Valószínűleg folyton új „diétákról” hallasz, igaz? Némelyik a fogyást segíti, mások a betegségek elleni védelmet. Ma valami kicsit másról fogunk beszélni, ami inkább egy életfilozófia, mint pusztán diéta. Ez a makrobiotikus diéta . Bár a név kissé bonyolultan hangozhat, a mögötte rejlő koncepció nagyon egyszerű. Ez nem csak valami, amit a fogyásért teszel. A cél az, hogy egyensúlyt teremts az életedben. Ez nemcsak az étkezést jelenti, hanem a mentális jólétedet, a gondolkodásmódodat, a testmozgást, és mindezek együttes alkalmazását, hogy megmutassuk, hogyan élhetsz egészséges, teljes életet. Lássuk, mi is ez valójában, és milyen előnyökkel jár az egészségünkre nézve.

Mi is ez a makrobiotikus filozófia?

Egyszerűen fogalmazva, a makrobiotika az ázsiai „yin-yang” filozófián alapul. Mindenre úgy gondolj, mint két ellentétes erőre, és az igazi jólét akkor érhető el, ha a kettő egyensúlyban van. Ez a módszer is ezt az egyensúlyt próbálja elérni az étrend és az életmód révén. Azokat, akik ezt a módszert követik, arra ösztönzik, hogy:

Egyél a megfelelő időben.
Evés előtt legalább 50-szer alaposan rágd meg az ételt. Ez segíti az étel jó emésztését és a szervezet megfelelő tápanyagfelszívódását.
Figyelj a tested jelzéseire. Egyél, amikor éhes vagy, és hagyd abba az evést, amikor már majdnem jóllaktál.
Mindig maradj aktív, ami rendszeres testmozgást jelent.
Tartsa fenn a pozitív mentális hozzáállást.

Ez nem csak egy diéta, hanem egy módja az életnek. Az étel olyan, mint az üzemanyag a testünk és az elménk számára.

Vannak, akik úgy vélik, hogy ez a diéta megelőzhet vagy akár kezelhet olyan betegségeket, mint a rák. Azonban olyan szervezetek, mint az Amerikai Rákellenes Társaság, azt állítják, hogy erre egyelőre nincs erős tudományos bizonyíték. Abban azonban egyetértenek, hogy a növényi alapú, teljes kiőrlésű gabonákon alapuló, alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú étrend csökkentheti a szívbetegségek és bizonyos típusú rákok kockázatát. A makrobiotika egy ilyen diéta.

Mit lehet és mit nem lehet enni e módszer szerint?

Ha szeretsz gabonaféléket, zöldségeket és leveseket enni, ez nem lesz nagy kihívás számodra. A hangsúly a természetes, azaz a bio, vegyszermentesen termesztett és helyben termesztett élelmiszereken van. Nézzük meg, mit ehetsz és mit nem.

Olyan dolgok, amiket meg lehet enni és bátorítani lehet	Kerülendő és korlátozandó dolgok
Teljes kiőrlésű gabonák (40%-60%): Ilyenek például a korpás rizs, árpa, köles, zab, kukorica.	Tej és tejtermékek (sajt, joghurt, vaj)
Zöldségek (20%-30%): Különféle, a saját környékeden termesztett zöldségek.	Tojás, csirke és egyéb húsok
Bab és hüvelyesek (5%-10%): Babtermékek, mint például a tofu, a miso és a tempeh.	Feldolgozott élelmiszerek, finomított cukrok
Tengeri zöldségek: Tengeri zöldségek, például nori és agar-agar.	Trópusi gyümölcsök (például mangó, ananász) és gyümölcslevek.
Hetente többször: friss hal és tenger gyümölcsei, helyi gyümölcsök, savanyúságok, diófélék.	Néhány zöldség (spárga, padlizsán, spenót, paradicsom, cukkini)
Italok: Víz (csak szomjasan), Bancha tea.	Koffeintartalmú italok, üdítők, kávé, fűszeres ételek.

Könnyű ezt karbantartani? Mennyi erőfeszítést igényel?

Őszintén szólva, ezSok erőfeszítést és elkötelezettséget igényel. Ez nem olyasmi, amit csak úgy el lehet kapni a boltból.

Kertészkedés és vásárlás

Ennél a módszernél az ételeket gyakran gőzöléssel, sütéssel vagy grillezéssel készítik. A bő olajban sütés nem ajánlott. Néhány elvhű követő még az elektromos főzést is mellőzi, és csak természetes anyagokból, például agyagból és üvegből készült edényeket használ. De nem kell ilyen messzire menni. A legnagyobb kihívás a helyben termesztett, vegyszermentes élelmiszerek megtalálása, és az idő megtalálása arra, hogy mindent otthon, a semmiből készítsünk el. A csomagolt, feldolgozott élelmiszereknek itt nincs helyük.

Életmód

Az étel 50-szeri megrágása és az evés előtti hálaadás mind ennek a filozófiának a részét képezi. Bár ez elsőre furcsának tűnhet, a tudatos étkezésről és az elfogyasztott étel megbecsüléséről szól. Azt is javasoljuk, hogy naponta kétszer vagy háromszor együnk, és mielőtt jóllakottnak éreznénk magunkat, hagyjuk abba.

Mi a véleményem orvosként?

Ha egészségesebb étrendre szeretnél váltani, a makrobiotika nem rossz választás, mivel a tápanyagokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú ételekre összpontosít.

Ez tényleg működik?

Ahogy korábban említettem, orvosi kutatások kimutatták, hogy a zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend csökkenti a szívbetegségek és bizonyos ráktípusok kockázatát. Tehát számos egészségügyi előnnyel járhat ez a diéta. Ha a célod a fogyás , ez a diéta is segíthet. De ne ess bele egyetlen csapdába sem. Ez a szénhidrátcsapda. Amikor sokan abbahagyják a hús és a hal fogyasztását, hajlamosak inkább keményítőtartalmú szénhidrátokat, például rizst, kenyeret és burgonyát fogyasztani. Ha ez megtörténik, növelheted a kalóriáidat és hízhatsz. Tehát adj több zöldséget az étrendedhez a hús helyett.

Ez bizonyos egészségügyi állapotok esetén jó?

Ha cukorbetegsége, magas vérnyomása, magas koleszterinszintje vagy szívbetegsége van, a zöldségekben és halakban gazdag étrend nagyszerű választás. Ez segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. Minden olyan diéta, amely segít a fogyásban, előnyös ezekre a problémákra is. Mivel ez a módszer korlátozza a magas cukor- és zsírtartalmú ételeket, a cukorbetegségben szenvedők számára is jó. De mielőtt bármilyen diétára váltana, különösen, ha valamilyen betegsége van, mindenképpen beszéljen orvosával, és kérjen tanácsot.

Végül...

Minden olyan étrend, amely sok zöldséget, alacsony cukor- és zsírtartalmú, valamint sovány fehérjeforrásokat, például halat tartalmaz, sok szempontból jót tesz neked. De sok emberre van szükség ahhoz, hogy alkalmazkodjon ehhez az új életmódhoz és filozófiához. Ha kitartasz mellette, és változatos, tápláló ételeket eszel, jó úton haladsz a jobb egészség felé. Még valami, mivel ez a módszer teljesen kiiktatja a tejtermékeket, ne felejtsd el hozzáadni a nem tejtermékeket tartalmazó ételeket, például a szójatejet és a mandulatejet, amelyek kalciummal és D-vitaminnal dúsítottak. Azt se feledd, hogy a testmozgás elengedhetetlen része ennek a makrobiotikus életmódnak.

Otthoni üzenet

A makrobiotika nem pusztán egy diéta, hanem egy életfilozófia, amely a test és a lélek egyensúlyát célozza.
Főként a teljes kiőrlésű gabonákra, zöldségekre és hüvelyesekre összpontosít, miközben korlátozza a feldolgozott élelmiszereket , a cukrot és az állati termékeket.
Ez a diéta sok elkötelezettséget és erőfeszítést igényel, különösen az ételek elkészítésében és beszerzésében.
Ez segíthet csökkenteni a szívbetegségek, a cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatát, valamint segíthet a testsúlyszabályozásban.
Mielőtt bármilyen új diétába kezdenél, feltétlenül konzultálj orvosoddal, különösen, ha valamilyen betegséged van.
Fontos a változatos étkezés és a rendszeres testmozgás is a megfelelő tápanyagbevitel érdekében.