Manapság sokat beszélnek az új diétákról , igaz? Állandóan hallunk olyan szavakat, mint a paleo és a vegán. Képzelj el egy új étkezési módot, amely ötvözi e két fő diéta legjobb tulajdonságait. Ezt hívják a „pegan” diétának. Ma arról fogunk beszélni, hogy mi is ez valójában, mit lehet enni alatta , és kinek ajánlott.
Egyszerűen fogalmazva, mi is az a Pegán diéta?
Ez valójában egy nagyon egyszerű koncepció. A pegan szó a paleo és a vegán szavak összetételéből jött létre.
- Paleolit diéta: Ez azt jelenti, hogy teljes értékű ételeket fogyasztunk, például olyanokat, amelyeket őseink vadásztak és gyűjtöttek. Ez magában foglalja a gyümölcsöket, zöldségeket , húst, halat és dióféléket.
- Vegán étrend: Ez magában foglalja az állati eredetű termékek teljes elhagyását és csak növényi eredetű élelmiszerek fogyasztását.
Tehát a Pegan diéta a két világ legjavát ötvözi. Az alapelv az, hogy az étrend 75%-ának növényi alapúnak kell lennie . Ez olyan dolgokat jelent, mint a zöldségek és gyümölcsök. A fennmaradó 25%-nak állati termékekből (hús, hal, tojás ) kell származnia.
Ez a módszer a teljes értékű, friss élelmiszerek fogyasztását hangsúlyozza, amennyire csak lehetséges, tartósítószerek és mesterséges aromák nélkül. A tejtermékeket és a glutént tartalmazó ételeket teljesen kerülni kell ebben a diétában.
Szóval mit lehet enni a Pegan diétán?
Ez a diéta a „tiszta étkezésre” összpontosít. Vagyis a lehető legtöbb természetes, feldolgozatlan étel fogyasztására. Erről jó képet kaphatsz az alábbi táblázatból.
| Élelmiszer típusa | Leírás és példák |
|---|---|
| Zöldségek és gyümölcsök | A legkeményebb és legalacsonyabb glikémiás indexű zöldségek ajánlottak. Ilyenek például a brokkoli, a sárgarépa, a bab, a paradicsom és a spenót. A gyümölcsök is jók. |
| Diófélék és magvak típusai | Diófélék, mint a mandula, a pisztácia és a dió, valamint magvak, mint a chia, a lenmag és a tökmag. |
| Állati fehérje (25%) | Fűvel táplált marhahús, csirke és alacsony higanytartalmú, magas zsírtartalmú halak (például lazac, hering és tőkehal). Tojást is fogyaszthat. |
| Gluténmentes gabonafélék | Ezeket ritkán ajánlják. Például: quinoa, barna rizs, zab, amaránt. |
Ami a cukrot illeti, ebben a diétában használhatsz cukrot. De csak alkalmankénti csemegeként . Nem ajánlott minden nap cukrot adni.
Mi az, ami nem jó enni?
Vegán étrend esetén két fő dolgot kell kiiktatni az étrendből. Ezek a glutént tartalmazó élelmiszerek és a tejtermékek . Ezenkívül minimalizálni kell a feldolgozott élelmiszereket, amelyek hosszú ideig tárolható összetevőkből készülnek.
| Kerülendő ételek | Példák |
|---|---|
| Glutént tartalmazó élelmiszerek | Kenyér, tészta, pékáruk, sokféle gabonapehely, sör. |
| Tejtermékek | Tehéntej, joghurt, sajt. |
| Feldolgozott élelmiszerek és egyéb | Bármi, ami növényvédőszereket, tartósítószereket, mesterséges színezékeket vagy aromákat tartalmaz. |
Valóban van ennek a diétának bármilyen egészségügyi előnye?
Itt meg kell értenünk a valós helyzetet. Pontosabban, még mindig nincsenek mélyreható tudományos kutatások magáról a pegan diétáról. Ezért a szakértők szerint nincs elegendő adat ahhoz, hogy biztosan kijelenthessük az egészségügyi előnyeit.
De ha megnézzük a mögötte rejlő alapelveket, azaz a növényi alapú élelmiszerek előnyben részesítését , egyértelmű, hogy számos egészségügyi előnnyel jár. Kutatások kimutatták, hogy a több rostban gazdag zöldség és gyümölcs fogyasztása javítja az általános egészséget és csökkenti bizonyos betegségek kialakulásának kockázatát. Egyes tanulmányok azt is kimutatják, hogy a növényi alapú étrend segíthet a testsúly csökkentésében és a rossz koleszterinszint csökkentésében .
Most pedig beszéljünk a gluténről.
A glutén nem mindenkinek rossz dolog. Hacsak nincs gluténintoleranciád vagy olyan betegséged, mint a lisztérzékenység , nem kell teljesen kiiktatnod az étrendedből. A kiiktatása néha akadályt jelenthet a diéta hosszú távú betartásában.
Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek hozzáadása az étrendhez valójában jót tehet az egészségnek. Tehát kétszer is meg kell gondolni, hogy orvosi indok nélkül kiiktatjuk-e a glutént az étrendünkből.
Otthoni üzenet
- A pegan diéta a paleolit és a vegán diéta kombinációja, amely 75%-ban növényi, 25%-ban pedig állati eredetű élelmiszerekből áll.
- A fő szempont itt a feldolgozott élelmiszerek, a tejtermékek és a glutént tartalmazó élelmiszerek kerülése.
- Bár nincsenek végleges kutatások erről a diétáról , a növényi alapú étrend egészségügyi előnyökkel járhat, mint például a fogyás és az alacsonyabb koleszterinszint.
- A legfontosabb: Mielőtt ilyen nagy változtatást eszközölnél a napi étrendedben, különösen, ha még csak most ismerkedsz a növényi alapú étrenddel, mindenképpen beszélj orvosoddal. Ő vagy egy táplálkozási szakértő segíthet neked egy megfelelő étkezési terv összeállításában, és biztosítja, hogy megkapd a szükséges tápanyagokat.
Vegán diéta, Fogyókúra, Egészséges étkezés, Fogyás, Vegán, Paleo, Táplálkozás
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet