Èske ou gen vant fè mal apre ou fin manje manje sa yo? Ann pale de maladi selyak!

Pafwa manje nou manje a pa bon pou kò nou, pa vre? Yon ti doulè nan vant, oubyen yon lòt ti malèz, epi li vin pi bon poukont li. Men pafwa bagay konsa ka yon ti jan pi grav. Oke, jodi a nou pral pale de yon kondisyon ke anpil moun pa konnen, men ki bezwen pran swen. Sa a rele Maladi Selyak .

Alò, kisa maladi selyak la ye?

Senpleman, maladi selyak la se yon maladi otoiminitè . Sa vle di pwòp sistèm iminitè nou an kòmanse atake pati nan pwòp kò nou. Sa rive lè nou manje manje ki gen yon pwoteyin yo rele gluten . Gluten se yon pwoteyin yo jwenn nan grenn tankou ble , lòj ak seigle.

Lè yon moun ki gen maladi selyak manje yon bagay ki gen gluten, kò yo panse gluten se yon gwo lènmi. Lè sa a, sistèm iminitè a kòmanse goumen kont li. Kòm rezilta batay sa a, miray enteryè ti trip nou an domaje. Akòz domaj sa a, kò a pa ka absòbe eleman nitritif li bezwen yo byen. Lè sa a, kondisyon tankou malnitrisyon ka rive.

Doktè yo toujou pa konnen egzakteman poukisa sistèm iminitè a reyaji konsa ak gluten. Men, si ou gen maladi selyak, gen fason pou jere sentòm ou yo epi anpeche domaj nan trip ou yo. Kidonk pa gen anyen pou enkyete w.

Ki sentòm maladi selyak la?

Maladi selyak la konnen tou sou lòt non, tankou espre selyak, enteropati sansib a gluten, ak espre non-twopikal . Sepandan, non ki pi komen yo itilize a se maladi selyak. Chak moun ka fè eksperyans yon seri sentòm diferan. Gen kèk moun ki ka pa gen okenn sentòm ditou. Sa enpòtan pou kenbe nan tèt ou.

Gade si sentòm sa yo sanble familye pou ou:

• Dyare
• Konstipasyon
• Poupou pal, ki gen move sant
• Doulè nan vant ak gonfleman
• Pèdi pwa
• Fatige konstan
• Maltèt
• Gratèl douloure - sitou alantou koud yo ak jenou yo

Reflechi sou sa, gen moun ki gen pwoblèm pou manje manje ki gen gluten depi yo piti. Men, gen lòt ki ka gen plizyè ane san pwoblèm epi ki devlope sentòm sibitman. Se poutèt sa, sentòm sa yo ka parèt nan nenpòt laj.

Poukisa nou pran maladi selyak?

Nan maladi selyak la, lè nou manje gluten, sistèm iminitè nou an domaje viloz ki nan ti trip nou an. Viloz sa yo tankou ti estrikti ki sanble ak dwèt sou miray enteryè ti trip nou an. Fonksyon prensipal yo se absòbe eleman nitritif ki nan manje nou manje a epi ajoute yo nan san nou.

Kidonk, lè viloz sa yo domaje, kò nou pa ka byen absòbe eleman nitritif enpòtan tankou vitamin ak mineral.

Yo poko konnen kòz egzak maladi selyak la, men li gen tandans pase nan plizyè fanmi . Sa vle di si yon moun nan fanmi w gen maladi a, ou gen plis chans pou w devlope li.

Kijan yo dyagnostike maladi selyak la?

Premye etap nan dyagnostik maladi selyak la anjeneral se yon tès san . Sa a tcheke pou wè si ou gen antikò kont gluten ak lòt pwoteyin nan miray entesten an. Antikò yo se pwoteyin espesyal ke sistèm iminitè nou an pwodui. Yo fèt pou rekonèt epi detwi menas, tankou mikwòb, ki antre nan kò a.

Si tès san an montre ou gen anpil antikò kont gluten, doktè w la ap pwobableman pran yon ti moso nan ti trip ou pou fè tès la (yon byopsi).

Men kijan yo fè byopsi sa a: Yon doktè mete yon ti enstriman ki sanble ak yon tib (yo rele l andoskop ) nan bouch ou, nan vant ou, nan ti trip ou, epi li pran yon ti moso tisi pou fè tès. Yo ka ba ou kalme oswa anestezi jeneral pandan pwosedi sa a. Sa ap asire ke ou pa santi okenn malèz.

Si yo dyagnostike w ak maladi selyak, li enpòtan pou w fè paran w, frè ak sè w, ak granparan w fè tès depistaj tou. Yo ka gen maladi a tou men yo ka pa montre okenn sentòm. Maladi selyak la ka lakòz pwoblèm sante grav si yo pa dyagnostike l pandan yon bon bout tan nan laj adilt.

Kijan yo trete maladi selyak la?

Malerezman, pa gen gerizon pou maladi selyak la. Chèchè yo ap travay sou nouvo tretman, kèk ladan yo te montre rezilta pwomèt. Men, tretman prensipal la kounye a se yon rejim san gluten . Sa pèmèt pawa entesten ou geri epi sentòm ou yo amelyore.

Chanjman nan rejim alimantè

Si ou gen maladi selyak, doktè w la ap di w egzakteman ki manje ou ka manje ak ki manje ou pa ka manje. Piske chanjman sa yo ka gen yon gwo enpak sou lavi w, doktè w la ka refere w bay yon dyetisyen tou. Ou ka jwenn plis konsèy nan men yo.

Ou ap bezwen elimine nèt ble, lòj, segal, ak lòt grenn ki gen rapò ak li nan rejim alimantè ou.

Se pa tout peyi ki gen lwa ki egzije pou etikèt manje yo endike si yo gen gluten oswa non, kidonk pafwa li ka difisil pou jwenn manje san gluten. Nan kèk peyi (tankou Etazini), si yon manje gen youn nan uit prensipal alèrjèn manje yo (ki gen ladan ble), li dwe byen klè sou etikèt la. Sepandan , menm si li di 'san ble', sa pa nesesèman vle di li 'san gluten'. Sa a se paske kèk pwodwi san ble ka gen lòt grenn ki gen gluten, tankou lòj ak seigle.

Kidonk, anvan ou achte nenpòt manje, li etikèt la ak anpil atansyon. Ou ka jwenn enfòmasyon sou kalite manje ou bezwen fè atansyon ak yo nan sit entènèt tankou Celiac Disease Foundation an.

Kijan pou jwenn opsyon ki an sekirite?

Men kèk konsèy mwen panse ki pral ede ou:

• Premyèman, reflechi sou manje ou ka manje yo. Mayi, diri, ble nwa, sorgo, arrowroot, pwa chich/pwa chich, quinoa, tapioca, tef, ak farin pòmdetè yo san danje. Ou ka manje tou vyann kri, pwason, poul, nwa, grenn, lwil, lèt, fwomaj, ze, fwi ak legim.
• Fè anpil atansyon ak kontaminasyon kwaze. Senpleman, se lè yon ti moso manje ki gen gluten antre nan yon manje san gluten. Imajine, si ou koupe pen san gluten ak menm kouto ak yon tranche pen òdinè, ti kal pen òdinè a ka antre tou nan pen sa a, pa vre? Se poutèt sa, toujou sèvi ak yon nouvo kouto/kiyè pou bagay tankou konfiti ak bè. Si posib, li se yon bon lide pou moun ki gen maladi selyak kenbe bè ak konfiti separe nan boutèy ki ka peze. Ou kapab tou kenbe yon griye pen apa pou griye pen san gluten.
• Anvan ou fè manje san glutenLave epi netwaye istansil, asyèt, ak sifas travay yo byen. Toujou lave men ou byen avèk savon ak dlo lè w ap prepare manje.
• Nan restoran: Lè w ap kòmande manje, di sèvè a oswa anplwaye kwizin nan sou kondisyon w lan. Y ap asire w ke manje w la pa gen gluten epi li pa gen engredyan ki gen rapò ak gluten.
• Nan makèt: Pen san gluten, sereyal, melanj gato, biskwit ak krake disponib kounye a nan anpil kote. Ou ka jwenn plis nan atik sa yo nan magazen pwodui natirèl ak mache pwodui natirèl. Evite achte pwodui san gluten nan bwat manje an gwo , paske gen yon risk kontaminasyon kwaze ki pi wo.

Kisa k ap pase si m manje yon bagay ki gen gluten san m pa konnen?

Menm avèk tout prekosyon sa yo, pafwa ou ka manje yon bagay ki gen gluten san ou pa reyalize. Sa nòmal, pa reflechi twòp sou sa. Menm si ou vale yon ti kantite, ou ka fè eksperyans yon ti enflamasyon nan trip ou, men ou ka pa toujou fè eksperyans sentòm imedya. Nòmalman, pawa ti trip nou an renouvle nèt nan 3-4 jou. Kidonk, si ou fè yon erè yon fwa, nouvo selil antre epi byen vit ranplase selil ki domaje yo. Sepandan, si ou vale gluten souvan, miray entesten an ka domaje sou tan. Kidonk li pi bon pou ou fè otan atansyon ke posib.

Ki lòt bagay nou bezwen konnen? (Mesaj pou pote lakay)

Abitye ak yon rejim san gluten kapab yon ti jan difisil, sitou okòmansman. Sa se vre. Men, avèk tan, ou pral gen yon pi bon konpreyansyon sou ki manje ou kapab manje ak ki pa kapab manje. Lè sa a, li pral pi fasil pou ou jwenn repa, ti goute ak engredyan ki an sekirite.

Sonje byen, ou pa poukont ou ak pwoblèm alimantè sa yo. Doktè w la ka di w sou yon gwoup sipò nan zòn ou an. Ou kapab jwenn tou gwoup ak òganizasyon sipò sou entènèt. Men kèk egzanp:

• Fondasyon Maladi Selyak
• Pi lwen pase selyak
• Asosyasyon Nasyonal Selyak la

Kote tankou sa yo ka ba ou plis enfòmasyon, nouvo resèt, ak eksperyans lòt moun. Ou pa oblije fè vwayaj sa a poukont ou. Gen anpil moun ki ka ede w epi konprann ou.

Maladi selyak, gluten, alèji manje, pwoblèm lestomak, defisyans nitrisyonèl, rejim san gluten, maladi otoiminitè