खाने-पीने की चीजों में मौजूद तरह-तरह के रसायनों के बारे में सुनकर थोड़ा डर और जिज्ञासा होना स्वाभाविक है, है ना? तो, एक ऐसा रसायन जिस पर हमें ध्यान देना चाहिए वह है 'परक्लोरेट'। हो सकता है आपने यह नाम न सुना हो। लेकिन यह जानना बहुत ज़रूरी है कि यह हमारे स्वास्थ्य, खासकर थायरॉइड ग्रंथि को कैसे प्रभावित करता है।
ठीक है, तो चलिए पहले देखते हैं कि यह परक्लोरेट क्या है?
सरल शब्दों में कहें तो, परक्लोरेट एक मानव निर्मित रसायन है। इसका कोई रंग या गंध नहीं होता। इसका उपयोग मुख्य रूप से रॉकेट ईंधन, बारूद, आतिशबाजी और सड़क पर इस्तेमाल होने वाली ज्वालाओं जैसी चीजों के निर्माण में किया जाता है।
अब आप सोच रहे होंगे, "रॉकेट ईंधन में मौजूद कोई चीज़ मुझे कैसे प्रभावित कर सकती है?" दरअसल, जब यह रसायन पर्यावरण में पहुँचता है, तो यह हमारी मिट्टी और जल स्रोतों में मिल जाता है। फिर, यह हमारे पीने के पानी और हमारे द्वारा खाए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों में भी पहुँच सकता है।
शोध से पता चला है कि कम मात्रा में इस रसायन के संपर्क में आना सामान्य है। हालांकि, अधिक मात्रा में इसके संपर्क में आने से थायरॉइड ग्रंथि का कामकाज बाधित हो सकता है, जो हमारे शरीर की एक बहुत ही महत्वपूर्ण ग्रंथि है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों को यह भी संदेह है कि यह गर्भ में पल रहे बच्चों और शिशुओं के मस्तिष्क के विकास को प्रभावित कर सकता है।
क्या हमारे पीने के पानी में परक्लोरेट हो सकता है? हमें इसके बारे में क्या जानना चाहिए?
यह एक ऐसी समस्या है जिसका सामना कई लोग करते हैं। हालांकि कुछ देशों ने अभी तक इस मुद्दे पर स्वास्थ्य संबंधी नियम नहीं बनाए हैं, लेकिन कुछ राज्य और विशेषज्ञ समूह इस पर बारीकी से ध्यान दे रहे हैं।
यह रसायन आमतौर पर उन कारखानों के पास के जल स्रोतों में पाया जाता है जो रॉकेट ईंधन जैसी चीजों का उत्पादन या उपयोग करते हैं। लेकिन कभी-कभी यह उन स्थानों के पानी में भी पाया जा सकता है जहां इसका कोई स्पष्ट स्रोत नहीं होता।
आपको अपने पानी के बारे में कैसे पता चलता है?
आप अपने स्थानीय जल बोर्ड से बात करके इस बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। उनकी जानकारी आपके पानी के बिल पर दी गई है।
यदि आप निजी कुएं के पानी का उपयोग कर रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप पानी का परीक्षण किसी मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला से करवा लें।
यदि पानी में परक्लोरेट मौजूद हो तो क्या करें?
सबसे महत्वपूर्ण बात यह याद रखनी है कि पानी उबालने से परक्लोरेट नहीं हटता है।
लेकिन आप कुछ चीजें कर सकते हैं:
- बोतलबंद पानी: यदि आपको कोई संदेह है, तो आप अस्थायी रूप से बोतलबंद पानी का उपयोग कर सकते हैं।
- पानी साफ़ करने की मशीन:सभी फ़िल्टर इस रसायन को नहीं हटा पाते, लेकिन पॉइंट-ऑफ-यूज़ रिवर्स ऑस्मोसिस (आरओ) सिस्टम नामक एक विशेष जल शोधन प्रणाली इसे हटा सकती है। ये उपकरण आमतौर पर एक ही नल में लगाए जाते हैं, जैसे कि रसोई के सिंक के नीचे।
पानी के अलावा, यह शरीर में और कैसे प्रवेश कर सकता है?
इस रसायन के संपर्क में आने के कई अन्य तरीके भी हैं, केवल पानी के माध्यम से ही नहीं। आइए इसे एक तालिका में स्पष्ट रूप से देखें।
| जोखिम का मार्ग | विवरण और हमें क्या जानना चाहिए |
|---|---|
| खाना | वैज्ञानिकों ने दूध और हरी सब्जियों में परक्लोरेट पाया है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इन पौष्टिक खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए। |
| आप कहां रहते हैं | अगर आप पटाखों, बारूद कारखानों, कचरा निपटान स्थलों या रॉकेट परीक्षण स्थलों के पास रहते हैं, तो जोखिम अधिक होता है। अगर आपके घर में छोटे बच्चे हैं, तो उन्हें मिट्टी में खेलने या उसे खाने न दें। साथ ही, खाना खाने से पहले अपने हाथ अच्छी तरह धो लें। |
| अन्य बातें | तंबाकू धूम्रपान करने, आतिशबाजी देखने और कुछ सफाई उत्पादों और पूल रसायनों का उपयोग करने से भी थोड़ी मात्रा में संक्रमण हो सकता है। |
परक्लोरेट के वास्तविक स्वास्थ्य जोखिम क्या हैं?
अब आता है महत्वपूर्ण हिस्सा। अगर हम परक्लोरेट की उच्च मात्रा का सेवन करते हैं, तो यह सीधे हमारी गर्दन के सामने स्थित तितली के आकार की थायरॉइड ग्रंथि को प्रभावित करता है।
थायरॉइड ग्रंथि की कल्पना कीजिए।यह हमारे शरीर के इंजन की तरह है। इससे उत्पन्न होने वाले हार्मोन कई चीजों को नियंत्रित करते हैं, जिनमें हमारा चयापचय और हृदय गति शामिल हैं। ये थायरॉइड हार्मोन शिशुओं और छोटे बच्चों में मस्तिष्क के उचित विकास के लिए आवश्यक हैं।
परक्लोरेट कैसे काम करता है?
थायरॉइड ग्रंथि को अपने हार्मोन बनाने के लिए आयोडीन नामक खनिज की आवश्यकता होती है। इसीलिए हम अपने खाने में नमक में आयोडीन मिलाते हैं। लेकिन, परक्लोरेट नामक यह रसायन थायरॉइड ग्रंथि को आयोडीन अवशोषित करने से रोकता है। यह एक तरह से दरवाजा बंद करने जैसा है।
परक्लोरेट के उच्च स्तर के दीर्घकालिक संपर्क से हाइपोथायरायडिज्म नामक स्थिति हो सकती है, जिसका अगर इलाज न किया जाए तो हृदय रोग, अवसाद और जन्मजात विकारों जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
सबसे ज्यादा जोखिम किसे है?
शिशुओं और बच्चों को वयस्कों की तुलना में अधिक खतरा होता है क्योंकि थायरॉइड हार्मोन उनके शरीर और मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
यह विशेष रूप से गर्भवती या स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए महत्वपूर्ण है। शिशु के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के उचित विकास के लिए मां के थायरॉइड हार्मोन आवश्यक होते हैं। यदि मां में आयोडीन की कमी या थायरॉइड संबंधी विकार हो, तो यह बच्चे के बाद के सीखने और विकास को प्रभावित कर सकता है।
अगर मैं गर्भवती हूं तो मुझे क्या करना चाहिए?
चिंता न करें। सबसे अच्छा यही होगा कि आप अपने डॉक्टर से बात करें और सुनिश्चित करें कि आपको आयोडीन की सही मात्रा मिल रही है। हमारे देश में, आयोडीन युक्त नमक के इस्तेमाल से ज्यादातर लोगों को आवश्यक मात्रा मिल जाती है। हालांकि, डॉक्टर की सलाह के बिना किसी भी कारण से कोई अतिरिक्त विटामिन या खनिज (सप्लीमेंट) न लें।
मुख्य संदेश
- परक्लोरेट एक ऐसा रसायन है जो रॉकेट ईंधन और आतिशबाजी जैसी चीजों में पाया जाता है और यह हमारे पीने के पानी और भोजन में मिल सकता है।
- यह मुख्य रूप से आयोडीन के अवशोषण में बाधा डालकर हमारी थायरॉइड ग्रंथि को प्रभावित करता है।
- सबसे अधिक जोखिमगर्भवती माताओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और छोटे बच्चों के लिए, क्योंकि थायरॉइड हार्मोन मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक हैं।
- यदि आपको अपने पीने के पानी के बारे में संदेह है, तो अपने जल आपूर्ति बोर्ड से संपर्क करें। पानी उबालने से यह रसायन नहीं हटेगा। हालांकि, आप रिवर्स ऑस्मोसिस (आरओ) फिल्टर का उपयोग कर सकते हैं।
- अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या आपको पर्याप्त आयोडीन मिल रहा है, खासकर यदि आप गर्भवती हैं। बिना डॉक्टरी सलाह के कभी भी कोई पोषक सप्लीमेंट न लें।
- यदि आपको इस संबंध में कोई स्वास्थ्य संबंधी चिंता या संदेह है, तो कृपया तुरंत किसी योग्य चिकित्सक से परामर्श लें।
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