विटामिन ई के बारे में आपको जो कुछ भी जानना चाहिए

हम सभी ने विटामिन के बारे में सुना है। विटामिन सी और डी की तरह ही, विटामिन ई भी हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। आपने शायद यह भी सुना होगा कि यह त्वचा को चमकदार बनाए रखने में मदद करता है और बीमारियों से बचाता है। हालांकि, आपके मन में यह सवाल हो सकता है कि क्या आपको सप्लीमेंट लेने की आवश्यकता है, या अधिक मात्रा में लेने पर क्या होता है। तो, आखिर विटामिन ई क्या है? आइए इसे सरल शब्दों में समझते हैं।

विटामिन ई वास्तव में क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, विटामिन ई एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी कार्य करता है।

आप सोच रहे होंगे कि एंटीऑक्सीडेंट क्या होता है? इसे ऐसे समझें: हमारा शरीर प्राकृतिक रूप से हानिकारक कण उत्पन्न करता है जिन्हें 'फ्री रेडिकल्स' कहते हैं, जो हमारी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं या कमजोर कर सकते हैं। ये छोटे चोरों की तरह काम करते हैं जो हमारी कोशिकाओं के कुछ हिस्सों को चुरा लेते हैं, जिससे समय से पहले बुढ़ापा और बीमारियां हो सकती हैं। समय के साथ, यह नुकसान अल्जाइमर रोग , कैंसर जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है या त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है।

आपको विटामिन ई कैसे मिलता है?

सबसे अच्छी खबर यह है: आपको पर्याप्त विटामिन ई प्राप्त करने के लिए संघर्ष करने की आवश्यकता नहीं है। आप संतुलित आहार के माध्यम से आसानी से अपनी जरूरत का सारा विटामिन ई प्राप्त कर सकते हैं।

विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ:

• मेवे और बीज: बादाम और सूरजमुखी के बीज विटामिन ई से भरपूर होते हैं।
• सब्जियां : पालक और ब्रोकली जैसी गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां।
• फल : आम, कीवी और एवोकाडो।
• मछली : सैल्मन और टूना जैसी तैलीय मछलियाँ।
• वनस्पति तेल: सूरजमुखी का तेल और कुसुम का तेल।

इसके अलावा, कुछ नाश्ते के अनाज और फलों के रस में विटामिन ई मिलाया जाता है—यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल अवश्य देखें। यह मॉइस्चराइज़र और त्वचा की देखभाल के लिए इस्तेमाल होने वाले विटामिन ई युक्त तेलों में भी एक आम घटक है।

आपको प्रतिदिन कितने विटामिन ई की आवश्यकता होती है?

आपकी दैनिक आवश्यकता आपकी उम्र के अनुसार बदलती रहती है। उदाहरण के लिए, स्तनपान कराने वाली माताओं को थोड़ी अधिक आवश्यकता हो सकती है। यहाँ मानक अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) दिए गए हैं।

क्या सप्लीमेंट्स आवश्यक हैं?

यह एक आम सवाल है। सच कहें तो, ज्यादातर लोगों को विटामिन ई सप्लीमेंट की जरूरत नहीं होती। जैसा कि हमने चर्चा की, संतुलित आहार से भरपूर मात्रा में विटामिन ई मिल जाता है। फार्मेसियों में मिलने वाले सप्लीमेंट में अक्सर दैनिक आवश्यकता से 10 से 20 गुना अधिक विटामिन ई होता है।

हालांकि, यदि आपको सीलिएक रोग, क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसी कुअवशोषण संबंधी समस्याएं हैं, तो आपके शरीर को भोजन से विटामिन ई को अवशोषित करने में कठिनाई हो सकती है।

अगर आप ज़रूरत से ज़्यादा मात्रा ले लें तो क्या होगा? (दुष्प्रभाव और ओवरडोज़)

यह बेहद महत्वपूर्ण है। केवल भोजन से 'ओवरडोज' होना लगभग असंभव है, इसलिए आपको इसके बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

समस्या तब उत्पन्न होती है जब आप बिना डॉक्टरी सलाह के सप्लीमेंट लेते हैं। विटामिन ई वसा में घुलनशील होने के कारण मूत्र के माध्यम से आसानी से शरीर से बाहर नहीं निकलता; यह आपके ऊतकों और यकृत में जमा हो जाता है।

विटामिन ई की उच्च खुराक का सबसे गंभीर खतरा मस्तिष्क में रक्तस्राव (हेमोरेजिक स्ट्रोक) का खतरा बढ़ना है। इसलिए, वयस्कों को प्रतिदिन 1000 मिलीग्राम से अधिक विटामिन ई का सेवन करने से सख्ती से बचना चाहिए।

वे दवाएँ जो विटामिन ई के साथ परस्पर क्रिया कर सकती हैं

यदि आप विटामिन ई सप्लीमेंट ले रहे हैं, तो आपको अन्य दवाओं के साथ संभावित अंतःक्रियाओं के बारे में पता होना चाहिए: यदि आप निम्नलिखित दवाएं ले रहे हैं, तो विटामिन ई लेना शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें: