जब हम थके हुए होते हैं, किसी पार्टी में जाते हैं, या दोस्तों के साथ मिलते हैं, तो हममें से कई लोग कोला की बोतल के बिना नहीं रह सकते, है ना? यहां तक कि जब हम किसी दुकान में जाते हैं, तो सबसे पहले हमारी नज़र सॉफ्ट ड्रिंक्स पर ही पड़ती है। हम अक्सर उस ठंडक और मीठे स्वाद के आदी हो चुके होते हैं। लेकिन क्या आपने कभी रुककर सोचा है कि यह आदत आपके शरीर के लिए कितनी अच्छी या बुरी है? आज हम इस बारे में सरल और सीधे शब्दों में बात करेंगे।
टीडीईई कैलकुलेटर
वजन कम करने, बढ़ाने या बनाए रखने के लिए प्रतिदिन आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करें
कोला की बोतल में असल में क्या होता है?
चलिए एक सामान्य कोला (लगभग 355 मिलीलीटर के कैन) में मौजूद सामग्रियों पर एक नज़र डालते हैं। इसे देखकर आपको वास्तविक स्थिति समझ में आ जाएगी।
| पोषण घटक | आकार |
|---|---|
| कैलोरी | लगभग 156 |
| शर्करा | लगभग 37 ग्राम (लगभग 9 छोटे चम्मच) |
| कार्बोहाइड्रेट | लगभग 38.7 ग्राम |
| प्रोटीन | 0 ग्राम |
| मोटा | लगभग 0.9 ग्राम |
| विटामिन और खनिज | कोई महत्वपूर्ण मात्रा नहीं |
अब आप समझ गए होंगे, है ना? इसमें वो विटामिन, खनिज या प्रोटीन नहीं होते जिनकी आपके शरीर को ज़रूरत होती है। इसमें सिर्फ़ चीनी और कैलोरी होती है। ज़रा सोचिए, एक कैन कोला में एक साथ लगभग 9 चम्मच चीनी होती है। और ज़्यादातर कोला ड्रिंक्स में कैफीन होता है।इसमें उत्तेजक पदार्थ भी मौजूद है।
मीठे पेय पदार्थों के स्वास्थ्य संबंधी क्या जोखिम हैं?
इन पेय पदार्थों की मुख्य समस्या इनमें मौजूद उच्च शर्करा की मात्रा है। विशेष रूप से फ्रक्टोज नामक साधारण शर्करा, जिसका उपयोग इन्हें मीठा करने के लिए किया जाता है, हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक हो सकती है।
नीचे कुछ प्रमुख स्वास्थ्य जोखिम दिए गए हैं जो इससे उत्पन्न हो सकते हैं।
| स्वास्थ्य जोखिम | सरल व्याख्या |
|---|---|
| भार बढ़ना | अधिक कैलोरी का सेवन और पेट न भरने की भावना आसानी से वजन बढ़ने का कारण बन सकती है। |
| पेट की चर्बी | फ्रक्टोज से आंतरिक अंगों के आसपास खतरनाक आंत संबंधी वसा जमा होने का खतरा बढ़ जाता है। |
| टाइप 2 मधुमेह | इससे शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध उत्पन्न होता है और मधुमेह का खतरा 20% से अधिक बढ़ जाता है। |
| दिल की बीमारी | उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और वसा हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाते हैं। |
| कैंसर का खतरा | इस बात के प्रमाण मौजूद हैं कि इससे अग्नाशय कैंसर और गर्भाशय कैंसर जैसे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। |
| दांतों में सड़न | इनमें मौजूद शर्करा और अम्ल दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाते हैं और दांतों के क्षय को तेज करते हैं। |
| गाउट | फ्रक्टोज शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ाता है, जिससे गठिया हो जाता है और जोड़ों में दर्द होता है। |
सरल शब्दों में कहें तो, जब आप कोला पीते हैं, तो आप बहुत सारी ऐसी कैलोरी ग्रहण करते हैं जिनका कोई पोषण मूल्य नहीं होता। यह चीनी जल्दी ही वसा में बदल जाती है, खासकर पेट में। यह पेट की चर्बी सामान्य वसा से अलग होती है जो आपकी त्वचा के नीचे होती है। यह यकृत और अग्न्याशय जैसे अंगों के आसपास जमा हो जाती है, जिससे उनके कार्य में बाधा उत्पन्न होती है। इंसुलिन प्रतिरोध तब होता है जब शरीर में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने वाला हार्मोन इंसुलिन ठीक से काम नहीं करता। यह मधुमेह की ओर पहला कदम है।
तो क्या 'डाइट' ड्रिंक्स अच्छे होते हैं?
कई लोगों को लगता है कि "डाइट" या "जीरो शुगर" लेबल वाले पेय पीना ठीक है। इन पेय पदार्थों में चीनी के बजाय कृत्रिम मिठास (वैकल्पिक मिठास) होती है। उदाहरण के लिए, एस्पार्टेम और सुक्रालोज।
इनमें कैलोरी कम होती है, इसलिए ये सामान्य कोला की तुलना में बेहतर विकल्प हैं। हालांकि, इन कृत्रिम मिठास के शरीर पर दीर्घकालिक प्रभावों को लेकर अभी भी अलग-अलग राय हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ये हमारी आंतों में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को भी प्रभावित कर सकते हैं और चीनी खाने की हमारी इच्छा को बढ़ा सकते हैं।
इसलिए याद रखें, भले ही इसे 'डाइट' कहा जाता है, लेकिन नियमित रूप से इनका सेवन करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। कभी-कभार इनका सेवन करना ठीक है, लेकिन इसकी लत लगने से बचें।
तो कोला की जगह आप क्या पी सकते हैं?
ठीक है, अब आप समझ गए होंगे कि हर समय कोला पीने के क्या खतरे हैं। तो इस आदत को धीरे-धीरे छोड़ने के लिए आप क्या कर सकते हैं? अगर इसे अचानक छोड़ना मुश्किल है, तो धीरे-धीरे कम करें। अगर आप दिन में दो बोतल पीते हैं, तो एक पर आ जाएं। फिर, इसके बजाय इन जैसे सेहतमंद विकल्पों को अपनाएं।
- पानी सबसे अच्छा है: शरीर के लिए सबसे अच्छा और सबसे महत्वपूर्ण पेय शुद्ध पानी है। अगर आप इसे थोड़ा और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें नींबू का एक टुकड़ा और कुछ पुदीने की पत्तियां मिला सकते हैं।
- स्पार्कलिंग वॉटर: यदि आपको कार्बोनेटेड पेय पसंद हैं, तो बिना चीनी मिलाए स्पार्कलिंग वॉटर एक अच्छा विकल्प है।
- चाय या हरी चाय: बिना चीनी के बनी हरी चाय या काली चाययह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक बहुत ही अच्छा पेय है। साथ ही, हमारे यहाँ का स्थानीय हरा दलिया भी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।
- दूध: कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर कम वसा वाला दूध (स्किम्ड मिल्क) का एक गिलास पीना बहुत अच्छा होता है।
- ताज़ा फलों का रस (सीमित मात्रा में): घर का बना, बिना मीठा किया हुआ फलों का रस ठीक है। हालाँकि, फलों में प्राकृतिक शर्करा भी होती है, इसलिए प्रतिदिन एक गिलास से अधिक न पीना ही उचित है।
- कॉफी (बिना चीनी/दूध के): यदि आप कॉफी के शौकीन हैं, तो बिना ज्यादा चीनी, क्रीम या दूध के बनी ब्लैक कॉफी एक अच्छा विकल्प है।
सबसे ज़रूरी बात है अपनी आदतों में बदलाव लाना। हमेशा अपने साथ पानी की बोतल रखें। इससे प्यास लगने पर आपको कोल्ड ड्रिंक की बजाय पानी पीने का मन करेगा। धीरे-धीरे इन आदतों को बदलने की कोशिश करें। आपका शरीर निश्चित रूप से इसके लिए आपका आभारी होगा। अगर इस बारे में आपके कोई और सवाल हैं या आपको अपने खान-पान में बदलाव के लिए सलाह चाहिए, तो अपने डॉक्टर से बात करें।
मुख्य संदेश
- कोला और अन्य मीठे पेय पदार्थों में चीनी और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, न कि वे पोषक तत्व जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।
- इन पेय पदार्थों का बार-बार सेवन करने से वजन बढ़ना, पेट में चर्बी जमा होना, मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसी कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
- हालांकि 'डाइट' या 'जीरो शुगर' ड्रिंक्स सामान्य ड्रिंक्स से थोड़ी बेहतर होती हैं, लेकिन बार-बार सेवन के लिए ये एक स्वस्थ विकल्प नहीं हैं।
- आपके शरीर के लिए सबसे अच्छा पेय शुद्ध पानी है। इसे नियमित रूप से पीने से आप कई बीमारियों से बच सकते हैं।
- मीठे पेय पदार्थों का सेवन धीरे-धीरे कम करें और चाय, हरी दलिया और कम वसा वाले दूध जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों को अपनाने का प्रयास करें।
- अपने स्वास्थ्य और आहार से संबंधित निर्णय लेते समय हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लें।
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