क्या आपको मूंगफली से एलर्जी है? आइए मूंगफली से होने वाली एलर्जी के बारे में सब कुछ जानें!

कल्पना कीजिए कि आप दोस्तों के साथ किसी पार्टी में हैं, और किसी ने आपके लिए स्वादिष्ट मूंगफली लाई है। लेकिन थोड़ी देर बाद, आपके मुंह और गले में खुजली होने लगती है, आपका शरीर लाल और खुजलीदार हो जाता है, और आपको सांस लेने में थोड़ी तकलीफ महसूस होती है... क्या आपको या आपके बच्चे को कभी ऐसा अनुभव हुआ है? तो हम एक ऐसे विषय पर बात कर रहे हैं जो आपके लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह है मूंगफली से एलर्जी, या जिसे हम अंग्रेजी में Peanut Allergy कहते हैं।

मूंगफली से एलर्जी क्या होती है?

सरल शब्दों में कहें तो, मूंगफली से एलर्जी तब होती है जब शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली मूंगफली के प्रति अत्यधिक प्रतिक्रिया करती है। सामान्यतः, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली हमें उन कीटाणुओं से बचाती है जो बीमारी का कारण बन सकते हैं। लेकिन मूंगफली से एलर्जी वाले व्यक्ति में, शरीर मूंगफली में मौजूद प्रोटीन को एक खतरनाक दुश्मन के रूप में पहचानता है। इसलिए, प्रतिरक्षा प्रणाली इस "दुश्मन" से लड़ने के लिए हर संभव प्रयास करती है। इस लड़ाई के परिणामस्वरूप, हमें एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।

बहुत से लोगों की धारणा के विपरीत, मूंगफली वास्तव में मेवे नहीं है। यह चने और मसूर के साथ फलियों के परिवार का सदस्य है। इसलिए, मूंगफली से होने वाली एलर्जी, बादाम और काजू जैसे अन्य मेवों से होने वाली एलर्जी से अलग होती है। हालांकि, मूंगफली से एलर्जी वाले लगभग 40% लोग अन्य मेवों से भी एलर्जी से पीड़ित होते हैं।

मूंगफली अक्सर हमारे खाने- पीने की चीजों में छिपी होती है। इन्हें कुछ व्यंजनों और पैकेटबंद खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है। एलर्जी वाले व्यक्ति के लिए मूंगफली का एक छोटा सा टुकड़ा भी गंभीर हो सकता है। इसीलिए हम ऐसे लोगों को खाने-पीने के प्रति बहुत सावधान रहने की सलाह देते हैं।

कुछ लोगों को मूंगफली से एलर्जी क्यों हो जाती है?

जब आप मूंगफली खाते हैं (या यहाँ तक कि उसकी गंध भी लेते हैं), तो आपका प्रतिरक्षा तंत्र एक विशेष प्रकार की एंटीबॉडी बनाता है जिसे इम्युनोग्लोबुलिन ई (आईजीई) कहते हैं। ये आईजीई एंटीबॉडी हमारी कोशिकाओं तक पहुँचती हैं और उन्हें हिस्टामाइन नामक रसायन छोड़ने का निर्देश देती हैं। यही हिस्टामाइन एलर्जी के कई लक्षणों के लिए जिम्मेदार होता है।

डॉक्टरों को अभी तक ठीक से पता नहीं है कि कुछ लोगों के शरीर इस तरह प्रतिक्रिया क्यों करते हैं जबकि अन्य नहीं करते। लेकिन उन्होंने कई जोखिम कारकों की पहचान की है जो इसमें योगदान दे सकते हैं:

• आयु: यह एलर्जी शिशुओं और छोटे बच्चों में सबसे आम है। जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हमारा पाचन तंत्र बेहतर होता जाता है। इसलिए, वयस्कों में इस समस्या के होने की संभावना कम होती है।
• अन्य एलर्जी:यदि आपको अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, तो आपको मूंगफली से एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है। हे फीवर या एक्जिमा जैसी समस्याओं से पीड़ित लोगों को भी अधिक खतरा होता है।
• पारिवारिक इतिहास: यदि आपके परिवार में किसी को यह एलर्जी है, तो आपको भी यह एलर्जी होने की संभावना अधिक है।
• पूर्व एलर्जी : कुछ बच्चों को यह एलर्जी बचपन में होती है और बड़े होने पर ठीक हो जाती है। हालांकि, कभी-कभी, जो बच्चे ठीक हो चुके होते हैं, उन्हें भी वयस्क होने पर यह एलर्जी दोबारा हो सकती है।

मूंगफली से एलर्जी के लक्षण क्या हैं?

आमतौर पर, मूंगफली खाने के दो घंटे के भीतर लक्षण शुरू हो जाते हैं। ये लक्षण हर व्यक्ति में अलग-अलग हो सकते हैं, यहाँ तक कि एक ही व्यक्ति में भी। कभी-कभी ये बहुत हल्के से शुरू होते हैं और अचानक इतने गंभीर हो जाते हैं कि जानलेवा बन जाते हैं।

नीचे दी गई तालिका में सबसे आम लक्षण और सबसे खतरनाक स्थिति, 'एनाफिलेक्सिस' को दर्शाया गया है।

डॉक्टर यह कैसे निर्धारित करते हैं कि यह मूंगफली से एलर्जी है या नहीं?

यदि आपको इस प्रकार की एलर्जी होने का संदेह है, तो अपने डॉक्टर से अवश्य मिलें। आपके लक्षणों और पारिवारिक चिकित्सा इतिहास को सुनने के बाद, वे स्थिति की पुष्टि करने के लिए कुछ परीक्षण कराने का सुझाव दे सकते हैं।

• भोजन और लक्षणों की डायरी: इसमें प्रतिदिन आप जो कुछ भी खाते हैं, उसे खाने के बाद आपको जो लक्षण महसूस होते हैं, और आप जो दवाइयां लेते हैं, उनका विवरण रखना शामिल है।
• त्वचा परीक्षण: यह पता लगाने का एक आसान तरीका है कि आपको मूंगफली से एलर्जी है या नहीं। इसमें, मूंगफली के अर्क की बहुत थोड़ी मात्रा आपके हाथ या पीठ की त्वचा पर लगाई जाती है और एक छोटी सुई से त्वचा को चुभोया जाता है। यदि आपको एलर्जी है, तो कुछ ही मिनटों में वह जगह लाल हो जाएगी और मच्छर के काटने के निशान जैसा एक उभार दिखाई देगा।
• रक्त परीक्षण: यह आपके रक्त में एंटीबॉडी (आईजीई) के स्तर की जांच करता है, जो एलर्जी के मामलों में बढ़ जाता है।
• ओरल फ़ूड चैलेंज: यह केवल अस्पताल में डॉक्टर की कड़ी निगरानी में किया जाता है। यहाँ, आपातकालीन चिकित्सा उपचार प्रदान किया जाता है और आपको मूंगफली की बहुत थोड़ी मात्रा दी जाती है। फिर, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाई जाती है और आपके शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखी जाती है।

मूंगफली से होने वाली एलर्जी का उपचार और प्रबंधन

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मूंगफली और मूंगफली युक्त सभी खाद्य पदार्थों से यथासंभव परहेज करें। हालांकि, यदि आप गलती से मूंगफली युक्त कोई चीज खा लेते हैं, तो लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए कई दवाएं उपलब्ध हैं।

• एपिनेफ्रिन ऑटो-इंजेक्टर: यह जीवन रक्षक दवा है। इसे आमतौर पर एपिपेन के नाम से जाना जाता है। गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया (एनाफिलेक्सिस) होने पर, आपको इसे तुरंत प्राप्त करना चाहिए। आपके डॉक्टर आपको इसका उपयोग करना सिखाएंगे। यह महत्वपूर्ण है कि आपके परिवार और मित्र भी इसका उपयोग करना जानते हों। एपिपेन का उपयोग करने के बाद, भले ही आपके लक्षण कम हो जाएं, आपको निश्चित रूप से अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाना चाहिए।
• एंटीहिस्टामाइन: ये दवाएं, जो गोली या सिरप के रूप में आती हैं, खुजली और पित्ती जैसे मामूली लक्षणों को नियंत्रित कर सकती हैं।
• कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स: ये एलर्जी के कारण होने वाली सूजन को कम कर सकते हैं।

नए उपचार

अब कुछ नए उपचार उपलब्ध हैं, जैसे कि "ओरल इम्यूनोथेरेपी"। इसमें चिकित्सकीय देखरेख में मरीज को मूंगफली की बहुत कम मात्रा दी जाती है, और धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाई जाती है। इससे प्रतिरक्षा प्रणाली मूंगफली के प्रति संवेदनशील हो जाती है। यह पूरी तरह से इलाज तो नहीं है, लेकिन गलती से मूंगफली खा लेने पर होने वाली गंभीर प्रतिक्रिया को कम करने में मदद कर सकता है।

मूंगफली से एलर्जी होने पर कैसे जिएं?

हालांकि यह थोड़ा चुनौतीपूर्ण है, लेकिन यदि आप सावधानी बरतें तो आप एक सामान्य जीवन जी सकते हैं।

एक और महत्वपूर्ण बात है क्रॉस-कंटैमिनेशन । कल्पना कीजिए, मान लीजिए कि आप बिना मूंगफली के कोई व्यंजन बना रहे हैं, लेकिन आपने पहले उसी बर्तन में और उसी चम्मच से मूंगफली वाला कोई व्यंजन बनाया है। ऐसे में मूंगफली के कण उस व्यंजन में मिल सकते हैं। रेस्टोरेंट और बुफे में इस बात का खास ध्यान रखना जरूरी है।

अभिभावकों के लिए सलाह

यदि आपके बच्चे को मूंगफली से एलर्जी है:

• अपने बच्चे को खाद्य पदार्थों के लेबल पढ़ना सिखाएं।
• बच्चे की स्थिति के बारे में स्कूल के शिक्षकों, दोस्तों और रिश्तेदारों को सूचित करें। यदि संभव हो, तो बच्चे के साथ एक कार्ड रखें जिसमें उसकी एलर्जी का उल्लेख हो।
• अपने बच्चे के साथ हमेशा दो एपिपेन रखें।
• अपने बच्चे को सिखाएं कि वह दूसरों के साथ खाना साझा न करे।
• अपने बच्चे की एलर्जी का उल्लेख करने वाला मेडिकल अलर्ट ब्रेसलेट पहनें।