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शहद की यह अद्भुत शक्ति
शहद कोई नई खोज नहीं है। ज़रा सोचिए, लोग हज़ारों सालों से शहद का इस्तेमाल कई बीमारियों के इलाज के लिए करते आ रहे हैं। लेकिन 19वीं सदी के आखिर में ही वैज्ञानिकों ने यह खोजा कि शहद में बैक्टीरिया को मारने की प्राकृतिक शक्ति होती है। सीधे शब्दों में कहें तो, शहद एक ढाल की तरह है जो हमारे शरीर को बैक्टीरिया से बचाता है। कुछ प्रकार के शहद उन विशेष कोशिकाओं के उत्पादन को भी बढ़ाते हैं जो संक्रमण से क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत करती हैं। मनुका शहद में एक और भी खास गुण है। वह है सूजन कम करने की क्षमता (एंटी-इंफ्लेमेटरी क्रिया) । इसलिए, यह दर्द और सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है।लेकिन याद रखें, सभी प्रकार का शहद एक जैसा नहीं होता। ठीक वैसे ही जैसे सभी फल एक जैसे नहीं होते। शहद की गुणवत्ता शहद के प्रकार, फूल के प्रकार और उसे इकट्ठा करने के समय और विधि पर बहुत निर्भर करती है। कुछ प्रकार के शहद दूसरों की तुलना में 100 गुना तक अधिक शक्तिशाली हो सकते हैं।
मनुका शहद में क्या खास बात है?
अधिकांश शहद के जीवाणुरोधी गुण हाइड्रोजन पेरोक्साइड नामक रसायन के कारण होते हैं। लेकिन कुछ प्रकार के शहद, जिनमें मानुका शहद भी शामिल है, में इसके अलावा अन्य विशिष्ट रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं। मानुका शहद में मुख्य जीवाणुरोधी तत्व मिथाइलग्लायोक्सल ( MGO) नामक यौगिक है। यह MGO, डाइहाइड्रॉक्सीएसीटोन (DHA) नामक एक अन्य यौगिक के रूपांतरण से बनता है, जो मानुका फूलों के रस में उच्च मात्रा में पाया जाता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि MGO की सांद्रता जितनी अधिक होगी, जीवाणुओं को मारने की इसकी क्षमता उतनी ही अधिक होगी। इसी कारण से, मानुका शहद निर्माताओं ने इसकी क्षमता मापने के लिए एक विशेष विधि विकसित की है। इसे UMF™ या यूनिक मानुका फैक्टर कहा जाता है।यह किसी होटल को 'स्टार रेटिंग' देने जैसा है। यह UMF™ मान असली मनुका शहद में मौजूद तीन यौगिकों - MGO, DHA और लेप्टोस्पेरिन - की सांद्रता को दर्शाता है। माना जाता है कि उपचार के रूप में उपयोग किए जाने के लिए मनुका शहद का UMF™ मान कम से कम 10+ होना चाहिए। हालांकि, चिकित्सक और शोधकर्ता अभी भी इस बात को लेकर निश्चित नहीं हैं कि चिकित्सा की दृष्टि से यह UMF™ मान कितना महत्वपूर्ण है।
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विवरण देखें →मनुका शहद का उपयोग किसलिए किया जाता है?
चिकित्सकीय रूप से, मनुका शहद का उपयोग आमतौर पर घावों और जलन, विशेष रूप से मामूली घावों और मामूली जलन को ठीक करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, शोध से पता चला है कि यह कई अन्य स्थितियों में भी लाभकारी है।| उपयोग | विवरण |
|---|---|
| त्वचा रोग | एक्जिमा और डर्मेटाइटिस जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए। |
| खांसी और खराब गला | गले की तकलीफ और खांसी से राहत पाने के लिए। |
| पाचन तंत्र का स्वास्थ्य | एक मत यह भी है कि यह पाचन तंत्र की कुछ समस्याओं में सहायक हो सकता है। |
लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि इस बात के वैज्ञानिक प्रमाण अभी भी सीमित हैं कि क्या मनुका शहद वास्तव में इन स्थितियों में कारगर है या नहीं।
बहुत ज़रूरी!
घावों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शहद मेडिकल ग्रेड का शहद होता है । इसे विशेष रूप से रोगाणुरहित किया जाता है और ड्रेसिंग के रूप में तैयार किया जाता है। इसलिए, अपने किचन में रखी मनुका शहद की बोतल को कभी भी अपनी प्राथमिक चिकित्सा किट में न डालें। किसी भी घाव या संक्रमण का इलाज डॉक्टर द्वारा ही किया जाना चाहिए।इस बारे में विज्ञान क्या कहता है?
हाल ही में हुए कई अध्ययनों से पता चला है कि मनुका शहद घावों और पैरों के अल्सर के लिए फायदेमंद हो सकता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि यह संक्रमण से लड़ने और घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद कर सकता है।- मसूड़ों की बीमारी : कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मनुका शहद दांतों पर जमा होने वाले प्लाक को कम करके मसूड़ों की सूजन जैसी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है।
- कैंसर के उपचार में: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि मनुका शहद हमारी ग्रासनली में सूजन को रोकने में मदद कर सकता है , जो कभी-कभी कैंसर के लिए विकिरण और कीमोथेरेपी के कारण होती है।
- सुपरबग्स: शहद का एक और लाभ यह है कि बार-बार इस्तेमाल करने पर, एंटीबायोटिक्स की तरह, इसके प्रतिरोधी बैक्टीरिया या 'सुपरबग्स' विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। जब ये सुपरबग्स विकसित हो जाते हैं, तो इनके इलाज के लिए विशेष एंटीबायोटिक्स की आवश्यकता होती है।
क्या कोई भी दुष्प्रभाव हैं?
किसी भी अन्य चीज की तरह, मनुका शहद का उपयोग करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक है।| खराब असर | किसे सावधान रहना चाहिए? |
|---|---|
| एलर्जी प्रतिक्रियाएं | जिन लोगों को मधुमक्खियों या शहद से एलर्जी है, उन्हें विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। |
| रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि | एक बार में अधिक मात्रा में सेवन करने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। मधुमेह रोगियों को इस बारे में विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। |
| अन्य दवाओं के साथ समस्याएं | कुछ कीमोथेरेपी दवाओं और विभिन्न अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया हो सकती है। |
मुख्य संदेश
- मैनुका शहद में एमजीओ नामक एक विशेष यौगिक के कारण मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
- हालांकि कुछ सबूत हैं कि यह घावों और जलन को ठीक करने में मदद कर सकता है, लेकिन इस उद्देश्य के लिए केवल विशेष रूप से संसाधित चिकित्सा-श्रेणी के शहद का ही उपयोग किया जाना चाहिए।
- घर में बना शहद कभी भी घावों पर नहीं लगाना चाहिए। घाव होने पर तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।
- यदि आपको मधुमक्खियों या शहद से एलर्जी है, मधुमेह है, या आप कोई अन्य दवा ले रहे हैं (विशेषकर कैंसर रोधी दवाएं), तो मनुका शहद का उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से अवश्य बात करें।
- मनुका शहद कोई चमत्कारी इलाज नहीं है, और किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए इसे स्व-उपचार के रूप में इस्तेमाल करने से बचें।
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