Valószínűleg mostanában sok új „diétáról” hallottál – némelyik a fogyást, mások a betegségek megelőzését célozzák. Ma valami másról beszélünk, ami inkább filozófia, mint egyszerű ételkorlátozás. Ez a makrobiotikus étrend . Bár a név bonyolultan hangozhat, az alapkoncepció meglehetősen egyszerű.
Ez nem csak a fogyásról szól. A cél az, hogy egyensúlyt teremts az életedben. Ez nemcsak az ételválasztásodat foglalja magában, hanem a mentális jólétedet, a gondolkodásmódodat és a fizikai aktivitásodat is – mindezek együttesen vezetnek el egy egészséges, teljes élet felé. Nézzük meg, hogy mi is ez valójában, és milyen egészségügyi előnyökkel járhat.
Mi a makrobiotikus filozófia?
Egyszerűen fogalmazva, a makrobiotika az ázsiai „yin-yang” filozófián alapul. Gondolj rá úgy, mint arra az elképzelésre, hogy minden két ellentétes erőből áll, és az igazi jóllétet az egyensúlyuk fenntartásával érheted el. Ez a megközelítés az étrendeden és az életmódbeli döntéseiden keresztül igyekszik elérni ezt az egyensúlyt .
A módszer követőit a következőkre biztatjuk:
- Egyél rendszeres időközönként.
- Minden falatot legalább 50-szer rágj meg lenyelés előtt. Ez segíti az emésztést, és biztosítja, hogy a szervezeted megfelelően felszívja a tápanyagokat.
- Figyelj a tested jelzéseire. Egyél, amikor éhes vagy, és hagyd abba, mielőtt jóllakottnak érzed magad.
- Maradj aktív, ami azt jelenti, hogy a rendszeres testmozgás elengedhetetlen.
- Tartsa fenn a pozitív mentális hozzáállást.
Ez nem csupán egy étkezési terv; ez egy módja az életnek. Az étel üzemanyag a tested és az elméd számára egyaránt.
Egyesek úgy vélik, hogy ez a diéta megelőzhet, vagy akár segíthet olyan betegségek kezelésében, mint a rák. Azonban olyan szervezetek, mint az Amerikai Rákellenes Társaság, kijelentik, hogy ezekre az állításokra még nincs erős tudományos bizonyíték. Ennek ellenére elismerik, hogy a növényi alapú élelmiszerekben, teljes kiőrlésű gabonákban gazdag, alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrend csökkentheti a szívbetegségek és bizonyos típusú rákok kockázatát. A makrobiotikus diéta számos ilyen elvvel összhangban van.
Mit lehet enni ezen a terven?
Ha szereted a gabonaféléket, a zöldségeket és a leveseket, ez nem lesz nagy kihívás számodra. Ez a megközelítés a természetes, bio alapanyagokat és a helyben termesztett termékeket helyezi előtérbe.
Nézzük meg, mit ehetünk, és mit kell korlátoznunk.
| Ösztönzött ételek | Korlátozandó vagy kerülendő ételek |
|---|---|
| Teljes kiőrlésű gabonák (40%-60%): barna rizs, árpa, köles, zab, kukorica stb. | Tejtermékek és tejtermékek (sajt, joghurt, vaj) |
| Zöldségek (20%-30%): Különféle helyben termesztett zöldségek. | Tojás, baromfi és egyéb húsok |
| Bab és hüvelyesek (5%-10%): Tofu, miso, tempeh és egyéb babtermékek. | Feldolgozott élelmiszerek, finomított cukrok |
| Tengeri zöldségek: nori, agar-agar és más tengeri moszatok. | Trópusi gyümölcsök (mangó, ananász stb.) és gyümölcslevek. |
| Hetente többször: Friss hal és tenger gyümölcsei, helyi gyümölcsök, savanyúságok, diófélék. | Bizonyos zöldségek (spárga, padlizsán, spenót, paradicsom, cukkini) |
| Italok: Víz (csak szomjasan), Bancha tea. | Erős italok, üdítők, kávé, csípős fűszerek. |
Könnyű karbantartani?
Őszintén szólva, ez jelentős erőfeszítést és elkötelezettséget igényel. Ez nem egy olyan életstílus, ahol csak úgy útközben előre csomagolt ételt lehet beszerezni.
Főzés és vásárlás
Ennél a módszernél az ételt általában gőzöléssel, sütéssel vagy grillezéssel készítik. A bő olajban sütés nem ajánlott. Néhány szigorú követő még az elektromos készülékek használatát is kerüli, és a főzéshez a természetes anyagokat, például az agyagot vagy az üveget részesíti előnyben. Azonban nem kell ebbe a szélsőségbe esni.
A legnagyobb kihívás a helyben termesztett, bio alapanyagok beszerzése és az idő megtalálása arra, hogy mindent a nulláról készítsünk el. A feldolgozott vagy csomagolt élelmiszereknek itt nincs helyük.
Életmód
Az olyan gyakorlatok, mint az 50-szeri rágás falatonként, vagy a hála kifejezése étkezés előtt, ennek a filozófiának a részét képezik. Bár eleinte szokatlannak tűnhetnek, a tudatos étkezésre ösztönöznek. Ajánlott napi két-három alkalommal enni, és abbahagyni, mielőtt teljesen jóllaknánk.
Egy orvos nézőpontja
Ha egészségesebb étrendre szeretnél váltani, a makrobiotikus megközelítés nem rossz választás, mivel a tápanyagban gazdag, alacsony kalóriatartalmú teljes értékű élelmiszerekre összpontosít.
Tényleg működik?
Ahogy korábban említettük, az orvosi kutatások alátámasztják a zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendeket a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkentésében. Tehát minden bizonnyal egészségügyi előnyökkel járhat ez a táplálkozás.
Ha a célod a fogyás , ez hatékony lehet. Kerüld azonban a „szénhidrátcsapdát”. Sokan, akik abbahagyják a húsevést, felesleges rizzsel, kenyérrel vagy burgonyával helyettesítik azt. Ez magasabb kalóriabevitelhez és súlygyarapodáshoz vezethet. Ehelyett cseréld le a húst több zöldségre.
Jó bizonyos egészségügyi állapotokra?
Ha cukorbetegsége, magas vérnyomása, magas koleszterinszintje vagy szívbetegsége van, a zöldségekben gazdag és mértékletes halat tartalmazó étrend nagyon jó választás. Segít csökkenteni a koleszterinszintet. Továbbá minden olyan étrend, amely egészséges fogyáshoz vezet, előnyös ezeknek a betegségeknek a kezelésére.
Mivel ez a terv korlátozza a magas cukor- és zsírtartalmat, általában alkalmas a cukorbetegségben (Diabetes Mellitus) szenvedők számára. Azonban mielőtt bármilyen új étrendre váltana, különösen, ha valamilyen alapbetegsége van, kérjük, konzultáljon orvosával személyre szabott tanácsért.
Záró gondolatok...
Minden olyan étrend, amely több zöldséget fogyaszt, csökkenti a cukor- és zsírbevitelt, valamint sovány fehérjét, például halat tartalmaz, sok szempontból előnyös. A legtöbb embernek azonban időbe telik, mire hozzászokik ehhez az új életmódhoz és filozófiához.
Ha ezt fenn tudod tartani, és gondoskodsz arról, hogy változatos, tápanyagban gazdag ételeket fogyassz, akkor nagy lépést teszel a jobb egészség felé.
Egy utolsó dolog: mivel a tejtermékek ki vannak zárva, ne felejts el tejmentes alternatívákat is bevenni, például kalciummal és D-vitaminnal dúsított szójatejet vagy mandulatejet. Azt se feledd, hogy a testmozgás kötelező része ennek a makrobiotikus életmódnak.
Otthoni üzenet
- A makrobiotika nem pusztán egy diéta, hanem egy életmódfilozófia, amelynek célja a test és a lélek egyensúlyának megteremtése.
- Előnyben részesíti a teljes kiőrlésű gabonákat, a zöldségeket és a hüvelyeseket, miközben korlátozza a feldolgozott élelmiszereket , a cukrot és az állati termékeket.
- Ez a diéta nagyfokú elkötelezettséget igényel, különösen az étel elkészítése és beszerzése tekintetében.
- Segíthet a testsúly szabályozásában, és csökkentheti a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
- Mielőtt bármilyen új étrendi változtatásba kezdenél, különösen, ha meglévő egészségügyi problémáid vannak, elengedhetetlen, hogy konzultálj orvosoddal.
- Fontos a megfelelő táplálkozás fenntartása a változatos ételek fogyasztásával és a rendszeres testmozgással .
Makrobiotika, diéta, egészséges étkezés, táplálkozás, fogyás, egészséges életmód, yin-yang
