Jeste li i vi alergični na škampe, rakove ili školjke? Ovo je tema "(Alergija na školjke)"!

Pozdrav! Možda ste netko tko uživa u školjkašima, poput škampa i rakova . Ali jeste li čuli da neki ljudi mogu biti alergični na ovu hranu? Ovo je zaista pomalo zastrašujuće, ali ako ste pravilno informirani, možete smanjiti mnoge probleme. Danas ćemo razgovarati o ovom stanju (alergiji na školjke) na jednostavan način, na način koji možete razumjeti.

Što je ovo (alergija na školjke) ? Razumijemo to jednostavno!

Prije svega, treba reći da (alergija na školjke) nije isto što i ono što obično nazivamo "alergijom na morske plodove ". Kada kažemo morski plodovi , to uključuje obje vrste ribe (npr. tunu, skušu) i vrste školjkaša o kojima govorimo. Međutim, to dvoje se biološki razlikuje. Stoga, netko s (alergijom na školjke) neće biti alergičan na konzumaciju ribe, osim ako nije alergičan i na druge ribe.

Sada pogledajmo što su ove školjke . Podijelili smo ih u dvije glavne kategorije:

1. Rakovi : Točnije, ljudi vole škampe, rakove i jastoge.

2. Mekušci : Ovo koljeno uključuje školjke poput kamenica, dagnji, kapica, školjki i hobotnica.

Neki ljudi mogu biti alergični na obje ove skupine. Ali neki ljudi mogu biti alergični samo na jednu skupinu. Na primjer, neki ljudi mogu imati problema samo s jedenjem škampa, ali možda neće imati problema s jedenjem školjkaša.

Većinom se ovo (alergija na školjke) javlja kada netko jede ovu vrstu hrane. Ali ponekad, čak i dodirivanje ove hrane ili udisanje para od kuhanja može izazvati alergiju.

Ovo (alergija na školjke) se može pojaviti u bilo kojoj dobi. Čak i ako ste prije jeli škampe ili rakove bez ikakvih problema, možete iznenada postati alergični. Neke alergije na hranu s vremenom nestaju, ali ljudi s (alergijom na školjke) obično je imaju doživotno.

Koji su simptomi (alergije na školjke) ? Kako je prepoznati?

Kada je netko alergičan na školjke , imunološki sustav tijela - sustav koji nas inače štiti od bolesti - reagira na to (školjke).To je pretjerana reakcija na proteine ​​u hrani. Svaki put kad pojede tu hranu (ponekad samo dodirom ili čak mirisom), tijelo misli da su ti proteini vrlo štetni uljezi. Tada tijelo oslobađa kemikalije poput histamina . To uzrokuje razne simptome.

Pogledajmo koji su to simptomi:

• Teško disanje
• Otežano disanje
• Kašalj
• Promuklost glasa
• Osjećaj kao da vam je grlo stegnuto
• Bol u trbuhu
• Povraćanje
• Proljev
• Svrab očiju, suzne oči, otečene oči
• Osip na koži, koprivnjača
• Crvene mrlje na tijelu
• Oticanje (posebno usana, jezika i lica)
• Nagli pad krvnog tlaka , osjećaj vrtoglavice ili gubitak svijesti.

Alergijske reakcije na školjke mogu varirati od osobe do osobe, pa čak i unutar iste osobe. Ponekad je reakcija vrlo blaga, ponekad ostavlja samo mali osip na koži. Ali ponekad može biti vrlo teška i zahvaćati nekoliko dijelova tijela.

Najvažnije: Rizik od anafilaksije !

Alergija na školjke može uzrokovati vrlo tešku, po život opasnu reakciju koja se naziva anafilaksa . Čak i ako ste prvi put imali blagu alergiju, sljedeći put možete imati anafilaksiju . To počinje s nekim od gore navedenih simptoma, a zatim se vrlo brzo pogoršava. Možda nećete moći disati ili izgubiti svijest. Može zahvatiti nekoliko dijelova tijela odjednom. Ako se brzo ne liječi, može biti opasna po život.

Što učiniti kada dobijete (alergiju na školjke) ? Kako se liječi?

Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na školjke (ili bilo koju drugu tešku alergiju na hranu), bitno je uvijek imati dvije doze adrenalina . To je lijek koji treba dati u slučaju iznenadne, teške reakcije.

Adrenalin je lijek koji propisuje liječnik. Dolazi u malom, prijenosnom uređaju (ponekad se naziva EpiPen ). Jednostavan je za korištenje. Liječnik će vas naučiti kako ga koristiti. Stariju djecu možete naučiti kako da si ga sami ubrizgaju. Ako vaše dijete nosi ovaj lijek, ne smije ga ostavljati u ormariću ili u ordinaciji školske medicinske sestre ; treba ga držati u blizini.

I također,Vaš liječnik vam može dati Plan djelovanja za alergije. To će vam pomoći da se pripremite za alergijsku reakciju, da je prepoznate i liječite. Podijelite ovaj plan sa svima koji brinu o vašem djetetu (rođacima, školskim službenicima, roditeljima prijatelja). Također, razmislite o tome da vaše dijete nosi narukvicu s medicinskim upozorenjem (narukvicu s posebnim medicinskim informacijama).

Svaka sekunda je važna kod alergijske reakcije. Dajte djetetu injekciju adrenalina čim počne pokazivati ​​teške alergijske simptome (poput oticanja usta, grla, otežanog disanja). Ili, ako se simptomi pojave u dva različita dijela tijela istovremeno (na primjer, osip na koži s povraćanjem), brzo dajte adrenalin . Zatim odmah nazovite hitnu pomoć (u Šri Lanki, 1990.) ili odmah odvezite dijete na hitnu pomoć u bolnici. Držite dijete pod liječničkim nadzorom, jer ponekad čak i kada se čini da je najgore prošlo, može se pojaviti drugi val teških simptoma.

Ponekad alergolozi preporučuju da pri ruci imate antihistaminike koji se mogu kupiti bez recepta. Oni mogu pomoći u ublažavanju blagih simptoma alergije. Ali zapamtite, u slučaju teške reakcije, antihistaminik treba dati *nakon* adrenalina , a ne kao zamjenu za adrenalin .

Što još trebamo znati o ovome (alergija na školjke) ?

Ako ste alergični na školjke , najbolje ih je izbjegavati. To je lakše reći nego učiniti, jer se one mogu naći u hrani koju ne očekujete.

Kako biti oprezan s hranom i pićem

• Pažljivo čitajte deklaracije na hrani jer se sastojci koji se koriste u hrani mogu promijeniti. Školjke se ponekad mogu naći u hrani koju ne očekujemo. Na primjer, neki umaci i juhe mogu ih sadržavati.
• Neki ljudi također teško podnose boravak na mjestima gdje se kuhaju školjke . To znači da mogu biti alergični na dim i paru od kuhanja, pa moraju izbjegavati takva mjesta.

Budite oprezni s unakrsnom kontaminacijom !

Ovo je vrlo važno. Unakrsna kontaminacija je jednostavno proces miješanja nečega što nije povezano s jelom u jelo tijekom kuhanja. Na primjer, ako pržite piletinu u istom ulju u kojem ste pržili škampe, svi komadići ili proteini škampa mogu završiti u piletini.

• Budite svjesni upozorenja na pakiranjima hrane na kojima piše "Može sadržavati školjke", "Prerađeno u pogonu koji također prerađuje školjke" ili "Proizvedeno na opremi koja se također koristi za školjke". To znači da "ove (školjke)Nešto poput "može sadržavati". Nisu sve tvrtke tako označene. Stoga, ako ste u nedoumici, nazovite ili pošaljite e-poštu tvrtki i pitajte.
• Također, proizvođači hrane nisu uvijek zakonski obvezni navesti prisutnost mekušaca (dagnji, školjki, kamenica i školjki) na svojim etiketama jer se rijetko smatraju "glavnim alergenom u hrani ". Ako na etiketi piše "sadrži školjke", to često znači "rakovi ". Stoga je dobro pitati tvrtku postoji li rizik od mekušaca .

Što radite kada jedete vani u restoranima?

U restoranima često dolazi do unakrsne kontaminacije . U kuhinjama se isti pribor, noževi i tave koriste za pripremu školjaka i drugih jela, pa dijelovi školjaka mogu završiti na drugom jelu.

• To je posebno uobičajeno u restoranima s morskim plodovima , zbog čega neki ljudi u potpunosti izbjegavaju takva mjesta.
• Također, budući da azijska kuhinja (kineska, vijetnamska, tajlandska, japanska) koristi puno školjaka , rizik od unakrsne kontaminacije je visok na takvim mjestima.
• Kada jedete u restoranu, budite oprezni s prženom hranom, jer mnoga mjesta prže stvari poput piletine, pomfrita i školjki u istom ulju.

Imajte na umu ove stvari kada jedete vani:

• Uvijek imajte sa sobom dvije neistekle doze adrenalina kad god vaše dijete (ili vi) izađete van.
• Budite jasni u vezi s vašom alergijom na školjke svojim kuharima i konobarima.
• Ponekad je bolje ponijeti hranu od kuće za koju znate da je sigurna i pouzdana.
• Ako kuhar , menadžer ili vlasnik restorana pokazuje nevoljkost ili oklijevanje u ispunjavanju vašeg zahtjeva (za pripremu sigurnog obroka), najbolje je izbjegavati jelo tamo.

U školi i drugdje

Razgovarajte s osobljem o riziku od unakrsne kontaminacije hrane u školskoj kantini. Neke obitelji smatraju da je sigurnije pripremati obroke za svoju djecu kod kuće.

Ako želite saznati više o upravljanju alergijama na hranu, možete posjetiti web stranice međunarodnih organizacija poput Food Allergy Research & Education (FARE) . Ali najvažnije je razgovarati sa svojim liječnikom o tome i dobiti savjet koji vam najbolje odgovara.

Poruka za ponijeti kući

U redu onda, (alergija na školjke)Nadam se da ste naučili nešto važno iz onoga o čemu smo razgovarali. Imajte na umu sljedeće:

• Alergija na školjke može biti ozbiljno stanje i može uzrokovati teške reakcije poput anafilaksije, koja može biti opasna po život.
• Uvijek nosite dvije doze adrenalina i točno znajte kako ih koristiti.
• Potpuno izbjegavajte hranu koja sadrži školjke .
• Vrlo pažljivo čitajte deklaracije na hrani.
• Uvijek budite svjesni unakrsne kontaminacije, posebno kada jedete vani.
• Obavijestite druge (u školi, na poslu, rodbinu) o svojoj/alergiji vašeg djeteta.
• Ako ste u nedoumici, nemojte nagađati, nemojte jesti tu hranu. Sigurnost je na prvom mjestu.

Ako vi ili netko u vašoj obitelji ima ovu vrstu alergije, nemojte paničariti. Uz pravilnu edukaciju i poduzimanje potrebnih koraka, možete živjeti zdravim i sretnijim životom. Ne zaboravite redovito razgovarati o tome sa svojim liječnikom!

alergija na školjke, alergija na školjke, alergija na škampe, alergija na rakove, alergija na morske plodove, anafilaksa, adrenalin, unakrsna kontaminacija, alergija na hranu singalski, alergija na hranu