે. તો આજે, ચાલો વાત કરીએ કે દૂધની એલર્જી શું છે અને આપણે કોઈપણ સમસ્યા વિના સ્વસ્થ જીવન કેવી રીતે જીવી શકીએ.

દૂધની એલર્જી અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા બે અલગ અલગ બાબતો છે!

પહેલા, ચાલો આ મહત્વપૂર્ણ વાત સમજીએ. ઘણા લોકો માને છે કે આ બંને એક જ છે. પણ એવું નથી. આ બંને વચ્ચે મોટો તફાવત છે.

• દૂધની એલર્જી એવી વસ્તુ છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ભૂલથી દૂધમાં રહેલા પ્રોટીનને 'શત્રુ' તરીકે ઓળખી કાઢે છે. પછી તે તે 'શત્રુ' સામે લડવાનું શરૂ કરે છે. આ લડાઈમાં, શરીરમાં "હિસ્ટામાઇન" જેવા રસાયણો મુક્ત થાય છે. આના પરિણામે શિળસ, ખંજવાળ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ઉલટી અને ગંભીર ઝાડા જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે.

• લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ એક એવી સ્થિતિ છે જે તમારા પાચનતંત્રને અસર કરે છે. તે તમારા શરીર દ્વારા દૂધમાં જોવા મળતી ખાંડ, લેક્ટોઝને પચાવવામાં અસમર્થતાને કારણે થાય છે. તેનો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ સાથે કોઈ સંબંધ નથી. આનાથી પેટ ફૂલવું, પેટમાં ખેંચાણ અને ઝાડા જેવી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

જો તમને ગાયના દૂધથી એલર્જી હોય, તો શું બકરીનું દૂધ પીવું યોગ્ય છે કે ઘેટાંનું?

આ પણ એક એવો પ્રશ્ન છે જે ઘણા લોકોમાં હોય છે. શું ગાયના દૂધથી એલર્જી ધરાવતી વ્યક્તિ બકરીનું દૂધ કે ઘેટાંનું દૂધ પી શકે છે? મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, જવાબ 'ના' છે. આનું કારણ એ છે કે બકરી અને ઘેટાંના દૂધમાં રહેલા પ્રોટીન ગાયના દૂધમાં રહેલા પ્રોટીન જેવા જ હોય ​​છે. તેથી, તેમનાથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થવાની શક્યતા ઘણી વધારે છે. જો કે, આ વિશે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો. તે તમને કહેશે કે તમારી પરિસ્થિતિ માટે શું શ્રેષ્ઠ છે.

આ ખાવા-પીવાથી ખૂબ કાળજી રાખો!

દૂધની એલર્જીજો કોઈ હોય, તો આપણે કેટલાક ખોરાક પ્રત્યે ખાસ ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે. આપણે જાણીએ છીએ કે તેમાંના કેટલાકમાં 'દૂધ' હોય છે. પરંતુ આપણે એવું પણ વિચારતા નથી કે તેમાંના કેટલાકમાં દૂધ હોય છે. ચાલો આ બંને યાદીઓ જોઈએ.

જો આ શબ્દો લેબલ પર હોય, તો ખોરાકમાં દૂધ હોય છે!

દુકાનમાંથી કોઈ વસ્તુ ખરીદતી વખતે લેબલ વાંચવું મહત્વપૂર્ણ છે. ક્યારેક, ભલે તે સીધી રીતે 'દૂધ' ન કહેતું હોય, તે દૂધમાંથી બનેલા ઉત્પાદનોમાં હોઈ શકે છે. જો આ શબ્દો લેબલ પર હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે ખોરાકમાં દૂધ પ્રોટીન હોય છે.

• કૃત્રિમ માખણ અથવા ચીઝનો સ્વાદ
• કેસીન અથવા કેસીનેટ્સ (આ દૂધ પ્રોટીન છે)
• દહીં (સ્કીમ મિલ્ક)
• ઘી
• હાઇડ્રોલિસેટ્સ
• લેક્ટાલ્બ્યુમિન, લેક્ટોગ્લોબ્યુલિન, લેક્ટોફેરિન (આ પણ દૂધમાં જોવા મળતા પ્રોટીન છે)
• લેક્ટોઝ, લેક્ટ્યુલોઝ
• રેનેટ
• છાશ અથવા છાશ ઉત્પાદનો (આ પણ દૂધમાંથી અલગ કરેલા ભાગો છે)

આ યાદી પૂર્ણ ન પણ હોય, તેથી જો તમને કોઈ લેબલ પર એવો શબ્દ દેખાય જેનાથી તમે અજાણ છો, તો તેને ઓનલાઈન શોધવું સમજદારીભર્યું રહેશે.

દૂધની એલર્જી સાથે ખુશ અને સ્વસ્થ રહેવા માટેની ટિપ્સ

દૂધની એલર્જી હોવાનો અર્થ એ નથી કે તમારું જીવન સમાપ્ત થઈ ગયું છે. થોડી કાળજી અને જાગૃતિ સાથે, આપણે કોઈપણ સમસ્યા વિના સ્વસ્થ રહી શકીએ છીએ.

૧. કેલ્શિયમ અને વિટામિન્સ મેળવવાના અન્ય રસ્તાઓ શોધો

દૂધ એ કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, વિટામિન ડી અને બી12 જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક છે. તેથી જો તમે દૂધ પી શકતા નથી, તો તમારે આ વસ્તુઓને તમારા શરીરમાં પહોંચાડવા માટે અન્ય રસ્તાઓ શોધવાની જરૂર છે. આપણે બ્રોકોલી, પાલક, સોયા ઉત્પાદનો (જેમ કે સોયા દૂધ), અને તૈયાર માછલી (માછલી સાથે ખાવામાં આવે છે) જેવી વસ્તુઓમાંથી કેલ્શિયમ મેળવી શકીએ છીએ. જો કે, તમારા અથવા તમારા બાળક માટે સંતુલિત આહાર બનાવવા માટે લાયક ડાયેટિશિયન અથવા તમારા ડૉક્ટરની મદદ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.

2. દૂધને બદલે આ વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો

આજે બજારમાં દૂધના ઘણા બધા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. તમે સોયા મિલ્ક, બદામનું દૂધ, ઓટ મિલ્ક અને ચોખાનું દૂધ જેવી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ ખરીદતી વખતે, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીથી ભરપૂર હોય તેવા ઉત્પાદનો પસંદ કરો. તમને ડેરી-મુક્ત આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ, ચીઝ અને દહીં પણ મળી શકે છે.

૩. લેબલ વગરના ખોરાકથી દૂર રહો

સલાડ બાર, ડેલી કાઉન્ટર અને બેકરીઓ ઘણીવાર તેમના ઉત્પાદનો પર લેબલ ધરાવતા નથી, તેથી તેઓ ભૂલથી ડેરી ઉત્પાદનો ઉમેરી દે તેવી શક્યતા વધુ હોય છે. તેથી જો શંકા હોય, તો આવી જગ્યાએથી ખાવાનું ટાળો.

૪. હંમેશા, હંમેશા લેબલ્સ વાંચો!

આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત છે. ભલે તમે દર અઠવાડિયે બિસ્કિટનું પેકેટ ખરીદો, પણ દર વખતે લેબલ વાંચો. ફૂડ કંપનીઓ હંમેશા ઘટકો બદલે છે. જે વસ્તુ તમને પહેલા પરેશાન કરતી ન હતી, તે હવે તમને એલર્જીક હોઈ શકે છે.

૫. જો તમારા બાળકને દૂધની એલર્જી હોય તો...

જો તમારા ડૉક્ટર કહે કે તમારા બાળકને દૂધની એલર્જી છે, તો તે યોગ્ય ફોર્મ્યુલાની ભલામણ કરશે. સામાન્ય રીતે, આ કિસ્સાઓમાં "વિસ્તૃત રીતે હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ, કેસીન-આધારિત ફોર્મ્યુલા" જેવા ખાસ ફોર્મ્યુલા આપવામાં આવે છે. આ વિશે તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક સાથે વાત કરો.

૬. આ વસ્તુઓ જુઓ, ફક્ત ખોરાક જ નહીં

ક્યારેક દૂધ ફક્ત ખોરાકમાં જ જોવા મળતું નથી. તમે જે સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ક્રીમ અને દવાઓનો ઉપયોગ કરો છો તેમાં પણ છાશ જેવી વસ્તુઓ હોઈ શકે છે, જે દૂધમાંથી બને છે. તેથી તે વસ્તુઓ પરના લેબલ પણ તપાસવા મહત્વપૂર્ણ છે.