ඔයාගේ ලේ වල පොටෑසියම් (Potassium) මට්ටම වැඩියි කියලා දොස්තර මහත්තයා කිව්වද? එහෙම කිව්වම පොඩ්ඩක් බය හිතෙන එක සාමාන්යයි. ඒත් කලබල වෙන්න එපා. මේ තත්ත්වය, ඒ කියන්නේ ලේ වල පොටෑසියම් වැඩි වෙන එකට අපි වෛද්ය විද්යාත්මකව කියන්නේ හයිපර්කැලීමියා (Hyperkalemia) කියලා. මේක ආහාර රටාවෙන් සහ දොස්තර මහත්තයා දෙන උපදෙස් පිළිපැදීමෙන් හොඳින්ම පාලනය කරගන්න පුළුවන් දෙයක්. අපි මේ ගැන සරලව, පැහැදිලිව කතා කරමු.
ඇයි මේ පොටෑසියම් (Potassium) අපිට වැදගත් වෙන්නේ?
සරලවම කිව්වොත්, පොටෑසියම් කියන්නේ අපේ ශරීරයේ සෛල වලට නැතුවම බැරි ඛනිජ ලවණයක්. අපේ මාංශ පේශි හරියට ක්රියා කරන්න, ශරීරයේ දියර මට්ටම සමබරව තියාගන්න, රුධිර පීඩනය පාලනය කරන්න වගේ ගොඩක් දේවල් වලට පොටෑසියම් උදව් වෙනවා.
හැබැයි, ඕනම දෙයක් වගේ, පොටෑසියම් වැඩි වුණොත් නම් ප්රශ්නයක්. විශේෂයෙන්ම අපේ වකුගඩු වල යම් දුර්වලතාවයක් තියෙනවා නම්, ශරීරයට අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා වැඩිපුර තියෙන පොටෑසියම් මුත්රා එක්ක එළියට යවන්න වකුගඩු වලට බැරි වෙනවා. එතකොට තමයි ලේ වල පොටෑසියම් මට්ටම ඉහළ යන්නේ. මේක හදවතේ ක්රියාකාරිත්වයට භයානක විදිහට බලපාන්න පුළුවන්. ඒ නිසා මේ ගැන සැලකිලිමත් වෙන එක හරිම වැදගත්.
සාමාන්ය නිරෝගී වැඩිහිටියෙකුට දවසකට පොටෑසියම් මිලිග්රෑම් 4,700ක් විතර අවශ්යයි කියලා තමයි කියන්නේ. නමුත් ඔයාට හයිපර්කැලීමියා (Hyperkalemia) තත්ත්වය තියෙනවා නම්, ඔයාගේ දෛනික පොටෑසියම් අවශ්යතාවය මිලිග්රෑම් 2,000 ත් 3,000 ත් අතර ප්රමාණයකට සීමා කරන්න දොස්තර මහත්තයා උපදෙස් දෙයි.
අපි සීමා කරන්න ඕන පොටෑසියම් වැඩි ආහාර මොනවද?
ගොඩක් පළතුරු, එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ කිරි ආහාර වල පොටෑසියම් බහුලව තියෙනවා. ආහාර වේලක (per serving) පොටෑසියම් මිලිග්රෑම් 200කට වඩා අඩංගු වෙනවා නම්, අපි ඒවට කියන්නේ "පොටෑසියම් අධික ආහාර" කියලා. මේ වගේ ආහාර පුළුවන් තරම් සීමා කරන එක තමයි කරන්න ඕන.
වැදගත්ම දේ තමයි මේ ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම නතර කරන එක නෙවෙයි, ගන්නා ප්රමාණය සීමා කරන එක.
පහත වගුවේ තියෙන්නේ අපි පොදුවේ සීමා කළ යුතු පොටෑසියම් අධික ආහාර ලැයිස්තුවක්.
| ආහාර වර්ගය | සීමා කළ යුතු පොටෑසියම් අධික ආහාර |
|---|---|
| පළතුරු සහ පළතුරු බීම | ඇප්රිකට්, අලිගැටපේර, කෙසෙල්, කොමඩු, පැණි කොමඩු, දොඩම් (සහ දොඩම් යුෂ), පැපොල්, දෙළුම්, වියළි මිදි, රටඉඳි, තැඹිලි |
| එළවළු සහ රනිල කුලයේ ඇට | අර්තාපල්/බතල, තක්කාලි (සෝස් සහ යුෂ ඇතුළුව), නිවිති (පිසින ලද), බ්රොකොලි (පිසින ලද), පරිප්පු, බෝංචි ඇට වර්ග (කළු, රතු), වට්ටක්කා, අමු ගෝවා |
| ඇට වර්ග | බොහෝ ඇට වර්ග (nuts), රටකජු බටර් (Peanut butter) |
| මස්, මාළු | හරක් මස්, කුකුල් මස්, සැමන් |
| ධාන්ය වර්ග | සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් (Whole-grain breads), නිවුඩ්ඩ සහිත ආහාර |
| කිරි ආහාර සහ බීම | කිරි, යෝගට්, කෝපි, තේ, සෝයා කිරි |
එහෙනම් අපිට කන්න පුළුවන් පොටෑසියම් අඩු ආහාර මොනවද?
කලබල වෙන්න එපා, ඔයාට රස විඳින්න පුළුවන් ආහාර වර්ග තව ඕන තරම් තියෙනවා. මේ ආහාර වල පොටෑසියම් ප්රමාණය මිලිග්රෑම් 200ට වඩා අඩුයි. හැබැයි මතක තියාගන්න, මේ ආහාර වුණත් පාලනයක් නැතුව ගොඩක් කන එක හොඳ නෑ.
| ආහාර වර්ගය | තෝරාගත හැකි පොටෑසියම් අඩු ආහාර |
|---|---|
| පළතුරු | ඇපල්, බෙරි වර්ග (ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරි), චෙරි, මිදි, නාරං, පීච්, අන්නාසි |
| එළවළු | බෝංචි (පිසින ලද), කැරට් (පිසින ලද), ඉරිඟු, වම්බටු, ගෝවා මල් (Cauliflower), ළූණු, පිපිඤ්ඤා |
| ධාන්ය වර්ග | සුදු පාන්, සුදු පැස්ටා, සුදු හාල් බත් |
| මස්, මාළු සහ බිත්තර | ටර්කි මස්, බිත්තර, ටූනා මාළු (සැමන් නොවේ), ඉස්සෝ |
| කිරි ආහාර | චෙඩාර් චීස්, ස්විස් චීස්, Cottage cheese |
පොටෑසියම් අඩු කරගන්න තවත් ප්රායෝගික උපදෙස්
ආහාර තෝරා බේරා ගන්නවාට අමතරව, ඔයාට උදව් වෙන තවත් සරල ක්රම කිහිපයක් මෙන්න.
1. ආහාර ලේබල් කියවන්න
පැකට් කරපු ආහාර වල පොටෑසියම් කොච්චර තියෙනවද කියලා ලේබල් එකේ තියෙන "Nutrition Facts" කොටස බැලුවම දැනගන්න පුළුවන්. මේක පුරුද්දක් කරගන්න.
2. ගන්නා ප්රමාණය මැනගන්න
පොටෑසියම් අඩු ආහාරයක් වුණත්, එක වේලකට ගොඩක් කෑවොත් ශරීරයට යන පොටෑසියම් ප්රමාණය වැඩි වෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා කෝප්පයකින්, අතේ මිටෙන් වගේ මිනුමකින් ප්රමාණය මැනලා කන එක ගොඩක් වැදගත්.
3. ටින් කළ ආහාර වල වතුර ඉවත් කරන්න
ටින් කළ පළතුරු, එළවළු, මාළු වගේ දේවල් වල අඩංගු දියරයේ පොටෑසියම් ගොඩක් තියෙනවා. ඒ නිසා ඒ වතුර ටික සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරලා, හොඳට හෝදලා පාවිච්චියට ගන්න. පිසින ලද මස් වල යුෂ ඉවත් කිරීමත් හොඳයි.
4. එළවළු පොඟවා සෝදා ඉවත් කිරීමේ ක්රමය (Leaching)
මේක හරිම වැදගත් ක්රමයක්. විශේෂයෙන්ම අර්තාපල්, බතල වගේ පොටෑසියම් අධික එළවළු වල පොටෑසියම් ප්රමාණය අඩු කරගන්න මේ ක්රමය පාවිච්චි කරන්න පුළුවන්.
1. මුලින්ම එළවළුවේ පොත්ත සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න.
2. ඊළඟට, ඒක තුනී තීරු වලට (අඟලෙන් 1/8ක් විතර) කපාගන්න.
3. කපාගත් කැබලි ටික ඇල්මැරුණු වතුරෙන් තත්පර කිහිපයක් හෝදන්න.
4. දැන් ලොකු භාජනයකට ඒ එළවළු කැබලි දාලා, එළවළු කෝප්ප 1කට වතුර කෝප්ප 10ක් වෙන විදිහට ඇල්මැරුණු වතුර දාන්න.
5. මේ විදිහට අවම වශයෙන් පැය 2ක් වත් පෙඟෙන්න තියන්න. පැය 4කට සැරයක් වතුර මාරු කරනවා නම් තවත් හොඳයි.
6. පෙඟෙන්න තිබ්බට පස්සේ, ආයෙත් ඇල්මැරුණු වතුරෙන් හොඳට හෝදන්න.
7. උයනකොට, එළවළු කෝප්ප 1කට වතුර කෝප්ප 5ක් දාලා උයන්න.
8. අවසානයේ, ඉතිරි වෙන වතුර ටික සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න.
මේ ක්රමයෙන් පොටෑසියම් යම් ප්රමාණයක් ඉවත් කරන්න පුළුවන් වුණත්, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් වෙන්නේ නෑ. ඒ නිසා මේ විදිහට සකස් කරගත් එළවළු වුණත් සීමාව ඉක්මවා කන්න එපා.
5. ලුණු ආදේශක (Salt Substitutes) වලින් වළකින්න
අධිරුධිර පීඩනය තියෙන සමහරු කෑම රස කරගන්න මේස ලුණු වෙනුවට ලුණු ආදේශක පාවිච්චි කරනවා. හැබැයි මේක හරිම භයානකයි. මොකද මේ ලුණු ආදේශක වල තියෙන්නේ සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් (Sodium Chloride) වෙනුවට පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ් (Potassium Chloride). ඒ කියන්නේ ඒවායේ පොටෑසියම් අධිකව අඩංගුයි. ඒ වෙනුවට කෑම රස කරගන්න ගම්මිරිස්, දෙහි, සුදු ළූණු, විනාකිරි වගේ දේවල් පාවිච්චි කරන්න.
අමතක නොකළ යුතු තවත් කරුණු
ආහාර පාලනයට අමතරව, ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා දෙන ප්රතිකාර සැලැස්ම හරියටම අනුගමනය කරන එකත් අත්යවශ්යයි.
- ප්රතිකාර සැලැස්ම අනුගමනය කරන්න: ඔබේ වෛද්යවරයා පොටෑසියම් මට්ටම අඩු කිරීමට ඩයියුරෙටික්ස් (Diuretics) හෙවත් "වතුර පෙති" වැනි ඖෂධ නියම කර ඇති. මේවායින් වකුගඩු වලින් වැඩිපුර මුත්රා නිපදවන අතර, අමතර පොටෑසියම් මුත්රා සමඟ පිටවී යනවා. සමහර විට පොටෑසියම් බන්ධක (Potassium binders) වැනි ඖෂධ ලබා දිය හැකියි. මේවා මලපහ සමඟ වැඩිපුර පොටෑසියම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වෙනවා.
- ඔසු සහ අතිරේක වලින් වළකින්න: ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් අහන්නේ නැතුව කිසිම ඔසුවක්, කසායක්, පාරම්පරික බෙහෙතක් හෝ අතිරේකයක් (supplement) ගන්න එපා. සමහර ඒවයේ පොටෑසියම් අධිකව අඩංගු වෙන්න පුළුවන්.
ඔයාට මේ ගැන මොනවාහරි ප්රශ්නයක්, ගැටළුවක් තියෙනවා නම්, තනියම තීරණ ගන්න එපා. අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරලා උපදෙස් ගන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- රුධිරයේ පොටෑසියම් මට්ටම ඉහළ යාම (Hyperkalemia) හදවතේ සෞඛ්යයට බරපතල ලෙස බලපෑ හැකි තත්ත්වයකි.
- මෙය පාලනය කිරීමට ඇති ප්රධානතම ක්රමය වන්නේ ආහාර රටාව සකස් කර ගැනීමයි.
- පොටෑසියම් අධික ආහාර (අර්තාපල්, තක්කාලි, කෙසෙල්, දොඩම්) සීමා කර, පොටෑසියම් අඩු ආහාර (ඇපල්, පිපිඤ්ඤා, සුදු බත්) තෝරා ගන්න.
- එළවළු පොඟවා සේදීම (Leaching) වැනි ක්රම සහ ලුණු ආදේශක (Salt Substitutes) වලින් වැළකී සිටීම ඉතා වැදගත් වේ.
- වෛද්ය උපදෙස් නොමැතිව කිසිම විටෙක ඔබේ ආහාර රටාව හෝ ඖෂධ වෙනස් නොකරන්න. ඕනෑම ගැටළුවක් සඳහා ඔබේ දොස්තර මහත්තයා සමඟ කතා කරන්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න