Veled is előfordult már ez? Bizonyos ételek, például sajt, bor, paradicsom vagy csokoládé fogyasztása után fejfájást, teltségérzetet vagy kiütéseket tapasztalhatsz az egész testeden. Az esetek többségében allergiára gondolunk. De nem mindig kell allergiának lennie. Ennek oka lehet egy „ hisztamin intolerancia” nevű állapot, amelyet a szervezetben lévő enzim hiánya okoz. Ma a diamin-oxidáz (DAO) nevű enzimről fogunk beszélni.
Mi a diamin-oxidáz (DAO)?
Egyszerűen fogalmazva, a diamin-oxidáz, vagy röviden DAO, egy nagyon fontos enzim, amelyet a szervezetünkben, különösen a belekben termelnek, és amely segít az étel emésztésében. Az enzim egy fehérje, amely felgyorsítja a kémiai folyamatokat a szervezetünkben.
Tehát ennek a DAO enzimnek a fő feladata, hogy lebontsa a hisztamin nevű kémiai vegyületet az általunk elfogyasztott ételekben, és segítsen eltávolítani azt a szervezetből anélkül, hogy felszívódna.
Képzeld el, mi történik, ha a szervezeted nem termel elegendő DAO enzimet? Ekkor a bevitt ételekben lévő hisztamin mennyisége nem bontható le, és felhalmozódik a szervezetben. Ezt az állapotot DAO-hiánynak (Diamin-oxidáz-hiány) nevezzük. A hisztamin ilyen módon történő felhalmozódása által okozott kellemetlenséget hisztamin intoleranciának , vagy ahogy egyesek nevezik , ételhisztaminózisnak nevezik.
A lényeg, hogy ne keverjük össze ezt egy normál ételallergiával. Allergia esetén az immunrendszerünk közvetlenül reagál. A hisztamin intolerancia esetén azonban a hisztamin felhalmozódása a lebontó enzimek hiánya miatt következik be.
Milyen ételekben magas a hisztamin tartalmú?
A hisztaminok természetes módon számos élelmiszerben megtalálhatók. Különösen magas a mennyiségük az erjesztett és tartósított élelmiszerekben. Az alábbi táblázatból képet kaphat erről.
| Étel típusa | Példák |
|---|---|
| Fermentált ételek és italok | Bor, sör, érlelt sajtok, joghurt, szójaszósz |
| Tartósított hús/hal | Kolbászok, szalámi, füstölt hal |
| Zöldségek és gyümölcsök | Paradicsom, spenót, padlizsán, avokádó, eper, ananász |
| Más | Csokoládé, kakaó, diófélék, tej, tojás, kagyló |
Ha ránézünk erre a listára, azt gondolhatjuk, hogy ezek mind rosszak. Ez nem igaz. Nem mindenkinek lesznek problémái ezekkel az ételekkel. Még egy hisztamin intoleranciában szenvedő ember számára is okozhat kellemetlenséget egy vagy néhány ilyen étel.
Milyen tünetei vannak a hisztamin intoleranciának?
Amikor a hisztaminszint megemelkedik a szervezetben, számos tünet jelentkezhet. Olyan, mintha egyszerre sok apró probléma lenne.
| Testrendszer | Lehetséges tünetek |
|---|---|
| Fej és idegrendszer | Migrén, súlyos fejfájás, szédülés |
| Emésztőrendszer | Puffadás, gyomorfájás, hányinger, hányás, székrekedés, gázképződés |
| Bőr | Csalánkiütés/urticaria, bőrpír, bőrbetegségek (pl. pikkelysömör) súlyosbodása |
| Légzőrendszer | Orrdugulás, orrfolyás , asztmás tünetek |
| Más | Szapora szívverés, izomfájdalom, extrém fáradtság |
Van-e bármilyen enyhülés a DAO-kiegészítőktől?
Kaphatóak olyan étrend-kiegészítők a piacon, amelyek DAO enzimet tartalmaznak. Ezeknek a kiegészítőknek a szedése pótolja a szervezet lemerült DAO enzimszintjét. Ezért, ha ezt a kiegészítőt hisztaminban gazdag étkezés előtt szedi, az segít lebontani az adott étkezésben található hisztamint.
A kutatások azt mutatják, hogy egyesek enyhülést találnak ezekben.
- Migrén és fejfájás : Egy tanulmányban, amikor migrénes embereknek egy hónapon keresztül DAO-kiegészítőt adtak, fejfájásuk időtartama átlagosan körülbelül 90 perccel csökkent.
- Gyomorrontás: Egy másik kis vizsgálatban a hisztamin intoleranciában szenvedő betegek, akik 4 héten át DAO-kiegészítőket kaptak, jelentősen csökkentették gyomorrontásukat (például puffadást és gyomorgörcsöket).
- Bőrbetegségek: Egy tanulmány kimutatta, hogy a krónikus csalánkiütésben (krónikus urticaria) szenvedőknek, akiknek alacsony a DAO-szintjük, DAO-kiegészítőket adva csökkenthető volt az allergia okozta antihisztaminok iránti igényük.
De ezek a tanulmányok még mindig kis méretűek, ezért további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy véglegesen meg lehessen mondani, hogy ezek mindenkinek működnek-e, mennyi ideig kell szedni őket, és mennyire biztonságosak.
Vannak-e kockázatok a DAO-kiegészítők szedésében?
Ahogyan valaminek vannak előnyei, úgy vannak dolgok is, amelyekre figyelni kell.
1. A végleges diagnózis hiánya: A legnagyobb probléma az, hogy még mindig nincs olyan orvosi vizsgálat, amely 100%-os bizonyossággal megerősíthetné, hogy valóban hisztamin-intoleranciában szenved-e. Ezt gyakran a tünetek alapján feltételezik. Tehát, ha nincs ilyen állapota, ezek a táplálékkiegészítők nem fognak segíteni.
2. Nincsenek szabványok: Ezek nem gyógyszerek, hanem étrend-kiegészítők. Ezért nincs jelentős szabályozás vagy jogi keret a gyártásukra. Ez azt jelenti, hogy a DAO mennyisége, az ajánlott adagolás és a minőség az egyes márkák esetében eltérő lehet.
3. Állati eredetű összetevőket tartalmaz: Ez egy nagyon fontos szempont. Néhány DAO-kiegészítő állati vesekivonatból, különösen sertésveséből készül. Tehát, ha vallási meggyőződés vagy más személyes okok miatt kerüli az állati termékeket, mindenképpen aggódnia kell emiatt.
Vannak más módok is ennek az állapotnak a kezelésére táplálékkiegészítők nélkül?
Valójában a táplálékkiegészítők szedésénél jobb és fontosabb első lépés az alacsony hisztamintartalmú diéta követése.
Ez csökkenti a kívülről a szervezetbe bevitt hisztamin mennyiségét. Ez lehetővé teszi, hogy a szervezetben lévő DAO mennyisége szabályozza a bevitt hisztamin mennyiségét.
- Hogyan csináld? A fent tárgyalt, magas hisztamintartalmú ételek listájából fokozatosan azonosíthatod azokat az ételeket, amelyek a legnagyobb kellemetlenséget okozzák, és megpróbálhatod egy időre kiiktatni őket az étrendedből. Ebben sokat segíthet az étkezési napló vezetése. Vagyis leírod, hogy mit eszel naponta, és milyen tüneteket tapasztalsz.
- Orvosi tanács: De ahelyett, hogy saját kezűleg kezdenénk bele egy ilyen diétába, a legjobb és legbiztonságosabb , ha beszélünk orvosunkkal, és szükség esetén dietetikus tanácsát kérjük. Mivel ezek közül az élelmiszerek közül sok tápláló, nem jó ötlet egyszerűen kiiktatni őket az étrendünkből.
Otthoni üzenet
- A DAO egy fontos enzim, amely lebontja a hisztamint az általunk fogyasztott ételekben.
- Ha nincs elég DAO a szervezetben, a hisztamin felhalmozódhat, és allergiaszerű tüneteket okozhat, például fejfájást, gyomorpanaszokat és bőrproblémákat. Ezt hisztamin-intoleranciának nevezzük.
- Bár a DAO-kiegészítők segíthetnek egyes embereknek, még mindig nincs végleges következtetés a biztonságosságukról és hatékonyságukról, és óvatosnak kell lenni azzal, hogy mit tartalmaznak.
- A betegség kezelésének legjobb módja az orvos utasítása szerint alacsony hisztamintartalmú étrend követése.
- Ha ezeket a tüneteket tapasztalja, ne hozzon önálló döntéseket , és mindenképpen konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen táplálékkiegészítőt vagy speciális diétát elkezdene szedni.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet