एल्डरबेरी क्या है? क्या यह वाकई फायदेमंद है? आइए जानते हैं

जब हमें सर्दी-जुकाम होता है, तो हम अक्सर प्राकृतिक, हर्बल उपचार ढूंढते हैं। ऐसे ही उपचार ढूंढते समय, आपने शायद "एल्डरबेरी" का नाम सुना होगा। कुछ लोग कहते हैं कि यह बहुत फायदेमंद है और कई बीमारियों में लाभकारी है। लेकिन कुछ लोग इस पर संदेह करते हैं। तो आइए आज हम सरल और स्पष्ट तरीके से जानें कि एल्डरबेरी क्या है, इसके फायदे और नुकसान क्या हैं।

एल्डरबेरी आखिर क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, एल्डरबेरी एक प्रकार का फल है जो एक पौधे पर उगता है। दुनिया भर में एल्डरबेरी के पेड़ों की लगभग 30 प्रजातियाँ पाई जाती हैं। लेकिन इनमें से, हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक लाभकारी प्रजाति यूरोपीय एल्डरबेरी है। इसका वैज्ञानिक नाम (Sambucus nigra) है।

इसका इतिहास बहुत पुराना है। सोचिए, लोग इसका इस्तेमाल 400 ईसा पूर्व से करते आ रहे हैं। हिप्पोक्रेट्स, जिन्हें हम सब "चिकित्सा का जनक" कहते हैं, भी इस एल्डरबेरी पौधे को अपना "औषध भंडार" कहते थे। इसका मतलब है कि तब से ही इसका इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में कई बीमारियों के इलाज के लिए होता आ रहा है। आज भी पश्चिमी लोक चिकित्सा में एल्डरबेरी को दुनिया के सबसे औषधीय पौधों में से एक माना जाता है।

एल्डरबेरी के कथित स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

एल्डरबेरी के समर्थकों का कहना है कि इसके फल और फूल एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं। माना जाता है कि ये हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, जिससे बीमारियों से लड़ने की हमारी क्षमता बढ़ती है।

इसके अलावा, कई अन्य लाभों का भी उल्लेख किया गया है।

• शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है।
• तनाव कम कर सकता है।
• यह हृदय स्वास्थ्य की रक्षा में भी सहायक होता है।

इनमें सबसे प्रसिद्ध यह है कि एल्डरबेरी सर्दी-जुकाम और फ्लू के लक्षणों को रोकने और कम करने में मदद करती है। इतना ही नहीं, इसका उपयोग पारंपरिक रूप से कई अन्य बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता रहा है।

• कब्ज़
• जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द
• श्वसन तंत्र को प्रभावित करने वाले संक्रमण (जैसे खांसी, जुकाम)
• सिरदर्द
• बुखार
• गुर्दे से संबंधित समस्याएं
• मिर्गी जैसी तंत्रिका संबंधी बीमारियाँ
• मामूली त्वचा रोग
• तनाव

कुछ अध्ययन एचआईवी और एड्स जैसी बीमारियों के लिए इसके संभावित लाभों की भी जांच कर रहे हैं।

यह वास्तव में कितना सफल है?

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एल्डरबेरी के बारे में कई मौखिक कहानियां और मान्यताएं पीढ़ियों से चली आ रही हैं। लेकिन इसकी सफलता अभी तक वैज्ञानिक रूप से या नैदानिक ​​परीक्षणों के माध्यम से शत प्रतिशत सिद्ध नहीं हुई है।कुछ छोटे अध्ययनों से पता चला है कि यह फ्लू और सर्दी जैसी बीमारियों के लक्षणों की अवधि को लगभग एक या दो दिन तक कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन ये अभी तक व्यापक रूप से पुष्टि नहीं किए गए हैं।

हालांकि, अधिकांश डॉक्टर कहते हैं कि संतुलित आहार के हिस्से के रूप में, विटामिन बी, विटामिन बी6 और विटामिन ई जैसे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ सीमित मात्रा में एल्डरबेरी का सेवन करना आमतौर पर सुरक्षित है। लेकिन इसे बहुत सावधानी से करना चाहिए। आइए इस बारे में विस्तार से बात करते हैं।

एल्डरबेरी पोषक तत्वों की दृष्टि से कितनी फायदेमंद होती हैं?

एल्डरबेरी एक अत्यंत पौष्टिक फल है, जो विशेष रूप से विटामिन सी और आहार फाइबर से भरपूर होता है।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि वह रासायनिक यौगिक जो इन बेरीज को उनका गहरा नीला/बैंगनी रंग देता है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है।

ध्यान रखने योग्य जोखिम और दुष्प्रभाव

यहीं पर आपको सबसे ज्यादा सावधानी बरतने की जरूरत है । हालांकि एल्डरबेरी के फायदों को लेकर अलग-अलग राय हैं, लेकिन इसके जोखिमों के बारे में सभी को पता होना चाहिए।

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बात, कभी भी कच्चे, अधपके एल्डरबेरी फल या फूल न खाएं । ऐसा करने से मतली, उल्टी और पेट खराब (दस्त) हो सकते हैं। अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह गंभीर विषाक्तता का कारण भी बन सकता है।

अन्य बातें जो याद रखनी चाहिए वे हैं:

• यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो आपको एल्डरबेरी का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। यह आपके और आपके शिशु के लिए अच्छा नहीं है।
• फलों और फूलों के अलावा, एल्डर पौधे के अन्य भाग, जैसे शाखाएँ, टहनियाँ, पत्तियाँ, जड़ें और बीज, अत्यंत विषैले होते हैं। इनमें ग्लाइकोसाइड नामक एक प्रकार का साइनाइड पाया जाता है। इनका सेवन करना अत्यंत हानिकारक होता है।
• यदि आपको ऑटोइम्यून बीमारियां (जैसे कि रुमेटॉइड आर्थराइटिस, ल्यूपस) हैं, तो एल्डरबेरी का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से अवश्य बात करें, क्योंकि ये प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित कर सकती हैं और आपकी स्थिति को खराब कर सकती हैं।
• एल्डरबेरी का सेवन करने के बाद यदि आपको पित्ती या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण महसूस हों, तो यह एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। ऐसा होने पर, इसका सेवन तुरंत बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें।
• एल्डरबेरी मूत्रवर्धक प्रभाव डालती है, इसलिए यदि आप पहले से ही ऐसी अन्य दवाएं ले रहे हैं जिनसे पेशाब अधिक आता है (जैसे कि उच्च रक्तचाप की कुछ दवाएं), तो आपको इसका सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए। अन्यथा, निर्जलीकरण हो सकता है।