क्या आपका बच्चा खाना नापसंद करता है? आइए इस खाने की समस्या (चुनिंदा खान-पान) के बारे में बात करते हैं!

छोटे बच्चों के माता-पिता को अक्सर एक बड़ी समस्या का सामना करना पड़ता है, और वो है बच्चों का खाने के प्रति अरुचि। 'डॉक्टर साहब, मेरा बेटा कुछ नहीं खाता', 'मेरी बेटी सिर्फ दो-तीन तरह के व्यंजन ही खाती है' - ऐसी बातें हम अक्सर सुनते हैं। तो क्या यह वाकई एक बड़ी समस्या है? आइए इस बारे में थोड़ा और विस्तार से बात करें, ताकि आप भोजन के समय को थोड़ा आसान बना सकें।

'चुनिंदा खान-पान' क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, 'खाने में नखरे करना' छोटे बच्चों के उस व्यवहार को कहते हैं जिसमें वे कुछ खास खाद्य पदार्थों को खाने से मना कर देते हैं, उन्हें खाने में बहुत आनाकानी करते हैं, या बहुत कम मात्रा में खाते हैं। कुछ माताएं कहती हैं, "मेरा बच्चा खाने के मामले में बहुत नखरे करता है (*संपादक का नोट: यह शब्द एक उदाहरण के तौर पर दिया गया है कि क्या नहीं खाना चाहिए, इसका यहां उपयोग नहीं किया जा रहा है। इसका मतलब हठधर्मिता है*)"। यह वास्तव में बहुत आम बात है। अक्सर यह स्थिति डेढ़ साल, दो साल और पांच से छह साल की उम्र के बीच देखी जाती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि छोटे बच्चों के लिए यह सामान्य है। इसलिए तुरंत घबराने की कोई जरूरत नहीं है। हालांकि, अगर यह जारी रहता है, तो बच्चे के पोषण में कुछ समस्या हो सकती है।

बच्चे इस तरह का खाद्य संकट क्यों पैदा कर रहे हैं?

अब आइए जानते हैं कि हमारे छोटे बच्चों को खाने-पीने से जुड़ी ये छोटी-मोटी समस्याएं क्यों होती हैं। इसके कई कारण हो सकते हैं।

1. 'अब मैं बड़ा हो गया हूँ!' - आत्मनिर्भर बनने का प्रयास

जैसे-जैसे साल आगे बढ़ता है, छोटे बच्चे अपने आप काम करना पसंद करने लगते हैं। वे कहने लगते हैं, 'मुझे खाना है', 'मुझे वह नहीं चाहिए, मुझे वह चाहिए'। यह उनके विकास का एक सामान्य चरण है। खाना खाना भी एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ वे अपना नियंत्रण दिखा सकते हैं। ठीक वैसे ही जैसे वे अपने कपड़े, खिलौने और खाने की चीज़ें चुनने की आज़ादी चाहते हैं।

2. भूख कम लगना

दूसरे साल से आपको पहले साल जैसी तेज़ वृद्धि नहीं दिखेगी। इसके साथ ही , आपकी भूख भी थोड़ी कम हो जाएगी । जब बच्चे पहले की तरह खाना नहीं खाते हैं तो माताएं चिंतित हो जाती हैं, लेकिन यह आमतौर पर सामान्य है। अगर बच्चा सक्रिय है और खेल रहा है, तो कोई बड़ी समस्या नहीं है।

3. नए खाद्य पदार्थों से थोड़ा डर (नियोफोबिया)

यह भी बहुत स्वाभाविक है। सिर्फ छोटे बच्चे ही नहीं, हम भी कभी-कभी नए खाद्य पदार्थों को आजमाने में थोड़ा हिचकिचाते हैं। इसलिए इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि छोटे बच्चे नए स्वाद, रंग और गंध वाले खाद्य पदार्थों को अस्वीकार कर देते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि किसी बच्चे को नए खाद्य पदार्थ की आदत पड़ने में 10-15 बार लग सकते हैं । इसलिए, सिर्फ इसलिए हार न मानें कि उन्होंने इसे एक बार भी नहीं आजमाया है।

4. भोजन की दिखावट, गंध और बनावट किस प्रकार प्रभावित करती है?

कुछ बच्चों के लिए भोजन का रंग, गंध और बनावट बहुत मायने रखती है। उदाहरण के लिए, कुछ बच्चों को दलिया जैसे तरल पदार्थ पसंद नहीं होते, जबकि कुछ बच्चे टुकड़ों वाला खाना नहीं खा पाते। कभी-कभी जो बच्चा उबली हुई सब्जी नहीं खाता, वही सब्जी हल्की तली हुई और अलग तरीके से तैयार होने पर खा लेता है। कुछ बच्चे ऐसे भी होते हैं जो मानते हैं कि खाना आपस में नहीं मिलना चाहिए। चावल, सब्जियां और मांस थाली में अलग-अलग होने चाहिए। अगर वे आपस में मिल जाएं, तो वे उसे नहीं खाएंगे।

5. जबरन खिलाने के परिणाम

जब आप अपने बच्चे को 'मुझे खाना है!' कहकर जबरदस्ती खाना खिलाते हैं और जब खाने की मेज युद्धक्षेत्र बन जाती है, तो बच्चे के मन में भोजन के प्रति और भी अधिक अरुचि पैदा हो जाती है। इससे बच्चे के मन में भोजन के साथ एक नकारात्मक जुड़ाव बन जाता है। बाद में, जब वे भोजन को देखते हैं, तो उन्हें डर लग सकता है और वे उससे घृणा करने लगते हैं।

6. बीमारियाँ

हालांकि यह दुर्लभ है, लेकिन कभी-कभी भूख न लगना किसी अंतर्निहित चिकित्सीय समस्या के कारण हो सकता है। उदाहरण के लिए, गंभीर कब्ज, आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया, खाद्य एलर्जी या निगलने में कठिनाई। हालांकि, इन सभी बातों की पुष्टि डॉक्टर से परामर्श से ही करानी चाहिए। यदि आपका बच्चा लगातार बीमार रहता है या भूख न लगने के साथ-साथ अन्य लक्षण भी दिखाई देते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श लेना उचित होगा।

हम कौन-कौन सी छोटी-छोटी गलतियाँ करते हैं?

ठीक है, अब आइए उन छोटी-छोटी गलतियों पर नज़र डालते हैं जो हम कभी-कभी अनजाने में कर देते हैं, और जो इस खाद्य संकट को और भी बढ़ा सकती हैं।

• जबरदस्ती खिलाना: 'अगर तुम यह नहीं खाओगे तो तुम्हें खेलने नहीं दिया जाएगा' या 'अगर तुम नहीं खाओगे तो मम्मी गुस्सा हो जाएंगी' जैसी धमकियाँ और दबाव डालने से बच्चा और भी ज्यादा खाने से मना कर देगा। खाने का समय सजा देने का स्थान नहीं होना चाहिए।
• 'अगर तुम यह खाओगे तो मैं तुम्हें चॉकलेट दूंगी': मिठाई को भोजन के बदले रिश्वत के तौर पर देना, न कि मिठाई के रूप में, बच्चे को मुख्य भोजन के बजाय मीठी चीजों का आदी बना देगा। इससे बच्चा पौष्टिक भोजन का महत्व नहीं समझ पाएगा।
• टीवी चालू रखते हुए और फोन बंद करके खाना खिलाना: जब आप इस तरह से बच्चे का ध्यान भटकाते हुए खाना खिलाते हैं, तो वह भोजन का स्वाद, गंध या बनावट नहीं पहचान पाता। उसे यह भी नहीं पता चलता कि उसे भूख लगी है या उसका पेट भरा है। इससे भोजन के साथ उसका जुड़ाव कम हो जाता है।
• मुख्य भोजन के दौरान अन्य चीजें देना: मुख्य भोजन से ठीक पहले दूध, फलों का रस और बिस्कुट जैसी चीजें देने से बच्चे को पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है और उसकी भूख कम हो सकती है। प्रतिदिन दिए जाने वाले दूध की मात्रा भी सीमित होनी चाहिए, खासकर एक साल के बच्चों के लिए।
• हमारी अपनी चिंता: जब हम खुद चिंतित होकर कहते हैं, 'ओह, मेरा बच्चा खाना नहीं खा रहा है, उसका वजन कम हो जाएगा,' और यह बात बच्चे को भी दिखाते हैं, तो बच्चा भी खाने को लेकर खुद पर अनावश्यक दबाव डालता है। जब वह अपनी माँ का चेहरा बिगड़ता हुआ देखता है, तो बच्चा खाना खाने से मना कर सकता है।

तो आप इस खाद्य संकट से कैसे निपटेंगे? यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं!

ठीक है, तो हम इस स्थिति से सफलतापूर्वक कैसे निपटें? चिंता मत करो, इसके भी समाधान हैं।

1. भोजन करने का एक नियमित कार्यक्रम बनाएं

अपने बच्चे को प्रतिदिन लगभग एक ही समय पर दो मुख्य भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का भोजन) और हल्का नाश्ता खिलाने की आदत डालें। इससे आपके बच्चे का शरीर इन समयों पर भूख लगने का आदी हो जाएगा। उन्हें मेज पर बैठकर खाने की आदत डालना भी एक अच्छा विचार है।

2. कोई दबाव नहीं, धैर्य रखें।

यह सबसे महत्वपूर्ण बात है। अगर बच्चा खाना खाने से मना कर दे, तो उसे ज़बरदस्ती न खिलाएं। गुस्सा न करें। शांति से खाना एक तरफ रख दें। याद रखें, बच्चे को भूखा रहना पसंद नहीं होता।बच्चे भूख लगने पर खाते हैं। अपने बच्चे को नए भोजन की आदत डालने के लिए समय दें। सिर्फ इसलिए कि कोई खाना एक बार नहीं खाया गया है, उसे देने से पीछे न हटें। कुछ दिनों के अंतराल पर वही खाना दोबारा देने की कोशिश करें, शायद अलग तरीके से बनाकर।

"अपने बच्चे को यह तय करने दें कि उसे भूख लगी है या नहीं। हम केवल पौष्टिक भोजन प्रदान करना चाहते हैं।"

3. विविधता प्रदान करें, बार-बार प्रदर्शन करवाएं

एक ही तरह का खाना परोसने के बजाय, अलग-अलग रंगों, स्वादों और आकृतियों वाले पौष्टिक खाद्य पदार्थ पेश करें। किसी बच्चे को नया खाना स्वीकार करने के लिए, उसे कम से कम 10-15 बार पेश करना आवश्यक हो सकता है। कभी-कभी बच्चा सिर्फ चखने से ही नए खाने को आज़माने के लिए तैयार हो जाता है। यह भी एक अच्छी शुरुआत है! खाने को सुंदर ढंग से पेश करना भी रुचि पैदा करने में सहायक होता है।

4. भोजन के समय को सुखद बनाएं

भोजन का समय ऐसा होना चाहिए जब पूरा परिवार एक साथ इकट्ठा होकर खुशनुमा बातचीत करे। सिर्फ खाने की बात न करें, बल्कि दिन भर की घटनाओं और बच्चों के खिलौनों के बारे में भी बात करें। खाने की मेज पर बहस और डांट-फटकार से बचें। भोजन के समय टीवी और फोन जैसी चीजों को दूर रखें।

5. बच्चों को खाना बनाने में शामिल करें

सब्ज़ियाँ धोने में मदद करें, उन्हें सलाद बनाने दें, और अपने बच्चे को ऐसे छोटे-छोटे कामों में शामिल करें। हो सकता है कि उन्हें अपने द्वारा तैयार किया गया खाना खाने में ज़्यादा दिलचस्पी हो। उनसे कहें, "देखो बेटा/बेटी, तुमने कितना सुंदर और स्वादिष्ट खाना बनाया है!"

6. छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त मात्रा में परोसे जाने वाले भाग

जब आप अपने बच्चे को खाने की एक बड़ी थाली देते हैं, तो उसे ऐसा लग सकता है जैसे वह बोझ उठा नहीं सकता। इसलिए, खाने को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट दें । अगर उसे और चाहिए होगा तो वह खुद माँग लेगा। यहाँ तक कि जब आप कोई नया खाना खिला रहे हों, तो शुरुआत में उसे लगभग एक छोटा चम्मच ही दें।

7. आइए एक अच्छा आदर्श बनें (आदर्श बनें)

जब हम खुद पौष्टिक और तरह-तरह के भोजन का आनंद लेते हैं, तो हमारे बच्चे भी हमारा अनुकरण करने लगते हैं। अगर आपको सब्जियां खाना पसंद नहीं है, तो आपके बच्चे को कैसे पसंद आएंगी? परिवार के साथ मिलकर खाना खाने से इसमें काफी मदद मिलती है।

8. स्नैक्स के बारे में सावधान रहें।

अगर आप खाने के बीच में हल्का-फुल्का नाश्ता देते हैं, तो वह भी पौष्टिक होना चाहिए। (उदाहरण के लिए, एक फल, दही, सब्जियों के छोटे टुकड़े)। मीठे पेय पदार्थ, चॉकलेट और बिस्कुट जैसी चीजें बार-बार देने से बचें। साथ ही, मुख्य भोजन से एक या दो घंटे पहले नाश्ता देना बंद कर दें। नहीं तो, आपको मुख्य भोजन के समय भूख नहीं लगेगी।

9. 'परिवार के लिए एक भोजन' नीति

अपने बच्चे के लिए अलग से खाना बनाने के बजाय, कोशिश करें कि उसे वही खाना खिलाएं जो आप परिवार के बाकी सदस्यों के लिए बनाते हैं (बस आंच धीमी कर दें और उसे मसल दें)। हालांकि, ध्यान रखें कि खाने में कम से कम एक ऐसी चीज़ ज़रूर हो जो आपके बच्चे को पसंद हो। इससे आपको चिंता नहीं होगी कि आपके बच्चे ने कुछ नहीं खाया है। आप (शांति से) कह सकते हैं, "अगर तुम आज यह नहीं खाओगे, तो अगले भोजन तक कुछ नहीं मिलेगा।"

हमें चिकित्सकीय सलाह कब लेनी चाहिए?

ज्यादातर मामलों में, ये खाने-पीने संबंधी विकार समय और धैर्य के साथ ठीक हो जाते हैं। हालांकि, कुछ मामलों में हमें निश्चित रूप से डॉक्टरी सलाह लेनी चाहिए।

महत्वपूर्ण: यदि आपके बच्चे में निम्नलिखित में से एक या अधिक लक्षण हैं, तो बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

• यदि बच्चे का वजन घट रहा है या उसकी उम्र के हिसाब से (डॉक्टरों द्वारा उपयोग किए जाने वाले "विकास चार्ट" के अनुसार) उसका वजन उचित रूप से नहीं बढ़ रहा है।
• यदि बच्चा लगातार सुस्त, पीला या अक्सर बीमार रहता है (ये कुछ पोषण संबंधी कमियों के संकेत हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, '(आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया)')।
• यदि आपको कुछ विशेष खाद्य पदार्थों को खाने पर हमेशा मतली, घुटन या उल्टी जैसा महसूस होता है ।
• यदि आप केवल एक या दो प्रकार के भोजन तक ही सीमित हैं (उदाहरण के लिए, केवल रोटी खाना, या केवल चावल खाना) और कुछ भी नया खाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं।
• यदि भोजन का समय पूरे परिवार के लिए असहनीय दबाव और तनाव का कारण बन गया है,
• यदि बच्चे को भोजन निगलने में कठिनाई होती है (डिस्फेजिया) या यदि वह भोजन को मुंह में रखता है और फिर थूक देता है।
• यदि आपको कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन के बाद त्वचा पर चकत्ते और सांस लेने में कठिनाई जैसी एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाएं होती हैं।
• यदि बच्चा किसी विशेष खाद्य समूह को पूरी तरह से अस्वीकार कर देता है (उदाहरण के लिए, कोई भी सब्जी नहीं खाता, कोई भी फल नहीं खाता)।

अंत में, कुछ बातें याद रखने योग्य हैं

इसलिए, छोटे बच्चों में खाने-पीने की समस्या माता-पिता के लिए बहुत तनावपूर्ण हो सकती है। लेकिन याद रखें, आप अकेले नहीं हैं! कई माता-पिता इस अनुभव से गुजरते हैं।

• धैर्य ही सफलता की कुंजी है। रातोंरात परिणाम की उम्मीद न करें। यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें समय लगता है।
• खाने के समय को झगड़ा न बनाएं। शांति से और खुशी-खुशी खाना खिलाएं। आपका बच्चा आपकी शांति को महसूस करेगा।
• विविधता और दोहराव को प्राथमिकता दें । बच्चे को किसी नई चीज की आदत पड़ने में समय लगता है।
• यदि आपको अपने बच्चे के विकास या खान-पान की आदतों के बारे में कोई चिंता है, तो चिकित्सकीय सलाह लेने में कभी भी संकोच न करें ।
• अपने बच्चे के खाने की मात्रा से ज़्यादा उसकी गुणवत्ता पर ध्यान दें। थोड़ी सी पौष्टिक चीज़ ही काफी होती है।
• अपने बच्चे को यह पहचानने दें कि उन्हें कब भूख लगी है और कब उनका पेट भर गया है।

विश्वास रखें कि वह दिन जरूर आएगा जब आपका बच्चा खुश और स्वस्थ भोजन करेगा। आप उसे धैर्य, प्यार और उचित मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं!

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