Gondoltál már arra, hogy egyes zöldségek és gyümölcsök, amiket eszünk, és amelyeket nagyon egészségesnek és táplálónak tartanak, valójában károsak lehetnek egyes emberekre? Néha, amikor rosszul érezzük magunkat, fejfájásunk van, vagy gyomorrontásunk van, azt hisszük, hogy allergiásak vagyunk valamilyen ételre. De ennek oka lehet egy "szalicilát" nevű vegyi anyag, amelyről senki sem hallott. Ma beszéljünk erről egyszerűen.
Egyszerűen fogalmazva, mi is ez a szalicilát?
A szalicilátok olyan vegyi anyagok, amelyeket a növények természetes módon termelnek. Egyfajta védőpajzsként működnek, amelyet a növények a betegségek és rovarok elleni védekezésre használnak. Sok mindenben megtalálhatók, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, tealeveleket és fűszereket.
Az aszpirin nevű fájdalomcsillapító fő összetevője, amelyet mindannyian ismerünk, az acetilszalicilsav, amelyet ezekből a szalicilátokból állítanak elő. Ezért csökkentheti az aszpirin a fájdalmat, a duzzanatot és a lázat. Az aszpirint bizonyos szívbetegségek kezelésére is használják.
Tehát ez előnyös a növények és sok ember számára is. Azonban egyes embereknél, amikor ezek a szalicilátok bejutnak a szervezetbe, különféle egészségügyi problémákat okozhatnak.
Hogyan alakul ki a szalicilátallergia? Milyen problémák léphetnek fel?
Sok ember számára a szalicilátokban gazdag étrend (pl. a mediterrán diéta ) segít csökkenteni az olyan betegségek kockázatát, mint a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség . De nagyon kis számú ember számára ezek károsak lehetnek. Lássuk, hogyan működik ez.
Szalicilát érzékenység és allergia
Néhány ember szervezete érzékeny lehet erre a szalicilát nevű vegyi anyagra. Csakúgy, mint ahogy egyesek allergiásak például a földimogyoróra és a garnélára. Ezek az emberek nemcsak az élelmiszerekben található természetes szalicilátokra lehetnek allergiásak, hanem a szalicilátokat tartalmazó gyógyszerekre, például az aszpirinre is.
Ezért, mielőtt bármilyen gyógyszert szedne, nagyon fontos elolvasni a címkét, hogy megtudja, tartalmaz-e bármilyen összetevőt.
A szalicilátallergia tünetei lehetnek:
- Viszketés vagy kiütés (csalánkiütés)
- Kezek, lábak, arc duzzanata
- Orrfolyás vagy orrdugulás
- Hirtelen fejfájás
- Gyomorfájdalmak
- Hasmenés
Nagyon fontos: Súlyos allergiás esetekben veszélyes állapot, az úgynevezett „anafilaxiás sokk” léphet fel, amely során a légutak akár el is záródhatnak. Ha ilyen súlyos tünetek (légzési nehézség, súlyos duzzanat) jelentkeznek, azonnal menjen a kórház sürgősségi osztályára (ETU).
Ritka, de veszélyes betegség: Reye-szindróma
Ez leggyakoribb gyermekeknél és serdülőknél. Ha láz vagy vírusfertőzés (például bárányhimlő) esetén aszpirint adnak fájdalomcsillapításra, nagyon ritka esetben fennáll annak a kockázata, hogy egyes gyermekeknél máj- és agyduzzanat alakul ki. Ezt Reye-szindrómának nevezik.
Bár ez egy nagyon ritka állapot, nagyon súlyos. Ezért soha ne adjon aszpirint 18 év alatti gyermeknek orvosi javaslat nélkül.
A Reye-szindróma tünetei a következők lehetnek:
- Hasmenés
- Szapora légzés
- Tartós hányás
- Elviselhetetlenül fáradtnak érzem magam
- Zavar
- A test gyengülése
- rohamok
Ha ilyen tünetet észlel, tekintse azt vészhelyzetnek, és azonnal forduljon orvoshoz.
Mely élelmiszerekben magas a szaliciláttartalom, és melyekben alacsony?
Ha szalicilátérzékenységre gyanakszik, ez a két élelmiszerlista nagyon hasznos lesz az Ön számára. De ne feledje, ez nem egy teljes lista.
| Magas szaliciláttartalmú ételek (kerülendő) | Szalicilátmentes vagy alacsony szaliciláttartalmú ételek (fogyasztásra alkalmasak) |
|---|---|
| Zöldségek: brokkoli, karfiol, uborka, gomba, retek, spenót, padlizsán, halas chili, paradicsom (beleértve a szószokat, salátákat). | Húsok: Friss, fűszerezetlen hús, hal, csirke, kecskehús. |
| Gyümölcsök: alma, avokádó, bogyós gyümölcsök (áfonya, eper), cseresznye, szőlő, őszibarack, szilva. | Tejtermékek:Mindenféle tej, sajt, joghurt stb. |
| Italok: gyümölcslé (alma, szőlő, narancs), tea (fekete tea, zöld tea), kávé, bor, sör, rum. | Gabonafélék: A gabonafélék gyakori reggeli gabonapelyhek (de kerüljük azokat, amelyek dióféléket, például mandulát és földimogyorót tartalmaznak). |
| Fűszerek és gyógynövények: Curryporunk, garam masala, kurkuma, paprika, kakukkfű, rozmaring és sok más fűszer. | Metélőhagyma: Fűszerként a metélőhagyma szalicilátokban nagyon alacsony. |
| Diófélék: Mandula, fenyőmag, földimogyoró. |
Ezt mindenképpen tedd meg, mielőtt megváltoztatod az étrendedet!
Ha a cikk elolvasása után azt gondolod, hogy „Oké, mától abbahagyom ezeknek az ételeknek az evését”, akkor tévedsz. Ne tedd ezt. Mert a zöldségek és gyümölcsök tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, amelyekre a szervezetünknek szüksége van.
Ha gyanítod, hogy szalicilátallergiád van, a legjobb, ha orvoshoz fordulsz.
Megvizsgálja Önt, és szükség esetén dietetikushoz utalja. Együttesen összeállítanak egy Önnek megfelelő étkezési tervet, amely biztosítja, hogy a szervezete ne szenvedjen hiányt a szükséges tápanyagokban. Az ételek tetszőleges elhagyása csak tápanyaghiányhoz vezet.
Otthoni üzenet
- A szalicilát egy olyan vegyi anyag, amely természetesen előfordul a növényekben. Számos zöldségben, gyümölcsben, fűszerben és gyógyszerben, például az aszpirinben is megtalálható.
- Bár ezek sok ember számára előnyösek, néhány embernél allergiát és különféle tüneteket (viszketés, duzzanat, gyomorpanaszok) okozhatnak.
- Vírusos láz esetén kerülje az aszpirin adását gyermekeknek és fiatal felnőtteknek orvosi javaslat nélkül. Ritka, de veszélyes állapotot, Reye-szindrómát okozhat.
- Ha gyanítja, hogy szalicilátallergiája van, mindenképpen beszéljen orvosával, mielőtt megpróbálná önállóan szabályozni az étrendjét.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet